ቀይ mullet ዓሣ - ትንሽ ምግብ

ቀይ mullet ዓሣ የአትላንቲክ ውቅያኖስ ምሥራቃዊ የባሕር ዳርቻ ይገኛል. ትልቁ ከብቶች በሜድትራንያን እና ጥቁር ባሕሮች ውስጥ የሚዋልሉ. ከእነዚህ ሁኔታዎች አንጻር, ቀይ mullet ዓሣ በደንብ የጥንቶቹ ግሪኮች, ፊንቄያውያን እና በዚህ ክልል ውስጥ የሚኖሩ ሌሎች ሰዎች ጀምሮ ይታወቅ ነበር. ስለዚህ ራሱን ማሽቆልቆል ክቡር የሮማ ኢምፓየር ጊዜ ያባክናሉ ይወድ ያሉት የምግብ አሰራር ይሰኛል ያለውን መግለጫ ላይ, ከዚህ ዓሣ ምግቦች ጠቅሷል. እንኳን ታዲያ, gourmets ትንሽ ጣፋጭ ዓሣ ጣዕም ባሕርያት አድናቆት ነበረው. mullet ከብቶች መካከል ትናንሽ ቁጥሮች የካናሪ ደሴቶች ውስጥ ይገኛሉ , የ የአዞረስ ዳርቻ Albion መካከል, በውስጡ ንዑስ-ዝርያዎች መካከል አንዱ እንኳ እዚህ በባልቲክ ባሕር ላይ እንነጠቃለን ይቻላል.

ቀይ mullet ዓሣ ብቻ በባሕር ዳርቻ ዞን ውስጥ ይገኛል, ራቅ ዳርቻ ጀምሮ ለመዋኘት የራቀ ፈጽሞ ነው. ይህ ትንሽ benthic የጀርባ ላይ ምግቦች ምክንያቱም ክፍት ባሕር ውስጥ ነው, ምንም ነው - ስለዚህ ላይ ዛጎል, ሸርጣኖች, እና, እና ውቅያኖስ መስመጦች መካከል ሁላችሁን እስከ ሰላሳ ሜትር ጥልቀት መርጣለች, በጣም አልፎ አልፎ ነው. ብቻ እየዋኙ በታች ይወድቃል - ሃምሳ ሜትር ድረስ.

ከሃያ እስከ ሃያ-አምስት - ትልቁ ዛፎችንም ብቻ ላይ ሠላሳ ሴንቲሜትር የሆነ ርዝመት, እና ዓሣ በጣም የተለመደ መጠን መድረስ. ውስጥ አጥንቶች ትንሽ, በጣም ቀይ mullet ማብሰል - አንድ ደስ. ዘመናዊ ብስኩትና ዓሣ ምንም ያነሰ ጥንታዊ ዋጋ, ስለዚህ ምግብ ወጪ በአንጻራዊነት ከፍተኛ ደረጃ ጠብቆ ነው. እርግጥ ነው, አጠራጣሪ የሆነ ሰው ሮማውያን እንደ ይችላል ነው, (ቃል በቃል) ብር ክብደት ላይ ትልቁ ዕቃዎች ለመግዛት. ዓሣ ቀይ mullet - እዚህ እሷ ነው. የታሰሩ ዓሣ አንድ ኪሎ ግራም አሁን በግምት ሦስት መቶ አምሳ ሩብልስ ሊሆን ይችላል ግዛ. በቀጥታ ወደ ጥቁር ባሕር ዳርቻ ላይ, እናንተ አጥማጆቹ, እና ዝቅተኛ ዋጋ ጋር መስማማት ይችላሉ, ነገር ግን በጣም የተለየ ይሆናል አጠራጣሪ ነው.

ማጥመድ mullet የራሱ የድምፁን አለው. ዓሣ ሕይወት ታችኛው አጠገብ ነው የተሰጠው አላት ቀረጻ በጣም የተለመደ ማርሽ - በአምስተኛው-ሰባተኛው መጠን ያለውን መንጠቆ ጋር donk. የ nozzles mullet ትል Nereis, Gammarus ጥቅም ለመያዝ እንደ በደቃቁ ስጋ ወይም ትኩስ ዓሣ ቆራረጥኳቸው. ማጥመጃው ለ አጥማጆች አንዳንድ መንፈሳቸው መስል ይጠቀማሉ.

ቀይ mullet ዓሣ silty ወይም አሸዋማ አፈር ትመርጣለች. ከታች በላይ በመውሰድ, ይህ ረጅም ጢሙን ምግብ ለመፈለግ, መሬት የሚነካ ነው. ዓሣ ሊያመጣብን ዕድሜያቸው ሁለት ዓመት ላይ ወሲባዊ ብስለት መድረስ, ነሐሴ ከግንቦት እስከ. በአንድ ወቅት ውስጥ ሴት ሰማንያ ስምንት ሺህ እንቁላሎች እስከ እየጠራረጉ በርካታ "አቀራረቦች" ከሩሲያና ይችላሉ. ሕይወት-መጠን ያላቸው ቀይ mullet በመጀመሪያው ዓመት ውስጥ አሥራ ሴንቲሜትር የሚደርስ ሲሆን ብቻ ነው አሁንም መሽቶአል ፍራይ ውስጥ በጣም ያነሰ ቆሻሻ እያደገ. ቀይ mullet ያለው የሕይወት ዘመን - አሥራ ሁለት ዓመት ነው.

ይህ ያልተለመደ ስም Mullet የቱርክ ቃል "ጢም" ከ ተቀበሉ. ግልጽ ምክንያት ለረጅም አውላላ ጺም እንደ ታች እያደረገ. ይህም ሁለተኛ, ኦፊሴላዊ ያልሆነ ስም አለው - mullet. የእኛ ጥቁር ባሕር ቁምፊዎች ብዙ: ከእነርሱም አንዱ, ምንም ጥርጥር - ቀይ mullet ዓሣ. ይህ ትንሽ የባሕር ጣፋጭ ፎቶዎች ይቆማል እና ፎቶ ኤግዚቢሽኖች ጣቢያዎች ማጥመድ አፍቃሪዎች, በባሕር ዳርቻ ካፌ ግንቦች ይታያሉ. ስለዚህ, ፍሬ, ዓሣ - ለእኛ ያለውን አስደሳች ነው!