አንተ ምን ስኳር ከ ማድረግ, ታውቃላችሁ?

በእኛ አገር ውስጥ ያለውን ስኳር የሚያደርገው ምን እንደሆነ ለመረዳት እንዲቻል, ይህም በውስጡ ምርት የሚቆጣጠሩትን ቻልህ ሰነዶች ዞር አስፈላጊ ነው. 2006 (27 ዲሴምበር) ውስጥ ተቀባይነት ይሄ በዋነኝነት GOST №52678-2006,. በውስጡ ድንጋጌዎች ስር, የተለያዩ የስኳር አይነቶች (ጥሬ ጨምሮ ስኳር, የስኳር ፓውደር እና የጠራ ስኳር) በመመለሷ ከ ምርት.

ስኳር ፎደር - የዘንባባ ዛፎች, የሸንኮራ አገዳ, ማሽሊ እና ማሽላ የተወሰኑ ዝርያዎችን, ወደ በተቃራኒ, ሩሲያ የአየር ሁኔታ አድጓል የሚችል ሥር አትክልት ይህም ከ በሌሎች የዓለም ክፍሎች ውስጥ ጣፋጭ extractives (በደቡብ ምሥራቅ እስያ, ቻይና, ኩባ, ጃፓን) .

ስለ ስኳር የሚያደርገው ምን እንደሆነ ለማወቅ, እናንተ ሰፋ ያለውን ምርት ማምረት ያለውን የቴክኖሎጂ ሰንሰለት መመርመር ይኖርብናል. (በነገራችን ብርሃን, ቀይ አይደለም ይህም), ከታጠበ የሚመዝን ሲሆን ወደ-ቺፕ ሁኔታ የተከተፈ ናቸው ስኳር ፎደር የስር ሰብሎችን መጀመሪያ ደረጃዎች ላይ. ከዚያም ጥሬ ጭማቂ ውስጥ diffuser ውስጥ ሙቅ ውሃ በመጠቀም እንዲወጣ ነው. ይህም 15% sucrose ይዟል. የ ጭማቂ ከብቶች ምግብ ይተላለፋል ይህም እንዲሁ-ተብለው bagasse, ተለያይተው ነው.

, ስኳር የሚያደርገው ነገር እውነታ ላይ በማሰላሰል ብዙ, ብዙ ተጨማሪ ክፍሎች እንኳ በዚህ ሂደት ውስጥ ተሳታፊ መገመት አይደለም. ለምሳሌ ያህል, ወደ ምክንያት የአታክልት ዓይነት ጭማቂ ኖራ ወተት ጋር ተደባልቆ ነው, ከዚያም, የካርቦን ዳይኦክሳይድ ከማጣራት የሚሆን መፍትሔ በኩል አለፉ ከቆሻሻው እያስጨነቀው በኋላ (አንዳንዴ ቅልቅል በኩል ተጣርቶ ነበር አዮን ልውውጥ ሙጫ).

ይህ ከየትኛው ስኳር ስኳር ሽሮፕ ጋር ተመሳሳይ የጽዳት በኋላ ነው. በውስጡ ተከትለው, ወንዞችህንም መታከም ሰልፈር ዳይኦክሳይድ ጋር , እንደገና ይጣራሉ. በዚህ ደረጃ ላይ ያለውን መፍትሔ አስቀድሞ ስለ 60% ስኳር ይዟል. ከዚያም feedstock ገደማ 75 ዲግሪ ሴልሲየስ የሆነ ሙቀት ቫክዩም ዕቃ ይጠቀማሉ ውስጥ ክሪስታላይዜሽን ላስገዛለት ይገባል. በ ምክንያት ቅልቅል አንድ መስታወት ስኳር ምክንያት, ሞላሰስ ከ sucrose መካከል መለያየት የሚሆን በማጣሪያ አለፉ ነው.

እንዴት የጠራ ስኳር ለማድረግ? በተለምዶ ለማድረቅ መካከል ዘዴ ከዚያም ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ነው ስኳር ሽሮፕ, ስለ በመጫን አሉ ይውላል. የበለጠ ውስብስብ የሆኑ እና ውድ ዘዴ ስነጻ ስኳር አክለዋል ነው ይህም ውስጥ ቅጾችን መሠረት የመጀመሪያውን ፍሰቱን ሽሮፕ ይፈቅዳል. ደረቅ መካከል ዓይነቶች ውስጥ ጥሬ ዕቃዎች, እንዲወጣ እና ተለየ.

አንድ ውድ ቡናማ ስኳር ማግኘት ይችላሉ መደርደሪያ ላይ ዛሬ. በውስጡ ቀለም ምክንያቱም ተጨማሪ ጣዕም እና ቀለም ይሰጣል ይህም ሙሉ በሙሉ አገዳ ሞላሰስ መካከል ክፍሎች ለመለየት አይደለም ጥሬ ስኳር, ነው. እንዴት አገዳ ጀምሮ ስኳር ለማድረግ? ወደ ምርት ዑደት ምርቱን ስኳር ቱበር ዑደት ጋር ተመሳሳይ ነው. ነገር ግን አንዳንድ ባህሪያት አሉ. ለምሳሌ ያህል, የመጀመሪያው ደረጃ ላይ ጭማቂ rollers በኩል ይጨመቃል ነው እና ኖራ አነስተኛ መጠን በመጠቀም የተለያዩ ሂደት (ግንዶች በሚዛን በመመለሷ ክብደት እና 0,07% በ 3% ድረስ).

ምን ስኳር እያንዳንዱ ለራሱ ይወስናል, የበለጠ ጠቃሚ ነው. አገዳ በአንድ በኩል, በመልካም ላይ, የኬሚካል ጥቃት ያነሰ የተጋለጡ; ነገር ግን በሌሎች ላይ - መጥፎ ከቆሻሻው ማፍራት ይችላሉ. በተጨማሪም, ቡናማ ስኳር ነጭ ይልቅ የተመጣጠነ ይቆጠራል.