የት ወይንጠጅ ቀለም ያለውን ከአውሮፓና ነው? በዚህ አትክልት ፍቅር ለምንድን ነው?

በእገዳ ኤግፕላንት - ማለት ይቻላል አሕዛብ ሁሉ አንድ ተወዳጅ. አንታርክቲካ, አብዛኞቹ ብሔራት ወጥ ቤት ውስጥ "ተሳትፎ" በስተቀር በሁሉም አህጉራት ላይ ያድጋል. የትኛው አገር ነው ወይንጠጅ ቀለም ያለውን ከአውሮፓና መሆኑን እንዳይመካ እንችላለን? ይህም ዓለምን ለማሸነፍ ተሰጠው እንደ?

ባዮሎጂያዊ ባህሪያት

ይተዋወቁ: ወይንጠጅ ቀለም, ክፍል bipartite ተክል, የቤተሰብ angiosperms መካከል Solanaceae, መምሪያ. ሁሉም የሚጠቁሙ በማድረግ - አትክልት የሰብል, ነገር ግን ሳይንሳዊ ምደባ ላይ - ቤሪ. Demianko, የአርሜኒያ ኪያር, ያ ነው ሁሉም ነው, አንድ ኤግፕላንት - ትንሽ ሰማያዊ. አገራቸው ተክሎች - ምስራቅ ህንድ.

ወይንጠጅ ቀለም: ምንጭ, መናቅ እና ጉዞ

ሕንድ ውስጥ, ሌላው ቀርቶ ዛሬ ይህን አስደናቂ የአትክልት የዱር የቀድሞ ማግኘት ይችላሉ. የጥንት ሕንድ በምርቶቹ ሳይሆን አትክልት, ሩቅ አገሮች ተስፋፋ ቅመማ ቅመም ነጋዴዎች ብቻ ሳይሆን, በመላው ዓለም ጋር የንግድ ነበር. በተመሳሳይ መንገድ ይመላለስ እና ወይንጠጅ ቀለም. በመጀመሪያ, በምሥራቅ የተካነ; ከዚያም ጃፓን ውስጥ ተወዳጅ ሆነ አድርጓል. አንድ ትንሽ በኋላ, ይህ አትክልት ምግቦች ምናሌ, በአፍሪካ እና ካውካሰስ ከሚገኙት ከተለመደው ነዋሪዎች ውስጥ ተካተዋል. ርቀት አሁንም - በኋላ, ሁሉ አሜሪካ, አውስትራሊያ, ኒውዚላንድ ውስጥ ያለውን አስደናቂ ቤሪ ጋር ለመተዋወቅ.

በአውሮፓ ውስጥ የህንድ አለቃ

አረቦች በአውሮፓ ውስጥ ይህን የህንድ አለቃ አመጡ: ከዚያ እሱ ለእኛ አግኝቷል. አውሮፓውያን, እንዲሁም የጥንት ሩሲያውያን, መጀመሪያ ላይ ይህን ቡቃያ መውሰድ ነበር. ድንች እና ቲማቲም እንደ ኤግፕላንት ረጅም ጎጂ እና መርዛማ እንደሆነ ተደርጎ ቆይቷል. እነዚህ ብቻ አይደለም; ምክንያቱም ጭፍን ጥላቻ ጋር ተቀበሉ ነበር, ነገር ግን አለመቻል ከ በአግባቡ መዘጋጀት. አሁን ወይንጠጅ ቀለም ፍሬ የተወሰነ ምሬት overripe ፍሬ የሚሰጥ በእርግጥ solanine, የያዘ እንደሆነ አውቃለሁ. ምስራቅ እና በነጭ ምግብ ወይንጠጅ ቀለም ተቀባይነት ቦታ ብቻ ተወዳጅነት. ዛሬ, ምንም አንድ ወይንጠጅ ቀለም ውስጥ የት ከአውሮፓና ያስታውሳል ነው. ይህ ካውካሰስ ውስጥ በመካከለኛው እስያ ውስጥ ዋና የአትክልት ሰብል ነው. በሜድትራንያን ደስ እያደገ አገሮች ጋር ወይንጠጅ ቀለም, እና በተለይ በደቡባዊ አካባቢዎች, ዩክሬን ውስጥ ተወዳጅ ነው.

ክብርና የሚያበረክቱትን

ሰው ይህን የአትክልት ጥቅሞች በተለየ ጽሑፍ መመደብ ይችላሉ. ይህ የአትክልት አመጋገብ - ቤሪ ስለ አመጋገብ የሚሆን አስፈላጊ ነው. ይህ ሁሉ ሰውነቱ አካላትን ያነቃቃዋል; ይህም ፋይበር እና የኦርጋኒክ አሲዶች, ባለ ጠጋ ነው. Nutritionists የኩላሊት በሽታ ይሰቃይ, ጉበት እና ሐሞት ፊኛ ለማጽዳት ወይንጠጅ ቀለም ምግቦች እንዲጠቀሙ እንመክራለን. ከፍተኛ ብረት ይዘት ይህ ሕፃን ምግብ እና ነፍሰ ጡር እናቶች አመጋገብ ውስጥ ማነስ የሚመከር ያደርገዋል.

ዝቅተኛ ካሎሪ አንድ ጣፋጭ ምግብ ለመደሰት ያስችልዎታል, ክብደት መቀነስ በአመጋገብ ሰዎች. በቫይታሚን በሙሉ ውስብስብ የሆነ ይዘት ያለውን ጥብቅ ምግብ በተለይ ጠቃሚ ያደርገዋል. ወደ ጣፋጭ ወይንጠጅ ቀለም የጥርስህ ቫይታሚን ሲ, P, እና መላው ቡድን ለ ሚኒራልስ ፖታሲየም, ፎስፈረስ, ሶድየም ተሰውሮባቸው ውስጥ, ካልሲየም ኃይል እና ጥበቃ ውስጥ ይቀራሉ.

ዴልፊኒዲን እንደ አንድ አባል በኩል የሚያምሩ ሐምራዊ ቀለም ከሰገባው. መንገድ በ ኤግፕላንት መካከል ከአውሮፓና - ሕንድ ሳይሆን ለእኛ የተለመደ ነው ፍሬ ዓይነት ያውቃል. የህንድ ወይንጠጅ ቀለም ቅርጽ እና መጠን የበለጠ አንድ እንቁላል ያሉ ናቸው.

ነገር ግን ችሎታ ውስጥ በጣም አስፈላጊ አልሚ ፍሬ እሴት የደም ሥሮች እና ጎጂ ኮሌስትሮል ደም ለማጽዳት.

ጥቂት ምስጢሮች

• የአገር ውስጥ ኤግፕላንት ለረጅም ጊዜ ምግብ ላይ ብቻ መጠቀም ቆይቷል. በውስጡ ጭማቂ, ጠንካራ ባክቴሪያዎችን ውጤት ምስጋና ቁስል እየፈወሰ ባሕላዊ ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል.
• ቻይና ውስጥ ይህን የአትክልት ውስጥ ልጣጭ የእርስዎ ጥርስ እስከማይችል ድረስ. የሚገኙ ይህ ሂደት ብቻ ሀብታም ክፍል ነበር.
• የጣሊያን ጠንቋይ ፍቅር ማረም ወደ potions ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም ይካተታሉ. እሱም ፍቅር የቤሪ ተደርጎ ነበር.
• የሚያዳቅሉ ሼዶችና ብሔራዊ ልዩነቶች ዘመናዊ ወይንጠጅ ቀለም የተለያዩ አክለዋል. ጃፓንኛ እና የታይላንድ አትክልቶችን ቀጭን እና ረዥም, በጣም ለስላሳ እና ከማንም የበለጠ ፍጥነት ዝግጁ ናቸው. የቻይና - የማይረሳ.
• የቀለም ተከፍቷል ወደ ወይንጠጅ ቀለም ብቻ ሳይሆን ሐምራዊ እና ሰማያዊ ያካትታል. ነጭ, ቢጫ, ብርቱካንማ, ሐምራዊ - ቀለም ክፍሎች ስብጥር ውስጥ ልዩነቶች ላይ ይወሰናል.
• ዘመናዊ ፍራፍሬዎች ወጣት, በጣም የበሰለ እንጂ ወይንጠጅ ቀለም ለመጠቀም ተቀባይነት ምግብ ውስጥ ማለት ይቻላል ምንም ምሬት የያዙ ቢሆንም.

"ኢማም ተጨንቀው ተጥለውም"

በ ምሥራቅ እና, "imambayaldy" በባልካን አገሮች ምግቦች ውስጥ ታዋቂ ይህ የተተረጎመው ስም. ይህ ችግር በዚህ ዲሽ ከሞከሩ በኋላ ተድላን መንፈሳዊ አባት ጋር ተከስቷል እንደሆነ ይነገራል. ስለዚህ ነበረ ወይም አይደለም, ነገር ግን ስም ተተክሎ አድርጓል, እና ኤግፕላንት ሁሉ ቅጾች ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው. የእሱ stewed, የተቀቀለ, የተጠበሰ, ከታሹ caramelizing, የተጋገረ እና እንኳ ጣፋጮች ከ ማዘጋጀት.

ምዕራባዊ አውሮፓ የአትክልት ወጥ እና የዝልዝል ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም ማካተት አለበት. የጥፍር ቱርክኛ ምግብ - ATPase, ግሪክ - moussaka, ቡልጋሪያኛ - ratatouille. በካውካሰስ, አስደናቂ adzhansandali የበሰለ. ማንኛውም አትክልት ጋር, ነገር ግን በተለይ ቲማቲም እና ጣፋጭ ቃሪያ ጋር ተዳምሮ ወይንጠጅ ቀለም. እነዚህ ስጋ, አይብ ከረጢቶችና ከአትክልትም እና ቅመሞች የተለያዩ ዓይነቶች ጋር ያገለገሉ ናቸው. የአገር ውስጥ ኤግፕላንት ይህ የአትክልት "subji" ውስጥ እንዲካተቱ ጋር አንድ የአትክልት ወጥ ያመለክታል.

ይዘት የህንድ ሰላጣ

ሙሉ ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም ምክንያት ምግቦች ጋር የተሞላ የህንድ ምግብ ቤት ምናሌ. እኛ ቀላል እና ተመጣጣኝ የሆነ የምግብ አዘገጃጀት, ተውሼ. ለራስዎ ቅመሱ ዳኛ በተመለከተ.

ሁሉም ምርቶች በእኛ ዘንድ የተለመዱ ናቸው; ወይንጠጅ ቀለም - 2 ቲማቲም - 3, ትኩስ ቃሪያ (አረንጓዴ) - 1 ቀይ ሽንኩርት - 1 ኖራ - 1, ጨው, ስኳር - እናቀምሰዋለን.

1. ዋናው ነገር - በአግባቡ መቁረጥ. ግማሽ ላይ ወይንጠጅ ቀለም ለመቁረጥ, ከዚያም crosswise ቀጭን ቅጠሎች ወደ ቆዳዎች ይቆረጣል አይደሉም.
2. አንድ ጥልቅ መጥበሻ ወይም ለትንሽ ውስጥ እባጩ ወደ ዘይት እንዲያነድዱት.
3. ፍራይ ሲቀላ ዘንድ, አነስተኛ ክፍሎች ውስጥ, ዘይት ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም.
4. ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ዘሮች ያለ ሽንኩርት እና ቲማቲም, በርበሬ ቀለበቶች.
5. ,, ስኳር ቅመሱ ኖራ ጭማቂ ጋር ይረጨዋል ወደ ጨው ያክሉ.

appetit ቀየረ!