ማህተም: በቤት የአልኮል የምግብ አዘገጃጀት

እኛን ለማግኘት, ይህ ቃል "ጡጫ" ያለውን ሥርወ ሂንዲ ከ የሚመነጭ እንግዳ ሊመስል ይችላል. ይህን መጠጥ ታሪክ እንመለከታለን ከሆነ ሁሉም ነገር ግልጽ ይሆናል. እስከ ሰባተኛው መቶ ዘመን መጀመሪያ ብሪታንያ ሕንድ ወረሩ. የብሪትሽ ወታደራዊ በአካባቢው ምግብ መካከል "ቺፕስ" ጋር ተገናኝቶ ስለነበር. ከእነዚህ መካከል "ጡጫ" ነበር. ትርጉም የህንድ ቃል ላይ "አምስት." ውሃ, አልኮል, ፍሬ ጭማቂ, ለማጣፈጫነት (ስኳር ወይም ማር) እና ቅመማ: ይህ ንጥረ ነገሮች ብዛት ይህንን መጠጥ ማድረግ ነው. የብሪታንያ በ "ጡጫ" ውስጥ ቃል "ጡጫ" ይቀየራል, ነገር ግን ደግሞ ይህ ጥንታዊ የሕንድ መጠጥ ውስጥ የራሳቸውን ነገር አመጡ. መጀመሪያ, ወደ አልኮል አካል በጠንካራው, ብራንዲ, የወይን ያነሰ ነበር. ነገር ግን 1655 ጀምሮ, የብሪታንያ በጃማይካ ቀረጻ በኋላ, rum (ክላሲክ አዘገጃጀት ውስጥ) ዋና ቅመም ሆነ. የብሪታንያ አውሮፓ የቀረውን ውስጥ መጠጥ አስፋፍተውታል. ስደተኞች ወደ እናመሰግናለን, እሱ በሰሜን አሜሪካ ውስጥ የታወቀ ሆነ. እርስዎ በቤት ጡጫ ላይ ለማብሰል እንዴት ላይ አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮችን ማንበብ ይችላሉ በታች. Recipe አልኮል አንድ አንድ መደበኛ የተወሰነ አይደለም. የሚያስፈልጉትን ነገሮች የተለያየ በማድረግ ማለቂያ የተለያየ ምርጫ መደሰት ይችላሉ.

ጡጫ ዝግጅት መሰረታዊ ደንቦች

ዛሬ, በዚህ ስም ስር ፍሬ ጭማቂ ተግባራዊ ውስጥ ኮክቴል, ማለት ነው. በውስጧ መጠጥ, ወይም አልኮል ያለ ሙቅና ቀዝቃዛ ሊሆን ይችላል. ይልቅ ውሃ, ይህም (grog ጋር የተለመደ ነው) ሻይ, ወተት ወይም ቡና መጠቀም ይቻላል. በማከል ብራንዲ, rum ወይም እንደ "ብርሃን" አማራጭ, በሻምፓኝ ወይም ደረቅ ጠጅ በ ማስተካከያ መጠጥ ጥንካሬ. የበረዶ ፕላኔቱ አንድ በጋ ቀዝቃዛ ጡጫ ውስጥ ማስቀመጥ. አንድ ንቡር አዘገጃጀት ብቻ ሳይሆን የአልኮል ከፍተኛ ዲግሪ, ነገር ግን ደግሞ መጠጥ የሙቀት ይጠይቃል. ነገር ግን ስልሳ ዲግሪ ከላይ ሞቆ ጊዜ በተሻለ መለወጥ አይችሉም rum ወይም ኮኛክ ይቀምስ መሆኑን ማስታወስ.

ነገር ግን ቅመሞች ሙሉ በሙሉ በአንድ ሞቃት በሆነ አካባቢ የራሱ ባሕርያት ያሳያሉ. ስለዚህ, በበጋ እነርሱ በክረምት ተጨማሪ ፓንችስ መጨመር - ያነሰ. በተለይ የእርሱ ስለታም መዓዛ ወደ ኮክቴል ያለውን በቋፍ ጣዕም ማዘጋት ችሏል ነው ቅርንፉድ ጋር መቆጠር አለባቸው.

በሚታወቀው በቦክስ: ወደ አዘገጃጀት አንድ ጥቁር የጃማይካ rum ላይ

በመጀመሪያ ሽሮፕ ማድረግ. እንግዲህ, ውኃ አነስተኛ መጠን ውስጥ ማብሰል ያለውን መጠጥ ውስጥ የተፈለገውን ጥንካሬ እና ጣፋጭነት ወደ ለማስተካከል የተሻለ ነው. ስኳር ወይም ማር ሙሉ በሙሉ ውኃ ውስጥ የሚቀልጥ እና ሽሮፕ ወደ ከደረሰ ጊዜ , የሚፈላ ነጥብ ቅመሞች ማከል. በቁንጥጫ - ክላሲክ ስሪት ውስጥ ቀረፋ, አንድ ቅርንፉድ እና nutmeg አንድ በቁንጥጫ ነው. አንድ አፍታ ቅመም ወደ እሳት ላይ ማሰሮ ጠብቅ "ተከፈቱ." ደማቅ የጃማይካ እና የባርቤዶስ rum (አንድ መቶ ሚሊ ሊትር) ግማሽ ኖራ ጭማቂ በ ተበርዟል ነበር. ጣዕም ሽሮፕ ጋር top - አንተ ብቃት ማየት ያህል. የእርስዎ እጅ ለማቃጠል ሳይሆን እንደ ሙቅ ጡጫ, ወፍራም ግድግዳ ጋር መነጽር ውስጥ ፈሰሰ. አናናስ, ብርቱካንማ ወይም ሎሚ - አንተ መነጽር ገባዎች ፍሬ ማንኛውም ኮክቴል ማጌጫ ይችላሉ.

ቸኮሌት ጡጫ

ቀላል አድርግ. ቸኮሌት (ጥቁር እና fillers ያለ) መካከል Stogrammovuyu አሞሌ አነስተኛ ቁርጥራጮች ውስጥ ሰርገው. (Pint) ከፈላ ውሃ በድስት ውስጥ አክል እና ሙላ. ስኳር ውስጥ ተንከባላይ - 200 ግራም. ዝቅተኛ ሙቀት ላይ መታኝ. የስኳር ቅንጣቶች ይቀልጣሉ ናቸው, እና ቸኮሌት ቀለጠ ጊዜ, ቀይ ጠረጴዛ ጠጅ (ወይም sangria) እና ኮኛክ አንድ ብርጭቆ አንድ ሊትር አፍስሰው. ቀስቃሽ, 60-70 ዲግሪ ያለው ሙቀት ወደ ያመጣል. አንድ የቻይና ሸክላ መጠጫዎች ጡጫ ወደ ይለዋልና. አዘገጃጀት - የአልኮል, እና እንዲያውም በጣም ብዙ, እኛ ቀይ ወይን ጠጅ ወይም sangria በመጠቀም ይልቅ ጭማቂ ውስጥ ስለሆኑ. እዚህ የቅመም ቸኮሌት እየተጫወተ ያለው ሚና. ትንሽ ሞቅ እና እንሰሳት ኮክቴል ጣዕም መታደስ, ብራንዲ ቼሪ ወይም ብርቱካን አንድ ቁራጭ ሊታከል ይችላል.

grog አንድ የቅርብ ዘመድ

ይሄ ነው - ዝቅተኛ-የአልኮል ጡጫ. ሮማዎች ብቻ ሩብ ጽዋ ይወጡ. ሻይ ዋና አካል የሆነውን መጠጥ, - ይህ ጡጫ እና grog መካከል መለየት አስቸጋሪ ነው. እንዲህ ፍጹም ሞቅ ኮክቴሎች, የድምፅ ቃና እና ጥማቸውን ይቆርጣሉ. እዚህ ይታያል ነው አዘገጃጀት ይህም አንድ ትኩስ toddy, ደግሞ እንደሚያረካት - እሱ ስለ 2-3 እንቁላል አስኳሎች ይወስዳል. ግማሽ ሊትር - አንድ ሻይ ጠመቀ ያድርጉ. ይህ በእንዲህ እንዳለ, በተመሳሳይ አጥንት በማስወገድ, ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ግማሽ የተላጠ ሎሚ ቈረጠ. ወደ ጠመቀ አፍስሰው አንድ ለትንሽ ውስጥ በገለፈቱ ማስቀመጥ (የውዴታ) ቫኒላ ስኳር ቀረፋ ቁንጥጫ አንድ ፓኬት ያክሉ. ክዳኑ ሻይ በታች እኛ እባጩ ለማምጣት እና ከዚያም strainer በኩል በማጣራት. አስኳሎች ስኳር 150 ግራም ጋር triturated. የሻይ በትንሹ አሪፍ እንመልከት እና እንቁላሉ የጅምላ ጋር ቀላቅሉባት. ማሰሮ ወፍራም ድረስ ማብሰል, አንድ ውኃ መታጠቢያ እና ሁከት ውስጥ አኖረው. እንደገና 70 ዲግሪ እና ማፍሰስ rum እንዲቀዘቅዝ.

የነበልባል ጡጫ

Recipe አልኮል ይህ እንግዶች ፊት በቀጥታ ይህን መጠጥ እርስዎ ማድረግ ይጠቁማል. አበሳሰል ሂደት አዝናኝና ትዕይንት - አስደናቂ. መያዣ እንደ ፎንዲው ማሰሮ መጠቀም ይቻላል. የወይን ጠጅ አቁማዳ, አንድ ብርጭቆ ውኃ, ኮኛክ ከቮድካ አንድ ብርጭቆ ወደ ኋላ አፍስስ. እኛ ተኝቶ ስኳር እንኳ 50 ግራም ይወድቃሉ. ስለ 70 ዲግሪ እሳት እና የጦፈ ላይ መላው infernal ቅልቅል አድርግ. አንድ መቶ ግራም - ጥልቅ ዲሽ ፕላኔቱ የነጠረ ስኳር ወደ ውጭ አኖራለሁ. ከቮድካ አነስተኛ መጠን በማፍሰስ ለኰሰ. ፕላኔቱ አንዴ ስኳር fondyushnitsu የሚነድ ሳህን ጉርሻ pobureyut. ከዚያም ፍሰቱን መጠጫዎች በቦክስ.

"ጥቁር ድመት"

ይህ አዘገጃጀት በቤት ውስጥ ጡጫ በአምስት ደቂቃ ውስጥ ሊደረግ ይችላል ነው. Cezve ኦርጋኒክ ቡና ላይ የሚያስቀምጡት ወጥ (ሁለት ትናንሽ ኩባያ). እርስዎ ከሄል ወይም nutmeg አንድ በቁንጥጫ ማከል ይችላሉ - ልክ እንደ አንድ ሰው ነው. ጽዋ በዱቄት ስኳር አንድ tablespoon ጋር ሁለት እንቁላል አስኳሎች ሊጋባ. ጥቁር rum አክል - 70 ሚሊ. ቡና የበሰለ ጊዜ, ከዚያም እንቁላሉ የጅምላ ጋር ቀላቅሉባት. ጽዋዎች ወደ ጡጫ አድርገህ ንገረው. አንዳንድ ማጣጣሚያ መቀማታችሁን, ሞቃታማና የሚፈለጉ ተንደላቀው.

ሲትረስ ጡጫ

ደረቅ ነጭ የወይን ጭመቅ ሲትረስ ጭማቂ አንድ ጠርሙስ ውስጥ. ይህ አራት ብርቱካን እና መንደሪን ወይም ብርቱካን እና ሎሚ ሁለት ቁርጥራጮች መካከል አንዱ ሊሆን ይችላል. በአጭሩ, አሲድ እና ጣፋጭ ፍሬ ቅልቅል. ወደ ፈሳሽ ውስጥ አንከባሎ, እና ይሟሟል ድረስ ስኳር 250 ግራም, እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ. ጣዕም በቦክስ ነው ይህም እንደ ቅመም, እንደ የአልኮል የምግብ አሰራር አንድ ወይም ሁለት ቅርንፉድ እንዲጠቀሙ ይመክራል. አንተ እንኳ የሎሚ ሽቶዎችንና ታችኛው ክፍል ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ. እኛ ለአንድ ሰዓት ያህል ይህን ፈሳሽ ጠመቀ ይሰጣሉ. ከዚያም ልጣጭ እና ቅርንፉድ ማውጣት, እና መጠጥ 70 ° ሐ ወደ ሞቆ ነበር ሙቀት አስወግድ እና ሙቅ ውሃ አንድ ሊትር እና ጡጦ (0.5 ሊትር) ሮማዎችን ያክሉ.

ወተት ጡጫ

, ወተት አንድ ሊትር መፍላት ይህ ስኳር ወደ 120 ግራም አክል. ቅንጣቶች ማማ ወደ አነሳሱ. 70 ዲግሪ እስከ - - ወተት በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ጊዜ ይህ አልኮል አፍስሰው ጊዜ ነው. ይህ ጡጫ - rum ጋር. የ አዘገጃጀት ብራንዲ ጋር እንዲዋሃዱ ይመክራል. ይህም ሁለቱም የአልኮል መጠጥ ግማሽ ኩባያ ላይ መውሰድ የተሻለ ነው. አወኩ እና አንድ ረጅም መስታወት ውስጥ ፈሰሰ. እያንዳንዱ ብርጭቆ grated nutmeg ጋር "ዱቄት" አስፈላጊ ነው.

iced

እኛ ቀደም የቡና ጡጫ ማዘጋጀት እንደሚቻል ገልጸዋል. "የአልኮል ሱሰኛ iced ቀዝቃዛ" አዘገጃጀት - በውስጡ አሮጌ ስሪት ነው. ይህ ጊዜ በላይ መሆን አለበት ማብሰል ሞቃት ነው. grated የብርቱካን ልጣጭ ወይም ሎሚ ጋር ጣፋጭ ቡና ማብሰል እና አጠፉ. ከዚያም እኛ እንዲቀምሱ Arabica ሲትረስ ጭማቂ መትከል. ማከል እና አልኮል. ይህ መጠጥ, ብራንዲ ወይም (ወንዶች) rum (ወይዛዝርትም ተመስሎ ውስጥ) ሊሆን ይችላል. ቁመት መነጽር ውስጥ መጠጥ ይጣራሉ. በብሌንደር ሦስት ወይም አራት ማቀዝቀዣ እንቁላል ነጮች ውስጥ ደበደቡት. ወደ መጠጥ አናት ላይ ያለውን ጭልፋ ጫጩት አረፋ ያሰራጩት.

ሰዎች በቦክስ

ይህ መጠጥ የብሪቲሽ ወደ አውሮፓ ምስጋና ውስጥ ይታወቅ የነበረ ቢሆንም, ሩሲያ ውስጥ ተራው ሕዝብ ለረጅም ጊዜ ተመሳሳይ ነገር ጋር ራሴ ተበላሸ ቆይተዋል. Pancake, በዓላት ወቅት, ትልቅ cauldrons ውስጥ የተቀቀለ , cider ማር, ከክራንቤሪ እና እንጆሪ ጭማቂ ነው ማከል ላይ. ነገር ግን ይህ "የፖም ጡጫ" አዘገጃጀት በስብሶና መጠጣት ይመክራል. የ መሠረት ለእሱ cider ሊሆን ይችላል. ከዚያም መጠጥ የበለጠ ጠንካራ ይሆናል. ነገር ግን ጣፋጭ እና በኩል በቦክስ ይሆናል የአፕል ጭማቂ ጋር ቢሰጣቸው ያለ. እንዲቀምሱ ስኳር መጨመር, ብራንዲ ወይም በማንኛውም ምግቦችንም ግማሽ በብርጭቆ ጋር የተለወሰ cider አንድ ሊትር, ይውሰዱ. ቅንጣቶች እንዲጠፉ ድረስ ለማነሳሳት እና እንዲቀዘቅዝ.

አዲስ ጡጫ

ይህ በዓል እኛ በሻምፓኝ ጋር ለማክበር ወስነዋል. ነገር ግን ያስገኙባቸው ሰዓት ስር አንድ ብርጭቆ በመጠጣት, እኛ ያላለቀ ጡጦ ጋር ምን ማድረግ ያስጨንቀኛል. እና በሻምፓኝ ጋር ጡጫ ማዘጋጀት ይችላሉ. ሙቅና ቀዝቃዛ - የ አዘገጃጀት ለእኛ መጠጥ ሁለት ስሪቶች ይሰጣል. ነገር ግን ሻምፓኝ ጭቅጭቅ ሊሆን አይችልም. እንደሚከተለው ስለዚህ እኛ የሚወጣ: ሎሚ አንድ ትልቅ ቀለበት ብራንዲ አፍስስ እና ለተወሰነ ያስቀምጥ. ስኳር አንዱ መቶ ግራም የማዕድን ውሃ አወርዳለሁ; አፍልቶ ያመጣል. ስለ ሎሚ መጨመር, ደረቅ ነጭ የወይን ጠጅ ሦስት መቶ አምሳ ግራም ይለዋልና. እንደገና ዘገምተኛ እሳት ልበሱ. 70 ° ወደ ሙቀትና መነጽር ውስጥ ፈሰሰ. የ መነጽር ሁለት ሦስተኛ በማድረግ መሞላት አለበት. አንድ ሻምፓኝ ክፍል የሙቀት መጠን ቀሪውን ሙላ.

"እንጆሪ ጋር አዲስ ዓመት"

የበሰለ ይቻላል በሻምፓኝ እና ቀዝቃዛ ጡጫ ጋር. የ አዘገጃጀት አሥር ደቂቃ የታሰሩ እንጆሪ አራት ግራም, ሦስት ማንኪያ grated ልጣጭ እና የሎሚ ጭማቂ 50 ሚሊ ለ መፍላት ይጥሊሌ. ከዚያ በኋላ በመገናኛ የቀዘቀዘ እና በወንፊት በኩል መሆን አለበት. በረዶ ፕላኔቱ ጋር አንድ ኩባያ ሩብ ለመሙላት ጆግ ወይም ሳህን ማገልገል በፊት. ወደ እንጆሪ ተፈጭተው ወደ ውጭ ከመስጠት በሻምፓኝ, ነጭ ደረቅ እና ከፊል-ጣፋጭ ቀይ ወይን ጠጅ ሁለት መቶ ሚሊ አፈሳለሁ. ሁሉም የአልኮል መጠጦች በጥብቅ የቀዘቀዘ መሆን አለበት.

የደም ጡጫ

ይህ ጥሩ መጠቀም አዘገጃጀት ጡጫ ሃሎዊን ለ. ከክራንቤሪ ጭማቂ ምክንያት የተለያዩ density ፈሳሽ ይሰጣል "ደም" streaks መካከል, ታክሏል, ነገር ግን አልኮል ጋር የተቀላቀለ አይደለም, ወደ መጠጥ በማድረግ ጎቲክ መልክ ያገኛል. የ እንድንቆጠብ ለማጎልበት ጡጫ Jelly ሸረሪቶች እና ትሎች (mermaids "HARIBO" ኩባንያ) መካከል ጆግ ጋር መጣበቅ ሊሆን ይችላል. ስለዚህ, "Pinot Gris" የወይን እና የፖም cider መካከል ግማሽ ሊትር እና ብራንዲ ወይም ኮኛክ ግማሽ በብርጭቆ ማሰሮ ውስጥ ቀላቅሉባት. አስወግዱ ተሰንጥቆ ፍራፍሬዎች - ፖም, ሸክኒት, peaches, አናናስ ክትፎዎች. ማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ አንድ ሰዓት ያህል ቀጠለ. ከዚያም ከክራንቤሪ ጭማቂ ውስጥ 0.75 ሊትር ለማከል እና ያገለግላሉ. የተሸከመ ደረቅ በረዶ ጎኖች ሁሉ ፕላኔቱ ላይ cushioned ይችላል - ከዚያ ውጤት ወደ infernal ጭስ ይሆናል.