ምርጥ ወይን. ምርጥ ወይን 10 (ፎቶ)

ይህ "ሶላር" ቤሪ ግሩም ጣዕም እና አስገራሚ ባህሪያት አሉት. እነሱን ሲምቦራጨቅ እና ገላጭ ቀለም, ፍሬ ቅርጽ ምርጥ የወይን ዝርያዎች, ፍጹምነት እና የተለያዩ ይህ አስገራሚ ባሕል ያላቸው በርካታ ቀለማት የዕደ ክልል ጋር ዘለላ ውበት ማራኪ መካከል. ሁሉም በኋላ ያለምንም ምክንያት ይህን ቤሪ ለመጀመሪያ ጊዜ በዓይኖቻቸው ጋር መብላት ማለት አይደለም ...

ለእርሻ

ዛሬ ቀደም በደቡብ ክልሎች ውስጥ ብቻ ያልተከለው ይህ ባህል, ወደ ሰሜናዊ የአትክልት ወይም የአትክልት ውስጥ ሊታይ ይችላል. ይህ የሚያዳቅሉ ሥራ ይቻላል ምስጋና ነው - እነሱ በጣም መፍጠር ቻልን ምርጥ የወይን ዝርያዎች በአሁኑ ጊዜ በሰሜን ሁኔታዎች ውስጥ ይበቅላል. ይህ የቤሪ በጣም ጥንታዊ ባሕሎች መካከል አንዱ እንደሆነ ተደርጎ ነው. በርካታ በአርኪኦሎጂ ማስረጃ ወይን, የነሐስ ዘመን ውስጥ ይኖር ነበር. በውስጡ ዘቢብ: ጥንታዊ ዋሻ ሥዕሎች ላይ በተለይ በክራይሚያ ክልል, amphora እና ፈሳሽ መያዣዎች ውስጥ, በእኛ አገር ውስጥ ጨምሮ, ከእነሱ እና ቁፋሮ አላቸው.

ይመስላል, ስለዚህም ብዙ መቶ ዓመታት, የዚህ ባሕል ተፈጥሯዊ ዝግመተ ለውጥ ነው, ስለዚህ ላይ የቤሪ መካከል ክላስተር እና ጥሩ ጣዕም ባሕርይ, እና ናቸው አዲስ ምርጥ የወይን ዓይነቶች ነበሩ. መ

በአሁኑ ጊዜ ይህ ተክል እያደገ አገሮች ውስጥ ዓለም, ይህም ከ ሰባት ሺህ ዝርያዎች አሉ. በቀድሞዋ ሶቪየት ኅብረት አገሮች ውስጥ ጠረጴዛ ጨምሮ, ምርጥ ወይን ተለይተዋል ቆይተዋል. ይህ የሚባሉ ቤተኛ ዝርያዎች - አርመንኛ, የዳግስታን, ጆርጂያኛ, ታጂኪኛ, ኡዝበክኛ. ከእነሱ መካከል ብዙዎቹ ብዙ አሥርተ ዓመታት ያዳበሩ እና ጥራት አንፃር የተሻሻለ ቦታ በተወሰነ አካባቢ ላይ የመነጨው.

የቤት በተጨማሪ, በእኛ አገር ውስጥ ይህን ባህል በማስፋፋት ረገድ እኛ ይልቅ ትልቅ ሚና እና እንደ ፈረንሳይ, ስፔን, ጣሊያን እና ጀርመን ያሉ የአውሮፓ አገሮች የመጡ እና ተጀመረ የነበሩ ወይን ምርጥ ዝርያዎች ተጫውተዋል.

የሆነ ሆኖ, ባለሙያዎች ግምት ዝርያዎች ያለው "አካባቢያዊ" አመጣጥ, በጣም አመጡ ሰዎች ይልቅ መፍቻ ክልል የተፈጥሮ ሁኔታ, መልመድ. አንድ ምሳሌ የተሻለ የወይን ዝርያዎች ማምጣት የጆርጂያ ነው - ይህም ፍጹም አንድ ጊዜ Rkatsiteli እና Saperavi የተቋቋመው ነበር ይህም ተጽዕኖ ሥር, የጆርጂያ የአየር መልመድ ናቸው. ይህም ብቻ አይደለም ጥሩ ምርት ውስጥ, ነገር ግን ግሩም ጣዕም ላይ ተንጸባርቋል.

አይነቶች

ባለሙያዎች በአገራችን ባለፉት ሃያ ዓመታት በላይ ቤሪ አንድ እውነተኛ ቡም አለ ይላሉ. የሚያዳቅሉ በየዓመቱ ማለት ይቻላል አስር አዳዲስ ምርቶችን እንዲያድጉ, እና ሁሉም ነን የሚሉ "ምርጥ ወይን." ይሁን እንጂ, ወይን እና ፍሬዎች ጥቅም በማሳደድ ላይ አንዳንድ ዓይነቶች እንኳን ሃያ-ስምንት ግራም ለመድረስ, አንዳንድ ዝርያዎች ጣዕም እና ጠቃሚ ንብረቶች የጠፉ ናቸው.

ዛሬ ይህ ባህል ያለን የአትክልት እና የፍራፍሬ ውስጥ በጣም የተለመደ ነው. ከእሷ ማብቀያ የተፈለገውን ውጤት ለማምረት ግን, cottagers መጀመሪያ ወይን ምርጥ ዝርያዎች በተወሰነ ክልል ይበልጥ አብረው በሚሄዱት ምን እንደሆኑ ለማወቅ, ዝርያዎች መካከል ግዙፍ የተለያዩ መረዳት ይኖርብናል.

የእመርታ የሚከናወንበትን, ይህ ተክል መገባደጃ ይከፈላል ሲሆን ነው በጣም ዘግይቶ, መጀመሪያ, መጀመሪያ, እንዲሁም ለሁለተኛ ደረጃ እና በኋላ, ሌሎች ዓላማዎች መካከለኛ - ዓለም አቀፋዊ, በወጥ እና ጥገና. እያንዳንዱ ንዑስ ቡድን, በተራው, በእርግጥ በምድቡ ውስጥ ምርጥ ናቸው ሲሆን ከእነዚህ መካከል ብዙዎቹ የዝይ, አንድ በበቂ ትልቅ ቁጥር ያካትታል. የሾርባ የወይን ዝርያዎች በጣም ከፍተኛ-ጥራት ይቆጠራሉ. አብዛኞቹ አማተር አትክልተኞች በእርስዎ የአትክልት እንዲኖረው እነሱን መዝራት ነው ይመርጣሉ.

ሠንጠረዥ ጠጅ እና አይነቶች ጥቅሞች

ዓለም አቀፋዊ እና የወይን ዝርያዎች - ከሌሎች ጋር ሲወዳደር በጣም ጥሩ አቀራረብ አለን. ዛሬ, ገበያ በአብዛኛው ትኩስ የሚጠቀሙ ፍሬ ባህርያት, በተለያዩ ጋር በማዕድ በርካታ ዝርያዎች ያቀርባል. እነርሱ ጠጅ ተከታይ ምርት ለማግኘት cultured ናቸው ምክንያቱም ብዙ ዝርያዎች ፍላጎት ናቸው. ቡፌ-አፍቃሪዎች ምርጥ ወይን ወይን ልዩ ልዩ የሚከተሉት ባህሪያት አላቸው: የቤሪ መካከል የስኳር ይዘት, ሙስካት ጣዕም, ጭማቂ ትልቅ ተጽዕኖ, ነገር ግን ደግሞ በአስፈላጊ ሁኔታ, የመቋቋም አመዳይ እና ተባዮች ፊት.

አሥር

በእርሻቸው ውስጥ መትከል የማይበላ ነገር ባለሙያዎች ሁልጊዜ በዋነኝነት ፍላጎት ተነፍቶ አትክልተኞች. ምንም ለየት እና ወይን የመሳሰሉ ሰብሎች ነው. ብዙውን ጊዜ ከእነርሱ እያንዳንዳቸው የራሳቸውን ምርጫ እና ያለው ቢሆንም ጉልህ መልስ ለመስጠት አስቸጋሪ ከሁሉ የተሻለውን ዓይነት ጥያቄ ላይ ቢሆንም, የሚያዳቅሉ ሰዎች በአጠቃላይ, ምርጥ ወይን 10 ተጠቅሰዋል "ተወዳጆች." ይሁን እንጂ ለረጅም ጊዜ ፍጹም በተወሰነ ክልል የማይመቹ ናቸው ያላቸውን ጣዕም ባሕርያት አጥተዋል አይደለም መሆኑን ዝርያዎች አሉ. በተጨማሪም, እነዚህ ሰዎች አብዛኛውን ጊዜ ዓመታዊ አቅራቢነት "ምርጥ ወይን," ፎቶ እነሱ ብዙውን ጊዜ በጣም ላይ ጽሑፎች ውስጥ የታተመው, እና ወደ ይወድቃሉ. መ

Arcadia

የተለያዩ ረጅም የቤት ቦታዎች ሳይሆን ትልቅ ልማት ብቻ ሳይሆን አንድ እውነተኛ ዕንቁ ቆይቷል. እሱ ብቻ አይደለም; ምክንያቱም የሰብል ከፍተኛ ጥራት በአጠቃላይ እውቅና, ነገር ግን ደግሞ ታላቅ መረጋጋት እና በጣም ቀላል እንደምመኝ አግኝቷል. መጀመሪያ ወይን እንደ ሆይ: አሥር ዓለም የተባእትና ውስጥ የተከበሩት ቦታዎች አንዱ ነው ይገባቸው. Arcadia ሁለት ኪሎ ግራም ወይም ከዚያ በላይ ክብደት ለመድረስ, በጣም ትልቅ ዘለላዎች አሉት. ይህ ጠረጴዛ ክፍል ሥጋዋን ሊያስመስለው የጥርስህ, ብርሃን ሙስካት ጣዕም.

ደስ

ይህ የተለያዩ ሁልጊዜ የመጀመሪያው መካከል ከፍተኛ አስር ውስጥ ተጠቅሷል. በተጨማሪም, እርሱ እጅግ በማለዳ ዝርያዎች ያመለክታል. በሽታ እና ውርጭ የመቋቋም በተጨማሪ, የመነጠቅ አሁንም አንድ, ነገር ግን በቂ አልፎ አልፎ, እና ሌላ አንድ ጠቃሚ ጥቅም አለው: በውስጡ ፍሬ ማለት ይቻላል ሊሰነጠቅ አይደለም ለመበስበስ አይደለም.

ነጭ ዘቢብ

በእኛ አገር ውስጥ ይህ ታዋቂ መካከለኛ ወይን ሞላላ ሰፊ-ብሩሽ ነው. እነሱ በጣም ብዙ አይደሉም - ሦስት መቶ ግራም የሚደርስ, ነገር ግን meaty ጣዕም እና አስደሳች ፍሬ ጋር. ይህ የተለያዩ በጣም ታዋቂ መካከል አንዱ ለመሆን ይቆጠራል. በውስጡ የቤሪ አንድ ሰው ውጥረት እና መነጫነጭ ማስወገድ ይረዳናል. እነሱ ፈጽሞ ምንም አጥንት የላቸውም. ፍሬ ላይ ፈልቅቆ አንዳንድ ጊዜ ትናንሽ ጥቁር ነጥቦች ጋር, ቀጭን እና ግልጽ ነው. በገለፈቱ ሥጋዋን ቤሪ, በጣም አስደሳች ጣዕም ነው.

Codreanca

ይህ የሞልዶቫ የተለያዩ የራሱ የውበት ዓይነቶች ጋር ዓይን የሚደሰት, በጣም ደስ የሚል ጣዕም አለው. በጣም ቀደም የወይን ግንድ ለእርሻ የሚወዱ ለ Codreanca አስፈላጊ አደረገ በውስጡ ትልቅ ጥቁር ሐምራዊ ሞላላ የቤሪ ከፍተኛ የትርፍ እና ከፍተኛ ጣዕም ባሕርያት ጋር በጥምረት እንደሄደ ይናገራል. ለብዙ ዓመታት ኛ ባጠፉት ሰንጠረዥ ወይን አናት አስር ውስጥ የተረጋጋ አቋም ቦታ ላይ ነው.

ወይዛዝርት ጣቶች

በርካታ የመጀመሪያ ተጠቅሷል ይህ የወይን, ማለት ይቻላል ሁሉም አትክልተኞች አውቃለሁ. ትልቅ እና የተመዘዘ, ዘር እና ፍሬ ቅርጽ እጥረት ልናከናውን - - የተመዘዘ ሞላላ ይህ መካከለኛ መጠን ዘለላ ጋር የመካከለኛ-ክፍል ነው. እነዚህ ሰም ደካማ ጋር የተሸፈነ ሲሆን በመካከለኛ አሲዳማ እና በመካከለኛ ጣፋጭ ጣዕም ናቸው.

Pleven

የእኛን የበጋ ነዋሪዎች ገነቶች ውስጥ በሚያፈራበት ዓመታት ወቅት ከፍተኛውን ትርፍ የተለያዩ አሳይቷል. ይመስላል, ስለዚህም እሱ ከላይ አስር ዝርያዎች ውስጥ ምንጊዜም ነው. Pleven በማንኛውም አፈር ውስጥ በሚገባ ያድጋል, ይህ ሁሉ የይዘቶቹ ውስጥ የተረጋጋ እና ብርታት ነው. የማይሰለፍ የቤሪ ቅርጽ እና ስምም ጣዕም የተመዘዘ ከሆነ በውስጡ ዘለላ, ተመሳሳይ ጋር ተቀናጅተዋል. ይህም እያደገ እንደሄደ እጅግ ማልደው ነው ሌላ ዓይነት, በገበያ ላይ ከፍተኛ ተፈላጊነት ውስጥ ነው.

ግርማ እጅግ ማልደው

በዚህ ክፍል ውስጥ ያለውን ወይን ተወዳጅነት ጋር ያለው መብት አረጋግጧል. እሱም መጀመሪያ ላይ በተግባር ማንም በጠና ከዚህም, ውርጭ, ዝናብ እና ድርቅ ወደ ተከላካይ, እንደሄደ ይናገራል. ትልቅ የቤሪ ጋር የሚያምር ውብ ወይን ውስጥ የመጀመሪያው ቅጽ ovoid. አትክልተኞች በጣም በቀላሉ ለማሳየት እንደ Normalize, እና pasynkovanie ችግር ላይ ሁሉ ሊከሰት አይደለም. ዘቢብ ዝርያዎች ስለዚህ የተረጋጋ በጥያቄ ውስጥ ገበያ ጉዳት, እና አይደሉም. "ሰነፍ የሚሆን ወይን" - ይህ እንደሆነ ይታመናል.

ላውራ

ኛ, የሚያዳቅሉ መሠረት, ታላቅ ቃል አሳይቷል. ወደ ደቡብ እና ላውራ የሚሰኘው ውስጥ በአንድ ሳምንት ጊዜ ውስጥ ለማብሰል. የተለያዩ ውስጥ ቢጫ-ወርቃማ ቀለም በጣም ትልቅ ሞለል የቤሪ ነው. ፍሬ የጥርስህ ለጋ, ጥራት ያለው ነው. ላውራ ግንድ በቀላሉ ሃያ ዲግሪ ወደ ታች የሙቀት ከመቀያየር, በደንብ እንዲበስል. የበለጠ ከባድ ጉንፋን ውስጥ ተክል መጠለያ ያስፈልገዋል.

የጂንግልስ, ወይም መሸጎጫ-1

ዲቃላ የዚህ የተለያዩ ቅፆች, ምስጋና በውስጡ በጣም ጥሩ ባህርያት ጋር በተለያዩ አንድ ታዋቂ የሚሰኘው መካከል "ዘር" እና "ወላጅ" መሆን - መጀመሪያ እንዲበስል, ከፍተኛ ምርት, የመቋቋም ተባዮችና በሽታዎችን, ውርጭ እና ብርታት አንድስ እንኳ ወደ የሆኑትም ሆኑ ያለውን የፈየዱት እና ባለሙያዎች መካከል በጣም ታዋቂ, የኢንዱስትሪ ደረጃ ላይ እያደገ ለቃሚዎች.

Straseni

ይህ የተለያዩ ምርጥ እይታዎች ጋር መወዳደር እንኳ አስቸጋሪ ይቃወማል. ከፍተኛ ድርቅ መቻቻል ማደግ እና ሌሎች ቅጾችን ይጠወልጋሉ ጊዜ በመሞት, በአንድ ጊዜ እንዲያዳብሩ ያስችላቸዋል. አማካይ ማስመጫ እና እንኳ አምስት-ሊትር ባልዲ ውስጥ የማይገጣጠሙ ሰርቲፊኬቶች ግዙፍ እጅ ጋር የሚያድጉ ክፍል ዙሪያ darkish-ሰማያዊ የቤሪ ውስጥ. በተመሳሳይ ጊዜ Straseni ጫና የሚጠነቀቅ, ስለዚህ ትልቅ ዘቢብ ለማምረት መደበኛ አለበት. የተለያዩ ዓለም krupnoyagodnyh ውስጥ ምርጥ ወይን እንደ አንዱ የራሱ ስም የሚያረጋግጥ, ነሐሴ አጋማሽ የሚያበስል.