ሰርዥ Markovich: የህይወት ታሪክ, የግል ሕይወት, የምግብ አሰራሮች

ሰርዥ Markovich - በርካታ መገንጸል አንድ ታዋቂ restaurateur, ሼፍ እና ደራሲ. አዘውትሮ ቴሌቪዥን, ዋና ክፍሎች ላይ ይታያል, እና ያዘጋጁና ያደራጃል, "VKontakte" ውስጥ ቡድን ይመራል.

የህይወት ታሪክ

ሰርቢያ ሐምሌ 10 ውስጥ Kragujevac ከተማ ውስጥ, 1970 ወደፊት ሼፍ ሰርዥና Markovich ተወለደ. የእርሱ የህይወት ታሪክ በጣም የሚያስደንቅ አይደለም. እውነተኛ ስሙ ሰርቢያ ውስጥ አገኘሁ - Serdzhan. እሱ በተለያዩ አገሮች ውስጥ ምግብ ቤቶች ውስጥ ሼፍ ሆኖ ይሠራ ነበር. ዙሪያ ያሉ ሰዎች ሰርዥ እሱን መጥራት ጀመረ እንዲሁ, አጠራር ለማግኘት በጣም ውስብስብ የውጭ Serdzhan ይሰይሙ. በሚሠራበት እያንዳንዱ አገር, ውስጥ, Markovic ብሔራዊ ምግብ ውስጥ ምግቦች ምግብ ተምረዋል. ይሰይሙ ሰርዥ Markovich ራሽያኛ ውስጥ, እርግጥ ነው, ስፔን, ጣሊያን, ቡልጋሪያ, ግሪክ, ካናዳ, ሞንቴኔግሮ ውስጥ የታወቀ ሲሆን ነው.

ካናዳ Serdzhan ውስጥ ስሠራ "ወርቃማ Ladle" አለ ትርጉም ሽልማቶችን አግንተዋል.

በ 2005, Markovic ሞስኮ ተወስደዋል እዚህ የእሱን ምግብ ቤት ተከፈተ. ሰርዥ ዓሣ ይወዳል እና የባህር ምግብ ምግብ "የዱር ባሕር" ተብሎ ስለሆነ. በ 2011 ውስጥ, ምግብ ቤት ተዘግቶ ነበር. አሁን በጣም restaurateur ምግብ ይልቅ በቴሌቪዥን ላይ ሊታይ ይችላል. እሱ የምግብ አሰራር በማስተላለፍ "ኪችን ቲቪ" ሰርጦች "Manor", "ማደን እና ማጥመድ 'ይመራል. ብዙ ሰዎች "ምሳ ያለው ሸክም" እና "Serzhem Markovichem ጋር ማብሰል" የእርሱ ትዕይንት አውቃለሁ.

የካህናት ሦስት መገንጸል የተነሣ.

ምግብ ቤት "የዱር ባሕር"

Serdzhan ዓሣ ይወዳል. እሱም ያለማቋረጥ ያበስላል. ጎብኚዎች ወደ ምግብ ቤት ይመጣሉ ጊዜ ሰርዥና የወጭቱን ላይ በክፍሉ ውስጥ ዓሣው ማብሰል አስተምሯቸዋል. እሱ እዚህ ጥቂት አዘገጃጀት አብሮ ጎብኚዎች ወደ በመዘጋጀት እና አዳራሽ ውስጥ አንድ ጠረጴዛ አጠገብ ተቀምጠው ነበር; ምግብ ያገለግላሉ, እነሱ ብቻ አብረው ማብሰል. ታላቅ ደስታ እና የምግብ ፍላጎት ጋር በእርግጥ በልቼ ያልቆየ ዝግጁ ሰሃን, ናቸው.

Markovic - አንድ ባለሙያ የሜዲትራኒያን ምግቦች ማዘጋጀት. እሷ አትክልቶች, ጤናማ ምግብ, ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ይወዳል. ምግብ ውስጥ በመስራት, በተመሳሳይ ጊዜ ሼፍ የጣሊያን ምግብ ውስጥ ትምህርቶችን ሰጥቷል. ክፍሎች የራሱን ምግብ ቤት ውስጥ ይካሄዳል.

የግል ሕይወት

የግል ሕይወት ስለ ሰርዥና ጥቂት ሳይወድ ይላል. ለብዙኃኑ እንኳ እሱ ልጆች ያለው እንደሆነ አይታወቅም. ይህ restaurateur እና ሼፍ ናታሊያ የተባለች ሴት አገባ እንደሆነ የታወቀ ነው. በአንድነት አብረው በዚያ የተዘጋጀ ምግብ "የዱር ባሕር" ይከፈታል. ናታሊያ - ጸሐፊ. አሁን ወጥተዋል.

የስኬት ሚስጥር

በየጊዜው የምግብ አሰራር ትርዒቶች Serdzhan ጉቦ መመልከት ብዙ ተመልካቾች ሳይሆን በጣም ብዙ እኔ ማብሰል ያለውን የምግብ አዘገጃጀት በውስጡ የተፈጥሮ ሞገስ, ያልተለመደ ቅላፄ እንደ የተከፋፈለ ነው ነው. ይህ ሰርዥ Markovich በተፈጥሮ ውስጥ specialties በማዘጋጀት እንዴት ማየት ትኩረት የሚስብ ነው. የባርበኪዩ ሼፍ ሌላ እንደ እንዴት መጠቀም ያውቃል - እሱ ሁሉ መንጥሮ እና መደበቃቸውን ያውቃል.

ሰርዥ ሥራ ግቦች መካከል አንዱ - ማብሰል እና የዓሣ ምግቦች ፍቅር እንዲያድርባቸው ሌሎችን ለማስተማር, በተለይ ታዋቂ የሰርቢያ ምግብ ለማድረግ. ትርፍ ጊዜ ውስጥ አለቃ ይዟል ይህም በርካታ ዋና ክፍሎችን, ላይ, ብዙውን ጊዜ ዓሣ ምግቦች ወደ ምርጫ ይሰጣል.

የምግብ አዘገጃጀት

ታዲያ ምን ሰርዥ Markovich በ ዝግጁ ናቸው ዕቃ, ስለ በጣም ልዩ ነው? የእሱ የምግብ ቀላል ናቸው እና በሩሲያ ነዋሪዎች መካከል አብዛኞቹ.

እነዚህን የምግብ ማብሰል ልዩ ክህሎቶች ወይም ነጻ ጊዜ ትልቅ መጠን አያስፈልጋቸውም. ማንኛውም ሰው በእርግጥ የእሱን ፊርማ የምግብ ራስህን ቢያንስ አንዳንድ ማብሰል ይችላሉ.

ጆሮ

ቀኝ ጆሮውን ለማዘጋጀት, መጀመሪያ ነባር የቤት ሽቱና ሥሮች መካከል መረቅ የሚፈላ ይገባል. ለዚህ ዓላማ, ተስማሚ ሽንኩርት, ካሮት, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ጥቁር በርበሬና እና ለሌሎች.

: መረቁንም ተጣርቶ ጊዜ ስሮች prokipeli, ትልቅ ቁርጥራጮች, ይጣፍጣል ዓሣ ወደ ይቆረጣል, እጥበት ገደማ 2 ወይም 3 ፓውንድ ውስጥ አኖረው. ይህ ሾርባ ፓይክ, ruffs, perches የተሻለውን የተመቸ ነው. የተከተፈ ሥሮች ጋር ማሰሮው ለማከል እና ዝግጁ ነው ድረስ መረቁንም በምንቸት ውስጥ ዓሣዎች ማብሰል.

እራት አንድ ማሰሮ 0.5 በሻምፓኝ ብርጭቆ ውስጥ መፍሰስ ይችላል በፊት ዲሽ ልዩ "ምግብ" ጣዕም ለማድረግ, ሎሚ እና ቅመም የትኩስ አታክልት ዓይነት 3 ገባዎች ያክሉ.

ባቄላ ጋር ሰላጣ "ስፓኒሽ"

ሰርዥ Markovich የሚከተሉት ግብዓቶች ያስፈልገናል ይህ ሰላጣ በሐኪም ማዘጋጀት:

• ቤከን - 200 ግ
• በሃሞን - 200 ግ
• በደብረ ለመዋጋት - 2-3 ተኮ.
• Capers - 1 tbsp. ቸ.
• ነጭ ሽንኩርት - 7 ወይም 8 ቅርንፉድ ነው.
• አረንጓዴ ባቄላ - 0.5 ኪሎ ግራም.
• ሽንኩርት - 1 ፒሲ.
• የበሰለ ቲማቲም - 2 ቁርጥራጮች.
• የወይራ ዘይት - 100 ሚሊ.
• የወይን ጠጅ ኮምጣጤ - 60 ሚሊ.
• ሶልት, ጥቁር በርበሬ.

እኛ የስፔን ሰላጣ ዝግጅት መቀጠል:

1. , ፕላኔቱ ወደ ቤከን ቁረጥ አንድ ሳህን ውስጥ ለማከል እና የካም ክትፎዎች ያክሉ.
2. አንድ መጥበሻው የወይራ ዘይት በማገዶ እና jamon ጋር ቤከን ፍራይ.
3. የተፈጨ አንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ, ሽንኩርት ይቆረጣል. ደብረ ዘይት, የተከተፈ ቲማቲም, capers እና መንፈሳቸው ሽንኩርት ያክሉ.
4. ባቄላ እና ውሃ ጭልፋዎች ጥንድ እና በግምት 10 ደቂቃ የሚሆን ቤከን passeruem ጋር ማሰሮው ለማከል.
5. ጥብስ, protushennye ምርቶች ወደ ሰላጣ ሳህን ላይ ማከል. እኛ, ቀላቅሉባት ጨው እና በርበሬ ሰላጣ.
6. ሰላጣ ዝግጁ, እና ማገልገል ይችላሉ.

ጅግራ, toasted hazelnut ሸክላ

ይህ ሰላምም አዘገጃጀት ሰርዥና Markovich እሱ በጣም ይወዳል ማን እንዲመጣ ዓመታት ሱስ ናቸው በሀገር ምግብ, ከ ተምሬያለሁ. ምንም እንኳን ይህ ትላልቅ ከተሞች መካከል አብዛኞቹ ነዋሪዎች ላይ አይገኝም, ነገር ግን ጥቁር ጅግራ ይዘው ለማግኘት ለማስተዳደር ከሆነ, ከዚያ ይህን የምግብ አሰራር ውስጥ ማብሰል እና ለሐዘን አይሆንም. የ አዘገጃጀት አዳኞችን ተስማሚ ነው. ኩክ በዚህ ዲሽ ተፈጥሮ ውስጥ, ጫካ ውስጥ ይመከራል.

ዝግጅት:

1. Hazelnuts ልጣጭ እና በአንድ ድስት ውስጥ መፍላት. ውኃ ሊጨርሰው.
2. አሁን, ወደመ ለምለም እና በድን ጅግራ ከውስጥ እና ጨው ማከል አለብህ ታጠበ.
3. የውስጥ የዶሮ የበሰለ ለውዝ ተኛ እና ክር ሆዱ መስፋት.
4. ከየአቅጣጫው ጅግራ መጠቅለል የዱር currant እና የሜፕል ቅጠል, ያልሆኑ ፈሳሽ ከሸክላ ጋር ኮት እና የሚጠበስ የእሳት ፍም ላይ ይጭኑ ቅጠሎች.
5. እንደሚከተለው ይገለጻል ፈቃደኛ መሆን ምግቦች: ወዲያውኑ ጭቃ ደረቅ ነው, ሊሰነጠቅ እና ወፎች ክፍሎች ማጥፋት ይወድቃሉ ይጀምራሉ - ዝግጁ ጅግራ.

ውጤቶች

ሰርዥ Markovich - አንድ አስደናቂ ሼፍ, restaurateur, በሰፊው በሩሲያ ውስጥ እና በውጭ ይታወቃል. የእርሱ ምግቦች የአዘገጃጀት መመሪያ ቀላል እና የመጀመሪያ ናቸው.

ሰርዥ ወደ እንዲመደብላቸው ላይ የመስክ ሁኔታዎች ውስጥ ጥሩ የማብሰያ, እና ማብሰያ ምክሮች በጣም ጠቃሚ እና ሁልጊዜ አግባብነት. ሰርዥ Markovich - ያላቸውን መስክ ውስጥ አንድ መምህር ሆይ: ስለዚህ የእርሱ ምግቦች ሁልጊዜ እነሱ የበሰለ ናቸው ለማን ሰዎች ጋር ተወዳጅ ናቸው, እና አለቃ ተመሳሳይ ስኬት ያገኛሉ ወርክሾፕ.