የእንጉዳይ orpin. የእንጉዳይ ጎመን, ወይም sparassis crispa

በሚገርም ቅርጽ እንጉዳይ orpin ብርቅ ዝርያዎች ጋር ይዛመዳል. በተፈጥሮ ውስጥ አብዛኞቹ አገሮች በእሱ ቀይ መጽሐፍ ውስጥ ሳትደናገጥ, እሱን ለመጠበቅ በጣም የማይውሉ የሚከሰተው. ይህ ነሐሴ ከ ኖቬምበር ወደ ደኖች ውስጥ ያድጋል. የ የግንድ እና አቅራቢያ ዛፎች ላይ እየገሰገሰ, ያላቸውን እርምጃ ሥሮች raspolzayas.

ይህ ጥገኛ ፈንገስ. የእርሱ መምታት ቀይ ዛፎች ይበሰብሳል የተነሳ. አንድ ሰው ለማግኘት በጣም ጠቃሚ ነው. ለምግብነት እንጉዳይ ምድብ ወድቃ ሕክምና ላይ የዋለው, ይህ ከባድ መድኃኒቶች ጀምሮ የተዘጋጀ ነው. ምግብ ማብሰል እና በሕክምና ውስጥ ለመጠቀም ማዘጋጀት ማለት በልዩ ማልማት ነው.

ስም አመጣጥ

ያልተለመደ ፈንገስ ቅርጽ ጎመን ጎመን ያለውን ትልቅ አለቆች ጋር ተመሳሳይ ነው. በመሆኑም ታዋቂ ስም የመጣው "orpin". በላቲን ውስጥ Sparassis crispa (sparassis crispa) ይባላል. እንግሊዝኛ የ "እንጉዳይ-አንጎል", "እንጉዳይ-frills", እንደ የራሱ ስም ድምፅ ውስጥ "እንጉዳይ አበባ ጎመን." በሩሲያ ውስጥ አንድ እንጉዳይ ወይም ስንጥቅ ጎመን መጥራት ተቀባይነት ነው.

አካባቢ

ስለ ፈንገስ ስርጭት አካባቢ በጣም ሰፊ ነው. እሱም እምብዛም ከአውሮፓ የሳክሃሊን ወደ እዘረጋለሁ አካባቢ አልተገኘም. እርሱ በሰሜን ካውካሰስ እና ጆርጂያ የሚገኘው አፈር, የተወደዱ. በተጨማሪ, የሰሜን አሜሪካ ደኖች ጋር ተወላጅ ያለውን በማይሆን ጎመን ወይም ጥምዝ sparasis,. የራሱ መኖሪያ እና የሩሲያ ደኖች ለ ሁኔታዎች ጋር የሚስማሙ. ይሁን እንጂ አልፎ አልፎ መለየት ይቻላል.

እርሱ ጥዶች, larches, ዛፎች እና beeches ዙሪያ የተቋቋመው ናቸው የተፈጥሮ ሥነ ምሕዳር, እንዲሰፍሩ ትመርጣለች. የያዘው በሚያፈራበት አካላት የታመመውን የግንድ ወይም በባዶ ዛፍ rootstocks መግጠሙን ይካሄዳል. እነዚህ በቀላሉ ስፕሩስ ደኖች ውስጥ እንዲኖሩ ይመርጣሉ, ሌሎች የሚበሉ sparassisov እይታ ጋር ግራ ነው. በሚያፈራበት አካላት, whitish, እና ቅርንጫፎች መካከል Sparassis nemecii ቀለም ውስጥ ጥርስ ይጎድላሉ.

የ በማይሆን ጎመን ያለው ሞርፎሎጂ

እንጉዳይ, በማደግ ላይ, በልግስና መጠኖች ላይ መድረስ. ከእነርሱም መካከል አንዳንዶቹ (እንዲያውም desyatikilogrammovye ግዙፍ ነው) 50 ሴንቲሜትር እስከ እንዲያድጉ, እና አንዳንድ ጊዜ ተጨማሪ ዲያሜትር እና በርካታ ኪሎ ግራም ሊመዝን. ይሁን እንጂ እንዲህ ያሉ ግዙፍ መካከል የማን ዲያሜትር 5 30 ሴንቲሜትር ከ ክልሎች ዓመታዊ የእንጉዳይ ፍሬ አካላት ጋር ይበልጥ የጋራ ጎመን.

የ በሚያፈራበት አካላት አወቃቀር በጣም ቀላል ነው. Stubby ማዕከላዊ ቅርንጫፍ staghorn ሄምፕ ተያይዟል ሳይነካ በማድረግ. የእነሱ ምክሮች ግልጽ ያልሆነ ማጥለያ-ቅርጽ ቆብ ውስጣዊ-አክሊል ተመለሱ.

ኮፍያዎች መጠን ትንሽ ብቻ 1-3 ሴንቲሜትር ነው. ተጠቅልሎ የእነሱ ሞገድ ጫፍ, ብዙውን ጊዜ የሚደንቁ. ማዕከል ክዳኖች, መጀመሪያ ለስላሳ በባዶ ጋር, ቡናማ ሲያርፍበት ወደ እየጨለመ, በጊዜ, ፍኖተ-ነጭ ወይም ሻካራ ወለል ጨለማ ክሬም-ቀለም ቡኒ አንሰጠውም, እና እንዲያውም በፊት ከባድ ደባልቀው ድምፆች ይለያያል.

ሥጋዋን-leathery ነጭ ጨርቅ ቀለም. እስከ በማድረቅ, ይህ ceraceous ቀንድ የሚመስል ወጥነት ይሄዳል. ሬር የእንጉዳይ orpin ደስ የሚል ሽታ exudes እና ግሩም ጣዕም አለው. እኛ whitish-ክሬም ወይም ስሎዙ ዋክሲ ወጥነት Hymenophore. Cystidium ብርቅ. አጭር እና kosoottyanutyh በትንሹ የወፈረ ግድግዳዎች ግርጌ neamiloidnyh, hyaline, shirokoellipsoidalnyh ክርክር ውስጥ.

እንጉዳይ ጎመን ለእርሻ ቴክኖሎጂ

ጎመን ትገለጽ ለማሳደግ ቴክኖሎጂ በጥንቃቄ ጃፓንኛ እና አሜሪካውያን ውጭ ይሠራ ነበር. እነዚህ አንዳንድ ያዳበሩ ዝርያዎች የፈጠራ አድርገዋል. እንጉዳዮች በተለየ ዋናው varietal እንዲበስል ነው (55-80 ቀናት), በሚያፈራበት አካላት ቀለም ተከፍቷል - ነጭ እና ክሬም ሼዶች መካከል ልዩነቶች.

sterilized substrates ላይ ግሩም ዕድገት እንጉዳይ በቆልት. የስንዴ ገለባ ጋር ሰጋቱራ በመቀላቀል እነሱን አዘጋጅ. ይህ ጥሩ የትርፍ መጠን ይሰጣል. substrate 3 ኪሎ ግራም ፍሬ አካላት መካከል 800 g ያድጋል.

ጥቅሞች sparassis crispa

ባህላዊ ሕክምና በሰፊው ጥቅም ላይ የዋለ እና Fungoterapiya ጥንቸልም ጎመን ነው. በውስጡ በሚያፈራበት አካላት በተፈጥሮ ፀረ-ዕጢ immunomodulatory እንቅስቃሴ ጋር polysaccharides ድርጊቶች የተሞሉ ናቸው. እነዚህ methicillin-የሚቋቋም ስታፊሎኮከስ Aureus ልማት ለማፈን የሚችል የተፈጥሮ አንቲባዮቲክ ይዘዋል.

በተጨማሪም, ተሕዋሳት bioactive ክፍሎች ይዘዋል. እነሱም ካንሰር (በተለይም ሜላኖማ እና sarcoma) መያዝ. የማኅፀን ሕክምና መሠረት sparassis crispa ላይ ማለት ውስጥ, የሆርሞን መዛባት ማስታገሻ የሚሳቡት እና በካንሰር ዕጢዎች መያዝ. ይህ ልዩ ምግቦች ውስጥ ተካቷል. አንድ የስኳር ሁሉንም አይነት ለማከም ጥቅም ላይ formulations ታክሏል ንቁ አካል, እንዲሁም ቫይራል ሄፐታይተስ እንደ በማይሆን ጎመን.

dietetics ውስጥ ጥቅም ላይ ሌላ ፈንገስ orpin. በውስጡ ቅናሽ ካሎሪ ስኬታማ ክብደት መቀነስ አስተዋጽኦ ያደርጋል. ይህም ክብደት አንድ ወጥ የሆነ ቅነሳ ስለሚመሩ, እነርሱ ውፍረት መያዝ. በተመሳሳይ ጊዜ አካል አስፈላጊ ማዕድናት ለእርሱ አሚኖ አሲዶች የተነፈጉ አይደለም.

ምግብ ማብሰል ውስጥ እንጉዳይ ጎመን መጠቀም

ይወርሰዋል እንጉዳዮች የማብሰያ ውስጥ ለመጠቀም ያዘነብላሉ. እነሱ በጣም አስቸጋሪ ናቸው መራራ ጣዕም አላቸው. ወጣት እንጉዳዮች የማብሰያ ተስማሚ ናቸው. የእነሱ ሸካራነት እና morels ተመሳሳይ ቅመሱ. እነሱም በጣም ጥሩ, የተጠበሰ የደረቀ እና ይቀቀላል. በማንኛውም ምግብ ውስጥ አንድ ላይ ሆኖ ጥሩ የእንጉዳይ orpin. ከእሱ ጋር ጥሩ ሾርባ, ሰላጣ, appetizers እና ዋና ዋና ምግቦች ማድረግ.

በገበያ ላይ ነጋዴዎች ሰላጣ ብዙውን ጊዜ እነሱን ያሽጉታል እያቀረበ, እነዚህ እንጉዳይ ይሸጣሉ. ሆኖም ግን, ያላቸውን ምርጫ ትኩረት መሆን አለብን. Tremella, ተሰብስቧል አድርጓል ከአይብ ገበያ ውስጥ ይገኛሉ - እነዚህ በቀላሉ ፈንጋይ ሌሎች ዝርያዎች ጋር መምታታት ነው.