የጸጥታ አደን. የእንጉዳይ ፍየሎች

የእንጉዳይ ፍየሎች - በጣም የተለመደው ተወካይ የተሰላጠ እንጉዳይ. መልካቸው በማድረግ, እነርሱ ደግሞ ይህን ክፍል ከሚመገቡት Mokhovikov, በጣም ተመሳሳይ ናቸው. ነገር ግን እንጉዳይ ፍየሎች, ከሌሎች በተለየ መልኩ, መጠናቸው በትንሹ ትናንሽ. ባርኔጣውን ዲያሜትር ውስጥ ስለ 3-9 ሴንቲሜትር ናቸው, ነገር ግን ዕድሜ ጋር 12 ሴንቲሜትር መድረስ ይችላሉ. ብዙውን ጊዜ boletus ጋር መምታታት ዝናብ ውስጥ እነዚህ የእንጉዳይ - ባርኔጣ እነርሱ ጠውልጎ እና አንጸባራቂ ይሆናሉ. እነዚህ ፈንጋይ ባሕርይ ባህሪ - አሁንም መጠን ይበልጥ እንዲሁም ግንዱ-cuff ላይ ትንሽ ልብስህን የላቸውም ይሁን ሁለተኛውን. አንድ ፍየል ዘይት ጋር ያለውን ጉዳይ አልነበረም ይህም የላይኛው ቆዳ, ንደሚላላጥ የታየ ነው. እግር ፈንገሶች ዲያሜትር ውስጥ ሁለት ሴንቲሜትር 2 10 ሴንቲሜትር አንድ ቁመት ከደረሰ, አንድ ጣሪያ ጋር ተመሳሳይ ቀለም ነው.

የ እንጉዳይ ሰዎች አውራ ፍየሎች: ርዕስ ውስጥ የቀረቡት ነው አንድ ፎቶ, ስሞች የተለያዩ አላቸው. ይህ ለምሳሌ, በግ, Reshetnik (ወይም Reshetniak) bolotovik, Korovikov (ከከብቶች ወይም ፈንገስ) ለ, greasers Ivanchik እና ሌሎች ያድርቁ. እነዚህ እርጥበት ውስጥ እንዲያድጉ , coniferous ደኖች አንዳንድ ጊዜ, በጣም አልፎ አልፎ, እነርሱ ደረቅ የሚረግፍ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ ቢሆንም. Reshetnikov ትሑትና አቅልለን ውስጥ የሩሲያ ደኖች እና ረግረጋማ በመላው ይገኛሉ. እንጉዳዮች ሐምሌ ላይ ብቅ ማለት ይቻላል የመጀመሪያ አመዳይ, ጥቅምት መጨረሻ ድረስ ይቆያሉ. ቆብ ዕድሜ ጋር ቅርጹን ሲያጣ አንድ ቡናማ ቦርሳ, የሚታየውን ይመስላል. ጀርባና ጎን ላይ ፈንገሶች ፍየሎች አንድ የተሰላጠ መዋቅር ያላቸው እና ስፖንጅ ይመስላሉ. ቡናማ, ማለት ይቻላል ቢጫ ብርሃን ቡኒ, ከ ክልል ግርጌ ያለው ቀለም. መንገድ, የቤተሰብ Boletovye, በ ይህን ተወካይ, ደግሞ እንደ boletus, አስፐን, boletus እና ነጭ እንደ ታዋቂ ክቡር እንጉዳዮች አባል ለማድረግ. ሁሉም ቀስ በቀስ የተቆረጠ ላይ ናቸው ሰማያዊ ያብሩ. በሌሎች በርካታ ዝርያዎች በተለየ አንድ ጥቦት ምንም የሐሰት ወኪሎቻቸው የላቸውም.

የ ፈንገስ ታላቅ የኬሚስትሪ አለው. ይህ አሚኖ አሲድ (tryptophan, histidine, methionine), phosphatides, lecithin, ከቆሽት, የቡድን ቢ, ገጽ, ኤ, ካሮቲን ውስጥ ቫይታሚኖች. ማዕድናት - ፎስፈረስ. 90% - አሚኖ አሲድ የማይፈጩ 75%, እና ስብ ነው. ፋርማኮሎጂ ይህ ፈንገስ አንድ ባክቴሪያ እርምጃ ጠንካራ ይታወቃል.

በዚህ ክፍል ውስጥ ብዙ እንጉዳዮች እንደ ያላቸውን ጣዕም Reshetnikov እንደሚለው, ይህ ሦስተኛው ምድብ, እና Mokhovikov ምንም የተለየ ናትና. እርሱም ሆነ ሌሎች አብዛኛውን ጊዜ ለማድረቅ የሚውል ነው. ከእነርሱ ከዚያም ጣዕም ስጋ ሰሃን, ወጦች እና ሾርባ ጋር ማብሰል ጥቅም ላይ ነው የእንጉዳይ ዱቄት, የተሠሩ ናቸው. ክፍት በር ጋር 70-80 ዲግሪ አንድ ሙቀት ላይ ፀሐይን አንድ አየር አካባቢ ላይ ወይም ምድጃ ውስጥ በቅድመ-ማበስ ጨርቅ ያድርቁት.

እነዚህ የእንጉዳይ በመቀቀያ, በማብሰልሰል ወይም በቅመም ተስማሚ ናቸው. እነሱ መራራ አይደሉም መሆኑን, እነሱ አቅልለን ይቀቀላል. ነገር ግን ይህ የበሰለ እንጉዳዮች ሐምራዊ መስሎ መሆኑን ግምት ውስጥ በማስገባት ዋጋ ነው.

እነሱ በጣም ትልቅ ትንሽ ቤተሰብ እልባት, እነሱ ለማግኘት ቀላል ናቸው ተሳስተዋል ሊሆን አይችልም - - ከላይ አለ ቆይቷል እንደ እነርሱ ምንም የሐሰት ወኪሎቻቸው የላቸውም የሩሲያ ደኖች ውስጥ የተለመዱ ብዙ እንጉዳይ, መካከል, ልጆች ከእነርሱ ከመቼውም ጊዜ በበለጠ ቀላል በመሰብሰብ ስለ እንጉዳይ ለቃሚዎች መካከል ዝና ያስደስተኝ ነበር.