የፕሮቲን ሞለኪውል ደረጃዎች መካከል መዋቅራዊ ድርጅት: አንድ ፕሮቲን ሁለተኛ መዋቅር

ፕሮቲኖች እና polypeptide ሰንሰለት ውስጥ proteids አወቃቀር, እና የፕሮቲን ሞለኪውል መሠረት አንድ, ሁለት ወይም ከዚያ በላይ ወረዳዎች ሊያካትት ይችላል. ያም ሆኖ, biopolymers መካከል, አካላዊ ባዮሎጂያዊ እና የኬሚካል ንብረቶች አንድ "ትርጉም", ነገር ግን ደግሞ የፕሮቲን ሞለኪውሎች ድርጅት ሌሎች ደረጃዎች አማካኝነት ሊሆን ይችላል ይህም ብቻ ሳይሆን አጠቃላይ ኬሚካላዊ መዋቅር ምክንያት ነው.

አንድ ፕሮቲን ዋና መዋቅር የጥራት እና የመጠን አሚኖ አሲድ ስብጥር የሚወሰን ነው. Peptide እስራት ዋናው መዋቅር መሠረት ናቸው. ለመጀመሪያ ጊዜ ይህን መላ ምት 1888 ሀ ችርስቶስን. Danilevsky ውስጥ የተጠቆሙ ሲሆን ከጊዜ በኋላ ጥርጣሬ ሠ ፊሸር በ ተሸክመው ነው peptides ያለውን ልምምድ በማድረግ ማረጋገጫ ነበር. በዝርዝር የፕሮቲን ሞለኪውሎች አወቃቀር ሀ ችርስቶስን. Danilevskim እና ሠ ፊሸር መርምሯል. በዚህ ጽንሰ ሐሳብ መሠረት, የፕሮቲን ሞለኪውሎች peptide እስራቴ የተገናኙ አሚኖ አሲድ ተረፈ ከፍተኛ ቁጥር የያዘ. ፕሮቲን ሞለኪውል አንድ ወይም ከዚያ በላይ polypeptide ሰንሰለት ሊኖራቸው ይችላል.

ፕሮቲኖች ተቀዳሚ መዋቅሮች የሙከራ ኬሚካላዊ ወኪሎች እና proteolytic ኢንዛይሞች ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ. በመሆኑም Edman ስልት በመጠቀም ተርሚናል አሚኖ አሲዶች ለመለየት በጣም አመቺ ነው.

ፕሮቲን ያለው ሁለተኛ መዋቅር የፕሮቲን ሞለኪውል አንድ የከባቢያዊ ውቅር ያሳያል. አልፋ-Helix, ቤታ-የሚያድጉት, ኮላገን Helix: የሚከተሉትን ሁለተኛ መዋቅር አይነቶች አሉ. የሳይንስ peptides የአልፋ-Helix መዋቅር በጣም ባሕርይ እንደሆነ ደርሰውበታል.

ፕሮቲን ያለው ሁለተኛ መዋቅር አማካኝነት ጸንተው ነው ሃይድሮጂን ለእስራት. የኋለኛው ደግሞ መካከል ሊነሳ ሃይድሮጂን አቶሞች አንድ peptide ቦንድ የሆነ electronegative ናይትሮጅን አቶም, እና አሚኖ አሲዶች አራተኛው ሰው አንድ carbonyl የኦክስጅን አቶም ይቀራረባሉ; እነሱም የሚያድጉት አብረው ይመራሉ. የኃይል ስሌቶች እነዚህ አሚኖ አሲዶች መካከል polymerization መፍቻ ፕሮቲኖችን ውስጥ በአሁኑ ነው ይበልጥ ቀልጣፋ ቀኝ የአልፋ-Helix ነው ያሳያሉ.

አንድ ፕሮቲን ሁለተኛ መዋቅር: ቤታ-ሉህ መዋቅር

ቤታ-በታጠፈ ውስጥ Polypeptide ሰንሰለት ሙሉ በሙሉ የተዘረጉ ናቸው. ቤታ-በታጠፈ ሁለት peptide ለእስራት መስተጋብር እየገነባው ናቸው. ይህ መዋቅር ባሕርይ ነው ቃጫ ፕሮቲን (ኬራቲን, ከተፈጩ, ወዘተ). ተጨማሪ disulfide ቦንድ interchain በማድረግ ጸንተው ናቸው polypeptide ሰንሰለቶች አንድ በትይዩ ዝግጅት ልናከናውን በተለይም, ቤታ-ኬራቲን ውስጥ. የሐር ከተፈጩ ተጎራባች polypeptide ሰንሰለት antiparallel ናቸው.

ፕሮቲን ሁለተኛ መዋቅር: ኮላገን Helix

የ ምስረታ በትር ቅርጽ ያለው ሲሆን ሦስት spiralized tropocollagen ሰንሰለቶች, ያቀፈ ነው. ሰንሰለት ከፈት Spiralized እና superhelix ይፈጥራሉ. Helix በአንድ ሰንሰለት ውስጥ አሚኖ አሚኖ አሲድ ዝቃጭ የሚፈጠረውን peptide ያለውን ሃይድሮጅን እና ሌላ ሰንሰለት ያለውን አሚኖ አሲድ ዝቃጭ ያለውን carbonyl ቡድን ኦክስጅን መካከል ሃይድሮጂን እስራቴ አሳየ. የቀረበ ኮላገን መዋቅር ከፍተኛ ጥንካሬ እና የመለጠጥ ይሰጣል.

ፕሮቲን ያለው ለከፍተኛ መዋቅር

በ ተወላጅ ሁኔታ ውስጥ አብዛኞቹ ፕሮቲኖች ቅርጽ, መጠን, እና አሚኖ አሲድ ምልክቶች መካከል polarity, እና አሚኖ አሲድ ቅደም ይወሰናል ነው ይህም በጣም ውሱን መዋቅር ናቸው.

ከእነዚህ ኃይሎች መካከል ያለውን እርምጃ የፕሮቲን ሞለኪውል እና ማረጋጊያ መካከል thermodynamically አይጠቅምም conformation ማሳካት ነው ስር ተወላጅ የፕሮቲን conformation ምስረታ, ወይም ለከፍተኛ መዋቅሮች ላይ ጉልህ ተጽዕኖ .. ወዘተ hydrophobic እና ዋህስ ግንኙነቶች, ሃይድሮጂን ቦንድ አላቸው.

የ quaternary መዋቅር

የ ሞለኪውል አወቃቀር ይህ ዓይነት በአንድ ሞለኪውል ውስብስብ ወደ በርካታ subunits ማኅበር ውጤት ነው. እያንዳንዱ ፕሮቲን ያለው ስብጥር, የሁለተኛ እና የከፍተኛ ደረጃ መዋቅሮች ያካትታል.