ምግብ እና መጠጥ, ሻይ

ጥቁር ሲሎን ሻይ: ጠቃሚ ንብረቶች

ጥቁር ሲሎን ሻይ - ይህ የመጀመሪያው ሰው ያላቸውን ንብረቶች ላይ ይህን አስደናቂ መጠጥ መሞከር በትክክል መቼ ለማለት አስቸጋሪ ነው. ሰዎች በዚህ ምርት መጠቀም ከጀመርኩ ጀምሮ ይህ ሺህ ከጥቂት ዓመታት ከ ምንም በታች ወሰደ. በሩሲያ ውስጥ, ይህ መጠጥ በሚገባ ከባድ ቀዝቃዛ ወደ መጋለጥ በኋላ ይሞቅ ነው. እንግሊዝ ውስጥ, ይህም ስብሰባዎች እና የቤት ስብሰባዎች ወሳኝ አይነታ ነው. በመካከለኛው እስያ ውስጥ, ወደ ምድረ በዳ ሻይ ሽንፈት የማይችለት ሙቀት እርዳታ ጋር. ይህ በረዶ ጋር ከጋለ ወይም ከቀዘቀዘ እንደ ሰክሮ ሊሆን ይችላል.

ሲሎን ሻይ ታሪክ

እስከዛሬ ድረስ, ሻይ ቅጠል መካከል ማምረት እና ሂደቱን ውስጥ መሪዎች ቻይና እና ሕንድ ናቸው. ሶስተኛው አቋም በጥብቅ በስሪ ላንካ ይዟል. አድጓል እዚህ ጥቁር ሲሎን ሻይ ከረጅም ጊዜ በዓለም ዙሪያ ሁሉ መካከል ያለውን አክብሮት አትርፎላታል.

1870 ድረስ ሲሎን በውስጡ ቡና ዝነኛ ነበር. ነገር ግን unexplored በሽታ ደሴት ላይ ቡና በመትከል አብዛኞቹ መታው. የማን ቅኝ እነዚያ ቀኖች ውስጥ አንድ ደሴት ነበረ የብሪታንያ, ሻይ ለማሳደግ በግብርና ላይ refocused. ተራራማ የመሬት አቀማመጥ እና የአየር ንብረት ሁሉ አስፈላጊውን ሁኔታ ፈጥረዋል. ይህ ጥቁር ሲሎን ሻይ Uva, Dimbulah, Nuwara ኤሊያ መካከል አውራጃዎች ውስጥ ነው. እነዚህ ቦታዎች ቢያንስ 2,000 ሜትር ከፍታ ላይ ይገኛሉ. ንጹሕ ተራራ አየር ቁንጮዎች እድገት ለማግኘት ምቹ ሁኔታ ነው ሻይ ዓይነት. የደሴቲቱ የቀሩት አካባቢዎች ደግሞ እንዲህ ያሉ ተክሎች በመልማት ላይ የሚሳተፉ ናቸው. ነገር ግን ይህ ሻይ ሁለተኛ-ክፍል ተደርጎ ነው, እና በጣም ውድ የሆኑ ምርቶች ማሟያ ሆኖ ያገለግላል.

በዓለም ገበያ ውስጥ በጣም ታዋቂ ዝርያዎች ጥቁር ሲሎን ሻይ እንዲህ ዓይነት Pekoe, ብናኝ እና ሲልቨር ምክሮች ነው አሉ.

ሻይ አይነቶች

ጥቁር ሲሎን ሻይ ያለ ጣዕም ያለው መጠጥ ጥቁር ቀይ ቀለም ነው. መጠጣት በ በግልጽ ደስ የሚል tartness ነው. ይህ ምርት ፍጹም ድምፆች እና ያበረታል ነው. ጥቁር ሲሎን ሻይ አካባቢ እና እያደገ ሁኔታዎች ላይ የሚወሰን አይነቶች የተከፋፈለ ነው.

በጣም ጠቃሚ ዝርያዎች በስሪ ላንካ ደሴት ደጋማ ውስጥ ተተክለዋል. ቁመት ይህም ላይ ሻይ 2000 ሜትር ጀምሮ አድጓል ነው. አትክልት ሰብሎች ሂደቱ ትልቁ ፋብሪካዎች መካከል አንዱ Nuwara ኤሊያ ውስጥ ይገኛል. ምሑር ዝርያዎች መጠጥ ለስላሳ ወርቃማ ቀለም ይሰጣሉ. ምርቱ ራሱ አንድ ስውር ሽታ እና ትንሽ viscosity አለው.

Uva, ኤኤስ Dimbulah እና ከባህር ጠለል በላይ 800 1500 ሜትር ከ ከፍታ ላይ ትገኛለች. በእነዚህ ክልሎች ውስጥ ሻይ ባህል የራሱ ልዩ ጣዕም ያለው እያንዳንዱ ያለውን መጠጥ በመካከለኛና ትላልቅ ምሽጎች, ተስማሚ ናቸው.

በ አምባ ላይ አድጓል ሻይ "ከረሜላ», አንድ ሀብታም መዓዛው ሰዎች gourmets ፍላጎት ለማርካት የተሻለ ነው. ይህ መጠጥ ወተት ጋር በደንብ ይሄዳል.

ሲሎን ጥቁር ሻይ baikhovi

የሚለው ስም "baikhovi" መጠጥ ሩሲያ ከ ነጋዴዎች ምክንያት ነበር. የቻይና ሐረግ "Bai HOA", እንዲያውም ሻይ ቅጠል በምድሪቱ ላይ መገኘት እና ጥሩ cilia መጠን ያመለክታል. እነሱም ሞቅ ተብለው ነው. ጣዕም እና መጠጥ ጣዕም በቀጥታ ይህን ባህሪ ጋር የተያያዘ ነው. ይህ ጸያፍ ረጅም ቅጠል ውስጥ ሻይ ማንኛውም ዓይነት ግምት ስህተት ነው. ይህ መጠጥ በቀላሉ ጥሩ ሻይ ቅጠል ፊት ይወሰናል ይቻላል.

ሲሎን ጥቁር ረጅም ቅጠል ሻይ ፎስፈረስ, ፖታሲየም, ማግኒዥየም እና ካልሲየም - በውስጡ ጥንቅር ውስጥ ቫይታሚኖች ከፍተኛ ቁጥር አለው. ሁሉም ነገር በብዛት ውስጥ ያለውን ሰብዓዊ አካል ጋር በየጊዜው አስፈላጊ ነው. ጠመቃ ጥቁር ወደ ግምታዊ ቀለም መሆን የሚኖርባቸው ጊዜ. ሻይ ፊት ብርሃን ጥላ ደካማ ምርት አያያዝ ወይም የአጭበርባሪ ይጠቁማል ቅጠሎች. ስለ እንዲሁም እንዴት የተጣመመ ሻይ ቅጠል ይፈረድባቸዋል ይቻላል. የመጀመሪያው ጠንካራ ጥቅጥቅ እያጣመመ ነጥቦች. በራሪ ይንኮታኮታል እና እንዳልፈሰፈሰበት መሆን የለበትም. ረጅም ቅጠል ሲሎን ሻይ የተሰበረ-ቅጠል እና ትልቅ ቅጠል የተከፋፈለ ነው.

ሲሎን ሻይ ትልቅ ቅጠል

በሙሉ በመጠቀም ይህንን ምርት ለማግኘት ሻይ ዛፍ አናት ጀምሮ ትቶ. እና ትልቁ ዛፎችንም ተመርጠዋል. በጣም ብዙ ጊዜ ወጣት እምቡጦች ተያዘ ቅጠል. ሙሉ ቅጠሎች አነስተኛ ኳሶችን ወደ ተንከባሎ ናቸው. ሊነሳ ጊዜ, እነሱ ውድቅ ናቸው. ባላበላሸው ቅጠሎች የተሻለ ባሕርያት እና መጠጥ ባህሪያትን ጠብቆ.

ጥቁር ሲሎን ሻይ ትልቅ ቅጠል ሌላ የበለጠ ለረጅም ጊዜ ጠመቃ የተለየ ነው. እሱም በጣም ይጠራ tartness እና ጣዕም አለው. አካል ብንፈቅድለትም ንጥረ ላይ, ቅጠል ሻይ ያልደረሰባቸውን እኩዮችህ ነው.

ከሌሎች ዝርያዎች የበለጠ በሥልጣናችን ከፊት ይልቅ ውድ ትልቅ ቅጠሎች ከ ጠጡ.

ሲሎን ነጭ ሻይ

እኛን ሲሎን በሻይ ደስ የሚያሰኝ አንድ ግዙፍ የተለያዩ. ጋር እና ተጨማሪዎች ያለ ነጭ, ጥቁር, በሉር, አረንጓዴ, - እያንዳንዱ ክፍል የራሱ ላይታወቅ አሉት ከ.

ያለመሞት ፈዋሽ - የ እንዲህ ተብሎ ነጭ ሻይ. ቻይና እና በስሪ ላንካ - ይህ ዝርያዎች ብቻ በዓለም ላይ ሁለት ቦታዎች ውስጥ ነው. ይህ ምርት ማከማቸት እና ረጅም ለማጓጓዝ አስቸጋሪ ነው, ዝቅተኛ የመደርደሪያ ሕይወት አለው. ማቆር ማለትም መስከረም እና ሚያዝያ ውስጥ, ሁለት ጊዜ ብቻ በዓመት ማድረግ ነው. እነዚህ ብቻ ጠዋት ውስጥ ማድረግ. ስለዚህ ንጥረ የሚገኝበት ታላቅ መጠን ማግኘት ይችላሉ. እነዚህ ችግሮች እስካሁን ቅልጥፍና ከምትከፍለው ያለውን ሰብዓዊ አካል ላይ ያለውን መጠጥ ተጽዕኖ ጋር. የሕክምና አጠቃቀሞች ውስጥ ነጭ ሻይ የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት, በካንሰር እና የጥርስ ህመም በሽታዎች ላይ ውሏል. ይህም አንድ ቫይረስ ወኪል, ቁስል ፈወሳቸው እና ዕጢ ለመከላከል ነው. በውስጡ ሙቅ ውሃ ውስጥ የተጠመቀው ከሆነ እንዲህ ያለ ምርት የራሱ ንብረቶች መግለጥ አይችሉም.

"አረንጓዴ የበረዶ", "ነጭ Peony" እና "ሲልቨር በመርፌ": ነጭ ሻይ የሚከተሉትን ክፍሎች የሚታወቅ ነው.

ወደ አረንጓዴ ሻይ

"የሻይ ሰልፈር Dragon" - በዚህ ምርት ስም በእስያ ውስጥ ነው. በሉር መጠጥ ውስብስብ እና የረቀቀ ስብስብ ሌላ ዓይነት ይለያል. ቅጠሎች የተፈለገው ፍላት ለማሳካት ሙቅ አየር መቀስቀስ ምክንያት, በተለይ ደረቀ ናቸው. የራሱ ባህርያት መሠረት በሉር ሻይ አረንጓዴ ጥቁር መካከል ነው.

እሱ ያለው ዋናው እርምጃ: - ሰውነታችን ለማሻሻል እና ስብ የሚቃጠል. በሉር መጠጥ - ክብደት ለመቀነስ ምርጥ መንገዶች አንዱ.