ጥንቅር የሰው ምራቅ

ምራቅ ምንም ቀለም ያለው አንድ ግልጽነት ፈሳሽ ነው. በዚህ ውስጥ መለየት ነው የምራቅ እጢ ምስጢር ነው የአፍ ጎድጓዳ. ይህ ተጠይቄ, አንድ ጣዕም ግንዛቤ ይሰጣል, lubricates ምግብ አኘኩ. በተጨማሪም, በምራቅ, ባክቴሪያ ንብረቶች ያለው የቃል አቅልጠው ያጸዳል, ጉዳት ከ ጥርስ ያግዳቸዋል. ምክንያት በእርስዎ አፍ ኢንዛይሞች ውስጥ secretions ስብጥር ውስጥ መገኘት ወደ ካርቦሃይድሬት መካከል የጨጓራ ይጀምራሉ. ይህ ርዕስ የሰው የምራቅ አወቃቀር እና ተግባር ማውራት ይሆናል.

የ የምራቅ እጢ ባህሪያት

ሰውነቱ ትራክት, በፋርስና ክፍል ውስጥ በሚገኘው እነዚህ እጢዎች, የሰው የአፍ ጎድጓዳ ጥሩ ሁኔታ በመስጠት እና በቀጥታ መፈጨት ሂደት ውስጥ ለመሳተፍ ውስጥ ያለ ሚና አላቸው. የ የምራቅ እጢ በሕክምና ላይ ትንሽ እና ትልቅ ሊከፈል ይችላል. የቀድሞው buccal, የመንጋጋ ጥርስ, የብሌታቸው, lingual, palatal ያካትታሉ, ነገር ግን ምራቅ በአብዛኛው በእነሱ ውስጥ ጥቅም ላይ ነው; ምክንያቱም እኛ, ትልቅ የምራቅ እጢ ውስጥ ይበልጥ ፍላጎት ናቸው.

እነዚህ አካላት secretion sublingual, submandibular, parotid እጢ ይገኙበታል. ስሙ እንደሚያመለክተው በመጀመሪያ ደረጃ, ይህ የቃል የአፋቸው ስር sublingual በረት ውስጥ ይገኛል. መንጋጋ ታችኛው ክፍል ላይ Submandibular. ትልቁ በርካታ ለመፍካት የያዘች ሲሆን, parotid እጢዎች ናቸው.

በቀጥታ, እነሱ ልዩ ሚስጥር ለማምረት ሁለቱም ትንሽ እና ትልቅ የምራቅ እጢ ምራቅ የሚደብቁትን አይደለም መሆኑን ልብ ማለት ይገባል, እና የቃል አቅልጠው ውስጥ ይህን ሚስጥር ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር የተቀላቀለ ጊዜ በምራቁም ተቋቋመ.

ባዮኬሚካላዊ ጥንቅር

ምራቅ 7.6 ወደ 5.6 አንድ ፒኤች ደረጃ ያለው እና ውሃ መካከል 98.5 በመቶ ይይዛል, እንዲሁም ደግሞ ንጥረ ነገሮች, በተለያዩ አሲዶች, አልካሊ ብረት cations, አንዳንድ ቫይታሚኖች, lysozyme እና ሌሎች ኢንዛይሞች ጨው መመርመራችን ይዟል. በ ጥንቅር ውስጥ የኦርጋኒክ መሠረታዊ ንጥረ - የ የምራቅ እጢ ውስጥ የሚመረተው ናቸው ፕሮቲኖች. ፕሮቲን ክፍል የሴረም ምንጭ ነው.

ኢንዛይሞች

የሰው ምራቅ ከፍ ለማድረግ ሁሉ ንጥረ ነገሮች, ታላቅ ፍላጎት ኢንዛይሞች ናቸው. የሰውነት ሕዋሳት ውስጥ ተቋቋመ እና ለማፋጠን ናቸው አንድ proteinaceous ምንጭ ያለው ይህ ኦርጋኒክ ንጥረ, ኬሚካላዊ ሂደቶች በእርሷ ውስጥ የተከሰቱ. ይህ ኢንዛይም ምንም ኬሚካላዊ ለውጥ አይደለም እየተከናወነ መሆኑን መታወቅ አለበት, እነርሱ ሊባባስ አንድ ዓይነት ሆነው ያገለግላሉ, ነገር ግን በተመሳሳይ ሰዓት ሙሉ ወደ ያላቸውን ጥንቅር እና መዋቅር መያዝ.

ምን ኢንዛይሞች በምራቅ ስብጥር ውስጥ ተካተዋል? ከእነርሱ ዋና - ይህ ማልቶስ, amylase, ptyalin, peroxidase, oxidase እና ሌሎች የፕሮቲን ንጥረ. እነዚህ ጠቃሚ ተግባራት አላቸው: ልዩ bolus እና mucous ንጥረ እንዲመሰርቱ, በውስጡ የመጀመሪያ ኬሚካላዊ ሂደት ለማምረት, ምግብ liquefaction ለማሳደግ - mucin - እሱን envelop. , በቀላሉ ምግብ የምትውጡ በምራቅ ክፍል የሆኑትን ኢንዛይም, አኖረው እና የኢሶፈገስ በኩል ወደ ሆድ ገብቶ በውስጡ ምንባብ ለማመቻቸት. አንድ ነገር ማስታወስ አለብን: አፍ ውስጥ ጤናማ ማኘክ ጋር ምግብ ብቻ ሃያ ሰላሳ ሰከንዶች ያህል ነው; ከዚያም ወደ ሆድ, የምራቅ ኢንዛይሞች የሚገባ ግን እንኳን ከዚህ በኋላ bolus ላይ ተጽዕኖ ለማድረግ ቀጠለ.

ሳይንሳዊ ጥናቶች መሠረት, ኢንዛይሞች በድምሩ ነው የጨጓራ ጭማቂ ለመመስረት ሲጀምር ቅጽበት ድረስ ሠላሳ ደቂቃዎች ያህል ምግብ ላይ እርምጃ.

ስብጥር ውስጥ ሌሎች ንጥረ

በ በምራቅ ውስጥ ሰዎች መካከል አብዛኞቹ ደም አንቲጂኖች ጋር ተመሳሳይ መሆኑን ቡድን-ተኮር አንቲጂኖች አላቸው. ጥርስ fosforokaltsievyh ግንኙነቶች ላይ ስለተፈጸመው አስተዋጽኦ የጥርስ ልማም እና ሻክላን ምስረታ ውስጥ ተሳታፊ phosphoprotein, እና salivoprotein - በተጨማሪም, የተወሰኑ ፕሮቲኖች ተመልክተዋል ነበር.

በምራቁም አነስተኛ መጠን ያለው ኮሌስትሮል እና esters, glycerophospholipids, ነፃ, ጣፋጩን አሲዶች, ሆርሞኖች (ኢስትሮጅን, እድገ, ኮርቲሶል, ቴስቶስትሮን), እና የተለያዩ ቫይታሚኖች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ይገኙበታል. ማዕድናት anions ክሎራይድ, bicarbonates, iodides, የፎስፌት, bromides, fluorides, ሶድየም cations, ማግኒዥየም, ብረት, ፖታሲየም, ካልሲየም, strontium, መዳብ እና ሌሎችም ናቸው. ምራቅ, መሽናትም እና ምግብ አልለዘበም ወደ bolus ምስረታ ያረጋግጣል, እና የመዋጥ ሂደት ቀላል ያደርገዋል. impregnation በኋላ የምግብ ወደ α-amylase ካርቦሃይድሬት, በከፊል ይቀይራል እና dextrins ወደ hydrolyzed ውስጥ አፍ አስቀድሞ ሚስጥር የመጀመሪያ የኬሚካል ህክምና, ከተገዛለት ነው.

ተግባራት

ቀደም ሲል በምራቅ ያለውን ተግባር የያዘበትን, ነገር ግን አሁን ያለው እነርሱ ይበልጥ ዝርዝር እንነጋገር ነበር. ስለዚህ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች እና የተቋቋመው በምራቅ ጋር ተደባልቆ ነው, አንድ ሚስጥር የዳበረ እጢ. ቀጥሎ ምን ይሆናል? ምራቅ ወደ duodenum እና ሆድ ውስጥ በቀጣይ መፈጨት የሚሆን ምግብ ማዘጋጀት ይጀምራል. በመሆኑም እያንዳንዱ ኢንዛይም በምራቅ ያለውን ጥንቅር ንብረት, ይህም ትናንሽ ክፍሎች (monosaccharides ይቀይራል), ምርቶች (polysaccharides, ፕሮቲን, ካርቦሃይድሬት) የተወሰኑ ክፍሎች ወደ ይህን ሂደት ብዙ ጊዜ, ስንጠቃ ያፋጥናል.

የ ምርምር ወቅት ሰብዓዊ የምራቅ ውስጥ ምግብ liquefaction ሌሎች አስፈላጊ ተግባራትን አሉት በስተቀር አልተገኘም. በመሆኑም የቃል የአፋቸው እና pathogenic ጀርሞች እና ተፈጭቶ ምርቶች ጥርስ ያጠራዋል. መከላከያ ሚና እንኳን ኢሚውኖግሎቡሊን እና lysozyme ምራቅ ባዮኬሚካላዊ ጥንቅር ውስጥ ተካተዋል. በዚህም ምክንያት, የቃል የአፋቸው ያለውን secretory እንቅስቃሴ humidified ነው, እና በምራቁም እና በአፍ የአፋቸው መካከል ኬሚካሎች ሁለት-መንገድ ትራንስፖርት የሚሆን አስፈላጊ ሁኔታ ነው.

ስብጥር ላይ መዋዠቅ

ንብረቶች እና ፍጥነት እና pathogen ያለውን secretion መካከል ተፈጥሮ መሠረት የምራቅ ለውጦች የኬሚካል ጥንቅር. ለምሳሌ ያህል, የተደባለቀ ምራቅ ውስጥ ቸኮሌቶች, ብስኩት, ለጊዜው ጨምሯል lactate እና ግሉኮስ ደረጃዎችን ተጠቅመው ጊዜ. ሶዲየም ትኩረት ውስጥ የምራቅ secretion ያለውን ማነቃቂያ ወቅት ከፍተኛ, bicarbonates, በመጠኑ ቅናሽ አዮዲን እና ፖታሲየም ይጨምረዋል. የማያጨስ ሰው ጥንቅር ሰብዓዊ ምራቅ በማያጨሱ ጋር ሲነጻጸር thiocyanates ብዙ ጊዜ ይበልጣል ያካትታል.

የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ይዘት አንዳንድ ከተወሰደ ሁኔታዎች እና በሽታዎችን ሥር ይለያያል. የ በምራቅ ውስጥ ያለው የኬሚካል ስብጥር ለአረጋውያን ውስጥ እጅግ የካልሲየም ደረጃ ጨምሯል ነው, ለምሳሌ, ዕለታዊ መዋዠቅ ቢያጠፋ, እና ዕድሜ ላይ ይወሰናል. ለውጥ ስካር እና እጽ አስተዳደር ጋር የተያያዘ ሊሆን ይችላል. ስለዚህ, ከድርቀት ወቅት salivation ውስጥ ስለታም መቀነስ አለ; የስኳር ውስጥ ግሉኮስ መጠን ይጨምራል; uremia ሁኔታ ውስጥ ያለውን ይዘት እንደሚጨምር ቀሪ የናይትሮጅን. ይህ በምራቅ ስብጥር, የጥርስ በሽታ እና የምግብ መፈጨት ችግር አደጋ እየተለወጠ ጊዜ.

secretion

በተለምዶ, አንድ አዋቂ ሰው የሚሆን በቀን የምራቅ ሁለት ሊትር የተመደበ ነው, የ secretion መጠን ያልተስተካከለ ነው: እንቅልፍ (ደቂቃ - ከ 0.05 ቫይራል) አነስተኛ ነው ወቅት ነቅቶ ሥር - በደቂቃ ገደማ 0.5 ሚሊ ውስጥ salivation ገፋፍቷቸዋል ጊዜ - ስለ 2.3 ሚሊ ወደ በደቂቃ. እያንዳንዱ እጢ የተመደበውን ምስጢር, በአንድ ንጥረ ውስጥ አፍ ውስጥ የተቀላቀለ ነው. የአፍ ፈሳሽ (ምራቅ ወይም ድብልቅ) ባክቴሪያ, spirochetes, ፈንገሶች እና ተፈጭቶ ምርቶች, እንዲሁም የምራቅ ሕዋሳት እና epithelial ሕዋሳት ዝቅ (በዋናነት ማስቲካ በኩል የቃል አቅልጠው መሰደድ ነበር leukocytes) የያዘ, ቋሚ microflora ፊት ባሕርይ ነው. በምራቅ ስብጥር, በተጨማሪ, የ በሰርን, ንፍጥ, erythrocytes ከ የተለዩ ናቸው.

ባህሪያት salivation

Salivation ወደ autonomic የነርቭ ሥርዓት የሚቆጣጠረው. በ medulla oblongata ውስጥ ማዕከላት ናቸው. parasympathetic መጨረሻዎችን መካከል ማነቃቂያ ላይ ዝቅተኛ ፕሮቲን ይዘት ያለው የምራቅ ከፍተኛ መጠን ለማምረት. በተቃራኒው, በርኅራኄ ማነቃቂያ ዝልግልግ ፈሳሽ አነስተኛ መጠን secretion ያካትታል.

Salivation ሰው ይተኛል ጊዜ ማለት ይቻላል ማቆሚያዎች, ምክንያቱም ፍርሃት, ውጥረት, ከድርቀት ምክንያት ይቀንሳል. እንጥልጥሎች ተለያይቶ ጣዕም እና ጠረናቸው ቀስቃሽ ያለውን እርምጃ ስር እና ምግብ ማኘክ ወቅት ትልቅ ቅንጣቶች በ ምርት ሜካኒካዊ ማነቃቂያ ምክንያት የሚከሰተው.