Glutamic አሲድ: ባዮሎጂያዊ ሚና, ሕክምና እና ስፖርት ውስጥ መጠቀም

ዋናው monoaminodikarbonovymi አሲዶች glutamic ናቸው aspartic አሲዶችን. ሁለተኛውን መጀመሪያ ተክል ፕሮቲን ከ 1868 ውስጥ ብቻችንን ነበር. ይህ ቁሳዊ በሰው አካል ውስጥ የሚመረተው ነው, አሚኖ አሲዶች, ወዘተ transamination ላይ ኑክሊክ አሲዶች እና ዩሪያ ውስጥ ናይትሮጂንነት የመቀመጫዎችን biosynthesis ሂደት ውስጥ ጥቅም ላይ የአትክልት እና የእንስሳት ምንጭ በርካታ ፕሮቲኖች አንድ መዋቅራዊ አካል ነው

Glutamic አሲድ መጀመሪያ ከግሉተን የስንዴ እህል አንድ hydrolyzate ከ 1966 ውስጥ ብቻችንን ነበር. የተጠቀሰው አሚኖ አሲዶች አንድ ጉልህ መጠን ግሎቡሊን እና አልቡሚንና ውስጥ ይገኛል. Glutamic አሲድ decarboxylation, transamination እና አሚኖ አሲዶች deamination ውስጥ ተሳታፊ ነው. ወደ ንጥረ ተቋቋመ tripeptide (glutathione) እና መካከለኛ የነርቭ ሥርዓት (ጋማ-aminobutyric አሲድ) ጋር ባዮኬሚካላዊ ምላሽ ሂደት ውስጥ. Glutamic አሲድ በዛሬው ይበልጥ እና ይበልጥ ተወዳጅ እየሆነ ነው. ይህም የምግብ ተጨማሪዎች, መድኃኒቶችን መልክ ይመጣል, አትቀላቅል ከእርሷ ስፖርት የአመጋገብ ለ ጥንቅር ውስጥ የተካተተ ነው.

ናይትሮጅን ተፈጭቶ, ሌሎች አሚኖ አሲዶች ያለውን ልምምድ, ካርቦሃይድሬት መካከል biosynthesis, አሞኒያ መካከል ንዳይሰሩ ያለውን ውህደት ጋር የተያያዙ glutamate ያለው ሕይወታዊ ሚና. በተጨማሪም, ይህ biosoedinenie ቫይታሚን ፀሐይ, የክፍል oxidoreductase ኢንዛይሞች ምስረታ ውስጥ ንቁ ክፍል ይወስዳል, ተደጋጋሚ AMP (adenozinmonofosfatnaya አሲድ) ላይ ልምምድ ውስጥ ኑክሊዮታይድ, GMP (guanozinmonofosfatnaya አሲድ) ንጎል ተግባር የሚያሳይ. Glutamic አሲድ የፖታስየም አየኖች myocyte permeability እየጨመረ ችሎታ ነው. በአሁኑ ጊዜ, ይህ glutamate arginine እና histidine ከ ተሰብስቦ በተሰራ ሊሆን እንደሚችል አረጋግጧል ነው. ለመጨረሻ ጊዜ በንቃት ተፈጭቶ ምላሽ (dipeptide anserine መካከል ጥንቅር, carnosine) ውስጥ ተሳታፊ. Carnosine - biomembrane የጡንቻ ክር ማረጋጊያ አስተዋጽኦ ይህም antioxidant,. Anserine ተመሳሳይ ውጤት ያሳያል. በተጨማሪም histidine, ወደ አንጀት ውስጥ ሞተር እንቅስቃሴ የሚያንቀሳቅሰውን ጉበት ውስጥ ተግባራዊ እንቅስቃሴ ያሻሽላል, ወደ alimentary ቦይ ሰውነቱ ችሎታ ላይ አንድ ጠቃሚ ውጤት ያለው የጨጓራ secretion, ይጨምራል.

glutamic አሲድ ሞለኪውል ወደ አሞኒያ ያለውን በተጨማሪም ወቅት glutamine ተቋቋመ. በመሆኑም ሰውነት ውስጥ አሞኒያ በዚያ ማጽዳት. ስፖርት ውስጥ Glutamic አሲድ ድካም ለማቃለል ተጠቅሟል. የመድሃኒቱ ትልቅ መጠኖች ምክንያት lactate እና አሞኒያ ማጽዳት ይበልጥ የተሟላ አጠቃቀም ጡንቻ ያለውን ድካም መቋቋም ይችላሉ. Glutamate የጨጓራና ሰርጥ እና የአጥንት ጡንቻ ላይ አናቦሊክ ውጤት የሚያሳይ. ግሉኮስ እና አእምሮ glutamate energomateriala ሆኖ ያገለግላል.

glutamic አሲድ ሶዲየም ጨው ስጋ ያለ ጣዕም ያለው በመሆኑ biosoedinenie አብዛኛውን ጊዜ የምግብ የሚጪመር ነገር ሆኖ ያገለግላል. በአሁኑ ወቅት MSG የዓለም ማለት ይቻላል በሁሉም አገሮች ውስጥ ምግብ (ቋሊማ, ወጦች, bouillon ፕላኔቱ, ቺፕስ, ብስኩቶች, ወዘተ) ታክሏል ነው.

Glutamic አሲድ: መመሪያ

የ አለ መድኃኒቶችንና ወኪል ጡባዊ ቅጽ (25 ሚሊ) ላይ ይገኛል. ቀደም ሲል, ዕፅ ከባድ intoxications ሥር ይተዳደራል ነበር, በየዕለቱ መጠን 10 ግራም የማይበልጥ ነው. በአሁኑ ጊዜ, ሆርሞን መጠን በቀን 25 ግራም ወደ ጨምሯል. የስፖርት ሕክምና ውስጥ, እንዲያውም ከፍተኛ ዶዝ (30 100 ግ / ቀን). የ መድኃኒት ዝቅተኛ ሊያወግዙት, አንዳንድ ጊዜ አለርጂ, መነጫነጭ, ማቅለሽለሽ, ማስታወክ, ተቅማጥ እና ድብታ መልክ የጎንዮሽ ጠብቄአለሁ ነው አድርጓል. በከፍተኛ ፕሮቲኖች ጋር የዓለም ክፍል አትሌቶች በቀን ከ 120 ግ glutamic አሲድ ይበላል. ይሁን እንጂ, መመሪያዎች ይጠቀምበት በየቀኑ መጠን 4 ግ መብለጥ የለበትም እንደሚያመለክቱት

የ ዕፅ የታዘዘለትን ነው የሚጥል, አያያዝ , E ስኪዞፈሪንያ ጭንቀት, የእንቅልፍ ማጣት, myopathies, የልጅነት ውስጥ, የተለያየ psychoses ሴሬብራል , ወዘተ

የጉበት በሽታ, febrile cider, hypersensitivity, leukopenia, የደም ማነስ, ጭንቀት, የጨጓራ አልሰር: glutamic አሲድ ወደ Contraindications nephrotic ሲንድሮም.