Mycotoxicoses - ይህ ... መከላከል mycotoxin

የተወሰኑ ፈንጋይ መካከል ተረፈ ምርቶች ሰው እና እንስሳት ላይ ከባድ አደጋ ሊያስከትል ይችላል. mycotoxicoses እንደ እንዲህ ያለ ነገር የለም. ሻጋታ ፈንጋይ ውስጥ ተፈጭቶ ምርቶች - ምክንያት መርዛማ ውጤ ተነሥተዋል በሽታዎች ይህ የተወሰነ ቡድን.

ሻጋታ አደጋ ምንድን ነው?

እነዚህ ጥቃቅን ፕላኔታችን በሁሉም አህጉራት ውስጥ ተስፋፍቶ ናቸው, እና ማፍራት መርዛማ ከፍተኛ (ቁሳዊ ጉዳት የተነሳ) ሁለቱም ኢኮኖሚ ላይ ጉዳት, እንዲሁም የሰው እና የእንስሳት ጤና ያደርጋል. ምርቶች ፍጆታ አረከሰ ይሆናሉ, ያላቸውን ጣዕም እና ሌሎች organoleptic ባሕርያት በደንብ ወደ ቀን እየከፋ ሄደ. ሻጋታ ልማት ሊያስነሳ ይችላል ይህም እንጉዳይ, ፈንገሶች ጥገኛ (አስገራሚ የቀጥታ ባህል) እና saprophytes (እነሱ የሞቱ ዕፅዋትና የኑሮ ደረጃ ላይ ናቸው) የተከፋፈሉ ናቸው. የ ያላቸውን አግብር ለ ለተመቻቸ ሁኔታዎች - ከፍተኛ ሙቀት, የአየር እርጥበት 30% 95% ምግብ እርጥበት ከ. mycotoxin አምጪ (አሉ ገደማ 250) ያላቸውን የኑሮ መሠረት እና መከር, እና የተሳሳተ መጓጓዣ ወይም ማከማቻ ላይ መጀመር ይችላሉ. ይህ እንስሳ ምግብ መብላት ከሆነ, ሻጋታ, ሥጋ ያለውን በማይሆን ኢንፌክሽን, ወተት ያሉ ጥቃቅን የሆነ መኖሪያ ይሆናል. በዚህ ጉዳይ ላይ ያለውን እድል ከተበከለ, እና እነዚህን ምርቶች ይጠቀማል ሰው መሆን. የእንስሳት mycotoxicosis ጥፋት ለማምጣት የሚችል ነው. ነገር ግን ምንም ያነሰ ከባድ ጥሰቶች በሰዎች ላይ ውሂብ መርዞች ሊፈጥር ይችላል.

ማይኮቶክሲን መካከል አሉታዊ ውጤቶች

ሻጋታ የሰውነት ማለት ይቻላል በሁሉም ስርዓቶች ላይ በጣም አሉታዊ ተጽዕኖ. ከእነርሱም አንዳንዶቹ የነርቭ ሥርዓት አሠራር እንዳያናጋው የሰደደ በሽታ, ሌሎች ያስከትላል. Dermatitis, አለርጂ, dysbiosis - እነዚህ ምናልባት mycotoxicoses ሚመጡ በሽታዎች ሊያስከትሉ የሚችሉ በጣም የሚሳቡት ምልክቶች ናቸው. እነዚህ በሽታዎች መሽኛ ዲስትሮፊ, ሪህ, ጭንቀት, ዕቃዎች ጎጂ ያለውን ልማት ለመቀስቀስ, ነገር ግን ደግሞ ዕጢ መልክ ሊያመራ ይችላል. እነዚህ ጥቃቅን የሆነ በርካታ ነፍሰ ጡር ሴቶች ውስጥ ለጽንሱ እድገት ላይ ተጽዕኖ. ሌላው አስፈላጊ ነጥብ - እነሱ የሰው ጄኔቲክ ዕቃ ይጠቀማሉ ተጽዕኖ ማሳደር ይችላሉ.

Aflatoxins. መመረዝ አሉታዊ ውጤቶች

A.flavus, aflatoxins - በአንጀታችን mikotoksikozov ስለ ሚመጡ በሽታዎች በጣም ጥናት አምጪ. በቆሎ, ስንዴ, ሩዝ, ኮኮዋ ባቄላ, ቡና, አንዳንድ አትክልትና ፍራፍሬ ላይ መገንባት ይችላል. (1 ሚሊ / ኪግ ድረስ) ስጋ, ወተት, እንቁላል - የእንስሳት ምርቶች ውስጥ አልፎ አልፎ, ሰብል ውስጥ አልተገኘም በመሠረቱ ውሂብ መርዞች. aflatoxins መካከል እንኳ ትንሽ መጠን ያለው ወጣት ልጆች ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊኖረው ይችላል. ባለሙያዎች ተቀዳሚ የጉበት ካንሰር ያለውን ልማት, እና መርዛማ ይህ ቡድን መካከል አገናኝ አቋቁመዋል. በዚህ መርዝ ሁልጊዜ አካል ያስገቡ ከሆነ, አንድ ሰው ክብደት መቀነስ ሊያጋጥማቸው ይችላል. ልጆች ደግሞ እድገቱን ፍጥነትዎን ይቀንሱ. አሳማዎች, ጥጆች እና ፍየሎች - በጣም ብዙ ጊዜ, ይህ ወኪል mycotoxicosis እንስሳት ያስከትላል. በተጨማሪም aflatoxins እና ዳክዬ, ተርኪዎችን, ዝይዎች ሚስጥራዊነት ነው. መቼ ከጠቅላላው ህዝብ 100% ወደ 30% የሚችለውን ሞት ከባድ ኢንፌክሽን.

Fuzariotoksiny. ስካር ምልክቶች

እህል በረዶ ኳሱን, Fusarium ፈንገስ ታላቅ አደጋ ስር የክረምቱን ከሆነ. ተፈጭቶ በምርቶቹ በጣም የተረጋጋ ናቸው. Fuzariotoksiny ከፈላ ሂደት ውስጥ ያጠፉት, ከፍተኛ የኬሚካል መቋቋም አላቸው. በተጨማሪም ከአንድ ዓመት በላይ እህል ውስጥ የተከማቹ. እነዚህ መርዞች የፍሳሽ ማስወገድ angina የመሳሰሉ በሽታዎች መንስኤ. በመጀመሪያ, አጠቃላይ የሆነ የጉሮሮ ምልክቶች, በተወሰነ የከፋ አሉ. ከዚያም ነጭ የደም ሴል ብዛት በአስገራሚ (ማለት ይቻላል 10 ጊዜ) ዝቅ. በተጨማሪም አንድ ባሕርይ ሽፍታ ቆዳ ላይ ሊታይ ይችላል, ሂሞግሎቢን ቀንሷል. ከጊዜ በኋላ, ይህ necrotizing ሂደት በመሥራት ላይ ነው. ስለዚህ, ሚመጡ በሽታዎች, mycotoxicoses - ይህን ብቃት ህክምና እና አንቲባዮቲክ የሚጠይቁ አንድ በጣም አደገኛ በሽታ ነው. እህል የሰው ፍጆታ ሁለቱም ሰብዓዊ እና እንስሳት የሚሆን አይደለም ተስማሚ በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ, fuzariotoksinami የተበከለ. (የኢንዱስትሪ የአልኮል በማምረት ውስጥ, ለምሳሌ) ብቻ የቴክኒክ ሂደቱ ይጠቀሙበት.

ኧርገቲዝም. የመጀመሪያው ምልክቶች

, በመምታት እህል ችሎታ ነው ሌላው ፈንገስ, - ይመርዙ ክላቪሲፐስ. ረቂቅ ውስጥ ቅኝ አንድ ጥቁር ሐምራዊ ቀለም አለው. spikelets አጃ, ስንዴ ላይ ሊከሰት ይችላል. እህል በደንብ ergot መካከል እጥበት ከሆነ, መርዛማ ንጥረ ነገሮች ወደ ዱቄት በቀጥታ ወደ ይለቀቃሉ. ያሉ ይዘቶች ቤኪንግ ኧርገቲዝም ሊያስከትል ይችላል. በተመሳሳይ ጊዜ ይህ ሰውነቱ ሥርዓት አካላት ይነካል. ኤግዚቢት መመረዝ ሁሉ ምልክቶች - ማቅለሽለሽ, ማስታወክ, የሆድ ህመም. የቁም ቅዠት, ቅዠት ውስጥ ጥቃት ባሕርይ የበሽታው አንድ ከባድ ዓይነት. በተቻለ እና ወደ ጋንግሪን መልክ, ይህም ውስጥ ዳርቻ necrosis, ፊት የለም. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ሕክምና symptomatic ስካር መወገድ ጋር በቀጥታ. ergot በመዋጋት የመጀመሪያው ዘዴ ሰብሎችን የተሟላ ጽዳት ነው.

Stahibotriotoksikoz

Mycotoxicoses ውሂብ - ከእነዚህ ውስጥ ይበልጥ የተለመዱ ናቸው በሽታዎች ናቸው ብርቅ ነው እንስሳት በሰዎች ውስጥ. ከፔል ወኪል - toxin ፈንገስ Stachybotrys alternans. Stahibotriotoksikoz - ፈረሶች ከብቶች እና የዶሮ በጣም ከባድ ሁኔታ. - necrotic ወርሶታል ከዚያም የጨጓራና ትራክት ላይ እብጠት, እና በዚያ ነው; የክሊኒካል ምስል እንደሚከተለው ነው ሰውነቱ ሥርዓት. , Agranulocytosis አጣዳፊ ልብ አለመሳካት ገንባ. ወደ እንስሳ የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት የሚያጠቃ ሌላ በሽታ - dendrodohpotokeikoz. የዚህ በሽታ ባህሪ እንስሳት ሞት የሚከሰተው በውጤቱም, በውስጡ ፈጣን ወቅታዊ ነው.

ሌሎች አደገኛ ማይኮቶክሲን

ፈንጋይ ምንም ያነሰ አደገኛ ተፈጭቶ ምርቶች በማድረግ, patulin ochratoxin ነው. ፈንገስ ፔኒሲሊየም, Aspergillus ማምረት የመጀመሪያ ክፍል toxin. በውስጡ ልምምድ ምርት (አይደለም ያነሰ 22 ከ%) ከፍተኛ እርጥበት ያስፈልገዋል. እንዲህ mycotoxicoses - በሰዎች ውስጥ እንስሳት, ለተሳናቸው የኩላሊት ተግባር በመመረዝ ነው. በተጨማሪም, ochratoxin, በደም ውስጥ በሚሰራጭ እና የጡት ወተት ወደ ዘልቆ የሚችል ነው. የላቦራቶሪ ጥናቶች በውስጡ ከሚገመቱ ውጤት ያረጋግጣሉ. Patulin, በአብዛኛው የቤሪ ውስጥ ፍሬ ያስወግዱታል. ይህ toxin ከፍተኛ ሙቀት የሚከላከል ነው የሚስብ ነው, ስለዚህ የበሰበሰ ፍሬ ተገኝቷል እና ሊካሄድ ምርቶች ይቻላል. በተለይ ብዙ ጊዜ የአፕል ጭማቂ ውስጥ patulin እናገኛለን. መመረዝ toxin የሚያስከትሉ ውጤቶች, በቂ ከባድ. ይህን እና የአእምሮ በሰውነት ውስጥ, እና መሽኛ መዋጥን, የሳንባ.

ዕፅዋት ውስጥ መርዛማ ክምችት ለመከላከል

mycotoxicoses ለመቀነስ, መልካቸው ለመከላከል የሚከተሉትን ተግባራት ማካተት አለበት. ተክል ማዳቀል - ፈንጋይ በመዋጋት የሆነ ውጤታማ ዘዴ. የጄኔቲክ ምህንድስና ልማት ባህል ተሕዋስያን ወደ ከፍተኛ መቋቋም መትከል ይችላሉ. ሁለተኛው መርህ የግብርና ቴክኖሎጂዎችን ትክክለኛ ትግበራ ነው. የመከር ወደ የተቋቋመ ደንቦች መሠረት መሰብሰብ ይኖርባቸዋል. እህል ተከታይ ህክምና ደግሞ ወሳኝ ነው. በመጀመሪያ እርስዎ ንጥረ ከ የተጠቁ ምርቶች ማጽዳት አለብን. ጥሬ ነገሮች ማከማቻ በደንብ አየር አካባቢዎች ውስጥ መካሄድ አለበት, እንደ አንድ ደፍ እርጥበት ባህሎች ያልበለጠ ሳይሆን አስፈላጊ ነው. ይህ የእህል ማከማቻ ቦታዎች ውስጥ አይጥ, ነፍሳት ጥፋት የታለመ ተግባራት ለማከናወን አስፈላጊ ነው. ሂደት ምርቶች በፊት ማይኮቶክሲን ፊት ለማግኘት የላብራቶሪ ምርመራ ይከሰታሉ. እነርሱም ተገኝተዋል ናቸው ከሆነ, ጥሬ ቁሳዊ ወይም ምርት ከ ሙሉ በሙሉ የመውጣት ለማጽዳት አስፈላጊ ነው.

በቤት ውስጥ mycotoxin መከላከል

Mycotoxicoses - ብዙውን ጊዜ ሥር የሰደደ ያላቸው አንድ በሽታ. ብቻ የተወሰነ ጊዜ በኋላ ሰውነታችን ማሰናከል ይጀምራሉ መርዞች ይሰበስባሉ. ስለዚህ, አንድ የቤት አካባቢ ውስጥ መዛሙርቱ ምግብ ላይ ሻጋታ ልማት ማስወገድ በጣም አስፈላጊ ነው. እነዚህ ጥቃቅን እድገት የሚያነቃቃ ይሆናል ዋነኛ ምክንያት ከፍተኛ እርጥበት እና መሆኑን ማስታወስ ጠቃሚ ነው ከፍተኛ ሙቀት. በፍጥነት ያበላሻል ምግብ, ይህም በጥንቃቄ መመርመር አስፈላጊ ነው. አጠቃቀማቸው ላይ ሻጋታ የመጀመሪያ ምልክት ላይ እምቢ የተሻለ ነው. እርግጥ ነው, እንጂ ሻጋታ ሁሉ - ይህም አደገኛ መርዝ ነው. ይሁን እንጂ, ጤናቸውን አሁንም ዋጋ አይደለም አደጋ. ይህ ደንብ ፍራፍሬ, አትክልት, የዳቦ ምርቶች, መጨናነቅ እና ሌሎች ጠብቆ ይመለከታል. የቤት እንስሳት ምግብ ደግሞ በጥንቃቄ ሊመረመሩ ይገባል. ምግብ ለ የተያዙ የእህል አልተገኘም ከሆነ እንዲህ ያለ ምግብ አስቀድሞ ጥቅም ላይ መዋል የማይችል ነው. እንስሳትና አእዋፍ ትልቅ ጉዳት እንዲፈጠር የሚችል የምግብ mycotoxicoses.