Volnushki. እንጉዳዮች ሮዝ እና ነጭ

የቤት እመቤቶች በዚያ volnushki አውቃለሁ - የተለያዩ ምግቦችን ለማብሰልና ነስንሶ የሚሆን ፍጹም የሆኑ እንጉዳይ,. እነዚህ ጠቃሚ ይልቅ መመልከት እንዴት: በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እኛ volnushki በተመለከተ ተጨማሪ ማብራሪያ ይሆናል. እነሱ ጫካ ውስጥ መመልከት ይኖርብናል የት እና በምን ሰዓት አንባቢው ይማራሉ.

መግለጫ እንጉዳይ

Volnushki - Russula ቤተሰብ አባል ፈንገሶች. እነዚህ መጠን, ክብደት እና ሌሎች ባህሪያት በ ከእነርሱ የተለያዩ, ወተት እንጉዳይ ጋር ትንሽ ተመሳሳይነት አላቸው. አማራጭ ስሞች - volnuha, ኩፍኝ, Volzhanka.

የእንጉዳይ lactarius torminosus ሌላ ስም አለው - እራት. ቆብ ዲያሜትር ያለው ጠርዝ ወደ ታች ተጠመጠመ ናቸው; 15 ሴንቲ ሜትር ነው. በውስጡ ማዕከል ውስጥ ጨለማ የተመሰቃቀለ ቀለበት ናቸው ዙሪያ መጠነኛ ጭንቀት አለ. የንኪኪ ጊዜ እሷም vlazhnovatoy, እና ዝናብ እርጥብ ያገኛል ጊዜ, ይህ ተጣባቂ ይሆናል. የ ሳህኖች, በጣም ቀጭን ናቸው ሮዝ ወይም ነጭ ያጣል. 3 ሴ.ሜ እስከ እግራቸው መካከል ውፍረት ይህ ባርኔጣ :. ወጣቶች እንጉዳይ ወፍራም ተመሳሳይ ቀለም ነው; አሮጌው በውስጡ ባዶነት አለ.

በእኛ የአየር ሁኔታ ውስጥ የተፈጥሮ ስጦታዎች መካከል ግምት አመለካከት በማንኛውም ደን ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. ብዙውን ጊዜ ቅርብ የበርች ዛፎች ወይም አሮጌ ዛፎች ያድጋል. volnushek ሮዝ ለ አካባቢ ማንቃት - እርጥበት እና coolness, ስለዚህ እነርሱ በጣም ብዙ ጊዜ ቁጥቋጦ ወይም ቁጥቋጦዎች መካከል ይገኛሉ. አንዳንድ ጊዜ ግን, ለስላሳ, በትንሹ ለበግ ቦታዎች ወይም መስኮች ላይ ሊሆን ይችላል. በበጋ ወራት ውስጥ መጥረጊያ በጥልቀት, እርጥበት የተንጸባረቀበት ስለሆነ.

ጥቁር ክበቦች ጋር ነጭ ወይም ክሬም: መልክ ውስጥ እንጉዳይ Lactarius pubescens ወደ ሐምራዊ ጋር ተመሳሳይ ነው, ልዩነቱ ብቻ ቆብ ቀለም ላይ ነው. የ ሳህኖች ናቸው ነጭ. ሲጫን ጊዜ ሥጋ ጥብቅ, ነጭ ጭማቂ ይፋ. በሚያፈራበት አካል geraniums መካከል ለደካማ ሽታ የሚያስታውስ ትንሽ የተለየ ጣዕም ነው. ሌላው ነጭ volnushki ብዙ የፀሐይ ብርሃን ልክ እንደ እነሱ ብዙ ጊዜ ደን ጠርዝ ላይ ሊገኙ ይችላሉ.

ምን ያህል ጠቃሚ volnushki?

ስለተገለጸው ተፈጥሮ ስጦታዎች ስብ, ካርቦሃይድሬት, ፋይበር, ማዕድናት, ውሃ, ፕሮቲኖች የተሠራ ነው. የሰባ ክፍሎች ጥንቅር lactic, oleic እና አሴቲክ አሲድ ያካትታሉ. ሕብረ ካቲን ንጥረ ነገር የያዘ ስለሆነ, gastritis, ወደ mucous ሽፋን አንድ ብግነት የሚሠቃዩ ሰዎች ጎጂ ናቸው - Volnushki -, በአንድ በኩል, ጠቃሚ, በሌላ ላይ የትኛው እንጉዳይ,. የእነሱ መጥፎ ተማሪ የእኛን አካል.

ፈልግ ነገር ግን በፊት, መስከረም ድረስ ዘግይቶ ሐምሌ መሆን volnushki. ምንም አመዳይ የለም ከሆነ, እነሱም አጋማሽ ጥቅምት ውስጥ እንኳ ሊገኝ ይችላል. ሁለቱም በተናጠል እና በትናንሽ ቡድኖች ውስጥ እያደገ.

ማብሰያ ውስጥ እንጉዳይ መጠቀም

Volnushki - በጥንቃቄ ሊካሄድ አለበት ይህም እንጉዳይ, አለበለዚያ እነርሱ መመረዝ ሊያስከትል ይችላል. እነሱን ፍራይ የሚፈልጉ ከሆነ, በቅድሚያ ለተወሰነ እንዲሰርግ ይኖርብናል. ከዚያም volnushki, ወደ ውኃ ፈሰሰ (. 10-15 ደቂቃ) የተቀቀለ በትንሹ እንደገና የራሰውን ከዚያም የተጠበሰ. እንጉዳዮች መካከል የነጭ አይነት ሮዝ ያነሰ ምሬት ይዟል.

የክረምት ዝግጅት ማድረግ ወጣት ፍሬ ምርጥ ነው, ከ 3-4 ሴንቲ አይደለም ያለውን ቆብ ያለውን ዲያሜትር. ይጣፍጣል ግራጫ-ያደላ መሆን እና የበታች ወተት እንጉዳይ ሁሉም አይነት አይቀምሱም, ነገር ግን አሁንም ጠረጴዛ ላይ ያለ አስደናቂ ምግብ ይሆናል volnushki. እነዚህ ሁለት ወር በላይ ምንም ቀደም መብላት ይችላል ነስንሶ በኋላ.