ሞስኮ, ሴንት ፒተርስበርግ, የየካተሪንበርግ, ሳማራ ያለውን ምግብ ቤቶች ውስጥ Lenten ምናሌ

ጾም - ቤተ ክርስቲያን መቁጠሪያ ልዩ ጊዜ. በአጠቃላይ, ነገር ለመታቀብ አራት ወቅቶች. አዋሰኝ, እና አዋሰኝ - ታላቅ የክርስቲያን በዓል ፋሲካ ወደ ታማኝ ዝግጅት ጋር ተያይዞ ክርስቲያንን ዓመት ማዕከላዊ ጊዜ,. የዚህ ክፍለ ጊዜ ማንነት ንስሐ በኩል ከኃጢአት ነፍስ የመንጻት ላይ በማተኮር ውስጥ ያካትታል. የልጥፉ አንድ አስፈላጊ ክፍል - ምግብ ውስጥ ክልከላ, ወይም Lenten አፍረው.

ኦርቶዶክስ አቀማመጥ - ምን ናቸው?

የመቻሉን ፋሲካ በፊት ባለብዙ-ቀን ጊዜ ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነው. የተከለከለ ወሲባዊ ባል እና ሚስት መካከል ያለው ግንኙነት, እንዲሁም የእንስሳት ዝርያ ያለውን ምግብ. ወደ ልጥፍ ጥብቅ ነው, እና በሚቀሩት ጊዜ ታላቁ ከሆነ ገደቦች ዓሣ ተፈጻሚ. ይህም ብቻ ልዩ ቀናት መበላት ይችላል. ከዚህም በላይ ጥብቅ ስብነት ላይ የተጣለው እንኳ እንዲቀበሉ ለማስገደድ ገዳም አደይ አበባ ዘይት. ነገር ግን ሰዎች (አይደለም መነኮሳት) ተኛ, እነዚህ ገደቦች ተፈጻሚ አይደለም.

ቁጣ, ጠብ, ሐሜት እና ፈት ምክንያት, ይህ ስንፍናን ነው - ዲሲ ቤተ ክርስቲያን የሰውነት ተድላ የመጡ, ነገር ግን የኃጢአት አስተሳሰብና ድርጊት ብቻ አይደለም እንዲቆጠቡ ይመክራል. በዚህ ወቅት, ወደ ጸሎት ለማጠናከር እና ይበልጥ ብዙ ጊዜ አምልኳቸውን በቤተ መቅደስ ውስጥ ለመጎብኘት ጥረት ማድረግ ይኖርብናል. በተጨማሪም, የሚወክሉና በኩል ማለፍ አለበት - ሱባዔ (መታመን) እና ቁርባን.

ወደ ምግብ ወደ አንድ ጉብኝት ወቅት በሚቀሩት

በዚህ ወቅት, ይህ መንፈስ የሚባለው ያለውን መዝናኛ, በተለይ ባለፈው ሳምንት, ማስወገድ አስፈላጊ ነው. ይሁን እንጂ ክርስቲያኖች ምግብ ቤቶች እና ካፌዎች ይሂዱ. ብዙ ሰዎች አንድ የንግድ ምሳ እና አስፈላጊ ሆኖ የንግድ ስብሰባዎች ውስጥ ተሳተፊ. በተጨማሪም ሁኔታዎች በዓላት, በተግባር ግዴታ ነው; ይህም ጉብኝት. ለእነርሱ አትሂዱ - ሰራዊቶች ለማስቆጣት ማለት ነው.

ጾም ወቅት ክርስቲያኖች ለሰዎች ልዩ ትኩረት መስጠት. ዘመዶቻችን, ሌላው ቀርቶ እንግዶች መንከባከብ - አንድ አማኝ ወሳኝ ጥራት. አንድ ምግብ ቤት ይባላል? ግብዣ ለመቀበል ነፃ ይሰማቸዋል. ጾም እንኳ ሳይቀር እሰብራለሁ; ለባልንጀራህ ደስታ ያመጣል, አንድ ክርስቲያን መንገድ ፈጽመዋል.

ምን ተቋማት የተሠዋ ነው

ደግነቱ, በዚህ ጊዜ ውስጥ ብዙ ካፌዎች በብቸኝነት የአትክልት ወይም ዓሣ ምርቶች ባካተተ ልዩ ምግብ ያቀርባሉ. Lenten ምናሌ ቤቶች ውስጥ ብዙውን ፍላጎት ደንበኞች በቀላሉ ማግኘት የሚችሉበት በሌላ ገጽ ላይ መቀመጡን. ይህ የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶች, እንዲሁም ጎን ምግቦች ሊከፈል የሚገባው የትኛው ልዩ ይገመግማሌ, ያቀፈ ነው. ተክል ምንጭ ጤናማ ምግብ ጭብጥ ላይ ይህን ልዩ ጸሐፊ ቅዠት.

ታዋቂ አትክልት ምግቦች ናቸው. ለምሳሌ ያህል, በ ልጥፍ ውስጥ ቲማቲም ማለት ይቻላል በየ ምግብ ቤት ውስጥ አገልግሏል. ትኩስ, የተጠበሰ, የተጋገረ, እና እንዲያውም stewed - ቲማቲም አዝማሚያ ውስጥ ሁልጊዜ ናቸው. በ ሬስቶራንት ውስጥ Lenten ምናሌ እንጉዳይ ከ ምግቦች ያካትታል. እነርሱ የተጠበሰ ወይም ድንች, ጎመን, ብሮኮሊ, zucchini ወይም ኤግፕላንት መጋገር ያገለገሉ ናቸው. ተቋማት ውስጥ እንዲመደብላቸው ወይም ክፍት እሳት ላይ የተዘጋጀ ታዋቂ specialties, ትልቅ ሙሉ እንጉዳይ ወይም porcini እንጉዳዮች አሉ ያረጋግጡ.

ምርጥ አትክልት

የድንች በጣም ተወዳጅ ምግቦች. ይህ ካባውን ቅጥ ውስጥ ምግብ ቤቶች መካከል በተለይ እውነት ነው. ብሄራዊ ምግብ, ትልቅ ወይም ትንሽ ቅነሳ መሆን እና እንኳ ቆዳዎቻቸውና የተጋገረ የማይችሉትን braised, የተጠበሰ ድንች, የተቀቀለ ያቀርባል. ይህ ስርወ አትክልት ሙቅ ቅመሞች የተለያዩ ጋር በደንብ ይሄዳል. ምግብ ቤቶች ውስጥ ዘንበል ምናሌ አብዛኛውን ጊዜ እንደ ጆርጂያ satsebeli እንደ ቲማቲም-የተመሰረቱ ስጎ, ማዮኒዝ, እንዲሁም አሲዳማ ምርቶች, ያካትታል. ድንች ብዙውን አትክልት, በተለይም ቲማቲም, courgettes እና የደወል ቃሪያ ጋር ያገለገሉ ናቸው.

መቼ ሙሉ በሙሉ ስጋ ከ ነገር ግን እንቁላል, ቅቤ, ጎጆ አይብ, አይብ እና ሌሎች የወተት ምርቶች ብቻ ሳይሆን renunciation, ይህም አመጋገብ ውስጥ የጠፋ ፕሮቲኖችን መሙላት አስፈላጊ ነው. ጠቃሚ አካል አረንጓዴ, አተርና ባቄላ የሆኑ የዕፅዋት ተክተን. እንዲህ ያሉ ምርቶች መሠረት ላይ, ብዙ ምግብ ቤቶች ወደ ሼፍ ጀምሮ ሁለቱም ባህላዊ ምግቦች እና ጣፋጭ ቅዠት ድንቅ ያቀርባሉ.

አተር, የበቆሎ እና ተጫንን ፍራፍሬ

ሽንኩርት, ካሮት, ቲማቲም, የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ጋር የበሰለ ባቄላ አንድ ሳህን - የአውሮፓ እና በነጭ ምግብ ላይ ያተኮሩ ሬስቶራንቶች ላይ Lenten ምናሌ ብዙውን lobio ይዟል. አረንጓዴ ታዋቂ Provencal ጨምሮ, ወተት መረቅ ሥር አገልግሏል. አረንጓዴ አተር የበቆሎ ከገለባ በፀሐይ ጋር ደማቅ ቀለም mosaics መካከል ምግቦች የተለያዩ decorates.

ማንኛውም ዘንበል ምናሌ ውስጥ አንድ አስፈላጊ ክፍል - አትክልት ተጫንን. አብዛኛውን ጊዜ ይህ ወይንጠጅ ቀለም, zucchini እና ቲማቲም. በዉስጥ የሚገኝ ትኩስ ዕፅዋት, መክተፍ እንጉዳይ ወይም እንዲያውም ዳቦ ፍርፋሪ ማገልገል ይችላሉ. ተጫንን አትክልቶች ብዙውን ጊዜ የተቃጠለ አገልግሏል ወይም የተጠበሰ ናቸው.

ምን ማጣጣሚያ ስለ?

ከፍተኛ ተፈላጊነት ውስጥ በመደበኛነት ሬስቶራንት ውስጥ Lenten ምናሌ. ይህ ብቻ አይደለም ዋና ዋና ምግቦች: ነገር ግን ጣፋጮች ይመለከታል. በጣም በቋፍ ላይ ጣፋጭ ይገመግማሌ ያለውን ዝግጅት መሠረት ትኩስ ፍራፍሬዎችንና ናቸው. ብሩህ ሊያስመስለው ገባዎች ጋር ያጌጠ የተለያዩ mousses እና souffles, ለቀቅ ሽያጭ ናቸው. ብዙውን ጊዜ እነዚህ ይገመግማሌ ውስጥ walnuts ወይም የጥድ ለውዝ, cashews, እና ለውዝ ያክሉ.

የጣሊያን bruschetta እና pankotta ውስጥ መታቀብ

ክርስቲያን የጾም ወቅቶች ወቅት በርካታ ደንበኞች ምግብ ቤቶች ውስጥ Lenten ምናሌ ተመርጧል. ልዩ ቴክኖሎጂ የተዘጋጀ ምግቦች የአዘገጃጀት መመሪያ, ይህም በጣም የተለያየ ነው. በጣም ታዋቂ meatless ምግቦች አንዱ - bruschetta. toasted crispy ዳቦ ላይ የተመሠረተ ነው ይህ የጣሊያን ዲሽ,. የእሱ ነጭ ሽንኩርት ጋር አሻሸና የወይራ ዘይት ጋር ረጨ. አሞላል ቆዳ, የተጠበሰ እንጉዳይ ወይም የባህር ያለ ቲማቲም stewed ይቻላል.

የ መካከል Lenten የመክሰስ ብዙውን ወተት ወይም ክሬም ያለ ዝግጁ ነው ባህላዊ የጣሊያን pankotty አማራጭ ምናሌ ላይ ይገኛሉ. ፍሬ soufflé የጥድ ለውዝ, ትኩስ ቤሪ, ሮማን እና ከአዝሙድና ቅጠልና አሸዋ ጋር ያጌጠ.

የዱር አበባ, ፖም, ብርቱካንማ: የተለያዩ fillings ጋር muffins - የ ምግብ ቤት Lenten ምናሌ ብዙውን ጊዜ ባህላዊ የሩሲያ ለመሥራትም ያካትታል. እና እንደ strudel እንደ ኬኮች, በአውሮፓ ውስጥ ታዋቂ, ያገለግላል. ይህ ምርት ሸክኒት, ፖም, ለውዝ, ዘቢብ እና candied ፍሬ ከረጢቶችና ነው. ብርሃን ጣፋጮች ዘንድ ተወዳጅ ፍሬ ሰላጣ ስኳር ሽሮፕ ጋር ሲዘገጃጁ.

ጥሩ ቅዠት

ጤና ምግብ ቤቶች ውስጥ ለሚመለከተው, የቅጂ መብት Lenten ምናሌ ነው. ምግብ ራሱ አማዞን መንግሥቶች የሚያስታውስ የቅንጦት ፎቶዎች, የሥነ ጥበብ ሥራ ተደርጎ ሊሆን ይችላል. በሚደንቅ ውብ ንድፍ የወጥ በደቃቁ የተከተፈ ፍራፍሬ እና ታዋቂ የጣሊያን risotto ባካተተ ሻክላን appetizer በመጠቀም መገንባት.

የፈረንሳይ ምግብ መካከል በጣም ታዋቂ Parmentier ድንች ነው. ይህ ዲሽ እንጉዳይ የተለመደውን ዙር ሥር ይውላሉ ብቻ ይልቅ, ዡልየን ያስታውሰናል. ይህ ዲሽ, አፈ ታሪክ መሠረት, በወቅቱ የማይታወቅ ድንች ወደ ፈረንሳይኛ ንጉሣዊ ፍርድ ያስተማረው ማን የፈረንሳይ ሼፍ Parmentier, ክብር የራሱ ስም አግኝቷል.

ሁለቱ ዋና ከተሞች መካከል ተቋማት ላይ ልዩ ቅናሽ

Lenten ሞስኮ ምግብ ቤቶች ውስጥ ምናሌ በጣም ተወዳጅ ናቸው. በርካታ የስፔን እና የሜክሲኮ በቦዩ romesko መረቅ ጋር አትክልት ምግቦች ያቀርባሉ. የጣሊያን ምግብ ጋር ምግብ ቤቶች ያላቸውን bruschetta ምናሌ pankottu እንዲሁም የቬጀቴሪያን ፒዛ ያካትታሉ. አንድ የሩሲያ ብሔራዊ ምግብ ቤቶች ያላቸውን እንግዶች ሾርባ, አትክልት, ኬኮች እና ከዕፅዋት ሻይ ጋር ተጫንን በሳምቡሳ ያቀርባሉ.

ሴንት-ፒተርስበርግ እና ሞስኮ ላይ ምግብ ቤቶች ውስጥ Lenten ምናሌ meatless ምግቦች, ነገር ግን ደግሞ መጠጦች ብቻ ሳይሆን ይጨምራል. የተንደላቀቀ ቦታዎች ጎብኚዎች ትኩስ ጭማቂ, ፍሬ መጠጦች, kvass እና Jelly የተለያዩ ደስ. የ መጠጦች አብዛኛውን ቅመሞች አክለዋል ነው. ለምሳሌ ያህል, አንድ በጣም ታዋቂ ያልሆኑ የአልኮል mulled ጠጅ ነው.

ኖብል ምግብ እና መጠጥ

Bestseller - ፍሬ እና የዕፅዋት ሻይ. ይህም የተለያዩ ቅመሞች መካከል በተጨማሪም ጋር ትኩስ የደረቁ ፍሬ ጀምሮ የተዘጋጀ ነው. ምርጥ ጠዋት መጠጥ - ዝንጅብል ጋር አንድ አረንጓዴ ሻይ. እሱ ፈቃደኛ ነው, ነገር ግን ቡና ያለውን ግፊት መጨመር አይደለም. ብዙውን ጊዜ እንዲህ ያለ ፖም, ሸክኒት ወይም peaches አይወዱ ወይም እንጆሪ እና ገባዎች እንደ ባህላዊ ጥቁር ሻይ ያሳደሩ ሰዎች የታሰሩ ቤሪ, ውስጥ. ህማማት ፍሬ, ፓፓዬ ወይም ማንጎ - አንተ ሞቃታማ ፍራፍሬዎች ማከል ይችላሉ.

ምግብ "ፑሽኪን" ውስጥ Lenten ምናሌ በጣም ጣፋጭና የተለያየ አንዱ እንደሆነ ይታመናል. ይህ ባህላዊ የሩሲያ ምግቦች የፈረንሳይ ድምቀቶች ጋር የባላባት ምግብ ይዟል. ሁሉም ምግቦች ኦሪጅናል እና የፈጠራ ታሪኮችን ስሞች ናቸው. የሬስቶራንቱን Lenten ምናሌ ቀዝቃዛ appetizers, በመጀመሪያ ኮርሶች, ጣፋጮች, እና ጥራጥሬ ያካትታል. ቡፌ በዓል በርሜሎች እንጉዳይ, ሾርባ እና አትክልት ጋር nettle ravioli ውስጥ ይቀመማልና: sauerkraut መፍጠር.

በጃፓንኛ መታቀብ: ቶፉ, ሺታኪ የሚባለው የእንጉዳይ እና ሩዝ ፓስታ

የየካተሪንበርግ ውስጥ ምግብ ላይ Lenten ምናሌ ሰፊ እና የተለያየ ነው. በዚህ ከተማ ውስጥ, ሌሎች ብዙ ሰዎች ውስጥ እንደ እንግዶች እንደ ቶፉ እንደ አኩሪ አተር አይብ የሚቀርቡት ናቸው. እንዲህ ያሉ ምርቶች goveyuschim ጎብኚዎች ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ለማረጋገጥ የሚሰጥ ማስረጃ ምግብ ቤት ምናሌ ፍራፍሬ የጌጥ ትኩስ እና ቶፉ ልብስ መልበስ ጋር የተጠበሰ አትክልቶችን ያካትታል. በግሪክ እና Caprese - - የአኩሪ አተር አይብ ጋር አንድ V Berry አሞሌ ባህላዊ ሰላጣ ያቀርባል. የኮውኬዢያ ምግብ ጋር ተቋማት ያላቸውን ካርዶች ጣፋጭ ያካትታሉ የደረቁ ፕሪም ጋር pilaf እና አፕሪኮት.

ሳማራ ውስጥ ምግብ ቤቶች ውስጥ Lenten ምናሌ, እኛ እንኳ ካፌዎች የጃፓን ጉዳዮች ውስጥ እናገኛለን. እነዚህ በአገራችን ለመጎብኘት ምክንያቱም በዚህ ውስጥ አስደናቂ ምንም የለም. ወደ ከተማ በርካታ ሱሺ ቡና ሩዝ ፓስታ እና ቶፉ, ሺታኪ የሚባለው የእንጉዳይ እና ጉዞዋን ሩዝ ጋር አትክልት ግልበጣዎችን, ሾርባ ያቀርባሉ.

የባህር ምግብ ለመብላት ደግሞ ይቻላል

የሚባሉት ያልሆኑ ጥብቅ የሥራ ወቅት ዓሣ መብላት ይችላሉ. ስለዚህ ምግብ ምናሌዎች ውስጥ እኛ የባህር ጋር ጣፋጭ ምግቦች እናገኛለን. ዓሣ የተጋገረ ወይም የተጠበሰ የሚደበድቡት ውስጥ, የአትክልት ትራስ መመገብ. ማብሰያ ሳቢ መንገዶች - ጨው ልቃቂት ላይ ግሏል. አንድ የላይኛው ውስጥ ዓሣ ጨረታ ሊያስመስለው ይንጸባረቅበታል. ሽሪምፕ, መስል, ኦክቶፐስ እና rapanov: ባሕርም በሼፍ ምናሌ ደግሞ የባህር ይጨምራል. የወይራ ዘይት ጋር ልብስ ውቅያኖስ ነዋሪዎች መካከል ሰላጣ, እንዲሁም ትኩስ አትክልት ጋር ይደባለቃል.

ቤት ምናሌ ላይ ማብሰል ጋር በጀት ቦታዎች ቀላል እና የተለመዱ ምግቦች ያካትታሉ. በተቀመመ እንጉዳዮች ወይም የወይራ መልክ ውስጥ የማይገኙ ተጨማሪዎች ጋር ትኩስ አትክልት ሰላጣ ባህላዊ ምግብ አፍቃሪዎች በሙሉ ይግባኝ ይሆናል. የመጀመሪያው ኮርሶች መካከል በቆሎ ወይም አረንጓዴ አተር ጋር እንጉዳይ ወይም ዱባ ሾርባ መምረጥ ይችላሉ. ዋና በዓል አድርጎ ለማስማማት የተጠበሰ የተጠበሰ አትክልት, ድንች ወይም risotto. ደህና, ባህላዊ ጣፋጭ ማር ወይም የፍራፍሬ ሰላጣ ጋር የተቃጠለ ፖም ነው.

ብሔራዊ የሩሲያ ምግብ ጋር ተቋማት ውስጥ ሻይ ጋር መዓዛ ትኩስ ለመሥራትም አገልግሏል ነው. ለፈጠራ ክፍል ብቻ ታላቅ አለ ያበስላል. እርሾ ሊጡን ወተት, እንቁላል እና ቅቤ ያለ ለምለም ለመሆን በጣም ብቃት ነው. አንድ አሞላል በጣም የተለያየ ሊሆን ይችላል: ፍሬ, ቤሪ, የዱር አበባ, ነት. በጣም ጥሩ እርሾ ሊጡን የደረቀ አፕሪኮት, እንዲያፈራ ያጠራዋል, ዘቢብ, candied ፍሬ, የደረቀ አፕሪኮት እና በለስ ጋር. ጣፋጭ ቂጣ ሽሮፕ ጋር በሐሳብህ እና በዱቄት ስኳር ጋር ረጨ.

ብሔራዊ ምግብ ገጽታዎች

meatless ምግቦች አንድ ግዙፍ የተለያዩ በነጭ ምግብ ያቀርባል. ባህላዊ የባርበኪዩ በ እንዲመደብላቸው ላይ የተጠበሰና አትክልት በማድረግ ግቡን ነው. ብሔራዊ ሾርባ, አንድ ደስ የሚል መዓዛ ያላቸው ዕፀዋት ቅልቅል, እንዲሁም እንደ ስንዴ, በቆሎ ወይም ሩዝ ፓስታ. Pilaf አትክልቶች, ዘቢብ, እንዲያፈራ ያጠራዋል እና አፕሪኮት ጋር አገልግሏል.

የቻይና ምግብ ቤቶች ሺታኪ የሚባለው የእንጉዳይ, caramelized ፍሬ እና ባህላዊ አረንጓዴ ሻይ ጋር ኑድል ጥብስ ጎብኚዎች ያቀርባሉ. አንድ የጃፓን ተቋማት ቶፉ ጋር ልዩ የአትክልት ግልበጣዎችን እና ሾርባ ያዘጋጃል. , ስፓኒሽ ጣሊያንኛ እና የፈረንሳይ ምግብ ቤቶች, በጣም, goveyuschim እንግዶች ሊያቀርብ ነገር አለው.

ይሁን እንጂ, meatless ምግቦች ታላቅ የተለያዩ ባህላዊ የሩሲያ ምግብ ጋር ቤቶች ውስጥ ይገኛሉ. በእኛ አገር ውስጥ ለዘመናት ዕድሜ ልምምድ የምግብ ተክል ላይ የተመሰረቱ ምርቶች ነበር. ስለዚህ, ብሔራዊ ምግብ ቤቶች, እንግዶች በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ, ስምህ ይቀደስ ወግ ይገመግማሌ ይቀምስ ይችላሉ.