አማራንት አትክልት: ተዓምር ተክል

አማራህ 65 የአዕዋማ ዝርያዎችና 900 ዓይነት ዝርያዎች ያሉት የአርዓተል ቤተሰብ አመታዊ የአትክልት ዝርያ ነው. በሰዎች ውስጥ ጸሐፊ, ደማቅ ሻርክ, ሩቤላ ይባላሉ. አማራንት ይበቅላል, በተለይም እንደ የቤት እንስሳት የቤት ቁሳቁሶች ንጽሕና, ግን ይህ የማይረሳ አለም አቀፍ የምግብ ሰብል ምርት ነው. በሩሲያ ይህ ባሕል እምብዛም ስለማይታወቅ በአስፈላጊነቱ አይታወቅም.

Vegetable amaranth (ዝርጋታ) በአትክልት ዓይነት ላይ እንደ ትልቅ ዝርያ ሲሆን ትልቅ ቁመት ወደ 2-3 ሴንቲ ሜትር ሲሆን ቁመቱ 10 ሴ.ሜ ነው. ቅጠሎቹ ትልልቅ, elliptical, ቢጫ, አረንጓዴ ወይም የተለያዩ ቀይ ቀለም ያላቸው ቅጠሎች ናቸው. የሆድ ፍሬን (ለስላሳነት) ረዥም (እስከ 1.5 ሚሉ ሜትር) የተለያየ ልዩነት እና ቅርፅ ያለው ፓንሲስ ነው. የአማራ አበባዎች ከሰኔ እስከ የመጀመሪያ ቅዝቃዜ. ዘሮች ጥቃቅን, ብሩህ ናቸው, እንደ መድረክ, ሮዝ, ነጭ, ጥቁር እና ቡናማ ናቸው.

የሳይንስ ተመራማሪዎች እንደሚያሳዩት የአንድ ተክል አረንጓዴ እና ጥራጥሬ ከፍተኛ ምግብ, የህክምና እና የአመጋገብ ዋጋ አለው. የምዕራባዊያን ሳይንቲስቶች ለአራስ አትክልት ተዓምር ተክሎችን ይጠቀማሉ, እና በተባበሩት መንግስታት የምግብ ኤክስፐርት በኩል የምድራችን የምግብ ችግር ችግር ለመፍታት የሚችል የ 21 ኛው ክፍለ ዘመን አስፈላጊ ባህሪ መሆኑን ይገነዘባሉ. ይኸው ሃሳብ በሃያኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ በአካዳሚክ ኖርያቪቭሎቭ ድምፃዊነት ተነስቷል. እርሱ ወደፊት የሰው ዘርን ለመመገብ የሚረዳው አማራጅ እንደሆነ ያምን ነበር.

Vegetable Amaranth በሰብአዊ ምግቦች ውስጥ ቫይታሚኖች, ማይክሮኤለሎች እና ፕሮቲን እጥረት መሟጠጥ የሚችል ባህል ነው. ለምግብ ዓላማ በአደራር ላይ የሚገኙት ወጣት ቅጠሎች በሰፊው ጥቅም ላይ የሚውሉ ሲሆን ከፍተኛ-ፕሮቲን ሰልፎች, ሾርባ, ሾጣጣ እና የጎን ምግቦች ይዘጋጃሉ. ለወደፊት ጥቅም ላይ ሊውሉ, ሊደርቁ እና ሊደርቁ ይችላሉ. ከቆሎ ዱቄት ዱቄት ለማብሰል ፒክኮክን, ዳቦውን, ከቃቃዎቹ ጋር ማደባለቅ ይቻላል. የእንቁላል ቅጠሎች እና ቅጠሎች እንደ የበቆሎ ጣዕም ይመስላል, ስለዚህ ሾርባዎች, ቡርሲክ, ድንች እና እንቁራሪዎችን በማዘጋጀት, በፕሮቲን አበልጽገው መጠቀም ይቻላል. በባህላዊው የሕፃናት ምግብ ባለሙያዎች እጅግ የተከበረው የዓናራነት ባህርያት ናቸው. ለህጻናት እና የአመጋገብ ምግቦችን ለሚፈልጉ ሰዎች ከዘሮቹ ውስጥ ጣፋጭ እና ጤናማ ምርቶች ለበርካታ አስሩ.

ዋጋ ያለው አማራህ ጠቃሚ እና እንደ መድኃኒት ተክል ነው. ሁሉም ክፍሎች ከፍተኛ ቪታሚኖች, አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች, የማዕድን ጨዋታዎች እና እጅግ በጣም ብዙ የቢዩጂን ንጥረ ነገሮችን ያካተተ ሲሆን በውስጡም የፀጉሮቹን የፀረ-ሙቀት መጠን ለመቀነስ ይረዳል. የአመጋገብ ባለሙያዎቻችን የአትክልት እድሜ አምራች የአዮጋዴ እሴት የበለጠ ከሚያውቀው ቡኻሂት ከፍ ያለ ነው, እና ያመረተው ዘሮቻቸው ከሚይዙት ንጥረ ነገሮች ይዘት ከእናቶች ወተት አይበልጥም ብለው ያምናሉ. የአራውንት መደበኛ አጠቃቀም መለቀቅን ያሻሽላል. በስነ-ምህዳር ባልተጠበቀ ቦታ የሚኖሩ ሰዎች አዳራሹን ሬኒዩሉክላንስ, መርዛማ ንጥረ ነገሮችን, የሰውነት ብረታዎችን ከሰውነት ውስጥ ፈሳሽ ማፍሰስ እንደሚችሉ ማወቅ አለባቸው. ይህ ተክል ተክሎች አስከፊ የሆኑ እብጠቶች እንዲፈጠሩ ሊያደርግ ይችላል, የሂሞቶፖይኤቲካል ተፅዕኖ እና ኃይለኛ የማነቃቀስና የመነቀል ለውጥ ያመጣል. ከዓርጋን ቅጠሎች (ትኩስ ወይም የደረቁ) ከኦርጋኖ እና ከሊም ብሩሽ ጋር በመጨመር ምርጥ የህንድ ዝርያዎች ጣዕም አይኖረውም, እና ዱባውን ጠብቆ በ 3 ሳ.ል ውስጥ በሳር የተሸፈነ ቅጠል መጨመር ለረጅም ጊዜ እንዲቆይ እና እንዲቆይ ያደርገዋል.

በነባር የእንስሳት ምግብ ውስጥ ጥራት ያለው ፕሮቲን አለመኖር የእንስሳት ምርቶችን ዕድገት የሚገድብ ወሳኝ ነገር ነው. የዚህ ችግር ያልተፈታ ባህርይ ለበርካታ ዓመታዊ የእህል ወጪዎች ያስከትላል. የአማራቴቭ አመጋገብ እንደ የፕሮቲን, የቪታሚኖች እና የአሚኖ አሲዶች ይዘት ከተለመደው እጅግ በጣም ጥሩ መንገድ ሊሆን ይችላል . ለብዙ ተላላፊ በሽታዎች እና የተባይ ማጥፊያዎች የአኩሪ አተርን ከፍተኛ ምርት እና መረጋጋት ባህሪው በአካባቢው ተስማሚ የሆኑ ምርቶችን በብዛት እንዲያመርቱ ስለሚያደርጉ ይህን ባህሪ የበለጠ ዋጋ ያለው ያደርገዋል.

ተክሎች በአበባ ምርት ማልማታቸው ሰፊ ነው. በሣር ሜዳዎች ላይ አሪፍ ይመስላል እናም ማንኛውንም የአበባ መናፈሻን ማስጌጥ ይችላል. ለአልከን ዓላማዎች, ለአልራህ መሰል ዕፅዋት የተሸፈነ - የተንጣለለ, ብስባሽ እና ብስክሌት እና ከ 50 እስከ 60 ሴ.ሜ የሚረዝሙ ጥቃቅን ተክሎች ይገኛሉ.እንደ እኚህ ወራቶች ከሐምሌ እስከ ውቅለ ንዋይ እና በረዶ እስከሚወርድበት ጊዜ ድረስ ያጌጡ ናቸው. ደረቅ አበቦች ቅርጻቸውንና ቀለማቸውን አያጡም እና ደረቅ ብሩክ ዝግጅቶችን ሲያዘጋጁ በጣም ጠቃሚ ነገር ነው.