እንዴት አንድ ካፌን መክፈት እንደሚቻል-ጠቃሚ ምክሮች እና ጠቃሚ ምክሮች

እንዴት አንድ ካፌን መክፈት? ብዙውን ጊዜ ይህ ጥያቄ ህዝባዊ ስነ-ምግብን ለመጀመር ሲፈልጉ እጃቸውን መሞከር የሚፈልጉ ሰዎች ይህንን ጥያቄ ይጠይቃሉ. ነገር ግን በዚህ የንግድ ስራ ውስጥ ስኬታማ ለመሆን የመጀመሪያውን እርምጃዎችዎን, "ወጥመዶች" በግልጽ ማወቅ አለብዎት, እና እንዴት ማቋቋሙን ምን ዓይነት እቅዶች እንደሚፈልጉ - እንደ ባር, ምግብ ቤት ወይም አነስተኛ ካፊቴሪያዎች. በሚሰጡ ጠቃሚ ምክሮች ላይ በዝርዝር እናልበዎና ዋና ዋናዎቹን ጠቃሚ ምክሮች ለማቅረብ ይሞክሩ.

እንዴት አንድ ካፌን መክፈት? መሠረታዊ ደረጃዎች

የመጀመሪያው ደረጃ. በመጀመሪያ ደረጃ ምን ዓይነት ቅርፀት እንዳለዎት ማወቅ ያስፈልግዎታል
ተቋም. የቡና ቤት, የመመገቢያ ክፍል, ለራስ አገልግሎት ወይም ፈጣን ምግብ ቤት ካፌ, ባር. እነዚህ ተቋማት ተገቢውን መዋዕለ ንዋይ ከሚያስፈልገው ምግብ ቤት ይልቅ ከገንዘብ እና "ወረቀት" ለመመልከት በጣም ቀላል ናቸው.

ሁለተኛው ደረጃ. ካፌ ከመክፈትዎ በፊት ስለአካባቢው ሁኔታ በጣም እንዲያስቡ ይመከራል, ምክንያቱም የምግብ ሰጭው አሁን ይህ በጣም አስፈላጊ ከሆኑ እሴቶች አንዱ ይሆናል. ቤቱ ውስጥ, በጣም የተደላደለ እና አስተማማኝ መሆን አለበት. አንድ ካፌ, ሻይ ቤት ወይም ባር ዋናው ደንበኞች በአቅራቢያቸው የሚኖሩ ወይም በሚሰሩ አቅራቢያ የሚኖሩ ጎብኚዎች ናቸው. ስለዚህ አንድ ቦታ ለመምረጥ ያለውን ችግር በጣም በቅርበት መመልከታችን ይገባናል.

የኪራውን እንዴት እንደሚከፍት ሶስተኛ ደረጃ - ዲዛይንና ዲዛይን ላይ ያተኩራል. ውስጣዊው ክፍል አስደሳች, የመጀመሪያው እና ምቹ መሆን አለበት. በተፈጥሮ ውስጥ ውስጣዊ ጽንሰ-ሐሳቡንና የተቋሙን ስም መጥቀስ አስፈላጊ ነው. እና ሁሉንም ዝርዝሮች (ምናሌ ዲዛይን, አስተናጋጅ ልብሶች እና ነገሮች) ግምት ውስጥ ማስገባት ይመከራል.

አራተኛው ደረጃ. በንግድ ውስጥ ካሉት ችግሮች ውስጥ አንዱ ካፌን እንዴት መክፈት እንደሚቻል, ተገቢውን ምልመላ ቅጣትን ያካትታል. አስተናጋጆቹ, ባርታነርስ እና አስተዳዳሪው ምርጥ ሊመስሉ እንደሚፈልጉ ብቻ ሳይሆን, ትሁት እና የተማሩ መሆን አለባቸው. ምክንያቱም በካፌ ውስጥ ብዙ ጊዜ በጣም ያልተለመዱ ሁኔታዎች ያጋጥሟቸዋል. የምግብ አሠራር በሚመከረው የሙያ ክህሎት, የምግብ ኩኪዎች መምረጥ ብዙ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል. በተጨማሪ, የምግብ ንድፍ በእነሱ ላይ ነው የሚመካው . በክልሉ ውስጥ የእቃ ማጠቢያ, ጽዳት, የሂሳብ ባለሙያ እና የደህንነት ጠባቂ እንዲኖር ያስፈልጋል.

አምስተኛው ደረጃ. አሁን እንገዛለን. ትእዛዙ ብዙውን ጊዜ በካፒስ ነው የሚሰራው, ነገር ግን ባለቤቱ በዚህ ጉዳይ ላይ የግድ መፈለግ አለበት. ወዲያውኑ ምርቶችን በብዛት ለመግዛት አይመከርም. እውነታው ግን ምግቦች ምን ያህል ተወዳጅ እንደሆኑና የትኞቹ ደግሞ እንደማይሆኑ ለመወሰን መጀመሪያ አስቸጋሪ ይሆናል. እንደ ደንቡ ቋሚ ደንበኞች ማግኘት ስለሚያስፈልገው አንድ አዲስ ካፌን ለረጅም ጊዜ ይፈትሻል. ስለዚህ በጣም ብዙ ከፊል ቅደም-ተከተሎቹን ምርቶች ከገዙ, በጣም በተለመደ ጊዜ ጥቅም ላይ የዋሉ ምርቶች እየተበላሹ መሄድ ይጀምራሉ. ስለሆነም እንደገና ምግብ ለመመገብ ይሻላል. ጊዜን ለመቆጠብ የመጠጥ እና ተዛማጅ ምርቶችን (ቺፕስ, ቼኬዎች እና ሌሎች) አቅርቦቶችን ማጠቃለል ያስፈልጋል. ይሁን እንጂ በፍጥነት የሚያበላሹ ምርቶች (ስጋ, አትክልቶች, ዳቦ, ፍራፍሬ, ወተት, ኮር ክሬም እና ሌሎችም) ከተመሳሳይ ሻጮች መግዛት ያስፈልጋቸዋል.

ስድስተኛው ደረጃ. የቡና መሸጫ ሱቅ እንዴት እንደሚከፈል ካሰቡ በጣም ብዙ ትኩረት ወደ ተቋሙ አከባቢ መከፈል አለበት. እንደ እውነቱ ከሆነ ደንበኞች በደንብ ለመብላት ወደማይመጡበት ቦታ ይህ ነው, ነገር ግን በጸጥታ ለመቀመጥ, ቡና ወይም ሻይ ይጠጡ, ያልተለመዱ ምግቦችን ይሞክሩ. ስለዚህ ከጓደኞችዎ, ከዘመዶቻቸው እና ከሚወዷቸው ጋር ለመገናኘት የሚያስችለውን ምቹ ሁኔታ ለመፍጠር እንዲህ አይነት ቅርጸት መፍጠር አስፈላጊ ነው. በካፊቴሪያ ውስጥ ብዙዎቹ ዘና ለማለት እና እንደ ፈጣን እና ከንቱ ህይወት ለማምለጥ ይፈልጋሉ.

ለማጠቃለል የሚከተሉት ሊታወቁ ይገባል. ስኬታማውን ተቋም ለመክፈት አንድን ሰው ለራሱ ለመምረጥ መሞከር እና መሄድ የማይፈልግበት ሁኔታ ይመከራል.

መልካም ዕድል!