ኦርጋኒክ ጉዳይ - ይህ ... ኦርጋኒክ ጉዳይ ነው ... ኦርጋኒክ ኬሚስትሪ

ኦርጋኒክ ንጥረ ነገር - ካርቦን ክፍል በአሁኑ የሆነውን ውስጥ ኬሚካላዊ ውሁድ. ልዩነቶች ብቻ የካርቦን አሲድ, carbides, carbonates, cyanides, እና የካርቦን oxides ናቸው.

ታሪክ

የሚለው ቃል "ኦርጋኒክ ቁሳዊ" መጀመሪያ ልማት የኬሚስትሪ ደረጃ ላይ ሳይንቲስቶች መካከል የዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ ታየ. ቢሆንም vitalistic አመለካከት ተጠናውቶታል. አሪስጣጣሊስ እና ፕሊኒ ወግ አንድ የቀጠለ ነበር. በዚህ ወቅት, ፓንዲት ሕያዋንና ግዑዛን ወደ ዓለም በቅንነት ተጠምደን ነበር. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ለየት ያለ ንጥረ ነገር በግልጽ የማዕድን እና ኦርጋኒክ የተከፋፈለ ነው. እሱም "ሕያዋን" ቁሳቁሶች ለ ውህዶች መካከል ልምምድ ልዩ "ኃይል" ያስፈልገናል ብለው ያምኑ ነበር. ሁሉም ሕያዋን ፍጡራን ውስጥ በተፈጥሮ ነው, እና የኦርጋኒክ ክፍሎችን ያለ አይደለም ይቋቋማል ይችላል.

ይህ ዘመናዊ ሳይንስ ሐሳብስ ወደ አስቂኝ 1828 በ Fridrih Veler empirically ካደ አይደለም ድረስ ለረጅም ጊዜ ያሸነፉት ነው. ይህም ammonium cyanate አንድ ኦርጋኒክ ዩሪያ ማግኘት ኢንኦርጋኒክ ይችላል. ይህ የኬሚስትሪ ወደፊት በመግፋት. ይሁን እንጂ, ወደ ኦርጋኒክ እና ምግብነት ንጥረ ነገሮች መከፋፈል እና በእውነተኛ ጊዜ ውስጥ ተጠብቀው. ይህ ምደባ መሠረት ነው. በቃ 27 millionov ኦርጋኒክ ውህዶች ይታወቃል.

ለምንድን ነው በጣም ብዙ የኦርጋኒክ ውህዶች ናቸው?

ኦርጋኒክ ጉዳይ - አንዳንድ ለየት, ካርቦን ውሁድ ጋር ነው. እንዲያውም, ይህ በጣም የሚስብ ንጥረ ነገር ነው. ካርቦን በ ሰንሰለት ውስጥ ያላቸውን አተሞች ሊጥል ይችላል. ይህም በእነሱ መካከል ያለው ግንኙነት የተረጋጋ እንደሆነ በጣም አስፈላጊ ነው.

ከዚህም የኦርጋኒክ ውህዶች ውስጥ ካርቦን አንድ valence አለው - IV. ከዚህ ጀምሮ ይህ ኤለመንት ብቻ ሳይሆን ነጠላ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ግንኙነት ከመመሥረት ችሎታ, ግን ደግሞ ድርብ እና ሦስትዮሽ ነው ይከተላል. እየጨመረ multiplicities ጋር, አተሞች ባካተተ ሰንሰለት አጭር ይሆናል. በዚህ ረገድ, መረጋጋት እየጨመረ ነው.

ካርቦን ደግሞ ጠፍጣፋ, መስመራዊ እና volumetric መዋቅር ለመመስረት ችሎታ አለው. ይህ ለምን በጣም ብዙ የተለያዩ ኦርጋኒክ ንጥረ ተፈጥሮ.

መዋቅር

ከላይ እንደተጠቀሰው, ወደ ኦርጋኒክ ጉዳይ - ካርቦን ውሁድ. ይህ በጣም አስፈላጊ ነው. ኦርጋኒክ ውህዶች ወቅታዊ ሠንጠረዥ ውስጥ በማንኛውም ኤለመንት ጋር የነበረው ግንኙነት ላይ ያላቸው. በተፈጥሮ ውስጥ, በአብዛኛው ያላቸውን (ካርቦን ሌላ) ጥንቅር ኦክስጅን, ሃይድሮጅን, ድኝ, ናይትሮጅንና ፎስፈረስ ያካትታል ውስጥ. የቀሩት ንጥረ ብዙ ጊዜ የማይከሰት ናቸው.

ንብረቶች

በመሆኑም ኦርጋኒክ ቁሳዊ ካርቦን ድብልቅ ነው. በዚህ ሁኔታ, ይህም ማሟላት አለበት በርካታ አስፈላጊ መስፈርቶች አሉ. ኦርጋኒክ ምንጭ ሁሉም ንጥረ የጋራ ባሕሪያት አላቸው:

1. ግንኙነቶች የተለያየ ምድብ ውስጥ አቶሞች መካከል ያለውን የግድ isomers እንዲመጣባቸው ያደርጋል. ከሁሉም በላይ, እነርሱ የካርቦን ድብልቅ ሞለኪውሎች ላይ መቀመጣቸውን. Isomers - የሞለኪውል ክብደት እና ስብጥር, ግን የተለያዩ የኬሚካል እና አካላዊ ባህሪያት ጋር, የተለየ ጉዳይ ነው. ይህ ክስተት isomerism ይባላል.

2. ሌላው መስፈርት - homology ያለውን ክስተት. ቀመር አጎራባች ንጥረ ከቀዳሚው አንድ CH ₂ ቡድን የተለየ ውስጥ የኦርጋኒክ ውህዶች ይህ ተከታታይ. ይህ አስፈላጊ ንብረት ቁሶች ሳይንስ ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል.

ኦርጋኒክ ውህዶች የተለያዩ ክፍሎች ምን ምን ናቸው?

ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች የተለያዩ ክፍሎች ይገኙበታል. እነዚህ ሁሉ ዘንድ የታወቀ ነው. ይህም ፕሮቲኖች, ዲስሊፒዲሚያ እና የካርቦሃይድሬት. እነዚህ ቡድኖች ባዮሎጂያዊ ፖሊመሮች ተብሎ ይችላል. በማንኛውም ኦርጋኒክ ውስጥ የተንቀሳቃሽ ስልክ ደረጃ ሰውነታችን ውስጥ ተሳታፊ ናቸው. በተጨማሪም በዚህ ቡድን ውስጥ ኑክሊክ አሲድ ያካትታሉ. እኛ ያካተተ ነገር, ከዚያም, ምግብ ውስጥ በየቀኑ ትበላለች ነው - ስለዚህ እኛም ወደ ኦርጋኒክ ጉዳይ ማለት እንችላለን.

ፕሮቲኖች

አሚኖ አሲዶች - ፕሮቲኖች መዋቅራዊ ክፍሎች የያዘ. ይህም ያላቸውን monomers ነው. ፕሮቲኖች ደግሞ ፕሮቲኖች ናቸው. አሚኖ አሲዶች 200 አይነቶች አሉ. ሁሉም ሕያዋን ፍጥረታት ውስጥ ይገኛሉ. ነገር ግን ብቻ ሀያ ከእነርሱ ፕሮቲኖች ክፍሎች ናቸው. እነዚህ መሠረታዊ ተብለው ነው. proteinogenic አሚኖ አሲዶች እና belokobrazuyuschie - ነገር ግን ጽሑፎች ውስጥ ደግሞ ያነሰ ታዋቂ ውል ሊገኙ ይችላሉ. amine (-NH _2), carboxyl (-COOH) ክፍሎችን የያዘ ኦርጋኒክ ንጥረ በዚህ ክፍል ቀመር. ራሳቸውን መካከል, እነሱም ተመሳሳይ የካርቦን ተግዳሮቶች እንደተገናኘ ናቸው.

ፕሮቲን ያለው ተግባራት

ፕሮቲኖች ውስጥ የሰውነት ዕፅዋትና እንስሳት ለማከናወን በርካታ ጠቃሚ ተግባራትን. ነገር ግን በመካከላቸው አለቃ - አወቃቀር. ፕሮቲኖች ሴሎች ማትሪክስ ውስጥ የተንቀሳቃሽ ሽፋን እና organelles የሚገኙት ዋና ዋና ገፅታዎች ናቸው. በእኛ ሰውነት ውስጥ ወሳጅ, ሥሮች እና ሥርህ, ጅማቶች እና ተቀናጅተው, የፀጉር እና ምስማር ሁሉ ቅጥር በዋነኝነት የተለያዩ ፕሮቲኖች ያቀፈ ነው.

የሚከተሉት ተግባር - ኤንዛይም. የ ፕሮቲኖች ኢንዛይሞች ሆኖ እንዲያገለግል. እነዚህ በሰውነት ኬሚካላዊ ፍሰት ውህደቶችን. እነዚህ ሰውነቱ ትራክት ውስጥ ንጥረ ክፍፍልን ተጠያቂ ናቸው. ተክሎች ውስጥ ኢንዛይሞች ፎቶሲንተሲስ ወቅት የካርቦን ቦታ ቋሚ ናቸው.

አንዳንድ ፕሮቲኖች አይነቶች እንደ ኦክስጅን እንደ አንድ ኦርጋኒክ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ወደ ይተላለፋል. ኦርጋኒክ ጉዳይ ደግሞ እነሱን ለመቀላቀል ይችላል. በትራንስፖርት ተግባር ፈጽሟል በመሆኑ. ፕሮቲኖች እርግጥ ነው, የካርቦን ዳይኦክሳይድ እና ሂሞግሎቢን ምክንያት, የደም ሥሮች, የብረት አየኖች, የሰባ አሲዶች, ሆርሞኖች አማካኝነት አነጠፉ: ነበር. ትራንስፖርት በ intercellular ደረጃ ቦታ ይወስዳል.

ፕሮቲን ውህዶች - ኢሚውኖግሎቡሊን - ጥበቃ ተግባር በማከናወን ሃላፊነት. ይህ ደም አካላትን. ለምሳሌ ያህል, thrombin እና fibrinogen በንቃት እንዲረጋ ሂደት ውስጥ ተሳታፊ ናቸው. በመሆኑም እነዚህ ደም ትልቅ ኪሳራ ይከላከላል.

ፕሮቲኖች አፈጻጸም እና contractile ተግባር ተጠያቂ ናቸው. myosin እና actin protofibrils በየጊዜው እርስ በእርስ እንቅስቃሴ ዘመድ ማንሸራተት ለማሰራት ስለሆነ, የጡንቻ ቃጫዎች አንድ ቅነሳ አለ. ነገር ግን እንኳ unicellular ፍጥረታት ውስጥ ተመሳሳይ ሂደቶች አሉ. እንቅስቃሴ የባክቴሪያ ፍላጀለም ወይም ደግሞ በቀጥታ slidably ተፈጥሮ ውስጥ ፕሮቲን ናቸው microtubules, ተገናኝቷል.

ኦርጋኒክ ነገሮች Oxidation ኃይል ትልቅ መጠን ያስለቅቃል. ነገር ግን እንደ ደንብ ሆኖ, ፕሮቲኖች የኃይል ፍላጎት ላይ አሳልፈዋል ናቸው በጣም አልፎ አልፎ ነው. ይህ ጊዜ እንዲጠጡት አክሲዮኖች የሚከሰተው. ይህ ዲስሊፒዲሚያ እና ካርቦሃይድሬት ምርጥ የተመቸ ነው. ስለዚህ, ፕሮቲኖች የኃይል ተግባር ማከናወን ይችላሉ, ነገር ግን በተወሰኑ ሁኔታዎች ስር.

ዲስሊፒዲሚያ

እና የኦርጋኒክ ቁሳዊ እንደ ስብ-እንደ ውሁድ ነው. ዲስሊፒዲሚያ ቀላሉ ባዮሎጂያዊ ሞለኪውሎች ናቸው. እነዚህ ውኃ ውስጥ የማይሟሙ ናቸው, ነገር ግን እንደ የቤንዚን, ኤተር እና ክሎሮፎርምን እንደ nonpolar መፍትሔዎች, በ ማማ. እነዚህ ሁሉ ሕያው ሴሎች ክፍል ናቸው. ኬሚካላዊ, ዲስሊፒዲሚያ - ነው esters alcohols እና carboxylic አሲዶች. ከእነርሱ መካከል በጣም ታዋቂ - ስብ. እንስሳትና ዕፅዋት አካል ውስጥ, እነዚህ ንጥረ ነገሮች በርካታ ጠቃሚ ተግባራትን ማከናወን. ብዙ ዲስሊፒዲሚያ ሕክምና እና ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ.

lipid ተግባራት

በአንድነት ሕዋሳት ውስጥ ፕሮቲኖችን ጋር እነዚህ ኦርጋኒክ ኬሚካሎች አንድ ባዮሎጂያዊ ሽፋን ይፈጥራሉ. ነገር ግን ዋና ተግባር - የኃይል. ስብ ሞለኪውሎች oxidation ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ኃይል ከእስር. እሷ ሕዋሳት ውስጥ አዋጅ አንቀጽ ምስረታ ይሄዳል. የኃይል ክምችት ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው አካል ውስጥ ዲስሊፒዲሚያ መልክ ሲጠራቀሙ ይቻላል. አንዳንድ ጊዜ እነዚህ ለመደበኛ ሕይወት አስፈላጊ ይልቅ ይበልጥ ናቸው. ተፈጭቶ "ስብ" ሴሎች ጊዜ ከተወሰደ ለውጦች ትልቅ ሆኗል. ፍትሐዊነት ላይ ቢሆንም እነዚህ ከመጠን አክሲዮኖች እንስሳት, ስለገባ, እና ተክሎች አስፈላጊ እንደሆኑ ልብ ሊባል ይገባል. ብዙዎች ያምናሉ ምግብ ብርድ ጊዜ ውስጥ ዛፎችና ቁጥቋጦዎች ምክንያት አፈር ጋር ነው. እንዲያውም, እነርሱ በበጋ ወቅት የተሰሩ ናቸው የትኞቹ ዘይቶችን እና ስብ, ስለ አክሲዮኖች ያሳልፋሉ.

በሰዎችና በእንስሳት ላይ ቅባቶች መከላከያ ተግባር ማከናወን ይችላል. እነዚህ እንደ ኩላሊት እና በአንጀቱ እንደ subcutaneous ሕብረ እና አካላት በዙሪያቸው ውስጥ ገቢ ነው. በመሆኑም እነሱ በመገረፍ ነው ሜካኒካዊ ጉዳት ላይ ጥሩ ጥበቃ, ሆነው ያገለግላሉ.

በተጨማሪም, ስብ ሙቀት ለመጠበቅ ይረዳል ይህም ዝቅተኛ የሙቀት አማቂ conductivity አለን. ይህ በተለይ ቀዝቃዛ የአየር ንብረት ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነው. የባሕር እንስሳት ውስጥ subcutaneous ወፍራም ንብርብር ደግሞ ጥሩ የሚሸፍንና ያበረታታል. ወፎችን ግን አሁንም ዲስሊፒዲሚያ እና ውኃ የማያስገባው እና lubricating ተግባር ይፈጽማሉ. ሰምና ያላቸውን ላባዎች እና እነሱን የበለጠ ተለዋዋጭ በማድረግ ይሸፍናል. በ ቅጠሎች ላይ ተመሳሳይ ወረራ አንዳንድ የዕፅዋት ዝርያዎች አላቸው.

ካርቦሃይድሬት

ቀመር ኦርጋኒክ ንጥረ ሲ _n (ቁ ₂ O) _m ካርቦሃይድሬት ያለውን ክፍል አባል አንድ ውሁድ ያመለክታል. እነዚህ ሞለኪውሎች ስም እነሱ ውኃ ተመሳሳይ መጠን ውስጥ ኦክስጅን እና ሃይድሮጅን ማቅረብ መሆኑን ይጠቁማል. እነዚህ የኬሚካል ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ ናይትሮጂን, ለምሳሌ, ውህዶች ውስጥ መገኘት ሊሆን ይችላል.

ካርቦሃይድሬት ኦርጋኒክ ውህዶች ቡድን ውስጥ ዋና ሕዋስ ናቸው. እነዚህ ዋና ምርቶች ናቸው ወደ ፎቶሲንተሲስ ሂደት. እነዚህ እጽዋት ውስጥ ቁሳቁሶች እና ልምምድ ጀምሮ የሚያመለክቱት እንደ alcohols, ኦርጋኒክ አሲዶች እና አሚኖ አሲዶች እንደ ሌሎች ንጥረ ነገሮች,. ካርቦሃይድሬት ደግሞ እንስሳ እና በማይሆን ሕዋሳት ክፍል ናቸው. እነዚህ ባክቴሪያዎች እና በጼጼ ዋና ክፍሎች መካከል ይገኛሉ. በመሆኑም ከ 1 2% እንስሳ ሴል ውስጥ, እና ተክል ላይ ያላቸውን ቁጥር 90% ሊደርሱ ይችላሉ.

እስከዛሬ ድረስ, ካርቦሃይድሬት ብቻ ሦስት ገለልተኛ ቡድኖች:

- ቀላል የስኳርና (monosaccharides);

- ተከታታይ ውስጥ የተገናኙ ቀላል የስኳር በርከት ሞለኪውሎች ባካተተ oligosaccharides;

- polysaccharides, ያላቸውን ጥንቅር monosaccharides እና ተዋጽኦዎች ከ 10 ሞለኪውሎች ነው.

ካርቦሃይድሬት ተግባር

ሕዋስ ውስጥ ሁሉም የኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች የተወሰኑ ተግባራትን ለማከናወን. ለምሳሌ ያህል, ግሉኮስ - ዋናው የኃይል ምንጭ ነው. ይህ ሁሉ ሕዋሳት ወደ ተከፋፍለው ነው ሕይወት ያላቸው. ይህ ሕዋስ የመተንፈስ ወቅት የሚከሰተው. ተክሎች ውስጥ - ከቆሽት እና የድንች ዱቄት ዋና ኃይል Reserve, እንስሳት ውስጥ የመጀመሪያው ንጥረ ነገር ሲሆን ሁለተኛው ይመሰርታሉ.

ካርቦሃይድሬትና እና መዋቅራዊ ተግባር ያከናውናል. ሴሉሎስ ተክል ሕዋስ ግድግዳዎች መካከል ዋና አካል ነው. እና ከትንኞች ተመሳሳይ ተግባር ካቲን መከናወን ነው. በተጨማሪም, ከፍተኛ ፈንጋይ መካከል ሕዋሳት ውስጥ ይገኛል. glycolipids እና glycoproteins መልክ - እኛ oligosaccharides ምሳሌ መውሰድ ከሆነ, እነርሱ cytoplasmic ገለፈት ክፍል ናቸው. በተጨማሪም አብዛኛውን ጊዜ ሕዋሳት glycocalyx ውስጥ ተገኝቷል. ኑክሊክ አሲዶች ያለውን ልምምድ ውስጥ pentose ይጨምራል. አር ኤን ኤ - ስለዚህ deoxyribose ኤን እና ribose ውስጥ መካተት. በተጨማሪም እነዚህ ክፍሎች ለምሳሌ, የምታደርሰው, NADP እና ናድ ያህል coenzyme ውስጥ ይገኛሉ.

ካርቦሃይድሬት ደግሞ በሥጋ እና መከላከያ ተግባር ውስጥ ማከናወን ይችላሉ. እንስሳት ውስጥ, ንጥረ heparin በንቃት ፈጣን ደም እንዲረጋ ይከላከላል. ይህም ሕብረ ጉዳት እና ብሎኮች የደም ሥሮች ውስጥ መርጋት ምስረታ ወቅት ምርት ነው. Heparin በ granules ውስጥ ሸራውን ሕዋሳት ውስጥ በብዛት ይገኛል.

ኑክሊክ አሲዶች

ፕሮቲን, ካርቦሃይድሬት እና ዲስሊፒዲሚያ - ሁሉም ኦርጋኒክ ውህዶች መካከል ክፍሎች የሚታወቅ አይደለም. ኬሚስትሪ ገና እዚህ የሚያመለክተው, ኑክሊክ አሲዶች. ይህ ፎስፈረስ-የያዙ biopolymers. እነሱም ወደ ሴል አስኳል ሁሉ ሕያዋን ፍጡራን መካከል ሳይቶፕላዝም ውስጥ መሆን, ጄኔቲክ ውሂብን ማስተላለፍ እና ማከማቻ ያረጋግጣል. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ሳልሞን ውስጥ የፍትወት የምትከታተል ኤፍ Miescher, የባዮኬሚስትሪ ምስጋና ተገኝተዋል. እሱም "ድንገተኛ" ግኝት ነበር. አንድ ትንሽ በኋላ, አር ኤን ኤ እና ዲ ኤን ኤ ደግሞ ሁሉ የዕፅዋት እና የእንስሳት ፍጥረታት ውስጥ ተገኝተዋል. በተጨማሪም ኑክሊክ አሲዶች ባክቴሪያዎች እና ፈንጋይ እንዲሁም ቫይረሶች ሕዋሳት ውስጥ ተለይተው ነበር.

ራይቦኑክሊክ (ኤን ኤ) እና ዲኦክሲራይቦኑክሊክ (DNA) - ጠቅላላ በተፈጥሮ ሁለት ዓይነት nukleokislot አገኘ. ልዩነቱ ስም ከ ግልጽ ነው. ዲ ኤን ኤ አወቃቀር ያካትታል አምስት-የካርቦን ስኳር - deoxyribose. አንድ አር ኤን ኤ ሞለኪውል ribose ተገኝቷል.

ኦርጋኒክ ኬሚስትሪ ውስጥ ተሳታፊ ኑክሊክ አሲዶች ጥናቱ. ምርምር እና መድሃኒት የሚጠብቅበትን ርዕሶች. ኤን ኮዶች ሳይንቲስቶች መሆን ገና እንዳላቸው እንዲያገኙ ለማድረግ, በዘር የሚተላለፍ በሽታ የተለያዩ ሊገልጡ ይችላሉ.