ወይን Aerator: አይነቶች. ምን ጠጅ aerator ጥቅም ላይ ውሏል ለ?

ወይን Aerator - ዘመናዊ sommeliers እንኳ መጠጥ እንዲሆንለት አይደለም ይህም ያለ አንድ መሣሪያ. ይህ መሣሪያ ወደ ወይን ጠጅ palatability, ልዩ ጣዕም ያለውን ይፋ ለማሻሻል ይረዳል.

ጠጅ አንድ aerator ምንድን ነው

ይህ መሣሪያ ሪዮ Sabaddichi የፈለሰፈው ነበር. አንድ ብርጭቆ አቁማዳ, የመስታወት ወደ የወይን ጠጅ አፍስሶ በየትኛው በኩል ሂደት ነው. ከላይ መሣሪያዎች መካከል ዋና ዓላማ - ልበ መጠጥ ጥራት ማሻሻል ነው.

በሚከተለው ላይ የተመሠረተ ጠጅ ለ aerator ያለውን ስርዓተ መርህ. ይህ የሚታወቅ ነው የኦክስጅን ነጻ ዝውውር የጎደለው በታሸገ ኮንቴነር ውስጥ መጠጥ ሳለ. ይህ መዘግየት አልኮል ተን, ፍላት ምርቶች እና አሲድን አስተዋጽኦ ያደርጋል. እነዚህ ቁሳቁሶች መጠጥ palatability ተጽዕኖ.

ወዲያውኑ raskuporivaniya ጠርሙሶች በኋላ በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ወይን በብርጭቆ በ ማገልገል የለበትም. ወደ መጠጥ አንዳንድ ደጋፊዎች በስህተት በዚህ መንገድ እነርሱ መጠጥ የታሸገ እቅፍ ጣዕም ስሜት እንደሆነ ያምናሉ. እንዲያውም, ይህ ጉዳይ አይደለም.

ልምድ sommeliers ተወቃሽ እሱ "እንደገና እንዲያንሰራራ" "ለመክፈት" ወይም መሆኑን ለማረጋገጥ ጊዜ ሊሰጠው ይገባል ይላሉ. ይህ አመለካከት አንድ ሳይንሳዊ ነጥብ ጀምሮ, ልበ መጠጥ ስለ አልኮል የመሞከሩ አሲድን እና ፍላት ምርቶች ማስወገድ አለበት ነው. ወይን በአግባቡ መተንፈስ አለበት - ባለሙያዎች ይናገራሉ.

ይህ ሂደት ሰዓታት አንድ ሁለት ጥቂት ሰከንዶች ድረስ ሊቆይ ይችላል. ይህ ሁሉ ከላይ መጠጥ ውስጥ አሲድን መጠን ይወሰናል. ይህ ቁሳዊ ጉልህ የወይን ጣዕም ተጽዕኖ; ይህም አንድ ልዩ tartness ይሰጣል. ይህ የወይን እንደሄደ ሂደት ውስጥ አባል እርምጃ መጠበቋ ምክንያቱም ግን መጠጥ ምርት ሂደት አሲድን ያለ የማይቻል ነው. በተጨማሪም አሲድን ቅጾች ዓመታት ጠብቄአለሁ ያሉት ወይኖች ውስጥ ያስገድዳቸው.

ምን ለማድረግ? ባለሙያዎች ከላይ ይበልጥ ይላሉ ቆዳን ንጥረ ያለውን መጠጥ ውስጥ, ረዘም አየር ጋር ያለውን ግንኙነት ያስፈልገዋል. decanter - ይህንን ለማድረግ, የ sommelier ልዩ ዲሽ ወደ ወይን ለማፍሰስ ይመከራል. እሱም አንድ ጠባብ ረጅም አንገት እና ሰፊ ግርጌ ጋር የተሸከመ ነው. ወይን በማገልገል በፊት አንድ ማሰሮ ውስጥ ጥቂት ሰዓታት መቋቋም አለብን. እንዲህ ያለ ጊዜ የለም ከሆነ ደህና, ምን ማድረግ አለብኝ? እዚህ ላይ አንድ ልዩ የመሣሪያ እርዳታ የሚመጣው. አዎ, አዎ, የ aerator.

ጠጅ ለ ጥቅሞች aerators

ይህ መሣሪያ መጠጥ በላይ ፈጣን በመልቀቅ, አየር ጋር የፈጣን ውሁድ ነው ያመቻቻል. የኦክስጅን እንቅስቃሴ አሲድን እና የአልኮል የመሞከሩ ያለውን ግፊት ስር ጠጅ ውጭ ይገደዳሉ. ወደ መጠጥ ጣዕም መግለጥ, ከአሁን በኋላ በጥቂት ሰዓታት ላይ ማሳለፍ ይኖርብናል. የወይን ጠጅ ለመሥራት Aerator በብርጭቆ በመሙላት ሂደት ላይ ነው.

በተጨማሪ, በጣም ኦሪጅናል እና የሚያምር አሞሌ መለዋወጫዎች እንደ መሣሪያ ድርጊቶች አሉ. አንድ በዓል መቀበያ አንዳንድ ለፍካት ለማከል እና የፍቅር ሻማ እራት ማጌጫ ይሆናል.

ጠጅ ለ aerators አይነቶች

ከዚያም ከእነርሱ እያንዳንዳቸው ወደ ከላይ መጠጥ የተለያዩ ዓይነቶች አሉ ስለሆነ sommelier ያላቸውን ልዩ መሣሪያ መጠቀም ይመከራል. ለምሳሌ ያህል, ቀይ ወይን ጠጅ አንድ aerator ብቻ ነጭ ክቡር መጠጥ ተመሳሳይ መሣሪያ የተለየ ነው. ምንድን ነው?

1. የውስጥ ልኬቶች.
2. የመተላለፊያ.

Vinturi ጠጅ aerator

ይህ መሣሪያ በ ዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ነው. የአሜሪካ ባለሙያዎች አስተያየት ውስጥ, ጠጅ ለ Vinturi aerator ገበያ ላይ የተሻለ ምርት አይታወቁም. ይህም የምግብ ኢንዱስትሪ ያለውን ጥብቅ መስፈርት መሰረት ከፍተኛ ጥራት ያለው ፕላስቲክ የተሠራ ነው.

ይህ መሣሪያ ፈጣን መጠጥ ከላይ እየዛቀ የታሰበ ነው. ቀድሞውኑ 30 ሰከንዶች ያህል ነው ጠጅ ጣዕም እና መዓዛ ያሻሽላል.

ይህ መሣሪያ በቀላሉ disassembled እና ማጽዳት ይችላሉ. ይህ ማፅጃ በማጠብ ይቻላል.

ከላይ ያለው በአምራች ቤት ለመጠቀም ነጭ ወይም ቀይ ወይን እና ጡጦ ልዩ ግርማ አቋም አንድ aerator የሚጨምረውን የመጀመሪያው መስጫ, ለመግዛት ለደንበኞቹ ያቀርባል.

ይህ መሣሪያ astringent astringent ጣዕም ከ ነጻ ለማውጣት ክቡር መጠጥ በላይ በጣም ጥሩ መዓዛ ማስታወሻዎች ለማወቅ ይረዳሃል.