የሚላመዱ ጠጡ. ayran ውስጥ ጠቃሚ ንብረቶች

አይደለም እንዲህ ከረጅም ጊዜ በፊት መደርደሪያ, አዲስ የወተት መጠጥ ላይ - ayran. ምን ያህል ጠቃሚ ይህ ምርት, ምን ንብረቶች እና ባህላዊ እርጎ እንዴት እንደሚለይ? ይህ ጽሑፍ ነበር. በመጀመሪያ, ይህ ምርት ታሪክ ስለ ጥቂት.

ሊጡ መጠጥ የመካከለኛው እስያ, Bashkortostan, ወደ ካውካሰስ ዘንድ ወደ እኛ መጥቶ አድርጓል. የት በትክክል - የ ዘላኖች 15 መቶ ዓመታት በፊት ፈልስፏል መጠጥ እንዲሁም ስለ ያላቸውን አኗኗር, እነርሱ ከቦታ ቦታ ተወስዷል ምክንያቱም አይታወቅም. ይሁን እንጂ እነሱ ለእኛ ከሚጠበቀው አጠጣው. ስለ ጠቃሚ ባህርያት ayran ጥርጥር ሆነ ዶክተሮች, ወይም ይህ ሊጡ ወተት ምርት ላይ አፍቃሪዎች ውስጥ አይደለም.

ባህላዊ ታሪካዊ መጠጥ ምርት አዘገጃጀት መጠጦችን አንዳንድ ጣዕም ይሰጣል እና ምርት የረጅም በማስቀመጥ ይሰጣል ይህም ወተት ልዩ በሚዘፈዘፍበት, መጠቀም ነው. የወተት ላም, ፍየል, ግመል, ባዝራ, በግ ሊሆን ይችላል. አቁማዳ ውስጥ በማድረግ, አሁን ሌሎች ምግቦች ለመጠቀም, ነገር ግን እርሾ በዚያው ቀረ. እርሾ ጋር ተዳምረው ይህ thermophilic streptococcus ቡልጋሪያኛ ባክቴሪያ, መጀመሪያ አስተዋጽኦ ይህም የአልኮል የመፍላት ወደ ምርት እና የተፈጥሮ ሳይበላሽ ሆኖ ይሠራል. ከዚያም ሊጡ ወተት በውኃ ተበርዟል እና ቅመሞች መጨመር. እያንዳንዱ ብሔር ayran ያላቸውን የቅጂ መጠጣት ለማለት እየሞከረ ነው ምክንያቱም ምርት ውስጥ ቅመሞች መካከል ያለውን ስብጥር, የተለየ ነው. እና fennel, ባሲል መልክ እንደሚጨምር, ቅመማ ብቻ መጠጥ ጣፋጭ እና የተለያየ ነው: ነገር ግን ደግሞ ayran ያለውን ጠቃሚ ንብረቶች ማሻሻል አይደለም.

ሌላ ማንኛውም ጋር እንደ የወተት ምርት, ያመራምራል መጠጣት እና የተፈጥሮ በሰው አንጀት ዕፅዋት normalizes, ሰውነታችን ያድሳል, ዘርጋ ላይ secretory እንቅስቃሴ ያሻሽላል. ይህ አካል መበስበስ ጀምሮ ለሠገራ ምርቶችን እየጨመረ, ድርቀት በሉአት የአንጀት መታወክ ያግዳቸዋል. ይሁን እንጂ, ayran ያለውን ጠቃሚ ንብረቶች መካከል የጨጓራና ትራክት ላይ ጠቃሚ ውጤት አይደለም ውስን. ይህም, በሳንባ ወደ ኦክስጅን ፍሰት እየጨመረ, የመተንፈሻ ያነቃቃዋል; የነርቭ ስርዓት ላይ ጥሩ እርምጃ ይወስዳል. በዚህ ጠዋት መጠጥ ፍጆታ አይዞአችሁ ውስጥ. መጠጣት በኋላ ሌሊት አንድ ምርት, አንድ ሰላማዊ እንቅልፍ ደህንነት ለመጠበቅ ነው.

ለድንገተኛ ሁኔታዎች ውስጥ ajrana ጠቃሚ ንብረቶች ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል , የአንጎበር መወገድን ከድርቀት, ማግኛ ውኃ-የጨው ቀሪ ጋር. አንድ በጣም አስፈላጊ መሣሪያ - ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ: የቴቁሐዊው መሪ ሰዎች. እሱም በንቃት የሰባ ተቀማጭ ጋር እየተዋጉ ነው, አንድ ሆኖ ያገለግላል የምግብ ምርት, ይህ የጡንቻ ቃና ወደነበረበት ይረዳል. ነገር ግን የእርሱ ባሕርያት: የቴቁሐዊው contraindications አለው. ይህም, ላክቶስ ወደ አለርጂ erosions, የሆድ ቁስለት, gastritis.

አንዳንዶች በቅድመ-የተቀቀለ ወተት ወደ በማከል, በቤት ayran ለማድረግ ይሞክሩ kefir, ለ እርሾ አንድ የብር ሳንቲም ወይም ጥቁር ዳቦ መጠቀም, እርጎ. ከዚያም አንድ ብርጭቆ መያዣ ውስጥ 5-6 ሰዓታት በሚዘፈዘፍበት ይገደል. ተበርዟል የማዕድን ወይም የጨው ውሃ. ሆኖም ግን, ይህ እርሾ በ ምርት ayran ያለውን ጠቃሚ ባህርያት, እናንተ ያግኙ, እና ብቻ ምርት ማብሰል መቻል አይደለም, ጣዕሙ ayran ከነበረችው.

እርስዎ እርጎ እንደ ከሆነ እንዲህ ያሉ ሁኔታዎች, ከዚያም ቅመማ ቅመም, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት, cilantro እና የማዕድን ውሃ ጋር በመበረዝ ለማከል, እናንተ ተጨማሪዎች ጋር አንድ ቤት ሊጡ ወተት ምርት አለን: ነገር ግን ያገኛሉ kefir ያለውን ንብረት, አካል የትኛው ማንም ክርክር ላይ አንድ ጠቃሚ ውጤት ጋር. የቴቁሐዊው አንዳንድ ጥሩ ባህሪያት አሉት, እና እርጎ - በጣም የተለያዩ ናቸው. ሁለቱም ምርቶች አካል ላይ እኩል በጎ ተጽዕኖ ናቸው, ነገር ግን ፍላት ሂደት ውስጥ ተሳታፊ እርሾ, የተለያዩ ፍቱንነታቸው ባሕርያት መጠጦች መስጠት. እርስዎ የሚወዷቸውን አንድ ምርት ጠጣ, እና ጤናማ ይሁን!