ፕሮቲን quaternary መዋቅር: መዋቅራዊ ባህሪያት እና ክወና

"- የፕሮቲን አካላት ሕልውና ዓይነት ነው ሕይወት." አንድ ታዋቂ ፈላስፋ አንዴ አለ ይህም ስለ እርሱም ፈጽሞ ትክክል ነበረች ወደ ኦርጋኒክ ጉዳይ ነው አብዛኞቹ ፍጥረታት መሠረት ነው. ፕሮቲን quaternary መዋቅር እጅግ ውስብስብ መዋቅር እና ልዩ ባህሪያት ነው. እሱም ጽሑፋችን የወሰንን ይደረጋል. በተጨማሪም, የፕሮቲን ሞለኪውሎች አወቃቀር እንመልከት.

ምን organics

አንድ ትልቅ ቡድን ኦርጋኒክ ንጥረ አንድ የጋራ ንብረት ተሳስረዋል. እነዚህ የተለያዩ የኬሚካል ንጥረ ነገሮች የያዘ. እነሱም organogenic ተብለው ነው. ሃይድሮጅን, ኦክስጅን, ካርቦን እና ናይትሮጅን ነው. ያም ማለት, እነርሱ ኦርጋኒክ ንጥረ ይፈጥራሉ.

ያላቸውን የጋራ ባሕርይ ሌላው ሁሉም biopolymers መሆናቸው ነው. እነዚህ ትልቅ macromolecules ናቸው. እነዚህ monomers ተብለው ዩኒቶች ተደጋጋሚ ከፍተኛ ቁጥር የያዘ. glycerol እና የሰባ አሲዶች - ካርቦሃይድሬት ለ lipid ለ monosaccharide ነው. ይሁን እንጂ ዲ ኤን ኤ እና የአር ኑክሊዮታይድ የያዘ.

ፕሮቲኖች ኬሚካዊ መዋቅር

Monomers ፕሮቲኖች - ኬሚካላዊ መዋቅር ያለው ሲሆን እያንዳንዱ አሚኖ አሲዶች ናቸው. የዚህ monomer መሠረት አራት ቦንድ የሠራ, አንድ የካርቦን አቶም ነው. ከእነዚህ መካከል የመጀመሪያው - አንድ ሃይድሮጂን አቶም ነው. አንድ ሁለተኛ እና ሦስተኛ, በቅደም, አሚኖ እና karboksogruppoy ጋር ተቋቋመ. እነዚህ biopolymer ሞለኪውሎች መዋቅር, ነገር ግን ደግሞ የእነሱ ንብረቶች ብቻ ሳይሆን ይወስናሉ. ሞለኪውል አሚኖ አሲድ ውስጥ የመጨረሻው ቡድን ነቀል ይባላል. ይህ ሁሉ monomers ፕሮቲኖችን እና ህይወት ያላቸው ፍጥረቶች ትልቅ የተለያዩ የሚያስከትለው ይህም እርስ በርሳቸው የተለያዩ ናቸው ለዚህም አተሞች, ቡድን ነው.

የፕሮቲን ሞለኪውል አወቃቀር

እነዚህ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች መካከል አንዱ ባሕርይ እነሱ ድርጅት በተለያየ ደረጃ ሊኖር እንደሚችል ነው. ይህ ፕሮቲን, የመጀመሪያ ደረጃ ሁለተኛ, በሁለተኛና እና quaternary መዋቅር ነው. ከእነርሱ እያንዳንዱ አንዳንድ ንብረቶች እና ባሕርያት አሉት.

ዋና መዋቅር

ይህ ፕሮቲን መዋቅር መዋቅር ውስጥ በጣም ቀላል ነው. ይህ peptide እስራቴ የተገናኙ ናቸው አሚኖ አሲዶች, አንድ ሰንሰለት ነው. እነዚህ አሚኖ እና karboksogruppami የጎረቤት ሞለኪውሎች መካከል ተቋቋመ ናቸው.

ሁለተኛ መዋቅር

የ አሚኖ አሲድ ሰንሰለት አንድ Helix ወደ ጠማማ የሆነ ጊዜ የተቋቋመው የፕሮቲን ሁለተኛ መዋቅር. አንድ ሞለኪውል ውስጥ ኮሙኒኬሽን ሃይድሮጅን ይባላል, እና ተግባራዊ አሚኖ ቡድኖች ውስጥ ተመሳሳይ አተሞች የራሱ ቅርጽ ክፍሎች. የ peptide ጋር ሲነጻጸር, እነርሱ በጣም ያነሰ ኃይል አላቸው; ነገር ግን ይህ መዋቅር መያዝ ይችላሉ.

ለከፍተኛ መዋቅር

ነገር ግን የሚከተለውን አወቃቀር - አንድ ኳስ, አሚኖ አሲዶች የተጣመመ የሚያድጉት ነው ነው. በተጨማሪም globule ተብሎ ይጠራል. እዚያም ተረፈ ብቻ የተወሰኑ አሚኖ አሲዶች መካከል የሚነሱ ግንኙነቶች አማካኝነት - cysteine. እነዚህ disulfide ተብለው ነው. ይህ መዋቅር በተጨማሪ hydrophobic እና electrostatic እስራት ይደግፋል. የመጀመሪያው አንድ aqueous መካከለኛ ውስጥ አሚኖ አሲዶች መካከል መሳሳብ ውጤት ነው. እንዲህ ያሉ ሁኔታዎች ውስጥ ያላቸውን hydrophobic ተረፈ እንደውም globule ለማቋቋም "አንድ ላይ መጣበቅ". ከዚህም አሚኖ አሲድ ምልክቶች ላይ ተቃራኒ ክፍያዎች እርስ በርስ የሚፈላለጉ አላቸው. በዚህም ምክንያት ተጨማሪ electrostatic ግንኙነት አሉ.

ፕሮቲን quaternary መዋቅር

ፕሮቲን ያለው quaternary መዋቅር በጣም አስቸጋሪ ነው. ይህ በርካታ በቅባት ያለውን ውህደት ውጤት ነው. እነዚህ ሊለያዩ እና የኬሚካል ጥንቅር እና የከባቢያዊ ድርጅት ባህርያት ይችላል. የፕሮቲን quaternary መዋቅር ብቻ አሚኖ አሲድ ተረፈ እስኪሣል ከሆነ ቀላል ነው. እነዚህ biopolymers ተብለው ፕሮቲኖች ናቸው. የ ሞለኪውሎች እነዚህ ያልሆኑ የፕሮቲን ክፍሎች ጋር አባሪ ከሆነ ግን proteid የሚከሰቱት. አብዛኛውን ጊዜ ካርቦሃይድሬት, ኑክሊክ አሲድ ተረፈ እና ፎስፈረስ, ዲስሊፒዲሚያ, ብረት እና ከመዳብ ግለሰብ አተሞች ጋር ይህን አሚኖ ግቢ. ቀለም - በተፈጥሮ ውስጥ ደግሞ የተፈጥሮ ቀለም ንጥረ ነገሮች ጋር የፕሮቲን ሕንጻዎች ይታወቃል. የፕሮቲን ሞለኪውሎች ይህ መዋቅር የበለጠ ውስብስብ ነው.

የከባቢያዊ ቅጽ quaternary ፕሮቲን መዋቅር የራሱ ንብረቶች ወሳኝ ነው. ሳይንቲስቶች filamentous ወይም fibrillar biopolymers ውኃ ውስጥ ማማ አይደለም እንደሆነ ደርሰውበታል. እነርሱ በሕያዋንና ኦርጋኒክ ለማግኘት ወሳኝ ተግባር ያገለግላሉ. በመሆኑም, የጡንቻ ፕሮቲኖች actin እና myosin እንቅስቃሴ ማቅረብ, እና ሰዎችን እና እንስሳት ኬራቲን ጸጉር መሠረት ነው. ክብ ወይም ግሎቡላር ፕሮቲኖች quaternary መዋቅር ውሃ ውስጥ በጣም የሚሟሙ ናቸው. በተፈጥሮ ውስጥ ያላቸውን ሚና የተለያየ ነው. እንዲህ ያሉት ንጥረ pepsin እንደ ሂሞግሎቢን, ከገባሽውም ምግብ እንደ ጋዞች, ለማጓጓዝ የሚችሉ ናቸው, ወይም አካላትን ልክ እንደ መከላከያ ተግባር ያከናውናል.

ፕሮቲን ባህሪያት

በተለይ ግሎቡላር ፕሮቲን quaternary መዋቅር, በውስጡ መዋቅር መቀየር ይችላሉ. ይህ ሂደት የተለያዩ ምክንያቶች ተጽዕኖ ሥር ቦታ ይወስዳል. ብዙውን ጊዜ እነዚህ ከፍተኛ ሙቀት, ጠንካራ አሲዶች ወይም ከባድ ብረቶችና ናቸው.

የፕሮቲን ሞለኪውል ወደ አሚኖ አሲድ ሰንሰለት እየተተረተረ ከሆነ, እንዲህ ያለ ንብረት denaturation ይባላል. ይህ ሂደት ሊቀለበስ ነው. ይህ መዋቅር እንደገና በቅባት ሞለኪውሎች ሊፈጠሩ ይችላሉ. ይህ ግልብጥ ሂደት renaturation ይባላል. የ አሚኖ አሲድ ራቅ አንዳቸው ከ ሞለኪውሎች እና peptide ቦንድ እሰብራለሁ ከሆነ, ጥፋት አለ. ይህ ሂደት የማይመለስ ነው. ይህ ፕሮቲን ሊመለስ አይችልም. ጥብስ እንቁላል እንደ እያንዳንዳችን በ ማውደም.

ስለዚህ የፕሮቲን ያለውን quaternary መዋቅር - ሞለኪውል እስኪሣል ያለውን የግንኙነት አይነት,. እሱ በቂ ጠንካራ ነው, ነገር ግን ሰብስብ የሚችል አንዳንድ ነገሮች ተጽዕኖ ሥር.