ማጣፈጫዎችን እና ቅመማ ቅመም: ምግብ ማብሰል ውስጥ ያላቸውን ጥቅም

የምግብ ማጣፈጫዎች እና ቅመማ - ይህም ማሟያዎች. ማጣፈጫዎችን - አንድ ቅመም ሽታ እና ቅጠላ እና ዝግጁ-ፈሳሽ ወጦች መካከል ደረቅ አትቀላቅል ያላቸው አትክልቶች, እንስሳ ወይም ሰው ሠራሽ ምንጭ የምግብ improvers,. ከዚህም በላይ, እንዲህ ያለ ጨው, ስኳር, አሞኒያ, እርሾ, ሲትሪክ አሲድ, ሶድየም glutamate, ሶዲየም, እንደ ማጣፈጫዎችን እና ቅመማ ለማካተት guar ማስቲካ, የመሳሰሉትን አንበጣ የባቄላ ማስቲካ, ከደብረ-ከደብረ, gelatin እና ዱቄት.

ሽቱና ማጣፈጫዎች - ልዩነት ምንድን ነው?

ቅመማ ቅመም በመዓዛው ለውጥ ሳያመጣ ምግብ ጣዕም እና ተከታታይነቱን, መለወጥ. ጣዕም ቅመሞች ጋር ይተዋወቁ ነበርና. ቀለም እንደ እንዲህ የሳሮን አበባ, turmeric, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ሮዝ et al እንደ ደካማው,., colorants እንደ ሕግ. ሰራሽ ምግብ ማቅለሚያዎችን አብዛኛውን ከሽቱ ጋር ይያያዛል. ቫኒላ ስኳር ተብሎ ቅመም - ቫኒላ ጋር ጣዕም ቅመም እና ስኳር, አለን - ጨው, በርበሬ ጋር ጣዕም ምክንያቱም, ቅጠላ እና ቅመሞች መካከል ትክክለኛ ድንበር የማይቻል ነው ለመሳብ. ስለ አገባብ ስለ ያለው ክርክር ማለቂያ መካሄድ ይችላል, ነገር ግን ግባችን ይህ አይደለም.

በአግባቡ የምግብ ማጣፈጫዎችን እና ቅመማ ለማስተናገድ ችሎታ - እውነተኛ ጥበብ. አንዳንድ የሚታወቅ-ትንሽ ነገር ግን በጣም ጥሩ የሚታወቀው ማጣፈጫዎች እና በጣም ውድ ቅመሞች ወደ አንተ ማስተዋወቅ, እንዲሁም እንደ ደቡባዊ ሽቱና ማጣፈጫዎችን በመጠቀም, ተከተለው ዘንድ አንዳንድ ደንቦች ስለ እነግራችኋለሁ. የግለሰብ አትቀላቅል እና ዕፅዋት ፎቶዎች ጋር ያላቸውን አጠቃቀም በተጨማሪም ትኩረት ወደ የቀረበው ይዘት ውስጥ ሊታይ ይችላል.

ማጂክ የምግብ ኪሚካሎች

አብዛኞቻችን የተፈጥሮ የእጽዋት የአመጋገብ ኪሚካሎች መካከል ማንኛውንም አንዳንድ መስፈርት, እነርሱም አብዛኛውን ጊዜ አንድ ደርዘን በላይ አይደሉም ሁልጊዜ ወጥ ቤት ውስጥ ናቸው. ዕድሜውን ሙሉ መቀየር አይችሉም. በአደገች መቶ አምሳ አንድ ገደማ, ምግብ ማብሰል ውስጥ ስለተጠቀሙ ይህ, አንድ ትልቅ ማውጣቱ ነው. እነዚህ ወጦች ክፍል አንድ የተወሰነ ምርት ከጥልቅ ወይም ሳህን አንድ ስም በመስጠት, እቅፍ ውስጥ በብቸኛ የወጥ ቤት ውስጥ ምግብ ታክሏል, እንዲሁም እንደ ይጣመራሉ ናቸው.

በዓለም ዙሪያ በመጓዝ እና ምግብ ማወቅ ማግኘት, እኛ አንዳንድ ነጥብ ላይ ይንጸባረቃል: "ይህን ወይም ያን አካል ነው ምን በተለይም ምግቦች ወደውታል?" የመጀመሪያው ጣዕም በተለመደው የበሬ, ሩዝ, ሎብስተርም, ፓስታ, calamari, ድንች እና የመሳሰሉት ማወቅ ሁልጊዜ የማይቻል ነውና. እነዚህ ምርቶች በእኛ ከተማ ውስጥ አለን. ይንጡ ያልተለመደ ማጣፈጫዎችን ምስጋና ማሳካት ነው.

የተፈጥሮ መዓዛ እና ቅመም ተጨማሪዎችን ዋናው አቅራቢ - ሕንድ. ይህ የሕንድ ሽቱና ማጣፈጫዎችን በዓለም ላይ ምርጥ ግምት ነው. በማንኛውም የምግብ አሰራር ማጣፈጫዎችን መካከል ዋና ይመሰርታሉ ማን እነሱ ነበር. በሀገሪቱ ያለውን የአየር ንብረት, እንዲሁም ሲሎን እና በስሪ ላንካ ደሴቶች ማብሰል ውስጥ ጥቅም ላይ መዓዛ ቅጠላ እንዲበስል ተስማሚ ነው.

የማብሰያ ተግባር ውስጥ ቅመሞች

እንይ, በእርግጥ የእኛ ወጥ ሽቱና ማጣፈጫዎች ውስጥ በጣም ጠቃሚ እና አስፈላጊ ነው? በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ውስጥ ያላቸውን ጥቅም - ርካሽ እንጂ ደስ. አንድ ሺህ ሩብልስ ዋጋ በርበሬ, አዝሙድ, የሳሮን አበባ, ከሄል, Nigella, በውጭ አገር ቅመሞች ማንኛውም አንዱ ኪሎ ግራም በላይ እና (ይህ በጣም ዝቅተኛ-ደረጃ ነው). ምን እንቆቅልሽ, አንድ የተወሰነ ሳህን ውስጥ በጣም የሚስማማው ምን ቅመሞች ናቸው ስለሚጠራጠሩ? ይህ ተጨማሪ አትንጫጩ ያለ ሳይሆን የተሻለ ነው, ረጅም በእኛ ወጥ ቤት ውስጥ ተረጋግተው እነዛ ተጨማሪዎች ናቸው ይህም ጨው, ስኳር, በርበሬ, ቤይ ቅጠል, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ቫኒላ ቀረፋ, ለመገደብ? የተጠናቀቀ ምግቦች ቀላል እና ኬትጪፕ ወይም ማዮኒዝ, የሰናፍጭ እና horseradish እና ጣፋጭ ምግቦች እንደ ወጦች መጨናነቅ እና ተገርፏል ክሬም ጋር አገልግሏል የገዙ መደብር መጠቀም የበለጠ አመቺና ለማግኘት.

ይህ ሁሉ እውነት ነው; ነገር ግን የምግብ አሰራር ማጣፈጫዎች እና ቅመሞች ከላይ የተዘረዘሩት ኪሚካሎች የበለጠ ተግባሮችን ማከናወን.

እነዚህ በሚያዘጋጀው ምርት ምርጥ ጣዕም እና መዓዛ ማስታወሻዎች ጥላ የተቀየሱ ናቸው. ለምሳሌ ያህል, ወንዝ የታችኛው ዓሣ burbot የተለያዩ የጨረታ ስጋ, እና ጉበት - ሎብስተርም የጉበት ዘይት ወይም በዶሮ የበለጠ ጠቃሚ የሆነ ምግብ. ይሁን እንጂ, ዝፋት ያለውን የተወሰነ ሽታ ለማስወገድ, ወይም ይህ ዓሣ በጣም የማይቻል ነው መብላት ያስፈልጋል. ያለውን ሁኔታ በትክክል የተመረጡ ሽቱና ማጣፈጫዎችን ያስቀምጡ. የእነሱ አጠቃቀም መማር እና በሌሎች ምክንያቶች ሊሆን ይገባል.

አራት ንብረቶች

ሽቱና ማጣፈጫዎችን ወደ ጀምሮ ጽሑፎችን ሽታ ከጥልቅ, በመጀመሪያ, ውበት ምግቦች አክለዋል ናቸው. ይህም የምግብ ፍላጎት ያሻሽላል እና የተሻለ የጨጓራ የሚያስተዋውቅ የጨጓራ ጭማቂ ያለውን secretion ሊጠይቃቸው.

በሁለተኛ ደረጃ, አንዳንድ የሕንድ ቅመማ ቅመም ምርቶች መልክ ለማሻሻል (ስሞች እና ፎቶዎችን በዚህ ርዕስ ውስጥ ሊታይ ይችላል).

ሦስተኛ, እነሱ ከመበላሸት እና ባልተፈለሰፉበት መካከል ሳንባ ሆኖ, የምግብ አዲስነት ይበልጥ የረጅም ጊዜ ተጠብቆ እንዲቆይ አስተዋጽኦ.

አራተኛ, ሁሉም የአካል እና የሰው አካል ስርዓቶች ላይ ኃይለኛ ሕክምና ተጽዕኖ አላቸው.

በ የስሜት ሕዋሳት ላይ ተፅዕኖ እና አንድ ደስ የሚል ሁኔታ መፍጠር

ይህ መታወቅ አለበት ማንኛውም ኩባንያ ውስጥ የሚችል እና ጣፋጭ ምግብ ፈቃደኛ, ምቹ እና የተከበረ ነው ሰው. ምንም ያህል አሳፋሪ ነገር እንደሆነ አምኖ መቀበል, ነገር ግን ሰላምም ከማስወገድ ጋር ለመጎብኘት የሚመጣ ሰው, ሁሉም ነገር ሁልጊዜ ደስተኛ ነው; እንዲሁም ወዳጃዊ ግንኙነት ለማቋቋም በጣም ምቹ ነው.

የ ቢላቸውም ቀረፋ የአፕል ኬክ ውስጥ ሽታ, እና ቅጠላ ጋር ገንቢ ሾርባ ወደ መታከም የነበሩበትንም ቤት, መግባት, በማሰብ መርዳት አልቻለም የአካባቢው አስተናጋጆች - ጥሩ ሰዎች.

ይህን ታላቅ ምግብ ከተስማሙ - እናንተ ሽቱና ማጣፈጫዎችን, በድስት ውስጥ ጥቅም ላይ ናቸው ብለው የሚያስቡ ከሆነ በትክክል, ቅመማ የተመረጡ - ጓደኞች ግንኙነት ለማስተዋወቅ እና ይስባል አንድ ጠቃሚ ክህሎት, ጽሑፋችን ለእናንተ ነው.

ኮንቲኔንታል ምግብ ለረጅም የህንድ ቅመሞች የተካነ. በ መደብሮች ቦርሳዎች እና ብልቃጦች ታዋቂ ማጣፈጫዎችን እና ቅመሞች ውስጥ የተጠቀለሉ ዝግጁ ይሸጣሉ, የአውሮፓ ምርቶች ጋር በደንብ ስሉጥነት. እነዚህ አትቀላቅል ጨው ጋር የተቀላቀለ ዱቄት ውስጥ መሬት ቅመማ ቅመም, መልክ መደብሮች ውስጥ መግዛት ይችላሉ, እናንተ ቅመማ አንድ ታዋቂ ስብስብ ማግኘት ይችላሉ, ነገር ግን ወደ የሚታወቀው ራሳቸውን ቅመም ለመሰብሰብ መሞከር ይችላሉ. ይህም ይበልጥ ሳቢ, ዋስትና ግሩም ጥራት ሌላ ነው.

የራስ አል-hanut

ይህ ረጅም በርካታ የአውሮፓ እና የመካከለኛ ምስራቅ ምግብ በሚሰደድበት ላለፈበት የቱርክ ብሄራዊ condiment ነው. የራስ አል-hanut - ከአትክልትም እቅፍ, እንደተሞላ ተያይዞ Dolma. እሱ በእርግጥ ባሲል, tarragon እና oregano ያካትታል. በተጨማሪ, ብዙ ጊዜ ሼፍ ከ ለመምረጥ ተጨማሪ ጥቂት ክፍሎች አክለዋል ነው.

አንድ እውነተኛ ምግብ ማብሰል ከፈለጉ, እነሱ የቱርክ ሽቱና ማጣፈጫዎችን መሸጥ የት ቦታ ላይ ወደ ገበያ ሂድ. የእነሱ አጠቃቀም, እናንተ ታውቃላችሁ ይሆናል; ነገር ግን ይህ አስፈላጊ አይደለም. "Dolma" እና "ራስ አል-hanut" እና ሽቱ ሻጭ እናንተ ግለሰብ እና ልዩ ጥቅል አብረው አመጣለሁ: ወደ ሻጭ ሁለት ቃላት ለማለት ነው በቂ. "ራስ አል-hanut" - እንዲሁም መለያ ወደ ገዢው የግል ጣዕም ምርጫዎች መውሰድ እንደ ምግብ ዕቅዶች ውስጥ የተካተቱትን ክፍሎች መሰረት በብቸኛ ላይ, ባለ ሱቅ የተሰበሰቡ ማጣፈጫዎች. ማጣፈጫዎችን ስም እና የተተረጎመው - "ባለ ሱቅ".

"Baharat"

ታዋቂ የቱርክ ቅመሞች መካከል የክብር ቦታዎች መካከል አንዱ "Baharat" የተባለ ቅመም ድብልቅ ይወስዳል. Kebab ቀረፋ, ጥቁር በርበሬና, nutmeg እና ከአዝሙድና የሆነ መዓዛ እቅፍ ያለ ተጠናቋል. ማሟያ አዝሙድ, ከሄል, ቅርንፉድ, ድንብላል, allspice እና paprika መጨመር ይችላሉ. ይጠብቃል ማጣፈጫዎች ተጨማሪ የያዙ እና ዝንጅብል, የንቅሳትና, fenugreek, luumi, ሲረግፉ ወይም oregano ተነሳ ይችላል. የቱርክ ምግብ ከአዝሙድና ቅጠሎች እና የንቅሳትና ያለ እምብዛም ሙሉ ነው. ትኩስ ቅጠሎች በማከል ጊዜ ይቆረጣል ወይም የብረት ቢላዎች ጋር አለበለዚያ comminuted የለበትም መሆኑን ማስታወስ ይኖርባቸዋል. ይህ oxidation ምላሽ, ተክሎች ማጣመምህን ባህሪያት ይኖሩ ይሆናል.

"ቦ ሞንድ"

ስጋ, የባሕር, ረጅም የተካነ የደቡብ ማጣፈጫዎችን እና ቅመማ ይመርጣሉ ማን አውሮፓውያን,. ስኩዊድ, ሽሪምፕ እና ስካለፕ መካከል ምግቦች ውስጥ ያላቸውን ጥቅም ፍጹም ይጸድቃሉ. "ቦ ሞንድ" ተብሎ የሚታወቀው የ ቅልቅል - ጣዕም, ፍጹም የባህር የጀርባ የጡንቻ ሕብረ ምርጥ ሙዚቃ ጠፍቷል ያስቀምጣል. ይህም ጭቃና አዮዲን ያለውን ታንግ የሚያለሳልሰው. ምግቦች, እና ሾርባ ለሁለቱም የሚሆን ተስማሚ.

- የጃማይካ (allspice ትልቅ አተር), ነጭ እና እየነደደ ጥቁር (በርበሬ) እና የጨው የአታክልት ዓይነት ዘር, ቤይ ቅጠል, nutmeg አበባ ራሱ ለዉዝ, ቀረፋ, ቅርንፉድ, በርበሬ ሦስት ዓይነት: በ "ቦ ሞንድ" አስር ምንዝሮች አካል እንደመሆኑ.

"ቡጢኛው puren"

"ቡጢኛው puren" ስሙ እንደሚያመለክተው - አምስት ቅጠላ ቅልቅል. ይህ እኩል ክፍሎች Nigella ዘሮች, ጥቁር ሰናፍጭ, አዝሙድ, fenugreek እና fennel ውስጥ ይወሰዳል. የ "ጡጫ purena" በመጠቀም በጣም ግትር.

ዘሮቹ ከዚያም መዓዛ ድረስ ዘይት ጋር በድስት ውስጥ ፍራይ ዘይት ገንፎ ጋር ለመሙላት, የ ስጋ ወይም አሳ አፍስሱ; ወደ ሾርባ ላይ ማከል ይችላሉ. አትክልቶች, ስጋ, አሳ እና የባቄላ ምግቦች ፍጹም "puren ጡጫ." ማስተዋል

ሌላው መንገድ አምስት ዘሮች ቅልቅል መጠቀም - አንድ ዱቄት ወደ ዘር መፍጨት እና ጥሩ ጨው ጋር ማዋሃድ አስፈላጊ ነው. ይህ ጨው ዝግጁ ምግብ በደንብ ለመንጻት pickles ታክሏል. በተለያዩ ምኞቶች ውስጥ ማመልከቻ ከላይ ማጣፈጫዎችን እና ቅመማ ቅመም, አዳዲስ ተሞክሮዎችን ለማግኘት አምሮት መገንዘብ እና አስማት ተግባር ውስጥ ምድጃው ላይ በዕለት ተዕለት አቋም ለማሸጋገር ያስችላቸዋል.

የሳሮን አበባ

አይደለም እኛ በተናጠል የተመረጡ የሳሮን መነጋገር, ይህም ከንቱ የመጀመሪያው በውጭ አገር ቅመም, ውስጥ. እሱም - ማጭበርበሪያዎች ቁጥር ውስጥ ሻምፒዮን ሲሆን ይህም ምንም አደጋ ነው. የሳሮን አበባ - በዓለም ውስጥ እጅግ ውድ ቅመም. የ ምሳሌ እንደ ሽቱና ቅመም የነገሥታት ንጉሥ እንዲህ ይላል. የወጭቱን ይፈካል እና ቅመማ እና ቅመም እና ቀለም ሆኖ ያገለግላል.

የሳሮን ሌላ ማንኛውም ቅጠላ ጋር ማዋሃድ, እና ምግብ ብቻ ጥቂት ክሮች, ከእንግዲህ ለማከል አይደለም የተሻለ ነው.

የሳሮን ውስጥ ከተከናወኑ ብዙውን turmeric ከተሸጠ ስር soflor, marigolds, እና የመሳሰሉት. በጥንቃቄ መመርመር ይቻላል ማቅረብም ላይ የጠራ ፑልኬን ለመለየት. ሐምራዊ ክር - የ crocus በመባል የሚታወቀው አበባ ያለውን መገለል ነው. ወደ ክር ግርጌ ላይ ከላይ ይልቅ paler ነው. የላይኛው ክፍል በትንሹ የማድላት እና ተጨማሪ ያልተለመደ ነው.

የሳሮን አንዱ ግራም ገደማ ሁለት ዶላር እኩል የሆነ መጠን ዋጋ ያለው ነው. የበዙት ለምንድን ነው? ልዩ የሸማች እሴት አንዳንድ latitudes ውስጥ ጨምሯል ይህም ብቻ የሳሮን አለው: እርሱም በእጅ እየሄደ ነው መባሉ. እያንዳንዱ crocus በሦስት ዘርፎች-ያለውን መገለል ወጥቷል. እነርሱ ቅመም ናቸው. እርስዎ እውነተኛ ይፈካል ማግኘት ትፈልጋለህ? ይህ በጣም አስቸጋሪ ነው. እነርሱም የህንድ ማጣፈጫዎችን እና ቅመማ የሚሸጡባቸው መደብሮች ውስጥ ለመፈለግ ይሞክሩ. ስሞች በማንኛውም ቋንቋ ውስጥ ተመሳሳይ ነበር - ይፈካል crocus. የ ፎቶግራፍ በግልጽ crocus ስቲግማዎች ይመስላል ያሳያል.

ከሄል

ሁለተኛው ንጉሣዊ ቅመም - አንድ ከሄል. አረንጓዴ እና ጥቁር - ከሄል ሁለት አይነቶች አሉ.

አረንጓዴ ብዙዎች ዘንድ የታወቀ ነው. ይህም ቡና, ሻይ, ወተት መጠጦች ታክሏል ነው. ልብ ጡንቻ ላይ አረንጓዴ ከሄል በጣም ጥሩ ውጤት, ነገር ግን ደግሞ አምጪ አጥፍቶ ጉልህ አጠቃላይ የጤና ያሻሽላል. ይህም አንድ ሁለገብ ቅመም, ቅመም ያለውን ከፍተኛ መጠን በጣም ክፍል ነው. አስጥሞ - የራሱ ልዩ ባህሪ - ትልቁን ሳለ አነስተኛ መጠን ውስጥ, ይህም, ከሌሎች ንጥረ ምግቦች መካከል ጣዕም እንዲጎለብቱ.

ጥቁር ከሄል የሩስያ መደብሮች ውስጥ መደርደሪያ ላይ የሚገኘው ያነሰ አረንጓዴ ነው. ይህ ትንሽ እንዲሞቅና, ቆዩ, ከመሬት መሬታዊ ሽታ የሚለየው ነው. ይህ ባልንጀሮቹን አረንጓዴ ጋር መልካም ይሄዳል: ነገር ግን ያነሰ ተወዳጅ ናቸው. ዘሮች ጋር አብረው መሬት ደረቅ ሳጥን አትቀላቅል ማዘጋጀት እና እርድ, ማሳላ እና ሌሎች ማጣፈጫዎችን አክለዋል.

ማቆየት ደንቦች

ወደ ፈሳሽ እና ዘሮች ውስጥ በሚጋልባትና ጊዜ የደረቁ ቅጠላ ያላቸውን ጣዕም መስጠት - አንድ ወፍራም ታችኛው ጋር በደረቅ መጥበሻ ላይ ይነድድ ወደ 60 ዲግሪ. መደብር ቅመሞች እርጥበት እና የፀሐይ ከ ጥበቃ ቦታዎች ውስጥ, በታሸገ መስታወት ገንቦ ውስጥ መሆን አለበት. ሙሉ peppercorns, ቅርንፉድ, ቤይ ቅጠል, ከሄል, nutmeg, ዘር, ጃንጥላ ተክል (አዝሙድ, Nigella, fennel, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, ነገር ስለምትተዉ), እና ሌሎች በርካታ ሰዎች ለበርካታ ዓመታት ጠቃሚ ንብረቶች ማጣት ያለ ሊከማች ይችላል.

ዝግጁ ሽቱና ማጣፈጫዎችን በተመለከተ, ከዚያም እነርሱ ማቆየት ወቅቶች ጋር በተያያዘ የከረሩ መስፈርቶች ተገዢ ናቸው. ይህም ወደፊት አጠቃቀም መሬት ድብልቅ ለማድረግ ሳይሆን የተሻለ ነው. አንድ ሳምንት በኋላ, እነርሱ አብዛኛውን ጊዜ በእንፋሎት ውጭ ይሮጣሉ.

መደምደሚያ ላይ ጥቂት ቃላት

ማጣፈጫዎችን እና ቅመማ ቅመም, አጠቃቀም - ሳይንስ ነው. ሙከራዎች መካከል አትፍራ. ከሽቱ እርስ በርሳቸው ጋር ተዳምሮ ከሆነ, ስለዚህ ተመሳሳይ ምርቶች ተስማሚ ናቸው: አለ ደንብ ነው. በጣም አስፈላጊው ነገር - በጣም ትንሽ መጠን ሽቱ መጠቀም. ባልና ሚስት zornyshek rastolchonnoy አዝሙድ አነስተኛ ሳህን ውስጥ አዎንታዊ ሚና, እና እንዲያውም የተሻለ ቅመም ምርት ምርኮ ያለውን ከልክ ይጫወታሉ.

ምግብ ማብሰል ጥበብ ገና ቆማ አይደለም መሆኑን አስታውስ. ቅመሞች አጠቃቀም ላይ መጽሐፍት ውስጥ Vilyam Vasilevich Pohlobkin ምግብ ዝግጅት ውስጥ አንድ ታዋቂ ባለሙያ ቤይ ቅጠል የዶሮ ምግቦች ጋር ተኳሃኝ አይደለም ይከራከራሉ. ይሁን እንጂ ሩሲያውያን ባለፉት አሥር ዓመታት ውስጥ ተከፈተ, የዶሮ sdabrivaniya የታሰበ የህንድ ቅመሞች, ይህ በተለይ ዕጣንም ይዘት ጋር እርድ ድብልቅ አይነት ያቀርባሉ. በተጨማሪ, Pokhlebkin broiler ወፎች ወቅት የለም አይደለም. በአሁኑ ጊዜ, ይህ ቤይ ቅጠል ሮዝሜሪ ብቻ ጋር ሠፈር በቸልታ አይደለም እንደሆነ ይታሰባል.

በሚያሳዝን ሁኔታ, በአንድ ጽሑፍ ውስጥ ሁሉ, የሕንድ ተርኪሽ, እና ሌሎች በውጭ ማጣፈጫዎችን እና ቅመሞች ስለ መናገር የማይቻል ነው. የእነሱ አጠቃቀም የተለያዩ ብሔራዊ ምግቦች በርካታ ዘመናዊ guidebooks ውስጥ ተገልጿል. - Zaatar, CABSI, ካጁን ቅልቅል Dukka, adjika, Khmeli Suneli, chai, እርድ, sambal, Havadzhi እነዚህን አስደናቂ የያዙ አትቀላቅል ብቻ አንድ ትንሽ ክፍል ናቸው : ቅመም ተክሎች , በርበሬ, ቅርንፉድ, ኮከብ ከእንስላል, ቀረፋ, asafetida, nutmeg, turmeric sumac, nagakesharu, turmeric, ከሄል, ድንብላል, እና የመሳሰሉት. የራሳቸውን ምግብ እነሱን መጠቀም እንዲሁም ራሳቸውን ከሚወዷቸው ሰዎች ጣፋጭ raduyte አይቆጠቡ!