ጨዋማው ፈገግታ ነው: ፈገግታ እና ቀላል ነው!

የማር ኩኪት በደንዎ ውስጥ በጣም ተፈጥሯዊ ፈንጋይ ነው. ክረምቱ በበጋው መጀመሪያ ላይ ይጀምራል, እና በጨርቅና መገባደጃ ላይ ያበቃል. ስለዚህ እንጉዳዮችን ለመሰብሰብ እና ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አለዎት. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ጨዋማ ትኩስ እንዴት እንደሚሞክር እናነግርዎታለን. በዚህ ቅጽ ውስጥ በጣም ቅርጻቸው በጣም ጣፋጭ የሆኑ ጨው የተባሉ የእንጉዳይ ዝርያዎችን ለማዘጋጀት የሚረዱ ዘዴዎችን እና ሚስጥሮችን ይማራሉ.

የጨዉ ውሃ ማሞቂያው ሞቃት ነው

ባለቤቶቹ ሁለት ቅዝቃዜዎችን የሚያውቁ - ቅዝቃዜና ሙቅ ናቸው. ያ የመጨረሻ ቀን ነው. ዋነኛው ጥቅም የእንቁላል ፈንጠዝያዎችን በፍጥነት ከማቀዝቀዣ ጋር በማነፃፀር ነው. የማር ወቅቱ ወፍራም ነው. ይህም ለቤተሰብ ምግቦች ገበያ አዳራሽ ለማዘጋጀት ለሚፈልጉ የቤት እመቤቶችን ይስባል. ይሁን እንጂ በቀዝቃዛ መንገድ የሚዘወተር ባህላዊ ምግብ በፍጥነት መጠቀሙን ያሳያል, ስለዚህ እነዚህ እንጉዳዮች በክረምቱ ውስጥ ለረጅም ጊዜ እንዲከማቹ አይፈቀድም.

መደበኛ ሪሴጅ

ስለዚህ, ምግብ ማብሰል እንጀምር. በመጀመሪያ እንጉዳዮቹን በአፈር እና በአሸዋ ላይ በደንብ ማጽዳት, ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ ማጠብ ያስፈልግዎታል. ማር ማርጥ ለመዘጋጀት ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ብሩሽውን ማዘጋጀት መጀመር አስፈላጊ ነው.

ውሃውን ቀቅለው, ከዚያም ጨው ጨምሩበት (በ 1 ሊትር ውሃ 1 ኩንታል / ደቂቃ). በድጋሚ, የውሃውን ማሰሮ በእሳት ላይ ጨምሩ, ለቀልድ ማመጣጠን. ከዚያም እንጉዳዮቹን በሳጥኑ ውስጥ እናስቀምጣለን, ለግማሽ ሰዓት ምግብ ማብሰል እንጀምራለን. እንጉዳዮቹን ከመያዣው ወለል ላይ እንዳይጣበቅ አይፍቀዱ.

በእሳት የተሞሉ የእንጉዳው እርሻ መስተዋት ለማጠጣት ኮንዳነር ውስጥ መጣል አለበት, እና እነሱ ደረቅ.

አሁን ለመንከባለል ታንክ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. በእንጨት እቃዎች ከሆኑ የተሻለ ነው, ነገር ግን ይህንን ዘመናዊ በሆነ ምግብ ቤት ውስጥ ለማግኘት በጣም ከባድ ነው, ስለዚህ የአናም ድስት ወይም አንድ ባልዲ ይጠቀሙ.

ከታች በኩል የቼሪስቶች ቅጠሎች ያስቀምጣሉ. ከዚያም የእንቁራሪቱን እጽዋት እናዛቸዋለን. የማር ነጠብጣቦችን ከንብርብሮች ጋር በማውጣት እያንዳንዱን ጨው ይጨምሩ. ነጭ ሽንኩርት እና ዲዊትን (cloves) ዱቄት ያዘጋጁ. በንብርብሮች መካከል ያስቀምጧቸው. እንዲሁም የበጋ ቅጠሎችን መጠቀም ይችላሉ .

እንጉዳዮቹን ማፍለቅ ስትጨርሱ በንጹህ ጨርቅ ይሸፍኑ, ከላይም ጭቆና ይደርስብዎታል.

የመንከባለል ጊዜ ወደ 5 ሳምንታት ነው. ከዚያ በኋላ ደስ የሚሉ የቅመማ ቅመሞችዎን, እንዲሁም ይህን ጣፋጭ የቤት እና እንግዳ ማራቢያዎች ለማስደሰት ይችላሉ.

ሌላ የምግብ መልመጃ

በጨዋማው ውስጥ ጨው ስለሞቅ እንዴት የተለመደ አሰራር ዝርዝር በዝርዝር ገልጠናል. ነገር ግን አሠሪዎች ስለ ሌሎች ያውቃሉ. ስለ እነሱ እንነግራችኋለን. ለምሳሌ, የጨው መጥበሻ በሆምጣጤ ውስጥ ሞቅ ያለ ሙቀት አለው.

እነዚህን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል:

1. ኦፒየታ - 1 ኪ.ግራም.
2. ነጭ ጥምጣጤ - የፖልታካና.
3. የሎረስል ቅጠሎች.
4. ዱቄት በአተር ላይ.
5. ጣፋጭ ፔን.
6. ስኳር.
7. ጨው.
8. ውሃ.
9. ካርኔሽን.

እኩያ እንጉዳዮች, በጥንቃቄ ያፅዱ.

አሁን ደግሞ ብስዩን እንይ. ውሃውን በሳጥኑ ላይ አፍሱት, በእሳቱ ላይ ጣሉት, ወደ ሙጣጩ ይላኩት. ጨው, ስኳር እና ከላይ ያሉትን ቅመሞች ጨምር. እንጉዳዮችን እንወጥራለን. ሙቀቱን በመቀነስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ምግብ እንሠራለን, አንዳንዴ አንኳልን እና አረፋውን እናስወግድ. በመቀጠልም ኮምጣጤን ማለቅ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል አለብዎት.

በዚህ ጊዜ ውስጥ ባንኮቹን መታጠብ እና ማረምን. የተጠበሰ እንጉዳይድ በቆሎ በቆሎ ውስጥ ይቀመጣል, እጃቸውን ይጫኑ, ክዳኑን ወደ ታች ይቀይሩት እና ይቅመዱት. ከዚያ በበረሃ ውስጥ መደበቅ ይችላሉ. ለክረምቱ ድንቅ የምግብ ዝግጅት ዝግጅት ዝግጁ ነው. ጨዋማ መሆን በባንኮች ውስጥ ሞቅ ያለ ነው - ለዘመናዊ የቤት እመቤቶች በጣም አመቺና ተግባራዊ አማራጭ ነው.

ተጨማሪ እቃዎች - ፈረስ

አንድ ተጨማሪ መልካም የምሳሌ አሰራርን እንመልከት: የጨው ምግብ በቫይረስ ነጭ ነው.

እንጉዳዮቹን እንጠራራለን, የእኔ, ከአሸዋና ከቆሻሻ. የተለየ ብሩሽ መጠቀም ይችላሉ.

በተጨማሪም አንድ ዶሮ ማዘጋጀት ይኖርብዎታል. በቫዮኑ ውስጥ ውሃ ይዝቱ, ጨው ይለውጡ, ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, ከዚያም እሾሃፎቹን እዚያ ይላሉት. ኩኪ 20 ደቂቃ ያህል ያስፈልጋል. የማርዱ እንጉዳዮቹ ደረቅ በሚሆኑበት ጊዜ ለጨው የታንከን ማጠቢያ እንዘጋጃለን. ከታች ደግሞ የሸረሪት ቅጠሎች ያስቀምጡታል, ከዚያም - እንጉዳዮቹን በደረጃዎች ያስቀምጣል. የቬዞ ቅጠልን, ዘይትን, ደወል ፔይን እና ክሩብልን መጨመር አይዘንጉ. በተጨማሪም በእያንዳንዱ ንጣፍ ላይ ጨው መክበር አስፈላጊ ነው. እንጉዳዮችን በ 45-50 ቀናት ውስጥ መበላት ይችላሉ, ስለዚህ በመኸር መሐል ላይ ስክሬን ይበሉ, ስለዚህ በአዲሱ በዓላት ላይ አንድ ጣፋጭ ምግቦች በጠረጴዛው ላይ ነበሩ. መልካም የምግብ ፍላጎት!

እንዴት ማገልገል እንደሚቻል?

ሜክላድ እንደ የተለየ ጣፋጭነት ሊገለገልበት ይችላል, ወይንም የተለያዩ ምግቦችን ከእነሱ ጋር ማዘጋጀት ይችላሉ, ለምሳሌ ሾርባዎች, ሰላጣዎች, ፓንኬኮች, ፒሶች. እያንዳንዳቸው ልዩ - ደስ የሚሉ እና የሚወደዱ መሆናቸውን እርግጠኛ ይሁኑ. አሁንም እንደ ማርታ ለማርባት ለማርካት ከወሰኑ, ከተመረጡ ዕፅዋት እንዲርጡ እንመክራለን. የምድጃው ውበት እና ጣዕም የተረጋገጠ ነው. በተጨማሪም ቀይ ሽንኩርቶችን መጨመር, ቀለበቶችን መቁረጥ ይችላሉ. ይሄ ሁሉም በጣቢያዎ እና ፍላጎትዎ ይወሰናል. መልካም የምግብ ፍላጎት!

በእንቁላል, በመከርመጃ እና በመጀመሪያ ክረምት ላይ ከተከማቹ ሁልጊዜ ለሠንጠረዡ የሚሰጡት ነገር አለዎት. የምግብ ሸቀጦችን ብቻ የሚያስተምሩት የመጀመሪያዋ አስተናጋጅ እንኳን ብርታት በመጨመር ይቃጠላል.