ምግብ ማብሰል ውስጥ ከደብረ-ከደብረ

የመጣ ከደብረ-ከደብረ, ጭቃና, ወደ ጣፋጭ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ ጠንካራ gelling አካል ነው. በውስጡ እርዳታ jellies, አይብ, Jelly, ስጋ እና ለማዘጋጀት ዓሣ, jellies, ይህ በረዶ ባልጩት, እንዲሁም ጭማቂ ምስረታ ለመከላከል ይረዳል ጀምሮ ይህ ብሩኅ አንድ ንብረት ያለው በመሆኑ, አይስ ክሬም. የምትቀባቸው መካከል ዝግጅት ውስጥ የጦፈ ሰማንያ ዲግሪ, የ ምስረታ Jelly የጅምላ መካከል ከፍተኛውን ሙቀት አርባ አምስት ጊዜ በውስጡ gelling ንብረቶችን እየከፉ እውነታ ላይ ትኩረት ማድረግ አስፈላጊ ነው ዲግሪ ሴልሲየስ.

የምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ከደብረ-ከደብረ ማመልከቻ ተስፋፍቶ አግኝቷል. ያላቸውን መሥፈርቶች ነጻ, እንዲሁም ደግሞ ጥቅም ላይ መቀረፃቸውን ላይ ምርቶች ታክሏል ነው በውስጡ ብዛት,. ለምሳሌ ያህል, ጣፋጭ ኢንዱስትሪ ውስጥ - ይህ የተጠናቀቀ ምርት በሚዛን በግምት አንድ በመቶ ነው. አንድ stabilizer (E406), እንዲሁም ለ ጣፋጮች, sherbets, ወጦች ሆኖ ያገለግላል. እንኳ ዝግጁ ትሪቲስ, ጥበቃ, ማዮኒዝ, ለመሥራትም, jellies, ሾርባ እና ተጨማሪ እርዳታ ጋር.

ከደብረ-ይህችም አጋር ወኪል gelling ምንም ዓይነት ቀለም, ጣዕም ያለው ሲሆን ሽታ ጥቅም ላይ ስለዚህ ሁለገብ ነው ከነበልባሉ gelatin ምቹ ተተኪ እንስሳ የተገኘበት ነው.

የ ከደብረ-ከደብረ በመጠቀም ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንመልከት.

ንጥረ ነገሮች: አንድ couscous ወይም ኩባያ የበቆሎ ገንፎ, ሁለት እና ሙዝ ጭማቂ አንድ ግማሽ ኩባያ, ወደ ኬክ ማጌጫ ለውዝ መጨናነቅ ሦስት መቶ አምሳ ግራም, ከደብረ-ከደብረ, የጨው አምስት ግራም,.

Couscous ከዚያም አሥር ደቂቃ ያህል ትቶ, የጨው ቁንጥጫ እና ጭማቂ ማከል እና አፍልቶ ለማምጣት, አንድ ሳህን ውስጥ አስቀመጠ. ከደብረ-ከደብረ ከዚያም, ለአምስት ደቂቃ ያህል እንዲሰርግ መጨናነቅ ጋር የራሰውን ነበር የሆነውን ውስጥ ውሃ ጋር መደባለቅ አስፈላጊ ነው. በ ድብልቅ እሳት ላይ ጫኑ: ሙሉ ከደብረ ሊፈርስ ዘንድ የተቀቀለ ነበር. አንድ ቅጽ ወደ Couscous መስፋፋት መጨናነቅ ጋር ለመንጻት እልከኞች የሚሆን ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ማስቀመጥ. ያለቀለት ዲሽ ቀዝቃዛ ጋር የሚቀርቡ ለውዝ ስለምታስጌጡና.

ሌላው አዘገጃጀት በመጠቀም ከደብረ (Jelly).

ንጥረ ነገሮች: ጭማቂ ወይም ሌላ መጠጥ ከደብረ-ከደብረ ዱቄት, ሁለት የሾርባ ሁለት ኩባያ የብርቱካን ልጣጭ ቢላዋ, ስኳር, ቀረፋ እና እንዲቀምሱ ቅርንፉድ ጫፍ ላይ ወይም የሎሚ ጭማቂ, ቫኒላ.

ወደ ጭቅጭቅ ፈሳሽ ማስቀመጫ, ይህም ከደብረ ታክሏል እና የኋለኛውን መካከል መፍረስ ለማጠናቀቅ ሁለት ደቂቃ ያህል ይቀቀላል ነው. በ በውጤቱም የመገናኛ ውስጥ, ቀረፋ እና ቅርንፉድ እንዲቀምሱ ቫኒላ, ስኳር ያክሉ. ፈሳሽ, ሻጋታ ፈሰሰ የቀዘቀዘ እና solidification የሚሆን ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ማስቀመጥ ነው.

ይህ ከደብረ ብረት, ካልሲየም, ማግኒዥየም እና አዮዲን, እንዲሁም ፎሊክ አሲድ ትልቅ መጠን የያዘ መሆኑ መታወቅ አለበት. እሱም ይህ የአንጀትን ንብረቶች እንዳለው እንደ ምግብ ውስጥ መጠቀም ይመከራል, መልካም በራብ ስሜት እንዳይታወቅ እና ምንም ካሎሪ አለው. በተጨማሪም, ይህ gelling ወኪል Dekongestivny ውጤት ያለው ሲሆን ባክቴሪያ ንብረት አለው.

ከደብረ ከደብረ ሁለት ልዩ ልዩ ነው: ከፍ ያለ (ነጭ ወይም ቢጫ ብርሃን) እና የመጀመሪያው (ጥቁር ቢጫ ቀለም). እንደሚከተለው ይህ አካል ነው; በመጀመሪያ ከታጠበ ጭቃና ንፁህ, ከዚያም እነርሱ ውሃ እና አልካሊ, የተፈተነ እንደታሰበው, filtration, solidification ጋር የሚያዙበትን, ከዚያም እነርሱ, compressed የደረቀ እና እንደተደቆሰ ናቸው. በሽያጭ ላይ በቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ማማ እንጂ አንድ ዱቄት ወይም ሳህኖች, መልክ ውስጥ ነው, ነገር ግን ብቻ ሞቃት መፍትሄ ውስጥ, ሁለተኛውን ከዓለቶችና እና ግልጽ ይሆናል. ማቀዝቀዝ አርባ አምስት ዲግሪ ላይ ሙቀት-ሊቀለበስ መሆን ግልጽ ጄል ይሆናል.

ስለሆነም, የት ከደብረ-ከደብረ ለመግዛት, እና እንዴት የተለያዩ ምግቦችን ለማብሰልና ለመጠቀም አውቆ, አንተ, ካሎሪዎች ውስጥ ዝቅተኛ የሚጣፍጥ እና አልሚ ምግቦች በቂ ማግኘት, ሰውነት መርዞች እንዲሁም መርዞች ለማስወገድ ጉበት እና አንጀቱን ለማሻሻል ንብረት ሊኖረው ይችላል.