Anchovies - ይህ ጣፋጭ ነው

እኛ እንዲያውም የለመዱትን anchovies አብዛኞቹ መሆኑን - አንድ ጨዋማ ቢራ ጋር መክሰስ. በዚያ መጠን በ 20 ሴ.ሜ እንዲደርሱ ዓሣ ልዩ ልዩ ነው, እነርሱም አንድ ትንሽ መክሰስ እንደ ብቻ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. አንቸቪ - በሩሲያ ውስጥ አንቸቪ ቀላልና ይበልጥ የተለመዱ ስም አለው. ይህ ዓሣ, ይጣፍጣል ያሽጉታል የደረቁ ነው.

ንብረቶች አንቸቪ

Anchovies - በቅባት ዓሣ ነው. ይህም በውስጡ ዋና እሴቶች አንዱ ነው. ወደ ምርት 100 ግራም ፕሮቲን 25 ግራም እና ስብ 14 ግራም ነው የሚዘግበው. አንድ የደረቀ anchovies አስቀድመው ዝቅተኛ ተመኖች ናቸው. የወፍራም 5 ግራም ዝቅ ነው. ዓሣው ጨረታ ሊያስመስለው ያለው ስጋ. ቪታሚንና ማዕድናት ምንጭ - ሌሎች ምግቦች ውስጥ anchovies ጋር አብሮ. እነዚህ አዮዲን እና ፎስፈረስ ብዙ ይዘዋል.

አንቸቪ ውስጥ ማመልከቻ

አንቸቪ ይቀመማልና የደረቁ ቅጽ ግሩም ጣዕም እንዳለው እውነታ ባሻገር, በሌሎች መንገዶች ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ለምሳሌ ያህል, ዓሣ ውጭ ማስቀመጥ ይችላሉ ወይም እሳት, ከእሷ ኬኮች ወይም mince ኬክ ማድረግ. ይቀመማልና anchovies - ሰላጣ እና ሳንድዊች ፍጹም ቅመም ነው. ጣሊያን ውስጥ, ከዚህ ዓሣ የተሰራ , ፒሳ ለ toppings ኦሪጂናል ወጦች ዝግጅት ይጠቀሙበታል. የፈረንሳይ አንቸቪ የተፈጨ እና ተቀመመ ሽንኩርት ሾርባ, የፈረንሳይ ዘንድ ታዋቂ ነው. እና እንደ ቺሊ እና ፔሩ ያሉ አገሮች, ይህን ዓሣ ለመብላት አትብሉ. እነዚህ anchovies - ከብቶች እና ማዳበሪያ መመገብ ለ fishmeal ምርት መሠረት ነው.

anchovies ጋር ፒዛ

እዚህ anchovies ጋር ፒዛ የመጀመሪያ አዘገጃጀት ነው. እናንተ የወይራ ዘይት, ትኩስ thyme, ሽንኩርት, ያስፈልገናል ይህ ቡናማ ስኳር, ጨው እና ጥቁር በርበሬ, ደረቅ እርሾ, ውሃ, ስኳር, ዱቄት, anchovies, የወይራ ፍሬ, ለመዋጋት. አንድ ማሰሮ ወይም ትልቅ ለትንሽ ይጠቀሙ. 25 ቅቤ ግራም እና የወይራ የሾርባ አንድ ሁለት ይቀልጣሉ. thyme ከአዝመራው ንጹሕ ቅጠሎች እና ዘይት መጨመር. ሽንኩርት (1.5 ኪሎ ግራም) በደቃቁ ጥሩ ጥሩ-አይቆርጡም እና ዘይት ላይ ማከል አለብዎት. የልስላሴ አንድ ሁኔታ ወደ ግማሽ ሰዓት ያህል ሽፋን ስር ማብሰል. አልፎ አልፎ አነሳሱ. ከዚያ በኋላ, ቡኒ ስኳር ሽንኩርት የሻይ ማንኪያ ማከል እና ሌላ ግማሽ ሰዓት ያህል ማብሰል. ሽንኩርት ለስላሳ, ጣፋጭ, ወርቃማ ቀለም መሆን አለበት. ልከኛ ሁን, ሽንኩርት ቡናማ መሆን የለበትም! ጨው እና በርበሬ ጋር ትዕይንት, ቀዝቀዝ ያለ ቦታ.

ወደ ሊጡን ዝግጅት ውስጥ ተሳተፍ. 120 ሚሊ አንድ መጠን ሙቅ ውኃ, ስኳር እና እርሾ ጋር ቀላቅሉባት. 10 ደቂቃዎች ያህል ቁጭ እንመልከት. ዱቄት 250 ግራም ወደ ሳህን ውስጥ ጥቂት ጨው, እርሾ ሊያበጥራችሁ ዘይት የሾርባ አንድ ሁለት አፍስሰው. የ አቡኪና. አንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ, አንድ ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ፎይል እና ቦታ ጋር ይሸፍናል. የ ሊጥ ተስማሚ ነው አንዴ በትንሹ ተጨማሪ አየር በአረፋ እንዲወጣ ጋር ዲቃላ. ከዚያም አንድ ለመጋገር ወረቀት ያላቸው መሆን አለመሆኑን ላይ የሚወሰን ሆኖ, ነገር የፈለገውን ቅርጽ መልቀቅ, እና ማጠራቀሚያ ውስጥ ማስቀመጥ. የ ሊጥ አናት ላይ, ሽንኩርት ያኑሩ. Anchovies 4 እየቆረጡ ተቆርጦ ሽንኩርት "አሞሌዎች» ማድረግ. በእያንዳንዱ ካሬ አጋማሽ ላይ, የወይራ ለማከል እና የተከተፈ thyme ጋር ይረጨዋል.

ፒዛ ሌላ ግማሽ ሰዓት ያህል ሞቅ ያለ ቦታ ላይ መቆም እንመልከት. ከዚያም 20 ደቂቃ 220 ዲግሪ ላይ ምድጃ ውስጥ ጋግር. በተጨማሪም የመጀመሪያው ተቀባይ, አንተ እንደተለመደው ፒሳ ወደ anchovies ማከል ይችላሉ. ስኩዊድ, ሽሪምፕ, ሳልሞን እና anchovies: ለምሳሌ ያህል, ከባሕር አሞላል ለማድረግ.