ሰላጣ: ጤናማ እና መድኃኒትነት ንብረቶች

ሰላጣ - አንድ ቅጠል አትክልት ሆኖ አድጓል ነው አንድ herbaceous ቤኒያል ተክል ነው. አይደለም ጎምዛዛ ወይም መራራ ጣዕም የሚያደርገው, ስለዚህም ትኩስ ሰላጣ ያመለክታል. ይህ ጥቅጥቅ "ራስ" ቅርጽ እንደሆነ በቅርበት contiguous ቅጠሎች በርካታ ቁጥር የያዘ, 20 ሴንቲ ሜትር የሆነ undersized ተክል ቁመት ነው. የሰላጣ ቅጠል መሆን ይችላሉ እንኳን ባህላዊ አረንጓዴ ቀለም እና ቢጫ-አረንጓዴ, ቀይ-ሰማያዊ እና (የተለያዩ ላይ በመመስረት).

ምግብ ማብሰል ውስጥ ተቀባይነት ለዓይን የሰላጣ ቅጠል ሁለቱንም መጠቀም. ይህም ሰላጣ, ቀዝቃዛ appetizers እና አንዳንድ ትኩስ ምግቦች ታክሏል ነው. የቆዩ ቅጠሎች በማጥፋት ተስማሚ ናቸው. አንዳንድ ዝርያዎች መዓዛ ለዓይን ስለ በብቸኝነት አድጓል ናቸው. የዚህ ሰላጣ ብቸኛ የሚያሳስብ ነው አማቂ ሕክምና ወቅት በውስጡ ቫይታሚኖች አብዛኞቹ ካጣ ነው. ስለዚህ, ይህ ጥሬ ለመብላት ይመከራል. ትኩስ ቅጠሎች ብቻ ምግብ ልዩ ጣዕም እና አስደሳች ጣዕም መስጠት, ነገር ግን ደግሞ ስጋ እና አሳ ምግቦች የሚሆን አንድ ኦሪጅናል እና ጠቃሚ ጌጥ መሆን አይደለም.

ብዙ ንጥረ ነገሮች እና ሙጫዎች እንዳለው እንደ ሰላጣ, በቫይታሚን ቢ, ፖታሲየም, ካልሲየም, ማግኒዥየም, አዮዲን, ብረት, ፎሊክ አሲድ ውስጥ በጣም ሀብታም ነው. የሰላጣ አዘውትሮ ፍጆታ የጡንቻ ኬብሎች, በዳግመኛ ለማደስ ያስችለናል የነርቭ ሕብረ, የአንጎል እንቅስቃሴ ላይ የሆነ ጠቃሚ ውጤት. ይህ ነቀርሳ, የስኳር በሽታ, በዕድሜ የገፉ ሰዎች ጋር ሕመምተኞች የሚመከር ነው. የሰላጣ diuretic, የሚያረጋጋ መድሃኒት, hypnotic ባህርያት, በደም ውስጥ ጎጂ ኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳል ውፍረት ይከላከላል. ይህ ሰላጣ በጣም በሰፊው, ሳል ያለውን ሕክምና, ፀጉር ሥሮች ለማጠናከር ባህላዊ ሕክምና ላይ ውሏል መታለቢያ ለማሳደግ ሴቶች, cystitis, rheumatism እና የጨው ስለተፈጸመው ውስጥ. ይህ ለአዋቂዎች ሳይሆን ለልጆች ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ የሆነ ዋጋ የአመጋገብ ተክል ነው.

ሦስት ዝርያዎች አሉ romaine: የሰላጣ ጋር ተጋጭታ እና ቅጠል ሰላጣ ሰላጣ. በራሳቸው አገር ውስጥ እያደገ አስቸጋሪ አይደለም. ዘሮች በቀጥታ አፈር ውስጥ እንደ መጀመሪያ አጋማሽ ሚያዝያ እንደ ይዘራል ይቻላል. ከኅዳር አጋማሽ ድረስ - ነገር ግን ብዙ አትክልተኞች በበጋው በመላው እና እንኳ በክረምት ሰላጣ መዝራት ይቀጥላሉ. የምድር borozkami 20 ሴ.ሜ. 1 ካሬ ሜትር መካከል ያለው የሚመከረው ርዝመት ዘር 30 ቤቶች ጋር ይዘራል ይችላል. በተጨማሪም ሳጥኖች ውስጥ ሙቀት ወይም በቤት ውስጥ ሰላጣ ችግኝ አብስለው ይችላሉ. ችግኝ ቁልቁል ከተወረወረ በኋላ በደንብ እንዲያድጉ. የ ተክል ስርወ የሚያጠልቁት በትንሹ ከመሬት ደረጃ በታች ነበር ስለዚህም ይህ ተክል ላይ የሚመከር ነው. ነገር ግን አለበለዚያ ይህ rots, በጣም በጥልቅ አፈሩ ወደ ችግኝ እንዲቀብሩ አይደለም.

እያደገ ሰላጣ በመንከባከብ በጣም ቀላል ነው. በየጊዜው አፈር, መካከለኛ አጠጣ ካልያዝን, እና አልፎ አልፎ ለመመገብ. መስክና desirably ጠዋት እና ራስ ምስረታ ወቅት ተሸክመው እጅግ ትልም በማድረግ ብቻ አጠጣ ያጠጣል ለመቀነስ ነው. ራስ በበቂ ጥቅጥቅ ጊዜ ማሰባሰብ ይጀምራል. ራስ ላይ በመጫን ጊዜ ፈቃደኝነት ለመግለጽ በእጁ ጀርባ ጋር. እየመረጡ, እንዲበስል እንደ ቁረጥ. አውሮፓ ውስጥ በጣም የተለመደ እነዚህ ቡድኖች ሰላጣ የማን ቅጠሎች በቅባት ሸካራነት ያላቸው Batterhed, እና የቻይና የሰላጣ እንደ በውስጡ በከፍተኛ የተመዘዘ ቅጠሎች. በሩሲያ ውስጥ እና 6 Kochan 1 ቅጠል ሰላጣ ዝርያዎች አድጓል: ቢጫ በርሊን, ሞስኮ ሙቀት, Kucheryavets የኦዴሳ, ግንቦት, ራምሴስ, Rigas እና romaine ክፍል - ፓሪስ አረንጓዴ.

የዱር ሰላጣ እንደ ሰላጣ ተክል ጋር መምታታት የለበትም. ይህ የዱር ተክል, መርዛማ ተደርጎ ነው ምክንያቱም መበላት አይደለም ነው. ነጭ የላስቲክ ባህሪያት የዱር የሰላጣ ኦፒየም አለው, ነገር ግን ትንሽ መጠን ውስጥ መሽኛ በሽታ, ጡንቻማ እና የቁርጥማት ሥቃይ ህክምና ባሕላዊ ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል.