ቁርሳቸውን ምግብ: ዳክዬ ውስጥ ወጥ

በየቀኑ ማለት ይቻላል ዘመናዊ የቤት እመቤት የዶሮ ስጋ ለማዳን የተለያዩ መንገዶች ያውቃል. እርግጥ ነው, አብዛኛውን ጊዜ ዶሮ ከ ምግቦች ማዘጋጀት, እነሱ, ማጨስ, ይቀመማልና ህክምና, ሙቀት ወጥ ለማድረግ የገራላችሁ ነው. ነገር ግን ቬሪ ያለውን ወጥ ብዙ ጣዕም ያለው እና የዶሮ ይልቅ መዓዛ እንደሆነ መታወቅ አለበት. በቂ የተመጣጠነ ወዴትስ ነው ስጋ, ይህ corpulence ነን የሚሉና በተለይም ሰዎች, በየጊዜው መጠቀም አይመከርም. ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ አንተ ራስህ በቤት የበሰለ ጣፋጭ ወጥ አይለቅም ይችላሉ. ይህን እንዴት ማድረግ, እኛ አሁን እንመለከታለን.

ሊያድኑ ወዴትስ ነው ስጋ በርካታ መንገዶች

ቬሪ የራሱ ጭማቂ ውስጥ ነው የት ወጥ ወደ ማምረት ለማግኘት የተዘጋጀ በድን የሆነ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል, ጨው, ጣፋጭ በርበሬ አንድ spoonful እና ስኳር ግማሽ ማንኪያ በማከል, ንጹሕ ማሰሮዎች ውስጥ አኖሩ; ቁርጥራጮች ውስጥ ይቆረጣል በደንብ ከታጠበ ነው. መያዥያ አንድ መክደኛው ጋር የተሸፈነ ሲሆን ባንኮች ጥቅልል, የቀዘቀዘ እና አብርቶ ውስጥ የተከማቹ በኋላ ለአምስት ሰዓታት, ለ ምድጃ ውስጥ ይላኩ. ይህ ድስቱ ውስጥ ያለውን ነገም ወጥ የሚከናወን ነው.

የዶሮ ስጋ ለማስከበር ሲባል ሌላ ዘዴ ደግሞ አለ. ወዴትስ ነው ሬሳ ጥብስ, በርካታ ቁርጥራጮች ወደ ቅድመ-ይቆረጣል. ከዚያም ለትንሽ ውስጥ አኖረው ቁርጥራጮች, የጨረታ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ሽቱና ወጥ መጨመር. ከዚያም ስጋ ንጹህና ማሰሮዎች ላይ ጭነው ወዲያው መልቀቅ ይችላሉ. ተጨማሪ ዝርዝር ውስጥ ዳክዬ አንድ ወጥ ማድረግ እንደሚችሉ እስቲ እንመልከት.

በቤት ዝዪ ወጥ

ንጥረ ነገሮች: አንድ አምስት ላይ ዳክዬ ተኩል ኪሎ, አራት ቤይ ቅጠል, ሽንኩርት, ስምንት ጥርስ, thyme አንድ sprig, ስድስት አተር allspice, እና ቅርንፉድ አራት እምቡጦች, ቀለጠ ስብ ሦስት ሊትር, ጥቁር peppercorns ሠላሳ ግራም, የጨው ዘጠና ግራም.

ዝግጅት ዘዴ.

ይህ አዘገጃጀት ባንክ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ወጥ በማዘጋጀት ላይ ነው. በመጀመሪያ ለምለም በድን ቁርጥራጭ, ታጠበ, መንፈሳቸው ሽንኩርት ወደ ይቆረጣል ነው. ሁሉም ቅመሞች ክዳኖች ጋር ለመሸፈን እና ለሁለት ቀናት ያህል ቀዝቃዛ ቦታ ማስቀመጥ, እነሱን ቬሪ ቁርጥራጮች ማሻሸት ንጹሕ ጋኖች ውስጥ አስቀምጣቸው, የተቀላቀለ ነው. ከጊዜ በኋላ, ነገም ቀዝቃዛ ውኃ ታጥበን በተረዳንበት ስጋ እንዳትበድል ነው, ማጠራቀሚያዎቹን ውስጥ ይመደባሉ የወረቀት ፎጣ, በመጠቀም obsushivayut, አወጡ ሙሉ በሙሉ ቬሪ ሽፋን በጣም አፈሰሰው. ኮንቴይነሮች አሥር ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ይመደባሉ. ግልጽ - በዚህ ጊዜ, የ ስጋ ለስላሳ እና ወፍራም መሆን አለበት. ባንኮች ጥቅልል, የቀዘቀዘ እና ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ይከማቻሉ.

መካከል ወጥ ወዴትስ ነው አዘገጃጀት multivarka ውስጥ

ንጥረ ነገሮች: አንድ ዳክዬ ሦስት ኪሎግራም አምስት አምፖሎች, ሁለቱ grated ካሮት, ሁለት ቤይ ቅጠል, ጥቁር በርበሬ, መሬት, የደረቀ ደካማው.

ዝግጅት.

በድን ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ወደ multivarku ውስጥ ማስቀመጥ, በድን, የውሃ ሁለት መቶ ግራም የተወሰደ ቅመማ ቅመም, የተከተፈ ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶችን, grated ካሮት, ለገሃነመ ስብ, ያክሉ. አራት ሰዓት ከፍተኛ ሁነታ ላይ ዲሽ እና ዝቅተኛ ላይ በተመሳሳይ ጊዜ ማዘጋጀት. የ ወጥ ንጹሕ ማሰሮዎች ውስጥ አኖሩት አጥንቶች ተለዩ ዳክዬ ስጋ, አንድ ሹካ ጋር የተውጣጣ, ጀምሮ የተዘጋጀ ነው ጊዜ, ስቡን አፍስሰው ማቀዝቀዣ ውስጥ ክዳኖች እና መደብር kapron ይሸፍናል. ይህ ድንች, ማንኛውም ገንፎ ሊሆን ይችላል ብሉ.

አንድ autoclave ውስጥ ዳክዬ ውስጥ ወጥ

ንጥረ ነገሮች: አንድ ዳክዬ, ጨው ሁለት ማንኪያ, ደረቅ ቅመሞች እናቀምሰዋለን.

ዝግጅት.

የ የተዘጋጀ በድን ማጠቢያ, (ይህም በተናጠል ይመደባሉ እና ቈረጠ ነው) ቁርጥራጮች ወደ መለየት ነው ስብ ማስወገድ. የስጋ ጨው እና ከሽቱ ጋር አሽተው ንጹሕ ግማሽ ሊትር ጣሳዎች, በቅድሚያ ሙቀት-መታከም, እና ጥቅልል ውስጥ የሚቀመጡ ናቸው. የ autoclave በዚያኛው ወረቀት ታች, ውኃ አነስተኛ መጠን አፍስሱ እና የመያዣ ማስቀመጥ. Autoclave ቬሪ ያለውን ወጥ አንድ መቶ ሀያ ዲግሪ ሴልሲየስ የሆነ ሙቀት አርባ አምስት ደቂቃ መብሰል ነበር, ያካትታሉ. ከዚያም ማሽኑ ማጥፋት እና አሪፍ ጣሳዎች ድረስ መተው. ከዚህ ወጥ በኋላ ቀዝቃዛ ስፍራ ሰደደ ነው.

ወዴትስ ነው ወጥ

ንጥረ ነገሮች: አንድ ዳክዬ, ጨው, ውኃ አንድ መቶ አምሳ ግራም እናቀምሰዋለን.

አጥንት ከ ሥጋ መቁረጥ ነው ጋር አንድ ሳህን Multivarki ውስጥ እንዳስቀመጠው ዳክዬ ወፍራም, እምብርት እና ልብ, ውሃ ታክሏል ሦስት ሰዓት ያህል "የእጅህንም ሥራ" ሁነታ ያካትታል ነው. ከሁለት ሰዓት በኋላ, ስጋ ይቀመማል ነው. የተፈጨ የድንች ወይም ገንፎ ጋር ከጨረሰ ወጥ ያገለግላሉ.

sauerkraut ጋር ወዴትስ ነው ወጥ

ንጥረ ነገሮች: አንድ ዳክዬ, sauerkraut አንድ ኪሎ, ጨው አርባ ግራም, ስኳር ሃያ ግራም, ሲትሪክ አሲድ አንድ ግራም, አንድ ሽንኩርት እና በርበሬ አንድ ግራም, ዱቄት ሃያ ግራም እና ስብ አርባ ግራም.

ዝግጅት.

በድን ታጠበ ለአንድ ሰዓት ያህል ምድጃ ቁርጥራጮች እና ፍራይ ወደ ይቆረጣል, እስከ ይቆረጣል, ታዲያ, አንድ ሳህን እና ቀዝቃዛ ወደ ፈረቃ ይይ አጥንት ማስወገድ.

ድስቱ ውስጥ አኖረው ጎመን, ሽንኩርት መክተፍ ውሃ ግማሽ ብርጭቆ በፈላ ወደ ጦፈ ያክሉ. ስጋ ቁርጥራጮች ጎመን እና ስብ, ጨው ጋር የተቀላቀለበት እና ቅመሞች መጨመር. ወርቃማ ቡኒ ድረስ የተጠበሰ ዱቄት, ጎመን እና ዳክዬ ጋር አብረው በአንድ ድስት ውስጥ ይመደባሉ አነሣሡ ስብ እና ውኃ አነስተኛ መጠን ያለው,, የተለወሰ ተኩል ሰዓት ሊያጠፋው ነው. ከጊዜ በኋላ, ስጋ እና ጎመን ያለውን ቁርጥራጮች ክዳኖች ጋር የተሸፈነ, ንጹህ ማሰሮ ላይ ሰፍረዋል. ኮንቴይነሮች ውሃ ጋር መያዣ ውስጥ ይመደባሉ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ተዳፍነው ፈቅዷል. ከዚያም ባንኮች ሃያ አራት ሰዓት ቆይታዎች ላይ ሦስት ጊዜ sterilized. ለመጀመሪያ ጊዜ - ዘጠና ደቂቃ, የቀረውን - ሰባ ደቂቃዎች, ከዚያም ባንኮች የምንጠቀልልበትን እና ለማቀዝቀዝ ፈቅዷል. ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ወጥ መደብር.

በመጨረሻም ...

ወዴትስ ነው ስጋ አንድ ተብዬዎች የሚያፈራ የሆነ ንጥረ ነገር ይዟል ደስታ ሆርሞን, እንዲሁም በጣም ላይ የአንጎል ተግባር, የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት, ሕብረ ጥገና እና ለማሻሻል ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ብዙ. በተጨማሪም, Gusyatin ክሮኒክ ፋቲግ ልማት ለመከላከል ይህም አንቲኦክሲደንትስ, ብዙ, ሙድ እና ደህንነት ለማሻሻል. ወዴትስ ነው ወፍራም diabetics የሚመከር ስለዚህ, የደም ስኳር ለመቀነስ ይረዳል, ደግሞ በጣም ጠቃሚ ምርት ነው.