በቤት ውስጥ ደካማ ወተት እንዴት እንደሚሰራ: የምግብ አዘገጃጀት እና የምግብ ምክሮች

ከመደብሩ ውስጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ያለ ወተት ሁልጊዜ ጥሩ አይደለም. ብዙ ጊዜ ለኤኮኖሚ ምህንድሩ ፋብሪካዎች ተክሎች ይጠቀማሉ. ወተት (ሙሉ, ከድድ ነጻ) እና ስኳር በደም ወተት ውስጥ ይጠቃለላል. በቤት ውስጥ ደካማ ወተት እንዴት እንደሚሰራ በዚህ ርዕስ ውስጥ እንመለከታለን. በርካታ የምግብ አዘገጃጀትን እናቀርባለን.

በቤት ውስጥ ደካማ ወተት እንዴት እንደሚሰራ የመጀመሪያ መንገድ

ቤት የተሰጡ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ሁልጊዜም የሚወደዱ ናቸው. ተፈጥሯዊ እና ገንቢ የወተት ወተት ለማዘጋጀት 1.5-2 ሰዓት ሰዓትን እና ቀላል የሆኑ ምግቦችን ይወስዳል. ስለዚህ, ስብስቡ:

• ትኩስ የከብት ወተት (የስብ ይዘት 3.2%) በ 500 ሚሊ ሜትር መጠን;
• ከ 300 ግራም በታች ወተት;
• በስኳር መጠን 600 ግራም.

የዝግጅት ቴክኖሎጂ

ኮንዶ ወተት እንዴት እንደሚሰራ? ጣፋጭ ምግብን በሁለት መንገድ ማብሰል ይቻላል. የመጀመሪያው በጨቀየ እሳት ላይ የብረቱን መፍላት ነው. ሁለተኛው የምግብ አዘገጃጀት በአንድ የውኃ መታጠቢያ ውስጥ ነው. ሁለቱም ዘዴዎች በተመሳሳይ ግዜ ይወስዳሉ. ከተዘረዘሩት ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ ለስላሳ ወተት ምንም ነገር አያስፈልግም. አንዳንድ ልዩ ጣዕም እንዲሰጥዎ ቫኒላን ማስቀመጥ ይችላሉ. ተካፋዮች ቅልቅል, በከፍተኛ ሙቀቶች ላይ እስከ ቡት መቅደድ አለባቸው, ከዚያም ሙቀትን ይቀንሱ እና ለ 1.5-2 ሰዓቶች ያዘጋጁ. ህክምናው ከተቀዘቀዘ በኋላ.

በቤት ውስጥ የተከረከመ ወተት እንዴት እንደሚሰራ - ሁለተኛው ምግብ (በበርካታ ባህርይ)

ባለ ብዙ ዘለላዎች ለረጅም ጊዜ ዘላቂ ምኞቶች ተስማሚ ናቸው. ስለሆነም በጣም ጣፋጭ የሆነ ወተት ያፈራል. የምግብ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ከመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር ተመሳሳይነት ያላቸው ናቸው, ነገር ግን ደረቅ ወተት ይልቅ ሙሉውን ብቻ እንወስዳለን. ስለዚህ, ስብስቡ:

• ሙሉ ጥቁር ወተት ከ 1 ሊትር ባትሪ;
• 500 ግራም ስኳር.

በቤት ውስጥ ኮንቴይነር እንዴት ይመረጣል? የምግብ ስራ ቴክኖሎጂ

ጊዜዎን ለመቀነስ ወተቱን ለማብሰያው ሹል እቃ ይዘው መምጣት ይችላሉ. ከዚያም የስኳኑን መጠን ይሰብስቡትና ሙሉውን ስብስብ በበርካታ ባርኔጣ ውስጥ ይቅሉት. ከዚያ በኋላ የ "Quenching" ተግባርን 2 ሰዓቶች አስቀምጥ. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ክዳኑን ከ4-5 ጊዜ ክፍት ማድረግ እና ይዘቱን ማወዝ ያስፈልግዎታል. በጣም ብዙ ወተት በሳጥኑ ውስጥ አያፈሱ, "ይሮጣል" የሚል ስጋት አለ. የውኃ መብራቱን ለመክፈት መሞከር ይችላሉ. ምድጃውን መጠቀም የማይፈልጉ ከሆነ ወተቱን ወደ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ ያወጡትና "ወተት ገንፎ" የሚለውን ያዘጋጁ. መከለያውን አይሸፍኑት. ወተቱ እስኪያልቅ ድረስ ጠብቁ. ከዚያም ስኳሩን ይሰብስቡ እና ወደ "ኩዌንግንግ" ተግባር ይሂዱ. የድምፅ ምልክት ከተደረገ በኋላ ወተቱን ማቀዝቀዝ, ተስማሚ መያዥያ እቃ ማጠቢያ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት.

ኮምጣጤን እንዴት ማደፋፈር?

በአሰቃቂው ወቅት ከተጠቀሰው ጊዜ በላይ ወተት አብዝተው ወተት ካጠቡ, ልክ እንደ ተጣማ እቃ ከማድረግ ጋር ተመሳሳይነት ያለው የካራሚል ስብ, ይሰጥዎታል. በሙቀት ሕክምና ጊዜ የወተት አይነት እንዴት እንደሚለዋወጥ ይመልከቱ. ኮምጣጣው ወተት ወደ ጣዕም የመመገቢያ ምርጫዎ ጋር በሚዛመዱበት ጊዜ እሳቱን (ብዝሃባቫርጅ) ያጥፉ.

ምክሮች

• የተጨመረ ወተት ለማዘጋጀት, ለስላሳ ያልሆነው ቂጣ ወተት መጠቀምን የተሻለው በሊይ መጠቀም ጥሩ ነው. ምርቱን በመደብሩ ውስጥ ከተወስዱ, የስብ መጠንዎን ከ 3.5% ይምረጡ.
• ዝቅተኛ ስብ, ሰፊ የአሉሚኒየም መጠጥ ማዘጋጀት በጣም ጥሩ ነው. በዚህ አቅም, እርጥበት የተሻለ ይሆናል.
• ያልተሰበረውን ወተትን ያለ ጥፍሮች ለማዘጋጀት በማብሰላት ጊዜ ትንሽ (የሶላሹን የሻይ ማንኪያ) ቤኪንግ ሶዳ (ትንሽ የሻይ ማንኪያ) ይጨምሩበታል.