ጤና, ማሟያዎች እና ቫይታሚኖች
በቫይታሚን: ቪታሚንና ምደባ, ባህሪያት እና ባህሪያት
አብዛኞቹ በሽታዎች ምግቦችንና ውጥረት, ደካማ የአመጋገብ እና ብክለት ናቸው. እያንዳንዱ ችሎታ ቫይታሚን አማካኝነት እነዚህን ሁኔታዎች ጉዳት ለመቀነስ. ይህ በቫይታሚን ስለ እውቀት በተለይ ዘመናዊ ሰው ያስፈልጋል ማለት ነው.
ቫይታሚኖች ተገኝተዋል እንዴት
በቪታሚኖች ጠቃሚ ባህርያት በጥንቷ ግብፅ ውስጥ ይታወቅ ነበር. ሰዎች አንዳንድ ዕፅዋት እና ፍሬ ፍጆታ በከፍተኛ ጤና ለማሻሻል እና እንኳ በሽታዎች ማግኛ ማፋጠን የሚችል እንደሆነ አስተውለናል.
ለምሳሌ ያህል, ችግር የማየት ሰዎች, ጥንታዊ ፈዋሾች ጉበት ለመብላት ይመከራል. ይሁን እንጂ, እነርሱ ምንም ሃሳብ ነበር መሆኑን ምክንያት ቫይታሚን ኤ ከፍተኛ ይዘት በዚህ ሁኔታ ውስጥ ጠቃሚ ንብረቶች,
በሰዎች ሁሉ ዘንድ ታላቅ ግምት ውስጥ መድሃኒትና ፈዋሾች. ቫይታሚኖች አንድ መቶ ዓመት በፊት የጀመረው ግን አካል አስፈላጊ የሆነ ተግባር ንጥረ ነገሮች መካከል አንዳንዶቹ ናቸው ምን ለመገመት በታሪክ ዘመናት ሁሉ የሰው ቢሆንም, ጥናት ያተኮረ. ተመለስ መገባደጃ በጊዜም ክፍለ ዘመን ውስጥ. አካል ፕሮቲኖችን, ስብ እና የካርቦሃይድሬት ለማቅረብ - ይህ ምግብ ዋና ሚና መስሏቸው ነበር.
በቪታሚኖች ትክክለኛው discoverer አንድ የሩሲያ ሐኪም Lunin Nikolay Ivanovich ነበር. እሱ አይጥ ላይ ሙከራዎችን አካሂዷል እና የሚስብ እውነታ አስተውለናል. ወተት ሰዎች መመገብ ሰራሽ ተነጥለው ክፍሎች, sicken እና በጊዜ ሂደት ላይ መሞት ጀመረ ሳለ ምግብ ሙሉ ወተት የተቀበለው አይጥ, ጤናማ ሆኖ ኖረ. ቫይታሚኖች ተገኝተዋል ስለሆነ.
ጽንሰ-ሐሳብ, የህዝብ ወኪሎች መካከል ምደባ, ይህ ቢሆንም, አንድ የተወሰነ ሳይንቲስት ለመምታት አይደለም. እነሱ የሩሲያ ሐኪም የሚባለው "ቫይታሚኖች" ከመገንዘባቸው ቢሆንም ሰውነት በርካታ አገሮች የተለየ ተመራማሪዎች የተቀበለው ላይ ያላቸውን ተጽዕኖ ለጥናቱ የፖላንድ የኬሚስትሪ Kazimirom Funkom, አንድ የኖቤል ሽልማት ተጠይቀው ነበር.
ሰውነታችን ውስጥ ምን ክፍል መውሰድ ቫይታሚኖች
አካል የተወሰነ ንጥረ ነገር ሲያጣ ጊዜ, የተወሰነ የጤና ችግር ጋር ያጋጥሙን ነበር. በተለይ አጣዳፊ ውጤት ሊሆን ይችላል ወቅት ቫይታሚን የያዙ ምግቦችን መካከል አመጋገብ ውስጥ አነስተኛ መጠን. በቪታሚኖች ምደባ ስለዚህ አብዛኛውን ጊዜ ያላቸውን የተፈጥሮ ምንጮች ዝርዝር ይዟል.
አንዳንድ ንጥረ ነገሮች እጥረት ውጤቶች መካከል ማወቂያ ላይ በማማከር ማማከር አለባቸው. ነገር ግን በግላቸው ኪሣራው እና ከፍ ለማድረግ መሞከር ይችላሉ. ይህን መጨረሻ ድረስ, ዘመናዊ ሰዎች, ትላልቅ ከተሞች በተለይ ነዋሪዎች, ከአመጋገብ እና ቫይታሚኖች የተለያዩ የያዘው ምግብ በውስጡ ፊት ቅርብ ትኩረት መስጠት ይኖርባቸዋል.
በቪታሚኖች ምደባ, የውስጥ የመጠቁ ሂደቶች ውስጥ ተሳትፎ ላይ በመመስረት ሦስት ምድቦች ውስጥ እነዚህን ንጥረ ይከፈላል:
- አንቲኦክሲደንትስ;
- prohormones;
- enzimovitaminy (እነዚያ ሰውነታችን ውስጥ ተሳታፊ).
በተጨማሪም, እነዚህ ንዑስ-ምድቦች ተጨማሪ ዝርዝር ውስጥ ይብራራል.
አንቲኦክሲደንትስ
ይህ ascorbic አሲድ, ቫይታሚን ኤ, K እና ኢ አንቲኦክሲደንትስ እንደ ካንሰር ወይም የልብ በሽታ እንደ ከባድ በሽታዎችን ለመከላከል ይችላሉ.
በጣም ከፍተኛ እንቅስቃሴ ከማገኘውም የኦክስጅን ሞለኪውሎች - ወሳኝ ሂደት ውስጥ አካል ውስጥ ነጻ ምልክቶች ያደርጋል. እነሱም አንድ በኤሌክትሮን የሌላቸው, እና ሌሎች ሞለኪውሎች የኤሌክትሮማግኔቲክ ጋር ይህንን ቦታ መሙላት ይፈልጋሉ. አንቲኦክሲደንትስ ጉዳት ከ ሕዋሳት ለመጠበቅ, ነፃ ምልክቶች ያስቀራል. አካል ከእነርሱ በቂ ማግኘት የሌለው ከሆነ, ከዚያ ነጻ ምልክቶች ለመሙላት አንድ በኤሌክትሮን መፈለግ ይቀጥላሉ. ይህ በሚሆንበት ጊዜ, ደህና ነን, ግን በኤሌክትሮን ነሣ ያለውን ሴል, ከላይ ሂደት ይቀጥላል.
prohormones
በቀጣይነትም ሆርሞኖች የተቋቋመው ሲሆን ይህ ንጥረ ነገር,. እነዚህ መልክ የቫይታሚን ዲ እና ቫይታሚን ይገኙበታል retinoic አሲድ. ቫይታሚን ዲ መበስበስ ምርት አካል ውስጥ የካልሲየም ተፈጭቶ ጋር ተያይዘው ሂደቶች ውስጥ በንቃት መሳተፍ ነው. አንድ retinoic አሲድ epithelium መመለስ አስፈላጊ ነው.
Enzimovitaminy
ይህ ምድብ ያካትታል ቫይታሚን ኬ, ቫይታሚን ኤ, እና ቫይታሚን ቢ, nicotinic እና ፎሊክ አሲድ. ፕሮቲኖች, ስለ ምግብ ተፈጭቶ አካል ውስጥ ካርቦሃይድሬትና እና ቅባቶች ያላቸውን ንቁ ተሳትፎ ይሆናል. አካላዊ ውጥረት ተሻሽሏል ለምሳሌ ያህል, ጨምሯል መጠን ውስጥ ቫይታሚን B1 ያስፈልጋል, እንዲሁም እንደ አመጋገብ ውስጥ ካርቦሃይድሬት ከፍተኛ መጠን ያለው. ካርቦሃይድሬት መካከል መበስበስን ምርቶች በውስጡ እጥረት ጋር በሰውነትዎ ውስጥ ሊከማች.
በቫይታሚን ለ ያስፈልገናል ነው እንዴት
ይህም ቪታሚንና ዕለታዊ ፍጆታ በየዕለቱ መመዘኛ ጽንሰ-ሐሳብ ለመለየት ደግሞ አስፈላጊ ነው. የመጀመሪያው ጽንሰ - አካል ጤናማ ሕልውናው አስፈላጊ የሆነ መጠን, እና ሁልጊዜ ሁለተኛውን ጋር እንዲገጣጠም አይደለም. አብዛኛውን ጊዜ የዕለት ተዕለት ቅበላ ብቻ በከፊል የተፈጨውን ቫይታሚን መካከል ለመምጥ ሂደት ውስጥ እንደ አስፈላጊነት ያነሰ ነው.
የተቋቋመ መድኃኒቶችንና እና የሰው በእያንዳንዱ የቫይታሚን መካከል የመጠቁ ልከ. የመጠቁ አንድ ሰው ወደ ተግባር ለማጠናቀቅ የሚያስፈልገው መጠን ይወክላሉ. እነዚህ የተለያዩ አካላት እና ሥርዓቶች መካከል ሥራውን የተወሰኑ ችግሮችን ለመፍታት ያለመ ነው ምክንያቱም መድኃኒቶችንና አወሳሰዱን ብዙ ጊዜ እነሱ ይልቃሉ ይችላሉ.
ፆታ, ዕድሜ, አካላዊ እንቅስቃሴ, ሰዎች የሚኖሩበትን ሁኔታ - አንድ ሰው ቫይታሚን ያስፈልገዋል ምን ለመወሰን ሁሉ ነገሮች. በእያንዳንዱ አገር ውስጥ nutritionists የዳበረ መስፈርቶች መሰረት በቪታሚኖች ምደባ. ሙሉ የአካል እና የስነ-ስሜታዊ የጤና ያህል ሰዎች አንድ የተወሰነ ቡድን ለ ባለሙያዎች አማካኝነት ጠቁሟል ምክሮች ለመመራት ይገባል.
እናንተ ምርቶች ያላቸውን የሃይል ዋጋ ብቻ ሳይሆን መመርመር ይኖርብናል, ነገር ግን ደግሞ ቫይታሚን የያዙ እንደሆነ ትኩረት መስጠት ሲገዙ ጊዜ. በጉርምስና ዕድሜ ያህል, እርጉዝ ሴቶች እና ስፖርተኞች ሁልጊዜ እነዚህን ምድቦች ያስፈልጋል ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚን ናቸው ነገር በስፋት የሚገኝ መረጃ ነው.
ምደባ, ባህሪያት እና እያንዳንዱ ግለሰብ ቡድን ፍላጎት. ለምሳሌ ያህል, ሴቶች በእርግዝና, ለማርገዝ ቅበላ በተለይ አስፈላጊ የምታስብ ሰው. በሌላ በኩል ደግሞ አንዲት እናት ለመሆን ሲዘጋጅ, እናንተ በመጠለያ ውስጥ የካልሲየም ሚዛን እና ተመሳሳይ በሦስት ፈረቃ ውስጥ መሥራት, sporsmenov, ተማሪዎች, የሥራ ሱሰኛ ተግባራዊ ቫይታሚን ዲ እጥረት ከፍ ማድረግ አለባቸው: እነዚህ ምድቦች የማናቸውም ተወካይ መልካም የአመጋገብ ወይም በመውሰድ ሠራሽ ስለ ለማሰብ ጊዜ መሆን አለበት ተጨማሪዎች.
-የወፍራም የሚሟሙ እና ውሃ የሚሟሟ ቫይታሚኖች: ቡድኖች ተግባር ምደባ
እንደተብራራው, ቫይታሚኖች በሦስት ዋና ዋና በጠቅላላም ይከፈላል ናቸው. አንዳንድ ምግቦች ለረጅም ጊዜ በሰው መከበር አይችልም እውነታ እያንዳንዱን ንጥረ ነገር እና ምክንያት ይህ ተኮር ተግባራትን. እያንዳንዱ አባል የሕይወት እንቅስቃሴ ጥቃት ደርሶበት ሊሆን ይችላል ያለ አካል ውስጥ የተወሰኑ ሂደቶች, ለ ያስፈልጋል በኋላ.
ነገር ግን እጅግ የመጠቁ ሂደቶች ውስጥ ተሳትፎ መስፈርት ላይ ያለውን ክፍል በተጨማሪ, በቫይታሚን ይከፈላሉ ይህም በሁለት ምድቦች, አሉ. ውስጥ በቪታሚኖች ምደባ ውሃ የሚሟሟ እና ስብ የሚሟሟ ምንም እምብዛም አስፈላጊ ነው. የወፍራም የሚሟሟ ቫይታሚን የሰባ ሕብረ ውስጥ ተቀማጭ ናቸው; ስለዚህ እነርሱ በመውሰዴ ውሃ የሚሟሟ አንድ በመውሰዴ የበለጠ አደገኛ ነው.
የቅርብ ጊዜ በፍጥነት ፈሳሽ ጋር ከሰውነት በሙሉ እንዲቆም. የእንስሳት ጉበት እና ዓሣ, እንቁላል, ቅቤ, ጎመን, የተቃጠለ ድንች - ስብ የሚሟሟ ቫይታሚን የያዙ ምግቦችን እንጂ ሙሉ ዝርዝር. ያላቸውን ምንጮች ሙሉ በሙሉ ከዚህ በታች ባለው ሠንጠረዥ ውስጥ ይታያል ምደባ. ፍራፍሬዎችንና አትክልቶችን, ቅጠላ, እህሎች, እንቁላል, ዘር እና ለውዝ በተለያዩ - ውሃ የሚሟሟ ቫይታሚኖች የያዙ ምርቶች.
በቪታሚኖች ምደባ: ምግብ ውስጥ ንጥረ ማውጫ ሰንጠረዥ
በውኃ የሚሟሟ እና ስብ የሚሟሟ ቫይታሚን ይዘት እንደሚከተለው ጋር ምርቶች ዝርዝር:
| ሲ | አበባ ጎመን, ሲትረስ, ጥቁር እና ነጭ ከረንት, ተነሡ, ዳሌ, ተራራ አሽ, ጣፋጭ በርበሬ, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ኪዊ, እንጆሪ |
| ገጽ | የበሬ ሥጋ, የበሬ ጉበት, በግ, ጥንቸል, ዶሮ, ሎብስተርም, ባቄላ, ገብስ እና ዕንቁ የገብስ |
| B1 | አተር, የአሳማ እና የበሬ ጉበት, ባቄላ, የስንዴ ዱቄት, buckwheat, ገብስ እና oat groats ከ ዳቦ |
| B2 | ዶሮ, እርጎ, buckwheat, ማኬሬል, አይብ, ጎጆ አይብ, እንቁላል, ሎብስተርም, ጎመን, ሄሪንግ |
| B6 | ማሽላ, ባቄላ, የገብስ, ገብስ እና buckwheat, ድንች, የጉበት, አተር, የተለያዩ መብል |
| ቢ 12 | አይብ, አሳ, ጉበት, የበሬ, ቲማቲም, ከእንቁላል አስኳል, አይብ |
| ቫይታሚን ኤ | እንቁላል, ሎብስተርም ጉበት ዘይት, ካቪያር, የበሬ ጉበት, ቅቤ |
| ቤታ ካሮቲን | ቃሪያ, ካሮት, ጥቁር chokeberry, ጎመን, አፕሪኮት, ሰላጣ, ካሮት |
| ኢ | በክቶርን, የወይራ, በቆሎ, አደይ አበባ ዘይት, አተር |
| K | በላይዳና, እንቁላል, ዱባ, ጎመን, ጎመን, አመጡ, ቲማቲም, ካሮት, እንቁላል |
| D | እንቁላል, የሰባ ዓሣ, ሎብስተርም ጉበት ዘይት. በተጨማሪም የፀሐይ ብርሃን ወደ መጋለጥ በ ቆዳ ውስጥ ምርት ነው |
በወቅቱም: በቫይታሚን ያለውን የኬሚካል ምደባ ውኃ ውስጥ ማማ ያላቸውን ችሎታ ብቻ ሳይሆን ተገናኘ. በተጨማሪም ማብሰል ሂደት ወቅት በቫይታሚን የተለያዩ ቡድኖች ውስጥ የተለያዩ ባህሪ ልብ በል. ለምሳሌ ያህል, ስብ የሚሟሟ ቫይታሚኖች ሳለ ውሃ የሚሟሟ መበስበስ አብዛኞቹ በፍጥነት ወደ ሙቀት ህክምና ውስጥ ሊከማች ይችላል.
beriberi ምልክቶች
ይህም አዋቂ ፍጆታ ምግብ ስብጥር ትኩረት በቂ ጊዜ ነው ሁልጊዜ አይደለም. ስለዚህ, ቫይታሚኖች እጥረት - ያልተለመደ አይደለም. ነገር ግን አብዛኛው የህዝብ ቁጥር ወደ ቫይታሚኖች (ቫይታሚን እጥረት), እና ዝርያዎች ሌሎች ማንኛውም አካል ሙሉ በሌለበት አይከሰትም ነው. የሚከሰተው ይህ ወይም ቫይታሚን እጥረት (ቅናሽ ጥገና), ወይም subnormal ድጋፍ, ጊዜ ከወትሮው ያነሰ መጠን ውስጥ ቫይታሚን ያለውን የቅበላ.
የ የተገለጸው ንጥረ ነገሮች መካከል ለኪሳራ የተለየ ገልጸዋል, ነገር ግን gipovitaminoze subnormal ፍጆታ እና ምልክቶች የተለመዱ ናቸው:
- ድክመት;
- ድካም;
- ብስጩ.
subnormal ፍጆታ እና hypovitaminosis ሠራሽ ቪታሚኖችን መውሰድ ሁልጊዜ አስፈላጊ አይደለም ጊዜ, አንዳንድ ጊዜ አመጋገብ በቂ ነው ያስተካክሉ. ቫይታሚን እጥረት ምልክቶች የተሳለ ናቸው ጊዜ. አንድ ሐኪም ማማከር አስፈላጊ ነው.
ፍራፍሬዎች እና አትክልት - በቪታሚኖች ብቸኛው ምንጭ?
ፍራፍሬዎችና አትክልቶች መካከል አብዛኞቹ አይነቶች ቫይታሚኖች አንድ እውነተኛ ጎተራ ናቸው እውነታ መረጃ በትንሹ ስርጭትም መልክ ነው. እንዲያውም, ውሃ የሚሟሟ ቫይታሚኖች እና ምንጮችን ምደባ ከእነርሱ መካከል አብዛኞቹ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች እንዲበላው በማድረግ የምሥራቅን እንደሚችል ያሳያል. ነገር ግን, ለምሳሌ ያህል, ቫይታሚን ዲ በአጠቃላይ አትክልት ምግቦች ውስጥ አልተገኘም. ስለዚህ, በቅርቡ በጣም ብዙ አቋም ለዚህም ቬጀቴሪያንነትን, መብላት በጣም ጤናማ መንገድ አይደለም.
ወደ አመጋገብ በተቻለ መጠን ብዙ ምርቶች የተለያዩ መያዝ አለበት, ስለዚህ ምግብ AK ማለት ይቻላል ዓይነት አካል የሚያስፈልገው ልዩ ጥንቅር, ይዟል. የ በተገለጸው ቁሶች (ለምሳሌ ስኳር) አያካትቱም በጣም ጥቂት ምርቶች አሉ. ሁሉም ሌሎች ምግቦችን የተወሰኑ ቫይታሚን ያካትታሉ.
ምግብ የተወሰነ ዓይነት ውስጥ እሴት, ምደባ እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይዘት በይፋዊ ጎራ ውስጥ ይገኛል. ስለዚህ ለመወሰን አስፈላጊ ቫይታሚን እጥረት ጋር ምን ምግብ አመጋገብ ውስጥ በቂ ነው. የብዝሃነት ወቅታዊ መግቢያ beriberi ብዙ በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል.
እኔ ቫይታሚን መውሰድ ይገባል
ጫካ ውስጥ ይኖሩ የነበሩ የጥንት ሰዎች, ቫይታሚኖች ከፍተኛ መጠን የሚጠቀሙት. ስለዚህ, የዝግመተ ለውጥ ዘዴ እነርሱ (ቫይታሚን ዲ በስተቀር) አካል ውስጥ የሚመረተው አይደለም አዘዘ. በተጨማሪም መለያ ወደ ዘመናዊ ሰው ቁጭ መውሰድ ይኖርብናል. ደግሞም አንቲኩቲስ ክፍለ ዘመን ውስጥ አንድ ገበሬ ከሆነ. በቀን ዳቦ መብላት, በቫይታሚን ያላቸውን ፍላጎት ለማርካት አልቻለም, ዘመናዊ ከተማ ነዋሪ ዱቄት መጠን ይበላል ብሎ ማሰብ ዘበት ነው.
አመጋገብ ሙሉ ነበር ዘንድ, ይህም የተለያዩ የምግብ ምርቶችን ዋጋ በተመለከተ ምን በቪታሚኖች ያለውን ምደባ በተመለከተ መታወስ አለበት. እርስዎ አለብዎት ወይም የተለያዩ አመጋገብ ያላቸው, ወይም ፋርማሲ የተገዙ ሠራሽ ቫይታሚን መውሰድ: በአጭሩ ይህን ይመስላል በመፍታት.
Similar articles
Trending Now