ትናንሽ አጥንቶች ማስወገድ ወደ የካርፕ ፍራይ እንዴት

የ የካርፕ ቤተሰብ ይህ ዓሣ, የእኛን ውኃ ውስጥ ምናልባት በጣም የተለመደው. ይህ ጣፋጭ, ነገር ግን በጣም የበዛበት ነው. ስለዚህ የካርፕ ማብሰል እንዴት ጥያቄ, ሸማቾች በጣም nasuschen ተነፍቶ ቀማሚዎችና የሚሆን ምግብ, ወቅት አንቆ አይደለም ስለዚህ. እርስዎ ትልቅ ጎድን ማስወገድ, ነገር ግን ችግሩ ከእነርሱ ውስጥ ስለሌለ - ወፍጮዎችን, ወደ ሄሪንግ እንደ ዓሣ በድን አይሰራም. ይበልጥ በእርግጥ አንተ መለኮታዊ ጣዕም Karasik ለመደሰት ጊዜ የጉሮሮ, ውስጥ እርስዎ የሚወጋኝ ስፍር ቁጥር ትንሽ እና ቀጭን ቁመታዊ bifurcated ዘር አሁንም በሥጋ ውስጥ በመደበቅ.

ነገር ግን አንድ መፍትሔ ነው! አንድ መሣሪያ እንዴት የካርፕ ፍራይ እንድናደርግ ሊነግሩን ይችላሉ በትክክል, (ምናልባት አሁንም Neolithic ውስጥ) ከረጅም ጊዜ በፊት ፈልስፏል. ይህ ሁሉ ሊቅ እንደ ቀላል ነው. ነገር ግን የአምላክ ከመጀመሪያው ለመጀመር እንመልከት. በመጀመሪያ እኛ ዓሣ ለማጽዳት ይሆናል. ወርቅማ ዓሣ ጋር በሚዛን አስወግድ - አንድ ይልቅ አድካሚና ጉዳይ, ነገር ግን ስንፍናን ለማሸነፍ አስፈላጊ ነው. አሁን በድን አንጀት ይኖርብናል. በተለይ ሆድ ዕቃው ውስጠኛ ከ ያስፍቀዋል ትኩረት ጥቁር ፊልም ይከፍላሉ. ይህን እንዳደረገ አይደለም ከሆነ, ዓሣ መራራ ቀማሽ ናት. ተመሳሳይ ዓላማ ጋር, በደንብ በምንጩ ውኃ ስር ይታጠብ ይገባል.

የካርፕ ፍራይ እንዴት ያለውን ጥያቄ ብዙ እመቤቶች - ራስ ጋር ወይም ያለ እርሱ መለሰ: "እርግጥ ነው, ራስ ጋር." አዎን, ትንሽ ዓሣ ይበልጥ ቀላል እና የሚያምር የተጠበሰ ሙሉ. እናንተ ግለሰቦች 2-3 ኪሎ ግራም ለመድረስ የት በኒፐርና-Buzhske ማከናወንና ውስጥ የካርፕ ተያዘ ከሆነ ግን, ከዚያም እንዲህ ያለ ጭራቅ አስቆረጠው እና ቁርጥራጮች ወደ የተከተፈ መሆን አለበት. ክንፍና ጅራቱም የድመት ያለውን ደስ ወደ ቈረጠው. አሁንም ስኬል በማጽዳት በኋላ ኃይል ካለዎት በስንጥባቸው: እናንተ ደግሞ የማያወጣው ይችላሉ.

አሁን ዋናው ሚስጥር መግለጥ ሰዓት ነው - ፍራይ እንዴት የካርፕ ትናንሽ አጥንቶች ያለ. ስለታም ቢላ ጋር ዓሣ crosswise ቅነሳ ላይ ሸንተረር አብሮ ማድረግ. ጅራት አካባቢ በተለይ ቀናተኛ - ብዙ ትናንሽ አጥንቶች አሉ. እነርሱ ጫፍ በታች ተንኮታኩቶ እንደ ራሳቸውን ይሰማሉ. ቦክ ዓሣ አልማዝ የዶኩመንታሪ አለበት. በመጀመሪያ, ትይዩ ከመቅደድ ማድረግ; ከዚያም - perpendicular. ተመሳሳይ ሂደት በሌላ በኩል crucian በማብራት, ተደግሟል. ከዚያም በድን በትንሹ እና በጨው እና ግማሽ ሰዓት ይቀራል. በመሆኑም አጥንት brine ያለውን እርምጃ ስር ይለዝባሉ.

ነገር ግን ሁሉም አይደለም. ይህ የካርፕ ፍራይ እንዴት ማወቅ አስፈላጊ ነው ዘይት ውስጥ. በዚህ ሁኔታ አንድ ሙሉ ይጠይቃል ድባብ ብረት መጥበሻ. እኛ, እስከ ለማሞቅ, እሳት ላይ ደፉበት አደይ አበባ ወይም አፈሳለሁ የበቆሎ ዘይት. ይህ የተጠበሰ ነበር እንደ ይህ, አሳ በመቀቀያ ጋር ብዙ መሆን አለበት. በመሆኑም ስብ 'አጥንቶች ወደ ዓሣ ማግኘት ነበር "እና እነሱ ጥርስ ላይ ተንኮታኩቶ, እና ድድ እና ጉሮሮ ወደ የሙጥኝ አይደለም. በአትክልት ዘይት በሚገባ ሙቀት እንደማይፈጠር ይገባል: ከላይ ያለውን ጢስ ይመስላል ድረስ, ማሰሮው ወደ የካርፕ ተኛ አይደለም.

አሁን ጥያቄ: እንዴት ያለ ጣፋጭ የዓሳ ለማዘጋጀት? አብዛኛውን ጊዜ ይህ መጥበሻ ላይ ከማስቀመጡ በፊት ጥቁር በርበሬ ወይም semolina ጋር ዱቄት ውስጥ ተጠቅልሎ ነው. ነገር ግን ማንኛውም breading ያለ ዓሣ ፍራይ ይችላሉ. አንተ በመሄድ ናቸው ላይ, ዘይት ውስጥ ይሞክሩት , የዓሳ ፍራይ አንድ ጋዜጣዊ ሽንኩርት ቅርንፉድ በኩል በመጭመቅ እና ትንሽ ትኩስ ዝንጅብል ያክሉ. ቅመም ሽታ ዘይት የወጭቱን የምሥራቃውያን ብሎበት ይሰጣል. ሎሚ ወይም ሎሚ ጭማቂ ጋር ጨርሷል ዓሣ ረጪ የሰሊጥ ዘይት. አኩሪ አተር ወጥ እና ሰናፍጭ ቅልቅል ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ከእነርሱ የምታሳርራቸው በፊት በተቀመመ ከሆነ ማግኘት በጣም ጣፋጭ የዓሳ, ከዚያም ዱቄት ውስጥ breaded.