አካባቢ የክረምት ግምቶች; መግለጫ, ጠቃሚ ንብረቶች

ልምድ እንጉዳይ ለቃሚዎች ቀዝቃዛ የአየር ካጠፉት ጋር እንጉዳይ ወቅት አላለቀም መሆኑን እናውቃለን. እንኳን በረዶ ሥር መሰብሰብ የሚችሉ ፈንጋይ አንዳንድ ዓይነቶች አሉ. ከእነርሱ መካከል አንዱ አካባቢ የክረምት ግምት ነው.

መግለጫ

የ የሚበሉ የእንጉዳይ ስም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ወደ የመቋቋም ምክንያት ነበር. ይህ ryabovkovyh ቤተሰብ ንብረት እና ጥቂት ስሞች አሉት: flamullina barhatistonozhkovaya እና በክረምት እንጉዳይ.

ወጣት እንጉዳይ እድገት ሂደት ተንከፍርረው እየሆነ ውስጥ ሲሆን, ሉላዊ ኮፉነ አላቸው. በውስጡ ወለል በተለይ ከፍተኛ እርጥበት ሁኔታዎች ስር የንክኪ ወደ ተለጣፊ ነው. . ደመቅ - ሴንቲ ሽፋን መሃል ላይ በዋናነት ቢጫ ወይም ቢጫ-ቡኒ ነው 8-10 እስከ ቆብ ዲያሜትር ሊሆን ይችላል. ወደ ኋላ ጎን ቆብ ከ ወጭት እርስ በርሳቸው አንድ ትንሽ ርቀት ላይ ዝግጅት እና ደባልቀው ቀለም ያላቸው ናቸው. ወደ የ ፈንገስ በዕድሜ, ስለዚህ እነርሱ ነጣ ናቸው. እግር አማካይ ርዝመት 10 ሴንቲ ሜትር በማይበልጥ. አንድ ደስ የሚል መዓዛ ጋር ቢጫ ነጭ ሥጋ አንድ በትንሹ ጎምዛዛ ጣዕም አለው.

በተለምዶ, ከኅዳር እስከ መጋቢት እያደገ የክረምት እንጉዳይ. ያላቸውን ገጽታ መግለጫ መርዛማ galerina ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. ስለዚህ, እነዚህ የእንጉዳይ መሰብሰብ, እነሱ ጋር ትንባሆ ግን አስፈላጊ ነው. ለሚያስተምረው galerina ቀለበት ያለውን እግር ላይ ዝንባሌ ነው. ክፍለ እንዲበስል, እነዚህ ፈንገሶች የተለያዩ ናቸው, ስለዚህ አብዛኛውን ጊዜ ይህ ህዳር ውስጥ ብቻ ነው ይከሰታል, እነሱ በጣም ብርቅ ናቸው በተመሳሳይ ጊዜ አሉ.

እያደገ አካባቢ

የድሮ የግንድ, የሚረግፍ ዛፎች መካከል የሞተ አካባቢዎች, የወደቁ ዛፎች - በክረምት እንጉዳይ እያደገ ቦታ. አንተ ብዙ ጊዜ ወንዞች, ጅረቶች, ደን ውስጥ ባንኮች ላይ ሳይቀር ከተማ ፓርኮች ውስጥ ማግኘት ይችላሉ. በታሰሩ እንጉዳይ, የክረምት thaws ወቅት የቆዩበት, ይነሣል እና ውዝግብ መፍጠር. ዝቅተኛ የሙቀት ላይ ፍሬ ለማምረት ይህ ችሎታ, በረዶ enoki እንጉዳዮች እንደ ሳይቤሪያ እና ሩቅ ምስራቅ እንደ ከባድ የአየር ሁኔታ ጋር አካባቢዎች ውስጥ ጨምሮ, በየትኛውም እንዲያድጉ ያስችላል.

የቅንብር እና ጠቃሚ ንብረቶች

አካባቢ የክረምት ግምት ቫይታሚን, በተለይ ሲ, B1, እንዲሁም ዚንክ እና ከመዳብ ብዙ ይዟል. ስለዚህ, እነዚህ ፈንጋይ hematopoiesis ውስጥ ችግሮች ጋር ሰዎች መጠቀም ይመከራል. በተለይ በጃፓን ውስጥ ታዋቂ enoki እንጉዳይ. ይህም ያላቸውን አጠቃቀም የካንሰር ሴሎች ዕድገት ከመጻረር እና የታይሮይድ ተግባር ያድሳል እንደሆነ ይታመናል. ይህም ፈንገስ ሥጋ ውስጥ ጠቃሚ microelements ጋር የአሁኑን እና ያልተረጋጋ መርዞች ናቸው መሆኑ መታወቅ አለበት. ምግብ ውስጥ enoki እንጉዳይ አጠቃቀም የሚሆን አንድ ቅድመ ሁኔታ ያላቸው ቅድመ-የተቀቀለ ነው.

እንጉዳዮች በተለያዩ መንገዶች የበሰለ - እነሱ ይጣፍጣል ይችላሉ, marinate. ሂደት ወቅት በደንብ ንፋጭ ባርኔጣውን ለማጽዳት አስፈላጊ ነው. ማር agaric እግሮቼ በጣም ከባድ, ስለዚህ ምግብ ማድረግ አይችልም.

የምግብ አዘገጃጀት

ተዘፍዝፎ 5kg እንጉዳይ, ጨው, ትኩስ ከእንስላል ወሽመጥ ቅጠል ያስፈልጋል. , ጠቅሷል ቆሻሻ መጽዳት ታጠበ እንጉዳዮች ጨው አንድ spoonful በማከል, ውኃ ጨመረ: አፍልቶ ያመጣል. ከዚያም እንደገና ከታጠበ ከዚያም colander ውስጥ ከተቀመጠ ሌላ 40 ደቂቃ ያህል ውኃ ውስጥ ይቀቀላል.

እንጉዳይ, 5 ጥቁር በርበሬ, ከእንስላል 5 እና 4 የሾርባ ማንኪያ ጨው ቅጠሎች አተር ነስንሶ ወደ የመያዣ አልጋ. ከላይ ቀንበር እና ቀዝቃዛ ቦታ ላይ አውል. 5 ቀናት በኋላ እንጉዳዮች ማቀዝቀዣ ውስጥ sterilized ብልቃጦች እና ቦታ ላይ ተስፋፍቷል.

በጣም ጣፋጭ ማግኘት በተቀመመ እንጉዳይ. ይቀመማልና ውኃ ውስጥ የበሰለ እና የ 15 ደቂቃ ያህል የተቀቀለ በውስጧ አስቀድሞ ያዘጋጀውን አንድ በጪዉ የተቀመመ ክያር ውስጥ ይመደባሉ ድረስ ይቀቀላል Enoki እንጉዳይ. ከዚያም sterilized ገንቦ ውስጥ መልቀቅ ይችላሉ. የ marinade 3 ቅርንፉድ የሚወስደው ለማግኘት tablespoon የጨው ውሃ 1 ሊትር ውስጥ, ጥቁር በርበሬ ቤይ ቅጠል ሆምጣጤ 10 spoonfuls, granulated ስኳር 2 የሾርባ, 5 አተር devyatiprotsentnogo.

ሰው ሠራሽ እንዲያለሙ

የክረምት አካባቢ ግምቶች እና በሚያምር እንደ አብርቶ በስውር ወይም በቦምብ እንደ ልዩ የተሟላ ግቢ ውስጥ ሰራሽ አድጓል. እነዚህ እርጥበት, ብርሃን, ሙቀት ጨምሮ አንዳንድ የአየር ንብረት, የተደገፉ መሆን አለባቸው. የፎቶሳኒተሪ መስፈርቶች ክፍሉ ክፍሎች ተከፍሎ እንደሆነ ይጠይቃሉ.

የ እንጉዳዮች ክረምት አድጓል ናቸው ላይ ያለው substrate, (መሬት የበቆሎ cobs, አደይ አበባ ገለባ እና ጥራጥሬውን ጋር) የአትክልት ተጨማሪዎች ጋር የተቀላቀለ ጠንካራ እንጨትና ዛፎች መካከል ሰጋቱራ ነው. በእስያ, እና ጃፓን ውስጥ እነዚህ የእንጉዳይ የንግድ ሚዛን ላይ ይበቅላል.

በቤት, የአካባቢ የክረምት ግምቶች ሳያደርግ ለማቅረቢያ አትክልተኞች. ስለ ፈንገስ በሕይወት ሁኔታዎች Undemanding ወደ loggia ወይም በረንዳ ውስጥ በሚገባ ያድጋል. ቦርሳዎች ወይም ብርጭቆ ገንቦ ውስጥ ይመደባሉ የተዘጋጀ substrate. ከዚያም ይህ ማይሲሊየም ውስጥ ይመደባሉ ነበር. በ 15 ቀናት ውስጥ እየጨመረ ቴክኖሎጂ ተገዢ በኋላ በሚያፈራበት አካላት መጀመሪያ ማየት መጀመር, ቀደም ሊሰርቁብህ ይችላሉ. ሰው ሰራሽ በሆነ አድጓል enoki እንጉዳዮች ላይ ማብሰያ ኮፍያዎች ሳይሆን እግራቸው ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ. የ መግዛት ይችላሉ የ 3-ሊትር ውስጥ በቆርቆሮ እና 1.5 ኪሎ ግራም ፈንጋይ ጋር.