ምን ጣሊያኖች - የፈጠራ! እነሱ ብቻ በደርዘን ጋር አልመጣም ፓስታ አይነቶች, ነገር ግን ደግሞ ከእነርሱ ምግቦች በመቶዎች. በቃ አንዳንድ ጊዜ አስቸጋሪ ነው እንዴት እነዚህ ዝርያዎች በሙሉ ለመረዳት. ስፓጌቲ, fettuccine, cannelloni, penne - ይህ ሁሉ ምን ማለት ነው? እንዲያውም ጎዶሎ የጣሊያን ቃል ስለ የተለመዱ ምግቦች ለወገኖቼ ብዙ መደበቅ. ለምሳሌ ያህል, penne - ይህ አግድሞሽ አንድ ቁራጭ ጋር ብቻ አጭር ቱቦ ነው. እነርሱም ያለው መመሳሰል ለማግኘት የጣሊያን ቃል "penna" ( "ብዕር") ከ ስሙን አግኝቷል.
ሆኖም እነዚህ "ላባ" የተለያዩ ናቸው. ribbed እና ለስላሳ penne Lachey ጋር Penne Rigat - ከእነሱ መካከል በጣም ታዋቂ. የተሻለ ነው የትኛው አንድ እንኳ የጣልያን ራሳቸው መልስ አይችልም. Rigat የተሻለ ወጥ ለመቅሰም, ነገር ግን Lachey ይበልጥ በቀላሉ ሊሰበር ጣዕም አላቸው. ስለዚህ ዋና ዋና ምግቦች እና ሰላጣ ለ በዋናነት ጥቅም ላይ penne ribbed, እና ለስላሳ casseroles ለማዘጋጀት ያገለግላሉ. ነገር ግን እነሱን በመጠቀም የተመረጡ penne አዘገጃጀት ሁልጊዜ ቀላል ናቸው ሁሉ. እንጂ ምንም ያህል ጣሊያን ውስጥ በጣም ታዋቂ ፓስታ ነው.
ከእነሱ ጋር ምግብ ማብሰል ከመጀመሩ በፊት ግን, እኛ መምረጥ እና ፓስታ ማብሰል መማር አለብን. ማንኛውም ፓስታ ብቻ durum ስንዴ ከ መብሰል አለበት. penne ምንም የማይካተቱ. ጊዜ ምን ማብሰል? ፓስታ ለስላሳ አትቀቅል አይደለም, እና ማብሰል በኋላ አብረው እንዲኖሩ አይደለም. እነሱን ለማዘጋጀት ደግሞ በጣም አስፈላጊ ነው. በየ 100 ግራም "ላባ" እንዲደርቅ የሚሆን ውሃ 1 ሊትር እና 10 ግ ጨው መውሰድ አለበት. የጣሊያን የወጥ ደግሞ penne በቀላሉ አብረው የሙጥኝ የሚቻል አልነበረም ስለዚህ ማብሰል ወቅት, ውኃ ትንሽ የአትክልት ዘይት መጨመር እንመክራለን. እንዲሁም እርግጥ ነው, አንተ ብቻ መሠረት ጥቅል ላይ ያሉትን መመሪያዎች ይከተሉ እና ማብሰል ይኖርብናል.
ወደ ፓስታ ዝግጁ ነው አንዴ ከእሷ ምግቦች ለመፍጠር መጀመር ይችላሉ. በጣም ብዙ ጊዜ, "ላባ" ሰላጣ እና casseroles ጥቅም ላይ የተለያዩ ወጦች ጋር ዝግጁ ናቸው. በጣም ታዋቂ አዘገጃጀት አንዱ እንጉዳዮች እና ሽንኩርት ጋር penne ነው. ይህን ለማድረግ መጀመሪያ አንድ ሁኔታ ወደ ፓስታ መካከል 350 ግራም መፍላት አለብን , "አል dente" በወንፊት ላይ እንዲቀመጡ እና ውሃ እንዲፈስ ማድረግ ያስችላቸዋል. ይህ በእንዲህ እንዳለ, አንድ skillet ውስጥ ቅቤ አንድ tablespoon ለማሞቅ እና ተሰንጥቆ ተኩል ቀለበቶች ዱባው minced ሽንኩርት ማስቀመጥ. 3 ደቂቃ ማብሰል. በተናጠል, ሌላ ሙቀት 25 ቅቤ g እና እንጉዳዮች መካከል 350 ግራም, የተከፈለ ሳህን አኖረ. 5 ደቂቃ ያህል ከእነርሱ ፍራይ እና ቀደም የተጠበሰ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, ክሬም አይብ, ነጭ ወይን ጠጅ የተነሳ አንድ ሁለት የሾርባ, ግማሽ የሎሚ ልጣጭ, grated Parmesan አይብ እና እንዲቀምሱ ወቅት 50 g 250 g ያክሉ. በደንብ ቀላቅሉባት እና ሌላ ለ 2 ደቂቃዎች ማፈላለግህ. በ የተዘጋጀ ወጥ እና penne ያገናኙ.
ፓስታ ይህን ዲሽ አይደለም ብቸኛ እርግጥ ነው, በደንብ የታወቀ ነው ብቻ ሳይሆን ወደ የጣልያን ምንድን ነው. ይህ ፓስታ በጣም ታዋቂ ዓይነት ቤት ሳይሆን በዓለም ዙሪያ ብቻ ነው ሳይሆን አይቀርም ነው. አንዳንድ ጊዜ የወጥ ያለውን የምግብ አሰራር የፈጠራ ሊያስደንቅ ይችላል ወይም አንድ ያልጠበቅነው. "ላባ" ያለውን በተጨማሪም ጋር እንኳ ጣፋጭ ጣፋጮች እና ቂጣ ማዘጋጀት ነው. ነገር ግን እንዲህ ያሉ ምግቦች penne የተነሳ አትፍሩ. ምን ከእንግዲህ ወዲህ, በዓለም ዙሪያ ሚስጥር ምርጥ የወጥ ማድረግ. ይህ የማብሰያ ይህ በተለይ ለጥፍ ያለውን ምርጫ ትክክለኛነት መካከል ማንንም ማሳመን ይገባል. ብቻ አዘገጃጀት መመሪያ ለመከተል, ከዚያም እንኳ በጣም አስገራሚ ምግቦች ምግብ ጣፋጭ ይልቅ ምንም የከፋ ይሆናል ያስፈልጋቸዋል.