እንዴት አንድ ኬክ ማብሰል?

ብስኩት - አንድ መደበኛ የምግብ አሰራር ጥበብ. ወደ ኋላ VII ክፍለ ዘመን ወደ በክብ, ቀን ውስጥ ለሙከራ ተደርጎ ሊሆን የሚችል የመጀመሪያው መጋገር አዘገጃጀት, እነዚህ የጥንት የፋርስ ግዛት ውስጥ ነበሩ ተመልክታ. እነርሱም, ምናልባት, ጥንታዊ ያልሆኑ እርሾ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት አንዱን ይባላል ናቸው. ለእኛ የታወቁ የ "ኬክ" ስም በአውሮፓ ውስጥ 16-17 መቶ ዓመታት ውስጥ ታየ. እኛ ሥራ አብዛኞቹ በጣም ቀላል አይደለም ብዙዎች, የወጥ ቤት መገልገያዎች ላይ የሚወስደው ጊዜ, ብስኩት, እስከ ዛሬ ለማብሰል በጣም እንዴት ወደ ከዚያም የማብሰያ ግብር መክፈል አለባቸው. አንድ እውነተኛ ንቡር አዘገጃጀት ማንኛውም ሊጥ improvers መጠቀምን አያመለክትም ሁሉ በውስጡ የልስላሴ, ቅሌትን እና ጣዕም ምግብ ብቻ ዋና ሼፍ በዘዴ እጅ ማሳካት ነው.

ሰፍነግ ኬክ ለማድረግ እንደ ግን - አንዳንድ ክህሎት ከፍተኛ ጥንቃቄ የሚጠይቅ እና ማብሰል አንድ ጥበብ በተግባር ነው, ብዙ በክብ ቤት ማብሰል አይደለም እንደሆነ ያምናሉ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በጥንቃቄ ቴክኖሎጂ በመመልከት, በጣም በጥንቃቄ የተቀላቀለ ያለበት ሲሆን ዘንድ የሚታወቀው "አየር" ብስኩት ውጭ ዞር መጨረሻ ላይ ስለዚህ ሊጥ, ለረጅም ጊዜ ተገርፏል አለበት. ነገር ግን hostesses ወደ ምርት ጥራትና ጣዕም ሳይቀንስ, ዘመናዊ የወጥ ቤት መገልገያዎች እና በከፍተኛ ማብሰያ ያለውን ውስብስብ ሂደት የሚያመቻች ይህም መጋገር ተጨማሪዎች, በተለያዩ የሚመጣው ምክንያቱም ይህ ብቻ ባለሙያዎች በማድረግ እና በጣም አስቸጋሪ ነው ብዬ አላምንም.

አብዛኞቹ hostesses ብቻ ይበልጥ ውስብስብ የምግብ አሰራር ድንቅ አንድ መካከለኛ ደረጃ እንደ ብዙውን ብስኩት ጋግር - የ ኬክ, ነገር ግን አንድ ገለልተኛ ማጣጣሚያ አድርጎ ስለ ለመርሳት ስህተት ነው. ሁሉም በኋላ ሻይ የበለጠ ጣፋጭ ትኩስ ለስላሳ ብስኩት ምን ሊሆን ይችላል? እኛም ይህን ጣፋጭ ሽሮፕ ወይም ጃም ዘፈዘፈ ከሆነ? Yum!

እንቁላል, ዱቄትና ስኳር (አንዳንድ ቫኒላ - - እንዲቀምሱ) የመጀመሪያ ክላሲክ አዘገጃጀት ውስጥ ብቻ ሦስት ቅመሞች ተገኝተው ነበር. በእያንዳንዱ ወጥ ቤት ውስጥ የእርስዎ ጣዕም መሠረት መምረጥ ዋናውን አዘገጃጀት ብዙ የተለያየ ልዩነቶች የፈጠረ ጀምሮ, - - ቸኮሌት, ቤሪ, ክሬም, ጎምዛዛ ክሬም እና በርካታ ሌሎች አሉ ስለዚህም ነገር ግን እንደ በእያንዳንዱ አገር ውስጥ ብስኩት ለማዘጋጀት. ማንኛውም መምረጥ - እና በድፍረት ይቀጥሉ!

እንዴት ክላሲክ አዘገጃጀት ላይ አንድ ኬክ ማብሰል?

ያስፈልግዎታል ለ: 5 እንቁላል, (ሊገኝ የሚችሉ ጥቃቅን,) አንድ ስኒ ስኳር ዱቄት አንድ ጽዋ ሲደመር እንዳንቀምስ ቫኒላ አንድ ከረጢት.

በመጀመሪያ ደረጃ, ወደ ለመለየት በጣም ጥንቃቄ ይጠይቃል እንቁላል የፕሮቲን ያለውን አስኳሎች ጀምሮ. የመያዣ ምርቶች ንጹህ መሆን, እና ፕሮቲኖች ጋር አንድ ሳህን ማንኛውም አስኳል ቅንጣቶች አያገኙም ነበር ውስጥ መሆኑን ማረጋገጥ አለበት - ይህም በእጅጉ እነሱን የማሳደግ ያለውን በቀጣይ ሂደት ችግር ሊያስከትሉ ይችላሉ. በመሆኑም የተለያዩ ፕሮቲኖች ቀስ በቀስ ስኳር የሻይ ማንኪያ podsypaya, ዝቅተኛ ፍጥነት ላይ ቀላቃይ እደበድብ ይጀምራሉ. በ አረፋ ግን የሎሚ ጭማቂ ነጠብጣብ ብቻ አንድ ሁለት ማከል ይቻላል, ይበልጥ የተረጋጋ ነው. መቼ የጅምላ በከፍተኛ ለመጨመር እና ጥቅጥቅ ይሆናሉ, እና በዝግታ እና ቀስ እንቁላል አስኳሎች ማከል ለመጀመር. በቀላሉ ውጤቱ ምርኮ ይችላሉ አይችሉም በዚህ ሂደት ውስጥ አትቸኩል. ወደ ቅልቅል በሚገባ vzobetsya ነበር ጊዜ ቀላቃይ ለማስወገድ እና ዱቄት ቀስ በቀስ ወደ ሊጥ ወደ ይህን ለይቷቸዋል እና ወደላይ ከታች ጀምሮ ጭልፋ ቀስቃሽ ያክሉ. በ ምክንያት ቅልቅል የጋጋራ ሳህን ውስጥ ፈሰሰ እና ትኩስ ምድጃ (190-200 ° C) ውስጥ ማስቀመጥ ነው. ለስላሳ ኬክ ማጥፋት ይወድቃሉ ዘንድ እንደ የ 20 ኛ ደቂቃ በፊት በር ለመክፈት ሳያስፈልግ, በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ, 20-25 ደቂቃዎች ጋግር. ዝግጁ ኬክ ቅጽ ላይ ይበልጥ በቀጥታ ስለ 15-20 ደቂቃዎች ያህል አሪፍ, ከዚያም ቀስ አንድ ሳህን ላይ ነው ለማዟዟር. ይህም ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል በኋላ ብቻ ቁርጥራጮች ወደ ኬክ ቁረጥ.

እንዴት ኬክ ቀላል እና ቀላል መንገድ ማብሰል?

ያስፈልግዎታል ለ: 3 እንቁላል, ዱቄት (3/4 ኩባያ) 120 ግራም, ካስተር ስኳር (በብርጭቆ ውስጥ ¾), ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ 150 ግራም ሲደመር በውስጡ ቤዛነት አንድ ብትነካከሱ ወይም አንድ ፓኬት ቤኪንግ ፓውደር (ቤኪንግ ፓውደር).

የተለየ ማስቀመጫ ውስጥ, እንቁላል ለመላቀቅ ተመሳሳይ ወደ ስኳር መጨመር. በ ምክንያት ቅልቅል (ዝቅተኛ ፍጥነት ላይ ወይም ቀላቃይ) እየተሸጠላቸው እደበድብ ነበር. የ ሊጥ በእጥፍ ዔዴገት ብሩህ ጊዜ, ቀስ ይበጠራል ዱቄት ለማፍሰስ ይጀምራሉ. የመገናኛ ሙሉ በሙሉ ወጥነት በሚሆንበት ጊዜ, አንድ የተለየ ሳህን, ቤኪንግ ሶዳ ወይም ቤኪንግ ፓውደር ውስጥ ያበስላል ያክሉ. ለመጋገር ዲሽ ታችኛው ዘይት ይቀቡታል እና ጥቂት ዱቄት አፈሳለሁ; ከዚያም የተጠናቀቀ ሊጥ ወደ አፍስሰው. ነገም አንድ አምባሻ መጥበሻ ውስጥ አኖረው እና 25-30 ደቂቃዎች ጋገሩ: 180 ° C ወደ በቅድሚያ አትከፋ አለበት. የ ኬክ ማጥፋት ይወድቃሉ ይችላሉ በፊት እንዲህ ከሆነ, ብቻ ነው 20 ደቂቃ በኋላ ብስኩት ግሏል ወቅት ያለውን በር ይክፈቱ.

አንተ ራስህ, ለምሳሌ, ኮኮዋ ያህል, ወደ ሊጥ ወደ በማከል, የራስዎን እና ልዩ የምግብ አሰራር መፍጠር እንመለክት ወተት, ክሬም, ማር, ጃም ስለሚያድሩና, ወይም አንድ ዝግጁ ሠራሽ ኬክ ዘፈዘፈ ይችላሉ. ስለዚህ ማየት እንደ ሰፍነግ ኬክ ማድረግ እንደሚችሉ, ከዚያ, እርግጠኛ ያህል, በቅርቡ በእርስዎ ቤተሰብ ውስጥ በጣም ታዋቂ ጣፋጮች አንዱ ይሆናል, አስቸጋሪ አይደለም. appetit ቀየረ!