እንዴት አንድ የባህር ድብልቅ ለማዘጋጀት?

ትኩስ የባህር በከፍተኛ ያላቸውን የጤና ጥቅሞች የተከበሩ ናቸው. በየቀኑ በእነርሱ የሚጠቀሙ ሰዎች, ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ መምራት እና ረዘም ይኖራሉ. ሸርጣኖች, ቱና, ሳልሞን እና የባሕር ኦሜጋ-3 የሰባ አሲዶች, ፕሮቲን, ቫይታሚን ኤ, E ና ዲ, እንዲሁም እንደ አዮዲን እና የሲሊኒየም የመሳሰሉ አስፈላጊ ማዕድናት ውስጥ ከፍተኛ ናቸው. ኦሜጋ-3 የሰባ አሲዶች የልብና የደም በሽታ እና የአርትራይተስ ያለውን አደጋ ለመቀነስ, እነሱ ዕጢ ምስረታ ለመከላከል ይረዳናል. በልብ በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ተደርጎ እንደ አመጋገብ ውስጥ ኦሜጋ-3 የሰባ አሲዶች ለማከል ሳልሞን, ሁለት ጊዜ በሳምንት, እንደ የባህር ይበላሉ. ብዙ የምግብ እና ጠቃሚ ምክሮችን, ስለዚህ ተነሺ አይደለም, የባህር ድብልቅ የተዘጋጀ መሆኑን ችግሮች አሉ.

ለምሳሌ ያህል, አንድ ጣፋጭ ወፍራም ሾርባ ፓኬጅ የታሰሩ የባህር ምግብ ማብሰል ይቻላል. 375 ግራም ላይ, ሽሪምፕ, ስኩዊድ, ኦክቶፐስ, መስል እና ስጋ አስመሳይ ጐርምጥ አሉ. ሾርባ ተጨማሪ ቤከን እና ወተት ያስፈልገናል. ምግብ ይህም የባህር ድብልቅ, ሌላ ሳህን ቀላል ነው - አንድ ጣፋጭ መረቅ ጋር ፓስታ ነው. የተቀቀለ ስፓጌቲ. አንድ መጥበሻ ውስጥ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, የባሕር, ባሲል (ትኩስ የተሻለ ነው!) ደግሞ የሰውና ቃሪያዎች ቃሪያ ፍራይ. የ ክሬም እና ደረቅ ነጭ ወይን ያክሉ. የተቀላቀለበት እና የተቀቀለ ፓስታ ላይ አገልግሏል.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ 1

ሌላው ቀውጢ አዘገጃጀት ይገልጻል እንዴት ያለ ምግብ የባህር ድብልቅ ዶሮ ጋር. አንድ በጣም ጣፋጭ የስፔን ሳህን ያግኙ, ይህ ምርቶች ስብስብ ጥምረት ተስማሚ ነው:

• 20 መስል;
• 10 ወደ ስነጻ ዋና ሽሪምፕ;
• 2 የተላጠ እና ተሰንጥቆ ትልቅ ስኩዊድ ቀለበቶች;
• የወይራ ዘይት 2 tablespoon;
• የዶሮ ወጥ (የቆዳ ያለ አጥንት) 2 ኪሎ ግራም;
• 3 ሽንኩርት ቅርንፉድ (በደቃቁ ቈረጠ);
• 1 ቀይ ደወል በርበሬ (ቁራጮች ወደ ቈረጠ);
• 2 ቲማቲም (በደቃቁ);
• 3 ኩባያ ለረጅም የእህል ነጭ ሩዝ;
• 1 የሻይ ማንኪያ paprika;
• 1 ቁንጥጫ ይፈካል;
• 1 ኩባያ አረንጓዴ አተር.

እነርሱ በመክፈት ድረስ ይቀመማልና ውኃ ለትንሽ ውስጥ መስል አብስለው. ውሃው ሊጨርሰው, ዝግ መስል ያሰማሉ. እነርሱ የኦፔክ (4 ደቂቃዎች) ይሆናሉ ድረስ ውኃ ይጣፍጣል እና የተቀቀለ ሽሪምፕ ጋር የተለየ ድስት ውስጥ ስኩዊድ. ፈሳሽ ጥለን. ውስጥ ትልቅ መጥበሻ በማገዶ የወይራ ዘይት, ወደ የዶሮ ቁርጥራጮች ውጭ ተኛ እና የበሰለ እና ወርቃማ ቡኒ ድረስ የተጠበሰ. የ የዶሮ ቁርጥራጮች ውጭ ውሰድ እና ያስቀምጥ. እነርሱ ለስላሳ ድረስ በዚያው ድስቱን ውስጥ ሽንኩርት, በርበሬ እና ቲማቲም ክትፎዎች ፍራይ. ስእል የባህር ምግብ ማብሰል በኋላ ግራ 3 ኩባያ ይቀመማልና ውኃ ውስጥ ይፈካል እና ቀይ በርበሬ ጋር ዝግጁ: አንድ ክዳን እና Bates እሳት ጋር የተሸፈነ እባጭ, ወደ አመጡ. ኩክ 50 ደቂቃ ወይም ሩዝ የበሰለ ከዚያም አተር ጋር የተቀላቀለ ድረስ. ዙሪያ የተጠበሰ አትክልት, ዶሮ, ሽሪምፕ, መስል ማሰራጨት, አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ሩዝ ያሰራጩት. ትኩስ ያገለግላሉ.

የምግብ አዘገጃጀት 2

በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ ይገልጻል እንዴት ጋር አንድ የባህር ድብልቅ ማብሰል ባሕር ባስ እና ቱና. የሚያስፈልግ ምርቶች:

• የወይራ ዘይት 3 tablespoon;
• 1 ትልቅ ሽንኩርት, በደቃቁ;
• በጣም በደቃቁ የተከተፈ 2 zubochka ሽንኩርት;
• ጥቁር በርበሬ 1 ሻይ ጭልፋ;
• በአንድ ግምታዊ ድኩላ ላይ grated 1 ኩባያ ካሮት;
• ውሃ 4 ጽዋዎች;
• ½ ኩባያ አተር አረንጓዴ ;
• 12 የሁለተኛ መስል (ስነጻ);
• 20 ሸርጣኖች;
• 1.5 ሴንቲ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ቱና fillets, 150 ግ;
• መካከለኛ ሽሪምፕ 250 ግ;
• 4 ኩባያ ዓሣ መረቅ;
• 3 ጽዋዎች የበሰለ ሩዝ;
• 375 ግ ከማሳየታቸውም fillet 1.5 ሴንቲ ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ ነው;
• በዚህ ሊነጻ ስኩዊድ ቀለበቶች 250 g በድን (በትንሹ ከ 5 ሚሜ ስፋት) ይቆረጣል ሙሉ feelers አደረግን;
• 1 ኩባያ ቢጫ ደወል በርበሬ.

የወይራ ዘይት በአንድ መጥበሻ ውስጥ በሚጋልባትና ነው, ውስጥ አንድ ደቂቃ ያለውን ሽንኩርት ፍራይ እና ሽንኩርት መጨመር. ወደ ቅልቅል በቀጣይነት ደቂቃዎች 2. መስፋፋት ካሮት, አተር, ቃሪያ እና በቀጣይነት ድስቱ አንድ ተጨማሪ ደቂቃ 2. ውሰድ ለ አወኩ አነሳሱ. የውሃ, ክላም, ሸርጣን, ቱና fillets, አማካይ ሽሪምፕ, ታክሏል ዓሣ መረቅ, ከማሳየታቸውም fillets, መዳህሰሶችዎን ጋር ስኩዊድ. ድስቱን ይሸፍናል. ኩክ የበሰለ ከባሕር ሳይሆን ከ 5 ደቂቃዎች ድረስ (በየጊዜው ቀስቃሽ). ስርጭት ሩዝ እና ቃሪያ የበሰለ. አወኩ: ወደ ጠረጴዛ ላይ አገልግሏል.

የምግብ አዘገጃጀት 3

እንዴት የተቀላቀለ የባህር አንድ ሰላጣ ውስጥ የባህር ሚክስ ለማዘጋጀት, የተጠበሰ? አስቸጋሪ አይደለም, ነገር ግን እርስዎ የሚከተሉትን ግብዓቶች ያስፈልግዎታል:

• 2 ሴንቲ ሜትር ያነሰ የሆነ ውፍረት ጋር ስቴክ ወደ ተሰንጥቆ ቱና fillets, 500 ግ;
• 12 ትልቅ ጥሬ የተላጠ ሽሪምፕ;
• 5 የሰላጣ ቅጠል;
• 1 sprig arugula;

የ marinade ለ:

• ½ የወይራ ዘይት ጽዋ;
• ከኮሎምቢያ ዋንጫ የበለሳን ኮምጣጤ;
• 2 tablespoon ነጭ የወይን ጠጅ ኮምጣጤ;
• shallots 1 ጭልፋ, በደቃቁ የተከተፈ;
• 1 ማንኪያ ሰናፍጭ Dijon መካከል ;
• 1 ጭልፋ ትኩስ thyme ቅጠሎች የተከተፈ;
• ከኮሎምቢያ የጨው tablespoon.

የ marinade ማዘጋጀት: አንድ አነስተኛ ሳህን ውስጥ ሁሉ marinade ቅመሞች ቀላቅሉባት. ቱና ስቴክ እና ከኮሎምቢያ ጽዋ ጥሩ marinade ጋር የተቀላቀለ ትልቅ ሽሪምፕ. የባህር ሙሉ በሙሉ ፈሳሽ ጋር መሸፈን ይኖርበታል. አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና አንድ ሰዓት ያህል ፍሪጅ ውስጥ መተው. መካከለኛ ሙቀት ላይ በማገዶ እንዲመደብላቸው, 5. መስፋፋት ቱና ስቴክ ደቂቃዎች ግራና ላይ ሽሪምፕ ፍራይ እና ሮዝ መሆን አለበት ገደማ 15 ደቂቃ ሽሪምፕ የባህር ምግብ ማብሰል መቀጠል, እና ቱና በቀላሉ ሹካ ጋር ግለሰብ ቁርጥራጮች ወደ የተለዩ ናቸው. arugula እና ለማገልገል አንድ sprig ጋር ያጌጠ የ (በቅመም ጥቅም ላይ አይደለም) ይቀራሉ ልብስ መልበስ ጋር ረጨ ቁርጥራጮች እና ሽሪምፕ, ወደ መቁረጥ, ያላቸውን ዓሣ ላይ ሰላጣ ያነጥፉ ነበር.

የባህር ኮክቴሎች ምግብ እንዴት ላይ ጥቂት አጠቃላይ ጠቃሚ ምክሮች:

1. ዝግጅት ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ሳይታጠብ በፊት የባህር አስፈላጊ ነው.
2. Marinate ምግቦች ውስጥ ይህ ሂደት በኋላ marinade ማቀዝቀዣ አለበት, እናንተ pathogenic ተሕዋስያን ጋር ብክለት ለማስወገድ አስወግዱ.
3. እነዚህ ሁኔታዎች ጎጂ ባክቴሪያዎችን መራቢያ ተስማሚ ናቸው ጀምሮ የባህር, ከ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ሙቀት ለ መተው አይችልም.
4. ነጭ ዓሣ ነጭ የወይን ሊቀርቡ ይችላሉ thyme ጋር ማብሰል.