እንዴት እና ለምን ዳቦ ይሰሩ? ታስሯል ዳቦ እና እንጀራ ሁሉ ሚስጥሮች

እንደ ዳቦ እና ጨው ያሉ ምግቦች, በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ ሁልጊዜ እዚያ ነው. ጨው በአንዳንድ ሁኔታዎች ስር ዓመታት ሊከማች ይችላል ይሁን እንጂ, እንጀራ ትኩስ እና ሰብዓዊ ፍጆታ የተገባ ይቆያል ከጥቂት ቀናት ናቸው. ይህ የቆየ ለመሆን እና ሻጋታ ጋር የተሸፈነ በመስጠት ያለ, ለወደፊቱ በእነርሱ ላይ ከሌላቸውና ማዘዝ ይቻላል? በታሰሩ እንጀራ, ዓሣ, ስጋ ወይም የቤሪ ጋር ጣዕሙን ማጣት ያለ ማቀዝቀዣ ውስጥ ተራ መጠበቅ ይሆናል.

ከዜሮ ደንቦች

በእኛ አገር ውስጥ ለረጅም እንጀራ ታላቅ አክብሮት ቆይቷል. እሱ እልከኛ ይጀምራል እንኳ ጊዜ እጅ ወደማጣት ይነሣል አይደለም. አብዛኛውን ጊዜ በእነዚህ ሁኔታዎች ውስጥ, ወደ ጋባዧ ዳቦ croutons እና croutons ተሰርቷል. ትኩስ ይዘት ማመልከቻ ውስጥ ባይሆንም እንኳ ግን, ትርፍ ማሰር እና ብልሽቶች ለማስቀመጥ የተሻለ ነው. እሰር ዳቦ ቀላል ነው, ነገር ግን አንዳንድ ደንቦችን ማወቅ ያስፈልገናል.

• በአንድ ሞቃት, በትኩስ ዳቦ በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ, እሱ በጣም ከበርሜሉ የቀለጡት በኋላ ነበር ጀምሮ እርጥብ ይሆናል አይችልም እሰር.
• ኦልድ, እንጀራ አስቀድሞ የቆየ ቂጣው ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ እና መሆን የለበትም. የ ጣዕም መቀየር ይችላሉ ሳለ የኋላ ነው, በጣም አስቸጋሪ ይሆናል.
• የቀለጡት በኋላ ሁሉም መብላት እንደሚችል እንጀራ አስፈላጊ ክፍል እንደ እሰር. በተቻለ ዳቦ ቅዝቃዜ ተደጋጋሚ.
• ተራ ዳቦ ከዜሮ ፍጹም ነው, ነገር ግን ረጋ, ለስላሳ ማንከባለል ውርጭ የባሰ ዝም ብሎ. ስለዚህ አንድ ልቅ ቡን ወጥነት, ለምለም እንጀራ እና የአየር ብስኩት በተሻለ ሥርዓት መፈጸም አይደለም.

እንዴት ዳቦ እንዲያስር

ስለ ቂጣውን ነጭ ዳቦ , ወይም አጃው አንድ እንጀራን በአጠቃላይ በበረዶ ውስጥ ወይም በግማሽ ውስጥ ሊከፈል ይችላል. ተመራጭ ዳቦ ምርት ቡድኖች ውስጥ አነስተኛ እየቆረጡ ይቆረጣል. በዚህም ምክንያት, እናንተ ያልዋለ ምርት ቆሻሻን ማስወገድ የለብዎትም, እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ያሉ ቁርጥራጮች ቦታ ማስቀመጥ ይሆናል.

አንድ የሚበሉ ፊልም በርካታ ንብርብሮች ተጠቅልሎ በጠበቀ በተቻለ መጠን የበሰለ ቁርጥራጮች ዳቦ በምድሪቱ ላይ እርጥበት እና ውርጭ ምስረታ ዘልቆ ለመከላከል. ባሉበት ወደ ምርት ማዘጋጀት ጊዜ የተለመደው ፕላስቲክ ወይም sealable ፕላስቲክ ከረጢት ደግሞ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ጥቅሉን አትመው ይህ ሁሉ አየር ይለቀቃል ይገባል. ከዚያ በኋላ በተጠበቀ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ እንጀራ ማስቀመጥ ይችላሉ.

የ የታሰሩ ዳቦ ትኩስ ለመታጠፍ መንገዶች

በብርድ በኋላ መጋገሪያው ምርት እንዲያንሰራራ ለማድረግ በርካታ መንገዶች አሉ.

1. ቀላሉ. አጠቃቀም በፊት አስቀድመው በግምት አራት ሰዓት ማቀዝቀዣ እንጀራ ማውጣት, እና ሙሉ ክፍል የሙቀት መጠን ላይ የቆዩበት ለመውጣት የታሸጉ ዘንድ.
2. ምድጃ. ብራና ምርት ውስጥ ተጠቅልሎ 200 ° ሐ ወደ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ለአምስት ደቂቃ ያህል ማስቀመጥ
3. ጥርት ጋር. 180 ° ሴ ወደ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ አሥር ደቂቃ ያህል ይመደባሉ ቡን ተጋግሮ በኋላ, ውሃ ጋር ቅድመ-የመወያየት.
4. ተገጩ ጋር. 20 ደቂቃ በመሣሪያው ላይ ያለውን ምርት ያስቀምጡ. የጊዜ መጠን defrosted ምርቶች መጠን ላይ በአብዛኛው ይወሰናል. አንድ ቁራጭ ቢላ ጋር ወጉ ከሆነ ስለዚህ, በውስጡ ጠንካራ, ሌላ 10-15 ደቂቃዎች ያህል በእንፋሎት ለማብራት ያረጋግጡ.
5. አንድ መጥበሻ ውስጥ. አንድ መክደኛው ጋር መሸፈን ያለ, ዝቅተኛ ሙቀት በላይ መጥበሻ በመሞቅ አንድ የታሰሩ ቁራጭ አድርግ.

ይህም ተጋግሮ በኋላ ከአዲስ እንደ ነበረ ስለዚህም እንጀራ ባሉበት ይቻላል? ከዚህ ሂደት በኋላ ዳቦ ርጥብ ሊሆን ይችላል. ሆኖም ግን, በቂ ለማቀዝቀዝ እና ደረቅ, ይህም በመጀመሪያው ጥራት እና ጣዕም ይመለሳሉ ለመስጠት.

እኔ ማቀዝቀዣ ውስጥ እንጀራ ማከማቸት አለባቸው

አንዳንድ ሰዎች ማቀዝቀዣ ውስጥ እንጀራ እንጀራ በመጠበቅ, እነርሱ በእርሱ እነዚህን ምርቶች ወደ ዘይቱ ጊዜ ያራዛማታሌ እንደሆነ ያምናሉ. ነገር ግን በሚያሳዝን ሁኔታ, ይህ አይደለም. +2 ° ሴ ያለው የሙቀት ወቅት, ማለትም እንደዚህ ያለ ቁጥር ፍሪጅ አንድ ጫፍ መደርደሪያ ያለው, እጅግ ፈጣን በመሆኑ እርጥበት ያለውን ፈጣን ኪሳራ የማይለወጥ Khlebushek. በ ትኩስ ግዛት ውስጥ ጥቂት ቀናት ያህል ምርት ተጠብቆ አንድ ችግር አለ ጊዜ ስለዚህ ይህ ክፍል ሙቀት ላይ ያድርጉት የተሻለ ነው.

የገበያ ሚስጥር: የታሰሩ በከፊል ያለቀላቸው ወይም ትኩስ ዳቦ

በመጨረሻም, ሌላ እውነታ, እንጀራ ባሉበት ይፈልጉ ይሆናል ማን ምስጢር ይገልጻል. ትኩስ ለመሥራትም ስል, ፋብሪካ ውስጥ የተሠራ ዳቦ, ለመግዛት ፈቃደኛ አለመሆን, ሰዎች ብዙውን ጊዜ የማጭበርበር ሰለባ ይሆናሉ. ሱቆች እና ይልቅ ብቻ የበሰለ ዳቦ dopechenny መካከል ካፌዎች ዳቦ ኬክ ድብልቅ ግዙ. ዝግጁነት ወደ 80% በማምጣት ዳቦ, እና ስልት: በምርት ቴክኖሎጂ የሚከተለው ነው ድንጋጤ ከዜሮ ክፍል ሐ ° -35 እንዲቀዘቅዝ ይህን ተከትሎ ማርኬቶች ማንከባለል ምድጃ ውስጥ ማቀዝቀዣ ተግባራዊ በፊት ማስተካከያ ነው. ይህ በጣም አትራፊ የገበያ መሳሪያ ነው. ብቻ ነው ጊዜው አልፎበታል ለረጅም ጊዜ ሊሆን ይችላል እንዲህ ያለ በከፊል ያለቀላቸው ምርት ያለገደብ የተከማቸ ነው, እንዲሁም, ገዢው እንኳ መገመት አይችልም. ነገር ግን ሱቅ ውስጥ ትኩስ ዳቦ ሽታ በሚገባ እነርሱ በእርግጥ ያስፈልጋቸዋል ይልቅ ምርቶችን ለመግዛት ጎብኝዎች ያነሳሳናል.

በማንኛውም የረጅም ጊዜ ለማግኘት ማከማቻ ምርቶች ያላቸውን ጠቃሚ ንብረቶች ያጣሉ. ይህ እንኳ ማቀዝቀዣ ውስጥ, ቀስ በቀስ እነሱም ቪታሚንና ማዕድናት የያዙ ክፍል ያጣሉ ምንም ሚስጥር ነው. ይህም እንጀራ ባሉበት በዚህ ጉዳይ ላይ አስፈላጊ አለመሆኑን? አዎ, አስፈላጊ ከሆነ. ነገር ግን ከሁለት ወራት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት አስፈላጊ አይደለም.