እንዴት እና ምን ያህል ቋንቋ ማብሰል?

የበሬ ወይም የአሳማ ምላስ በትክክል የተዘጋጀ ከሆነ, ማንኛውም የቤት እመቤት ፊርማ ዲሽ በዓል ሰንጠረዥ ሊሆን ይችላል. እና እርስዎ ቤት, ከዚህም በላይ በጣም ጠቃሚ ነው ይህ tenderest ምግብ, አይለቅም ይችላሉ. ይህን ለማድረግ ደግሞ ምግብ ማብሰል እና እንዴት ቋንቋ እንዴት ማወቅ ይገባል.

ወደ ተፈጥሮአዊ ጥበብ ወደ ወዲህ ምርት, የተሻለ የበሰለ እንደሆነ ነው, ነገር ግን ይህ አሳሳች ነው. አብዛኛው ስጋ አይነት እና እንስሳ ዎቹ ዕድሜ ላይ ይወሰናል. በመሆኑም, የጥጃ ሥጋ ምላስ በቂ ግማሽ ሰዓት ያህል የበሬ ሦስት ሰዓት ዝግጁ, እና እሪያ ይሆናል - ሁለት. አንድ ሹካ ጋር ወይም በ-ምርት ስለታም ቢላ ልጅ የሚወጋኝ በዚህ ጊዜ ማብቂያ በፊት ግማሽ ሰዓት ሊኖር ይገባል, በቀላሉ ወርደው ከሆነ - ስለዚህ ዝግጁ ነው.

ይንኮታኮታል እና ያለ ይወድቃሉ ይችላል - ይህ Dowar አይደለም ከሆነ: ቅመሺው እና ለመፍጨት አስቸጋሪ ይሆናል ምክንያቱም አንድ ቋንቋ ማብሰል እንዴት ማወቅ, ይህም, አስፈላጊ ነው.

የ የበሬ ሥጋ ምርት መውሰድ ከሆነ, መጀመሪያ በደንብ ውሃ ስር ከታጠበ, በቀስታ ንፋጭ ለማስወገድ, ቢላ ጋር ማወናበድ. ቀዝቃዛ ውሃ ጋር እሳት መጥበሻ ላይ እባጭ ጊዜ አነጋገር, ወደ ጨው ታክሏል ነው (2 tbsp. 5 ሊትር ማንኪያ) እና ባሕረ ሰላጤ ቅጠል. ይህ ደግሞ ቋንቋ ማስቀመጥ እና ገደማ 2 ሰዓታት መካከለኛ ሙቀት በላይ የሚፈላ. አረፋ ተለምዶአዊ የማብሰያ ስጋ ጋር እንደ አንድ slotted ማንኪያ ጋር ከተወገደ, ይመስላል ከሆነ. ከዚያ በኋላ ወደ ምርት 1 ደቂቃ ሄዶ (አንድ እንኳ በረዶ ጥቂት ቁርጥራጮች ማከል ይችላሉ) ቀዝቃዛ ውኃ ማጠራቀሚያ ተጐናጽፎአል. አሁን ተወግዷል ነው የላይኛው ቆዳ, ግልጽ ለማድረግ ጥሩ መሆን አለበት. ከዚያ በኋላ, ወደ ሁለተኛ ምርት እሱ ካሮት, ቅመማ ቅመም, ሥሮች ጋር የተቀቀለ የት መረቅ, ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል. ምግብ ማብሰል ውሳኔ ላይ, ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ; 15 ደቂቃ ያህል በቂ ነው - እንዴት እዚህ ቋንቋ ማብሰል.

የበሰለ ምርት በቀላሉ ይቆረጣል ይችላል እና (አንድ ስጋ ፈጪ በኩል ለመሸብለል ወደ እንቁላል እና ማዮኒዝ ለማከል) ከእርሱ አንድ pate ለማድረግ ወይም ሰላጣ ላይ ማከል ይችላሉ.

እኛ እንዴት እና ስለ ከሆነ የአሳማ ማብሰል ምን ያህል ምላስ, እዚህ, በጣም, ሁሉም ነገር መጠን እና የዝግጅት ዘዴ ላይ ይወሰናል. ይህን ምርት ውጪ Jelly ማድረግ ይችላሉ. ይህ የመጀመሪያ ቋንቋ 2-3 ሰዓታት የራሰውን ነው. በተጨማሪም, አንድ ማሰሮ ውስጥ ተሸጋገረ ከፈላ ውሃ አወርዳለሁ; በወጭት ልበሱ. ከፈላ በኋላ, እሳት, ማስቀመጥ ጨው, ቅመማ ቅመም, ቤይ ቅጠል ቅናሽ ነው. ዝግጁ ምግቦች 2.5-3 ሰዓታት. ከዚያ በኋላ ምላስ የቆዳ ከ ሊነጻ ነው, ቀዝቃዛ ውኃ ተጐናጽፎአል: አወጣ ነው. እሱም አነስተኛ ሳህን ላይ የሚታዩት ስስ ገባዎች, ወደ መቁረጥ ወደ ላይ ሄደ. መረቁንም, ተጣርቶ ነው ይህ ቅድመ-የራሰውን gelatin የተዋረደውን ሽንኩርት መቀመጡን. እነዚህ ከስጋ ጋር የተሞላ ነው. ቅጠል እና የተቀቀለ እንቁላል ገባዎች ጋር ያጌጠ ዲሽ.

የአሳማ ምላስ ማብሰል እንደ ጥርጣሬ ካለ, አማካይ ጊዜ መመራት አለበት ገደማ 2 ሰዓት ነው. ወጣት አሳማ ይህን ክፍል በመጠቀም ጊዜ, በደንብ 1.5 ሰዓት በቂ ሊሆን ይችላል. አይቆርጡም ዲሽ ሙቀት መልክ እንደ ይህ ቅጥ ያጣ ቁርጥራጮች ላይ ያለ ይወድቃሉ ይችላል, እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል.

አብዛኛው ቅመሞች እና ስሮች ማብሰል ወቅት ታክሏል ጣዕም ለማሻሻል ይረዳናል. አብዛኛውን ጊዜ ይልቅ እዚህ እነርሱ ካሮት, ሽንኩርት, የአታክልት ዓይነት ተጠቅሟል. እነርሱም, የፈላ በኋላ በግማሽ ሰዓት ውስጥ መረቁንም ታክሏል ታጠበ እና የተላጠ, ነገር ግን በአጠቃላይ መልክ ነው. 40 ደቂቃ በኋላ, እነርሱ slotted ማንኪያ ጋር መወገድ አለባቸው. ካሮት ከዚያም ማወራረድ እና ዝግጁ ሠራሽ ሳህን ጋር ማገልገል እንችላለን.

እሱ በመጠኑም ለስላሳ ግን አበቃለት አልተመለሰም መሆኑን ቋንቋ ማብሰል ጋር እናንተ ጣፋጭ እና እነሱን ይሞክሩ ሰዎች ውስጥ ስኬታማ ይሆናል, ይህም ምንም ጥርጥር ሰላጣ, የተለያዩ ማብሰል እንዴት ማወቅ. እንደሚከተለው በመሆኑም, አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሊሆን ይችላል.

ኪያር እና የተቀቀለ እንቁላል የተቀቀለ ምላስ እንደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. አንድ መካከለኛ መጠን ያላቸው ድኩላ ላይ አይብ ይቀባሉ. ሁሉም ምግቦች ጎምዛዛ ክሬም ወይም ማዮኒዝ ጋር ተደባልቆ ነው. ሰላጣ ቅጠሎች ጋር ይረጨዋል; ጠረጴዛ ላይ አገልግሏል. በተጨማሪም ቀላቅሉባት ይችላሉ የተቀቀለ ምላስ, አረንጓዴ አተር, የተቀቀለ ካሮት እና የድንች ገባዎች. የ አሞላል ሽንኩርት-ማዮኒዝ መረቅ ተጠቅሟል.