እንዴት የቬጀቴሪያን Sushi ማብሰል?

የእንስሳት ምንጭ ምርቶችን መጠቀም አያካትትም አንድ የተወሰነ ምግብ ሥርዓት ደጋፊዎች ብቻ ሳይሆን እንደ የቬጀቴሪያን ሱሺ. በአማራጭነት ያልተለመደ አሞላል ጋር ማንከባለል ናሙና ዘንድ, ቬጀቴሪያን መሆን. በዚህ ርዕስ የሚቀርበው የምግብ አዘገጃጀት ዝቅተኛ ካሎሪ አመጋገብ ላይ ተቀምጠው ላሉት ፍላጎት ሊሆን ይችላል, ጾማቸው, ወይም ዝም በየዕለቱ ምናሌ የተለያዩ ለማከል ይፈልጋሉ.

Nutritionists ታካሚዎች እያገገመ እርጉዝ ሴቶች, አትሌቶች, እነዚህን ምግብ እንመክራለን. ጤናማ እና ጣፋጭ የቬጀቴሪያን ሱሺ እና ማንከባለል ጥብቅ ስብነት እንከተላለን ይገደዳሉ ማን የሚያጠቡ እናቶች እናደንቃለን ይሆናል. እነዚያ የምግብ እና አዋቂዎች ሳይሆን ልጆች ብቻ ሳይሆን ተገኝተዋል ይሆናል ይህም የጃፓን ምግብ ጋር ድግስ እንዲኖራቸው የሚፈልጉ ሰዎች በጣም ጠቃሚ. ብዙ ጊዜ አዋቂ ሰንጠረዥ ውስጥ ፍላጎት, ነገር ግን እያንዳንዱ ዲሽ ታዳጊዎች ልዩ የልጆች ምናሌ ተስማሚ ነው. መፍትሔ አለ ነው - ወጣት እንግዶች ደማቅ-የቬጀቴሪያን ሱሺ ተዘጋጅ!

ቀለል ውስጥ ውበት

የጃፓን በጣም ቀላል ምርቶች እውነተኛ ድንቅ ማድረግ እንደሚችሉ እናውቃለን. ምንም አያስገርምም ጃፓን ሱሺ ዝርያዎች ውስጥ በጣም ታዋቂ አንዱ ልከኛ ማጌጥ ናቸው. እነሱን መብላት, እናንተ ዝርዝር ላይ ያተኮረ መሆኑን ዋና ንጥረ ነገሮች ዕድሜ ያስቆጠረ ጣዕም መደሰት እንችላለን.

የቬጀቴሪያን Sushi ይህ ጽንሰ-ሐሳብ ወደ ፍጹም የሚስማሙ ናቸው. ነገር ግን አትክልት ክፍሎች ከፍተኛ ቁጥር ጨምሮ ማጌጥ; ነገር ግን በሌሎች ብዙ ዝርያዎች ብቻ ሳይሆን ዝግጁ ናቸው. እነሱ ብቻ ሳይሆን ደማቅ አትክልቶችን ወደ ቁርጥራጮች በጣም ቆንጆ ምስጋና ሳይሆን ጣፋጭ ናቸው. በጥንቃቄ ያጌጠ የቬጀቴሪያን ሱሺ ስብስብ አስማታዊ ካጠቃላይ ይመስላል.

ሱሺ ለ የተክል በዉስጥ የሚገኝ

ብዙ የጃፓን ምግብ ዓሣ እና የባህር ጋር የተያያዘ ነው. ነገር ግን የቬጀቴሪያን Sushi እና ማንከባለል የምግብ ግዙፍ የተለያዩ የለም, እኔ አምናለሁ. ለእነርሱ ለማግኘት, የሚከተሉት ግብዓቶች በጣም በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ ይውላሉ:

• ወጣት አትክልቶች (ቲማቲም, ዱባ, ደወል ቃሪያ, ካሮት, በመመለሷ, ባቄላ);
• የሚያስመጡት ምርቶች (አቮካዶ, የወይራ, የቀርከሃ ችግኞች, አረንጓዴ);
• ቅጠል (ሰላጣ, watercress, Shnitov የሽንኩርት);
• እንጉዳይ;
• አይብ (ክሬም, አይብ, ቶፉ);
• ማዮኒዝ, መደበኛ እና አተር;
• Funchoza, እንቁላል የተዘበራረቁ;
• ረዳት ምርቶች (nori, ሩዝ ወረቀት, ሰሊጥ, linseed).

ሁሉም እንቁላል የወተት አይብ ይበላሉ. ላልሆኑ ቬጀቴሪያኖች የሚሆን መሬት ማዘጋጀት ከሆነ ወጥመድ ዘንድ እንጂ እንደ ስለዚህ: በቅድሚያ ይህንን ነጥብ ግልጽ ለማድረግ አስፈላጊ ነው.

እርግጥ ነው, ይህ ሙሉ ዝርዝር አይደለም. ተጨማሪ ክፍሎችን በመጨመር መሞከር ይችላሉ.

የማብሰያ ሩዝ

እንደተለመደው, የቬጀቴሪያን ሱሺ ልዩ ሩዝ ከ ማብሰል የተሻለ ነው. ይህም በሩቅ ምሥራቅ ውስጥ እየጨመረ ይልቁንም መታከም ነው. እሱ የጃፓን ምግቦችን ማብሰል ብቻ ፍጹም ነው.

ምርቱን ለማቋቋም ቀላል አልነበረም ስለዚህ የበሰለ ሩዝ ጋር ትንሽ አስቸጋሪ ሥራ ነው. ሙቅ ውሃ ውስጥ ውሃ 400 ህል g, ጭነት ሮጦ ውስጥ ያለቅልቁ. የውሃ ማለትም አንድ ሊትር በትክክል 2.5 እጥፍ የበለጠ, አስፈላጊ ነው. ክዳኑ ያለ ኩክ ሩዝ, ሁልጊዜ ቀስቃሽ. ምንም ዓይነት ሁኔታ ውስጥ በመተንፈሻ ለመፍጨት ይሁን አይደለም.

ጎን የበሰለ ሩዝ አዘጋጅ, ለማቀዝቀዝ ያስችላቸዋል. ብዙ አብሳይ አንድ ዝግጁ-የተሠራ ልብስ መልበስ "Sushidze" ይጠቀማሉ. አንተ በራሱ ላይ ወጥ ማብሰል ይችላሉ, ነገር ግን በቅድሚያ መደረግ አለበት. ይህን ለማድረግ, 2 tbsp ቀላቅሉባት. ቸ. ሮዝ ሩዝ ኮምጣጤ 0.5 St. ቸ. ስኳር እና 1 tbsp. ቸ. ጨው. ወደ ቅልቅል ከዚያም ለበርካታ ሰዓታት መቆም ወደ እንዲቀዘቅዝ ሩዝ ወደ አፈሳለሁ እንመልከት.

ብዙ ቬጀቴሪያኖች ስኳር ጎጂ ምርቶች ከግምት, ይህን ደረጃ ለመዝለል ይመርጣሉ. በራስህ ላይ ይራመዱ. በሚገባ በሚገባ ለመቀረጽ ነዳጅ ያለ ሩዝ የበሰለ.

ግልበጣዎችን የተለያዩ አይነት

እንደሚጠሩ ውስጥ ግራ ሰዎች ለማግኘት, እኛ ያልተለመደ ጃፓንኛ ስም የሚወክሉ አስታውስ:

• ማኪ - አንድ ዋነኛ ክፍል ጋር አዞረች. እነርሱ nori, ሩዝ እና አቮካዶ ምክንያት, ለምሳሌ, ሊያካትት ይችላል.
• Futomaki በርካታ ቅመሞች ይገኙበታል. የቬጀቴሪያን ተመስሎ ኪያር, አይብ እና ሽንኩርት ሩዝ ቅጠል እና nori ካፖርት ውስጥ Shnitov-ተጠቅልሎ ሊያካትት ይችላል.
• Uramaki - በውስጡ አዞረች. nori ውስጥ አሞላል ይዞራል, ከዚያም ሩዝ አንድ ንብርብር ተጠቅልሎ ጥቅል.
• በጸደይ ግልበጣዎችን አይደለም የደረቀ ጭቃና, እንዲሁም ሩዝ ወረቀት ጥቅም ማዘጋጀት. ከእነሱ ውስጥ ሩዝ, ደንብ ሆኖ, ብዙውን ጊዜ ይህ Funchoza ወይም ፓስታ በመተካት, ማከል አይደለም.

እርግጥ ነው, ይህ ሁሉ ዝርያዎች አይደለም. የጃፓን ምግብ በእውነት ትልቅ የተለያየ ነው. ነገር ግን ሰዎች ማን ብቻ በቂ የተዘረዘሩት መሰረታዊ ነገሮችን መማር ጀመርኩ. እነዚህ አማራጮች ሁሉ ስጋ እና አሳ ምርቶች ያለ ዝግጁ መሆን ይችላሉ.

አይብ, አቦካዶ እና ኪያር ጋር አዘገጃጀት ጥቅል

የቬጀቴሪያን Sushi ዝግጅት ምሳሌ እንመልከት. ልጣጭ ሁለት መካከለኛ ቆዳ ከ ኪያር እና lengthwise ቈረጠ. አቮካዶ ልጣጭ ልቅ ሥጋ አንድ tablespoon በመጠቀም አጥንት ለማስወገድ, ግማሽ ውስጥ ቈረጠ. የ ሽሉ የበሰለ ከሆነ, ሥጋ አድቅቀው ወደ ዘወር አንድ ሹካ ጋር አዋህዳቸው ይችላሉ. ምርቶች እና ሩዝ 400 ግራም መካከል የተወሰነ ቁጥር ላይ አይብ 200 ግራም ( "ፊላዴልፊያ" ምርጥ የሚመጥን) ያስፈልግዎታል. አንድ juicier ወደ ሮልስ, ከእናንተ መካከል አንድ አነስተኛ መጠን መጠቀም ይችላሉ የጃፓን ማዮኒዝ.

የ የቀርከሃ አልጋህን ለማዳረስ, በላዩ ላይ nori አንድ ወረቀት አኖራለሁ. በምክንያታዊነት ላይ ላዩን በመላ እንከፋፍል ማሰራጨት, ይህ ሩዝ tamp. ወደ ለመሙላት ጠርዝ ላይ ይጭናሉ: አይብ, አቮካዶ, ኪያር. ሙጭጭ አልጋውን tucking: ጥቅልል የምንጠቀልልበትን.

አንተ በጣም ስለታም ቢላ ያስፈልጋቸዋል ቁርጥራጮች ወደ ጥቅልል ቁረጥ.

ፀደይ ግልበጣዎችን

ቀዳሚው አዘገጃጀት የቬጀቴሪያን ሱሺ የተካነ ከተመለከትን, እናንተ ይበልጥ ያልተለመደ ነገር መሞከር ይችላሉ. እኛ የሚከተሉት ያስፈልግዎታል:

• ሩዝ የወረቀት - 9 ሉሆች;
• ሩዝ ፓስታ - 175 ግ;
• ካሮት - አንድ መካከለኛ;
• አረንጓዴ ሽንኩርቶች - polpuchka;
• የቀርከሃ ችግኞች - እፍኝ (አማራጭ);
• ሺታኪ የሚባለው የእንጉዳይ -25 ግ

የተፈለገውን ከሆነ, አተር መረቅ እና የሎሚ ጭማቂ ጥቂት ነጠብጣብ ያክሉ.

የመጀመሪያው ነገር zaparte ሩዝ ፓስታ. ካሮት, የኮሪያ ድኩላ ላይ መከታ በሱ ላይ ቅመሞች የቀሩት ማከል. ቁርጥራጮች (7 ሴንቲሜትር) ወደ ይቆረጣል እና ሌሎች አካሎች ጋር ቀላቅሉባት ኑድል. የሩዝ ወረቀት ከመስጠት, 1.5 ጥበብ አኖረ. ቸ. በዉስጥ የሚገኝ, አጠበበ. ሁሉ እንልክላቸው ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ, ዘይት የተትረፈረፈ ውስጥ ጠበሰ, እና ወዲያውኑ ያገለግላሉ. ወደ ታች እንዲቀዘቅዝ ሳለ እነርሱ ደግሞ ጣፋጭ ናቸው ሆነው.

አገልግሉ

የቬጀቴሪያን Sushi በዘመናዊ እንዲሁም አገልግሏል; እንዲሁም ደግሞ ቀርከሃ በትሮች መብላት ነው. ማውራቱስ ያሽጉታል ዝንጅብል አነስተኛ መጠን ጋር ምግብ ለመጀመር - ይህም ጣዕም ማጕረምረም ያካትታል. የአኩሪ መረቅ ሁሉ ጣዕም ጣዕም ያሳያል, እና ዋሳቢ piquancy ይሰጣሉ.