ፓልም olein - አንድ አጠያያቂ ምርት

በ ከቅርብ አመታት ውስጥ እየጨመረ በእኛ አመጋገብ ውስጥ በጣም አጠያያቂ ጥራት ያላቸው ምርቶች ላይ መጥቻለሁ. ስለዚህ: እኛ ብዙዎች እንኳ ህጻን ምግብ ውስጥ የሚገኘው ነው የዘንባባ olein, እንደ ቁሳቁሶች ይጠንቀቁ ናቸው. ይህንን ምርት እና እንዴት ለማከም ምንድን ነው? እኩል በርካታ ባለሙያዎች ጥያቄ ነው ፓልም olein, ጉዳት እና ጥቅም, በተራው ውስጥ ፍሬ የተገኙ ነው የዘንባባ ዘይት, ያለውን ፈሳሽ ክፍልፋዮች በመለያየት በማድረግ ምርት ነው ዘይት መዳፍ. አብዛኛውን ጊዜ በላይ ክሪስታላይዜሽን በመጠቀም ለማግኘት. እሱ ከጥሩ, deodorized, የነጠረ ነው. ክፍል ሙቀት ላይ የጥራት ምርት ብርሃን ቢጫ ፈሳሽ ነው.

ንብረቶች

ጥራቱን ባህርያት መዳፍ olein ሱፐር olein ጋር ተመሳሳይ የሆነ ንጥረ ነገር ነው. እሱም አንድ ጠባብ triglyceride ጥንቅር ያለው እና ተጨማሪ ሕክምና አይጠይቅም. ይህ አብዛኛውን ጊዜ አተር ወይም አደይ አበባ ዘይት ወደ ጥሩ አማራጭ ሆኖ ያገለግላል ለዚህ ነው. ፓልም olein ሌላ አስፈላጊ ንብረት አለው - በ oxidize አይደለም ረጅም ጊዜ ነው. ይህ አነስተኛ መጠን negligibly ነው ምክንያቱም ይህ ነው linoleic አሲድ, ነገር ግን oxidation ምርት በመከላከል tocopherols ብዙ ይዟል.

እሱን ለማጥፋት-ጣዕም የተፈጸመ ምርት ውስጥ የሚያስወግድ, ዝቃጭ ላይ ምርቶች ለመጠበቅ ያስችልዎታል በመቀቀያ የሚሆን ዘይት ወጪ ይቀንሳል; ምክንያቱም ፓልም olein በስፋት ጥቅም ላይ የዋለ ነው. ይህ ንጥረ ነገር አማካኝነት አምራቾች ከሌሎች ዘይቶች ጋር የተቀላቀለ ጊዜ ችግሮችን ማስወገድ, አረፋ, ምግብ በጣም ማራኪ ገጽታ ይቀንሰዋል ትፈልጋላችሁ.

ወሰን

በጣም የተለመደው ዘንባባ olein አንድ ሆኖ ያገለግላል የምግብ ዘይት የተለያዩ ምግቦችን የምታሳርራቸው እና ዘይት. ይህ oxidation ወደ የራሱ የመቋቋም ምክንያት ነው. የዘንባባ olein ውስጥ እንዳትበድል ጊዜ ሳይሆን ጎጂ ይታያሉ ካርሲኖጂንስ. ይህ ምርት አደይ አበባ ዘይት ከ 40% የረከሰ ነው እና ሌሎች አይነቶች ይልቅ እጅግ ረጅም የተቀመጠ በመሆኑ የአትክልት ዘይቶችን, ከጊዜ ወደ ለማብሰል እና አገር ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል. በርካታ የዘንባባ olein ጠቃሚ ስለ ይጠራጠራሉ ቢሆንም ሳይንቲስቶች በሰው ጤንነት ላይ ተፅዕኖ ስለ ይላሉ. ይህ ብዙ መሠረት, የወይራ ዘይት ውጤት ጋር ተመሳሳይ ነው.

ህጻን ምግብ ውስጥ የዘንባባ olein

ይህ ምርት ሁሉ ጠቃሚ ንብረቶች ቢሆንም, ደንብ ሆኖ, ሰዎች ህጻን ምግብ አካል አድርገው ማስወገድ ይመርጣሉ. ይሄ ልጆች በጣም ስሱ ምግብ ያለውን የኬሚካል ጥንቅር ወደ ከአዋቂዎች ይልቅ ናቸው እውነታ ምክንያት ነው. ባለሙያዎች የዘንባባ olein ከ የካልሲየም እንዳይዋሃዱ ይቀንሳል የሚል አመለካከት ያረጋግጣሉ የወተት ሕፃን ቀመር እሱን የያዘው. ይህ ንጥረ ነገር ደግሞ ብዙውን ጊዜ በላይ ቀደም ውፍረት አስተዋጽኦ ይህም በመብላትና, የሚወስደው ያለውን የምግብ ፍላጎት, እንዲጎለብቱ. እንዲያውም እነርሱ የዘንባባ olein ይዘዋል ጊዜ ተመሳሳይ ምርቶች, የዘንባባ ዘይት የያዙ የሚጠቁም ጋር ይህ ሳጥኖች ላይ ብዙውን ጊዜ ነው.