ከሄል (ማጣፈጫዎች): የት, ቅመማ እና ግምገማዎች በተለይም አጠቃቀም ለማከል

ከሄል (ቅመም) ምንድን ነው? እኔ ዲሽ ይበልጥ መዓዛ እና ጣፋጭ ለማድረግ እሱን መጨመር ይገባል? እነዚህ እና ሌሎች ጥያቄዎች እኛም በአሁኑ ርዕስ ላይ መልስ ይሆናል.

ሐተታ

አንተ ከሄል ማከል ምን ያህል ያውቃሉ? አንድ መጥራት መዓዛ እና ሀብታም ጣዕም ጋር ቅመሞች አጠቃቀም ማብሰል ውስጥ በጣም የተለመደ ነው. ተመሳሳይ ስም ፍሬ እና ዝንጅብል ቤተሰብ አባል ዘለዓለማዊ ተክል የተገኘ እንዲህ ዓይነቱ ቅመም. ከሄል ሲሎን, ሕንድ እና ጓቲማላ ውስጥ Malabar ዳርቻ ቤት ነው.

አጠቃቀም ባህሪያት

ጥቅም ላይ ከሄል (ቅመም) እንደ? የት ይህ ቅመም ለማከል? ምክንያት መንፈሳቸው ከሄል ፍሬ ጠረን በጣም በፍጥነት እንደሚሸረሽር እውነታ ወደ እነርሱ ይመኝ ውስጥ መግዛት ይኖርባቸዋል, ወይም ሳጥኖች እንዲሁ-ይባላል.

እና luschat ይመኝ ተግባራዊ በፊት ፍሬ ፍጪ. በተጨማሪም መፍጨት በሙሉ ይመኝ ይችላሉ. ነገር ግን በዚህ ጉዳይ ላይ, ቅመማ ከ ጣዕም እንዲህ ያነሰ ግልጽ ይሆናል.

የቅንብር እና ንብረቶች

ምን ከሄል (ቅመም) መካከል ባህሪያት? የት ይህ ምርት ለማከል? ከላይ እንደተጠቀሰው, ለሚመለከተው ተክል ፍሬ አንድ ይጠራ ጣዕም አተኮርኩ ቅመም ናቸው. በዚህ ረገድ, ይህ ብቻ አነስተኛ መጠን ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል.

ከሄል እህሎች አስፈላጊ የሰባ ዘይቶች የሚያካትተው ዘይት, እና terpinyl አሲቴት, terpineol, cineole እና ፕሮቲን ገደማ 3-8% ይዘዋል.

ከሄል (ቅመም) ምንድን ነው? የት ይህ ያልተለመደ ቅመም ለማከል? ከሄል - አንድ ግልጽ በጥቅስ. ሕንድ እና በመካከለኛው ምስራቅ ዕፅዋት የተወሰደው አለ ፍሬዎች ውስጥ ሻይ እና ቡና ለማከል. ይህም ከሄል እና የቡና ባቄላ ዘር በጣም ብዙውን ጊዜ አብረው ይፈጩ እንደሆነ መታወቅ አለበት.

ከሄል ከሌሎች ቅጠላ ጋር ተዳምሮ ከሆነ በቀላሉ ጣዕም ያቋርጠዋል ይችላሉ.

በምርቱ አጠቃቀም ምንድን ነው?

አሁን ይህ ቅመም ከሄል ነው ያውቃሉ? ለማከል ወደ የት, እኛ ትንሽ ዝቅ እነግራችኋለሁ.

ምክንያት ይህን ቅመም እና የማዕድን ንጥረ ፊት ዘንድ, ይህ የጨጓራ ጭማቂ ያለውን secretion እንዲያድርባቸው እና ሆድ ጡንቻዎች ማጠናከር እንችላለን. በተጨማሪም, ብዙውን ሆኖ ያገለግላል አንድ carminative እና (ስንፈተ ወሲብ ለ ማለትም መድሃኒት) ለክንፋቸው.

ባለሙያዎች ከሄል ውስጥ ካልሺየም, ፎስፈረስ, ብረት, ማግኒዥየም እና ዚንክ ከፍተኛ መጠን ይዟል ይላሉ. በተጨማሪም ግምት ቅመም ቪታሚኖችን B1, B2 እና B3 ያካትታል.

የምስራቃውያን ሕክምና ውስጥ ይህ ቅመም ከሄል ሰውነት ንፋጭ ለማስወገድ ይረዳናል እንደሆነ ይታመናል. በዚህ ረገድ, ብዙውን ጊዜ ብሮንካይተስ, አስም እና ሳል እና ጉንፋን መካከል ህክምና ጥቅም ላይ የዋለው ነው. በተጨማሪም, ይህ ቅመም ሰውነቱ ትራክት ያነጻናል. ይህም በከፍተኛ ማንሸራሸር ለማሻሻል የተለያዩ ክፍያዎች ያካትታል.

ከሄል የመተንፈሻ እና በአፍ አቅልጠው የማንጻት ይውላል. እሱ በጣም ውጤታማ ይገለጣል እንዲሁም pathogenic ዕፅዋት neutralizes.

ምግብ ማብሰል ውስጥ ጥቅም ላይ

ለሚመለከተው ተክል ፍሬ በንቃት ብቻ ባሕላዊ ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል. የት ሌላ ከሄል መጠቀም? ምግብ ማብሰል ላይ ቅመም አድርጎ መጠቀም በጣም ተወዳጅ ልማድ ነው. ይህ ሽቱ ጠቃሚ ባህርያት, ጣዕም እና መዓዛ እንኳ ለረዥም እና ከፍተኛ ሙቀት ህክምና በኋላ, አፈርሳለኹ አይደለም እንደሆነ ወዲያውኑ መታወቅ አለበት.

አንዳንድ ባለሙያዎች ከሄል pretreatment ያለ ጥቅም ላይ ሊውል እንደሚችል ይናገራሉ. ለምሳሌ ያህል, የህንድ ምግብ ቤቶች ውስጥ eponymous ተክል የበቆሎ እራት በኋላ በወጭት ላይ አገልግሏል. ስለዚህ ፍሬ ይልቅ ማስቲካ ጥቅም ላይ የዋለው ነው. እነሱም በጥሩ ትንፋሽ freshens, እንዲሁም የጨጓራ ያነቃቃዋል ናቸው.

በቤት-የበሰለ ምግብ ውስጥ ይህን ቅመም ለማከል ወሰነ ሰዎች, እናንተ ከሄል ያለውን ሽታ እና ጣዕም ልዩ መልኩ ሊንጸባረቅ ጊዜ ያስፈልጋቸዋል መሆኑን ማወቅ አለባቸው. ስለዚህ የምሳ ማጣፈጫዎች ጥቂት ሰዓታት ወይም ለመጠቀም በፊት አንድ ቀን የሚሆን ምግብ የተሻለ ነው አለ በመጠቀም.

እኔ መጨመር ይገባል?

ልምድ አብሳይ አረንጓዴ ከሄል ምግቦች ማንኛውም አይነት ፍጹም ነው ብለው ይከራከራሉ. ጥቁር ቅመም ምክንያት እንደ ብቻ የንቅሳትና ምግቦች እና መጠጦች ውስጥ አኖራለሁ.

የተዋረደ ከሄል garam ማሳላ ጨምሮ ማለት ይቻላል ሁሉም የሕንድ ቅመም አትቀላቅል, ላይ ይገኛል.

በተጨማሪም እነዚህ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች አተር, ባቄላ, ምስር እና የባቄላ ጨምሮ ሾርባ, በተለያዩ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ መሆኑ መታወቅ አለበት. በተጨማሪም, ይህ ሩዝ እና ድንች ጋር ምግቦች ተስማሚ ነው. ይህ ፍሬ, አትክልትና ለውዝ ታክሏል ነው.

መጠጦች ውስጥ ከሄል ወተት እና መረቅ (በፈላ ያለ) ከሚኖረው ሆኖ ያገለግላል. ይህ ማጣፈጫዎች እና እንደ "Chartreuse" እና "ኩራካዎ" እንደ liqueurs የሚከሰተው. በተጨማሪም, እሱ ዘወትር Jelly, ፍሬ መጠጥ, ቡና እና ሻይ ታክሏል ነው.

የ ማጣጣሚያ ምናሌ ፍሬ pilaf እና ጣፋጭ ወተት ገንፎ, ኩኪዎች, የዶሮና, ኬኮች, ለመሥራትም, ኬኮች, mousses እና halva አንድ አካል ሆኖ ያገለግላል ይቆጠራል.

ቀላል አዘገጃጀት. የት ከሄል ለማከል?

ቅመም መጨመር የሚከተሉትን መጠጥ ውስጥ ከግምት በታች መሆን ይችላሉ:

• ቡና.

ከሄል ጋር ቡና - አረብ እና የእስያ አገራት ባህላዊ መጠጥ. ተደርገው ማጣፈጫዎች ቡና ክቡር ጣዕም ይሰጣል. በተጨማሪም, ይህ ደግሞ ካፌይን ሊያወግዙት አያስቀርም tachycardia ስጋት ይቀንሳል እና የደም ግፊት ይጨምራል.

ራስህን መጠጥ ለማድረግ የሸማቾች ግምገማዎች መሠረት, መሬት አንዳንድ ፍሬ ቡና ዝግጁ ጋር ወይም አፋጣኝ ምግብ ማብሰል በፊት ቱርኩ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት.

• የሻይ.

ከሄል ይመኝ ወይም ባቄላ ሲትረስ ፍራፍሬዎች ይልቅ አንድ ጥቁር በሻይ ለማከል ይፈቀድለታል. የዚህ መጠጥ ጣዕም በተለይ ቤርጋሞት ጣዕም ጋር ሻይ የሚወዱ ሰዎች አድናቆት ነው.

ወግ መጠጥ ከሄል ሻይ ከቻይና እና ከህንድ ጀምሮ ወደ እኛ መጣ. በእነዚህ አገሮች ውስጥ, ይህ ጥበብ መጠጥ ይቆጠራል.

የእንግዳ ባለሙያዎች ህንድ በሻይ ውስጥ በቅመም ማሳላ ስብስቦች ከተለያዩ የተጠመቀው ብለው ይከራከራሉ. በተለምዶ, እነርሱ ቀረፋ እና ከሄል ያካትታሉ. Kashmiris አረንጓዴ ሻይ መጠጣት አንድ ወግ ዘሮች እና ከሄል bolls ጋር ጣፋጭ አይደለም አለኝ.

• ወተት.

ከግምት ስር ማጣፈጫዎች ወተት ጋር መውሰድ በጣም ጠቃሚ ነው. ምክንያቱ ምንድን ነው? እውነታ መሆኑን ቀዝቃዛ ወተት ምርቶች አጠቃቀም ላይ በግልጽ ነው (ከፍተኛ) ይህንን ቅመም ያስቀራል ንፍጥ,.

በተሻለ ሁኔታ አንድ ዓይነት መድኃኒት ከሄል ለመጠቀም እንደ በአንድነት የጦፈ መጠጥ ጋር, ነገር ግን አፍልቶ አመጡ. ይህን ለማድረግ, ወተት ወደ ማር ለማከል እና የለውዝ እሸት መንፈሳቸው.

ባለሙያዎች ከሄል ጋር ወተት መጠጥ NA የመኝታ በማሰኘት አንድ ባህላዊ መፍትሔ እንደሆነ ሪፖርት. ይህ መልካም ነው ዘና ያለ ድካም አደጎችንና. የዚህ ወኪል ውስጥ መደበኛ አጠቃቀም ጋር ስንፈተ ወሲብ ሕክምና ለማግኘት በጣም ውጤታማ ነው.