የራሳቸውን እጆች (ፎቶ) ጋር አዲስ ዓመት ለ Jelly ማጌጫ እንደሚቻል

ማንም ቀኝ, የሚከራከሩበትን, እንዲህ ደንብ ጋር - ምግብ ጣፋጭ እና ጤናማ: ነገር ግን ደግሞ ቆንጆ, የመጀመሪያውን ንድፍ ፋይል ብቻ መሆን አለበት? ለዚህ ነው ብዙ እመቤቶች ዕቃ ለማስጌጥ እንዴት, ለማዘጋጀት ልዩ እንደሚሆን ሆን ረጅም እና አስቸጋሪ በበዓሉ ፊት. ሁሉም በኋላ, ዲሽ እንኳ በጣም ማግኘት, ነገር ግን በረቀቀ ያጌጠ ሳይሆን, መልኩን ጣዕም ሁሉ ጉድለቶች ለመደበቅ ይሆናል.

ODE aspic

በዓል የመጀመሪያ ክፍል ዋነኛ አካሄድ, ምንም ጥርጥር የለውም ጡንቻ ነው. እሱ መካከል ቦታ ኩራት የሚወስደው ቀዝቃዛ appetizers, ሰላጣ እና ሳንድዊች, ቋሊማ እና አይብ ቅነሳ. ነገር ግን, እርግጥ, ምግብ ማብሰል እና እንዴት Jelly ማጌጫ እንዴት ማወቅ ያስፈልገናል. የ ምግብ ከሞላ ጎደል ሁሉም የአውሮፓ ምግቦች ውስጥ ይገኛል. ካደነው, በዶሮ እርባታ, የአሳማ እና የበሬ, ጥንቸል, አሳ እና እንኳ ሽሪምፕ ለማብሰል.

እና ምርቶች መካከል የመጀመሪያ ስብስብ, የ ሻጋታ ወይም ሳህኖች ግርጌ ላይ አኖረው የነበረውን Jelly ማጌጫ አንዳንድ: መረቁንም አፍስሰው እንዴት ይወስናሉ. ማብሰል ጊዜ የሚጠቀሙ ከሆነ: እኛ እግረ ልብ የአሳማ ጆሮ እና እግር ወይም ጭን እና የበሬ, ስጋ ወይም ዶሮ indyusheche መካከል ጊንጥም መረቁንም በቂ gelling ወኪሎች የተመደበ ነው: ባለ ጠጋም ወርቃማ ቢጫ ቀለም እና ልዩ ግልጽነት ይሆናል. ከዚያም Jelly ማጌጫ እንዴት ያለውን ጥያቄ, በጣም በቀላሉ ሊፈታ ይችላል: ካሮት ጥቂት ቁርጥራጮች ወይም ለምለም የሆነ ጥቂት ቅጠልና የወጭቱን አስቀድሞ የሚያምር መልክ ነው ይሰጠዋል.

gelatin በመጠቀም ለጠራ መሆን አለበት ጊዜ ፈሳሽ ጭቃማ መሆን አይደለም ዘንድ: መረቁንም በምንቸት ውስጥ ያስገቡ. ብሩህ, ግልጽ: ደግሞም ምግቦች ቀለም የተለያየ መሆን አለበት. እናንተም Jelly ማጌጫ እንዴት ማለም አላቸው. ይሁን እንጂ, አንዳንድ ጠቃሚ ሐሳቦችን በዚህ ርዕስ ማግኘት ይችላሉ. ከታች ያለውን መረጃ ማንበብ, አንተ, appetizers የሚሆን አዘገጃጀት የተለያዩ ይማራሉ ምንም ነገር ምን የምግብ thickeners ሌላ ተስማሚ መረዳት ይሆናል. እና እርግጥ ነው, እንዴት የሚያስነሱ ስጋ ወይም አሳ ማጌጫ ነበር.

አዲሱ አመት አፍንጫ ላይ ከሆነ

የአዲስ ዓመት ከንቱ ነገር ሁሉ ውስጥ ተንጸባርቋል: ሁሉም የቤተሰብ አባላት ተስማሚ ስጦታዎች መካከል ፍለጋ ውስጥ, እና በዓል ምናሌዎች መካከል ምርጫ ላይ እንዲሁም የተንደላቀቀ, እና መተማመኛቸውንም ማለፊያም ለ ሰንጠረዥ ተኛ ፍላጎት ላይ. አዲስ ዓመት Jelly ማጌጫ እንዴት ያለውን ጥያቄ, ፈት, እና ልዩ አቀራረብ ይጠይቃል አይደለም; ምክንያቱም.

በመጀመሪያ ግን, የወጭቱን ያለውን የምግብ አዘገጃጀት መገመት. ይህ የበሬ በመዘጋጀት ላይ ነው. አንተ ግማሽ ኪሎግራም ጥጃ tenderloin ስለ 500 ግራም, 2-3 ካሮት, 2 ሽንኩርት, እንዲሁም ሽንኩርት ሁለት ወይም ሦስት ቅርንፉድ, ቀይ ያሽጉታል ቃሪያ, ጥቂት pickles, ቤይ ቅጠሎች, ጣፋጩን መራራ, በርበሬ, ጨው እና ንጹሕ ቅጠልና ያስፈልግዎታል የትኩስ አታክልት ዓይነት.

ትልቅ ማሰሮ ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ለመሸፈን እና በጣም ዝቅተኛ ሙቀት 6-7 ሰዓት ማብሰል, ስጋ አኖረው. ወደ አረፋ ለማስወገድ እርግጠኛ ሁን. መረቁንም ገደማ አንድ ሰዓት መጥበሻ ሽንኩርት ውስጥ ማስቀመጥ ሙቀት, ተሰንጥቆ ካሮት ገባዎች, ቤይ ቅጠሎች እና peppercorns በማስወገድ በፊት, ለአገልግሎት ዝግጁ ጊዜ. ጨው ጋር ትዕይንት እናቀምሳቸዋለን.

የ ሙቀት ከ ማንፏቀቅ ካስወገዱ በኋላ, የ ስጋ ለማስወገድ እና ትናንሽ ቁርጥራጮች ይከፍሉታል. መረቅ ጫና.

አሁን በጣም አስፈላጊ ነጥብ: አዲስ ዓመት ለ Jelly ማጌጫ እንዴት. ነጭ ሽንኩርት የፕሬስ በኩል ጭመቅ እና pourable ሳህኖች ወይም ማስቀመጫዎች ግርጌ ላይ አኖረው. ከፍተኛ ንብርብር ስጋ መሆን አለበት. በላዩ ላይ የጥድ ዛፎች, ካሮት እና ኪያር, ደወል በርበሬ መአዘን ውስጥ ገባዎች መካከል የትኩስ አታክልት ዓይነት ቅጠልና ያስቀምጡ. የ እንዲሻክር መረቅ በትንሹ ወደ ታች የቀዘቀዘ እና ማሰር ይገደል ይለዋልና. አፈሰሰችው ነበር ይህም ውስጥ መያዣ ውስጥ ያገለግላሉ.

እንቁላል ጋር Aspic

እንዴት Jelly ጋር ለማስጌጥ ወደ ፋሲካ ሰንጠረዥ? እርስዎ ወግ ለመጠበቅ እንፈልጋለን እና አጽንዖት ምክንያቱም ጥያቄ, ደግሞ ትኩረት የሚስብ ነው ሳህኖቹን ዲዛይን ወደ በዓል ለማክበር ወደ በተፈጥሮ. ከዚያም የእኛን ጠቃሚ ምክር ይጠቀማሉ.

ኩክ ዲሽ እንደገና በምግብነት ይሆናል. የወረቀትና እግሮቼ, ከንፈር እና ጆሮዎች ውስጥ 1 ኪሎ ግራም ውሰዱ - አንድ ጥቅም ለማግኘት. በርካታ ካሮት, 2 ሽንኩርት, 50 g የትኩስ አታክልት ዓይነት ሥር የአታክልት ዓይነት, ቅመማ ቅመም, ጨው, አረንጓዴ ሽንኩርቶች ላባዎች. በተናጠል (ቅርፊት በቀላሉ ፕሮቲን ጋር በመጣበቅ ያለ ያነጻውን ሳለ ወዲያው, ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ማስቀመጥ) ጋር ደማቅ ቢጫ እና ሰማያዊ ነበሩ 4-5 የተቀቀለ እንቁላል ቀቀሉ: ብቻ ሳይሆን አስኳሎች ከ 5 ደቂቃ ከፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጧቸው.

እባጩ መረቅ, ደግሞ በማስቀመጥ ቁርጥራጮች ሥሮች, peppercorns እና ቤይ ቅጠል ቈረጠ. አርባ ደቂቃ በድስት ውስጥ ምድጃ በማስወገድ በፊት ሽንኩርት እና ካሮት መጨመር. ከዚያም ክፍሎች ቁርጥራጮች ይከፈላል, ሥጋ ያስወግዱ. መረቅ ጫና. እንቁላል ገባዎች, ወይም እየቆረጡ ይቆረጣል. አሁን, በትክክል, ወደ Jelly ለማስጌጥ እንዴት:, በሚያምር ቅርጽ ሻጋታ ውስጥ ምርቶችን ማሰራጨት ሽንኩርት ላባዎች ለማከል እና; መረቁንም አፍስሰው. ይሰሩ ብርድ አድርግ. ሙቅ ውሃ ወደ ዝቅተኛ ግርጌ ቅጾች በማገልገል በፊት ለማብራት እና aspic ያስወግዱ. እየቆረጡ ይቆረጣል ወደ ጠረጴዛ ላይ ያመጣል. ይህ appetizer በቅመም horseradish እና ሰናፍጭ ጋር በደንብ ይሄዳል.

ለዓይን የሚስብ glade

እንዴት የተፈጥሮ መነቃቃት ደስታ ማድረስ, የጸደይ ወቅት አንድ የቤተሰብ ግብዣ ለ Jelly ማጌጫ ነበር? በትክክል, የፀደይ አበባ ቅጥ ውስጥ ማስቀመጥ!

ቁራጮች ሥሮች parsnip እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ወይም የአታክልት ዓይነት, ካሮት 2 ወደ ይቆረጣል 100 ግራም ጋር ቀዝቃዛ ውኃ በእሱ 2kg የበሬ ዕቃውንና እግሮቹንም, የ አጥንት ላይ ስጋ ስለ ፓውንድ, አንድ መጋገሪያ ውስጥ. በየጊዜው አረፋ በማስወገድ እና ጠንካራ እባጩ በማስወገድ 6 ሰዓታት ቀቀሉ. የ ሾርባ ዝግጁ ነው ለግማሽ ሰዓት በፊት, peppercorns መካከል ትንሽ እፍኝ መጨመር, ጥቂት የባሕር ወሽመጥ ቅጠል, ሽንኩርት እና ጨው እናቀምሳቸዋለን. እየቆረጡ መቁረጥ, አጥንቶች ከ ለማስወገድ, ቀዝቃዛ, ሥጋ ለማስወገድ, ሙቀት አስወግድ. መረቅ ጫና.

ትኩስ ታማኝነትንም ወይም የትኩስ አታክልት ዓይነት - ከእነሱ መካከል ካሮት አበቦች, ስለ ሻጋታ ቁርጥራጮች ግርጌ ያስቀምጡ. ከዚያም ስጋ. መረቁንም አፍስስ. በ Jelly እልከኛ ጊዜ, የሰላጣ ቅጠል ጋር በወጭት ላይ በመዞርም ወደ ሻጋታ ያስወግዱ. የንቅሳትና ምግብ መመገብ ኮምጣጤ በርበሬ ጋር የተቀቀለ በውኃ ተበርዟል ይቻላል.

ርችት

እጆቻችሁን ጋር Jelly ማጌጫ እንዴት ላይ ምክር ለመስጠት እኛን በአንድ የመጀመሪያ ሐሳብ ላይ እንዲኖሩ መፍቀድ መቀጠል. እንደሚከተለው የራሱ ማንነት ነው. የእርሱ ተወዳጅ አዘገጃጀት አንዱ መረቁንም ቀቀሉ. , ፈሳሽ ላይ ውጥረት ወደ ቅጾች ወይም ሰሌዳዎች ላይ አነጠፉ አጥንቶች, ከ ስጋ ማስወገድ. እባጩ አስቸጋሪ አንዳንድ እንቁላል ቀቅለን አንዳንድ ካሮት ቁሩ.

አሁን ይህንን ለማድረግ: በጥንቃቄ መቅደድ ለማድረግ እና ፕሮቲን አስኳሎች ያስወግዱ. አንድ ድኩላ ላይ ሁሉንም ብቻውን ይቀባሉ. በተመሳሳይ ካሮት አይቆርጡም. ይረጫል, alternating, መሬት ስጋ-ተኮር ምርቶች, ያለ ሕያው ጥምረት ለማግኘት. ስለ የተከተፈ ቅጠል ስለ አይርሱ. እንዲሁም መላውን ጥንቅር ተክተን መረቅ ሙላ. እዚህ ውብ የሆነ በዓል ለ Jelly ማጌጫ እንዴት ነው!

የባህር አፍቃሪዎች

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, Jelly ብቻ ሳይሆን ስጋ ሳይሆን ዓሣ ነው ማድረግ. እና እርስዎ ደግሞ በጣም አስደናቂ ነው ማጌጫ ይችላሉ. 2 ኪሎግራም አስፈላጊ የሰባ ስተርጅን ዓሣ ወይም ሌሎች ጠቃሚ ዝግጅት ነው. የአካል ብቃት እና ፓይክ. ይህም ወደ 100 ግራም ካሮትና ቀይ ሽንኩርት እና ተመሳሳይ ነጭ ሥሮች (የትኩስ አታክልት ዓይነት), gelatin መካከል 25-30 ግራም. ጣዕሙ ጨው, allspice እና ቤይ ቅጠል ሲባረሩ. የሚያስፈልገውን አረንጓዴ አተር, ወይራን ወይም የወይራ, ለመዋጋት, ሎሚ ማጌጫ ነበር.

የውሃ ሁለት ሊትር ውስጥ, ዓሣ ቀቀሉ. መረቁንም ወዲያውኑ አትክልትና ቅመሞች ተደረገ. አጥንት ማስወገድ, ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ መፈታታት, ዓሳ ማዘጋጀት. እንዴት Jelly በጣም አረንጓዴ አተር, ካሮት ኮከበ ባሕር, maslinok ሆነው የተቆረጠ መካከል ዛጎሎች ", የሎሚ ክትፎዎች መካከል ስካለፕ ጋር የተቀላቀለ ሰሌዳዎች ላይ ያለውን ስጋ, መልሱ ለማስጌጥ ይችላሉ. , ውጥረት, የጥቅል ላይ ያሉትን መመሪያዎች መሠረት gelatin ማዘጋጀት መረቁንም አፍስሰው. ለማቀዝቀዝ ማቀዝቀዣ ውስጥ ዓሦችና ቦታ ይለዋልና.

ደን ለምርኮ

የሚያስነሱ መብል, ስጋ የተለያዩ ዓይነት ከ ከሚበላው ከጋጋሪዎች, ጣፋጭ ናቸው. እዚህ ማንኛውንም የበዓል ምናሌ የሚመጥኑ በጣም ታዋቂ አዘገጃጀት አንዱ ነው. መረቁንም የበሬ ወይም የጥጃ ሥጋ እግር ንጥር እና የዶሮ giblets ተመሳሳይ መጠን የተሰራ ነው. ይህ ካሮት, 100 ግራም መውሰድ ይኖርባቸዋል ሽንኩርት, ጣፋጭ በርበሬና እና ቅጠል. ጨውም ጨምሩበት እናቀምሰዋለን. ስለ ስጋ የበሰለ ጊዜ, ቁርጥራጮች ወደ ይህን መፈታታት እና ሰሌዳዎች ላይ ማመቻቸት. ቁረጥ አትክልት የሰዎቹ: ክበቦች ወይም ኮከቢቶች - ካሮት እንጨቶችን - ቀይ ደወል በርበሬ ቀለበቶች - የወይራ. አንዳንድ እንቁላል ከእነርሱም አንድ ቁራጭ hrizantemki ቀቀሉ. የስጋ ጥምዝ የትኩስ አታክልት ዓይነት ቅጠልና እና አረንጓዴ አተር ዶቃዎች ጋር እቅፍ አበባ ወይም አትክልት klumbochki እና እንቁላል ይጭናሉ. የ እንደሻከረ መረቁንም አፍስስ. እልከኛ ወደ ተደረገልን ይስጡ, እና ጠረጴዛ ለማምጣት - በቤተሰቡ አስደሳች አስገራሚ ላይ!

የፈጠራ ትንሽ

ሌላው የምክር aspic ለስላሳ ታች እና እንጎቻ ከ ግልጽ የፕላስቲክ ሽፋን ጋር ምንም ሳህኖች ወይም ቅርጾችን መውሰድ ለማፍሰስ ነው. ጠረጴዛው ላይ አኖራለሁ አንድ ዲሽ, ወደ ፑዲንግ ማስተላለፍ የታሰሩ ጊዜ ያወኩ ወደ Jelly ቦታ እርግጠኛ ይሁኑ. የእርዳታ ጥለት ወደ Jelly Jelly የሽፋን ገጽ ላይ ታትሟል. እዚህ ይፈፅማል እና-ለረጅም ጊዜ ይታወቅ, የሚታወቁ እና ተወዳጅ ምግብ ሁሉ ማስገባት እንደሚችሉ የመጀመሪያው ነው!