ከእሾህ Compote: ምግብ ማብሰል የተለያዩ መንገዶች

workpieces ሁሉንም ዓይነት የሚወዱ በእርግጥ ከእሾህ compote እናደንቃለን. ማነው ይህን ግሩም ጣዕም እና ሀብታም ቀለም ያላቸው ጎምዛዛ የቤሪ ጤናማ መጠጥ ይዞራል ከ ትመርጣለች ነበር.

Blackthorn - አንድ የዱር ቁጥቋጦዎች, በውስጡ ሀብታም ቫይታሚን ይዘት ዝነኛ ነው. ለመድኃኒት እንጨት ለ በስተቀር ሁሉንም ክፍሎች, የተሠራበት. በ ክምችት ውስጥ እምቡጦች, ቅጠል, ፍራፍሬ, ሥሮች እና ቅርፊት ናቸው. እንደዚሁ, የቤሪ ለማድረቅ ስኳር ወይም ማብሰል Jelly, ጃም, ከእሾህ ፍሬ compote ጋር ማጥራት ይቻላል. ብቻ ሙሉ በሙሉ መብሰል ፍራፍሬዎች በሰበሰ እና ተባዮች በ ተበላሸ አይደለም ያስፈልጋል ይሰብስቡ.

እነዚህ የደረቁ, ከቆሻሻው የተለያዩ ሕመምተኞች እና የቤሪ መካከል እጥበት, ይታጠባሉ. አሁን ማቀዝቀዣ ወይም ጥቅም ላይ እንዲከማች የሰብል መላክ ይችላሉ የክረምት ለ ቦታዎቹን. ይሁን እንጂ, stewed ፍሬ ዝግጅት ትኩስ የቤሪ ወይም ትንሽ frostbitten ይወስዳል. 3 ከእሾህም compote ማድረግ እንደሚችሉ ሂደት እንመልከት.

1. ከቃጠሎ ውስጥ በተራው blanch በሚሰበሰብበት ከፈላ ውሃ 4-5 ደቂቃዎች. ከዚያም የግድ የቤሪ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ. ከዚያ በኋላ, ፍሬ ንጹሕ ማሰሮዎች ላይ ጭነው በቅድሚያ ትኩስ አስቀድሞ የበሰለ ስኳር ሽሮፕ አፍስሰው. የ ሽሮፕ ማብሰል እኛ ውሃ 1 ሊትር ስኳር 400-500 ግራም ያስፈልገናል.

ሙሉ ጣሳዎች ክዳኖች ጋር የተሸፈነ ሲሆን 3 ደቂቃ ያህል የምትታቀፍ kapron. የ ሽሮፕ ወደ ማሰሮ ውስጥ ፈሰሰ እንደገና ቀቀሉ ነው. የ ሞቃት ጣፋጭ ፈሳሽ ባንኮች እና ቆርቆሮ ክዳኖች, በታሸገ የተገለበጠ እና የማቀዝቀዣ ለማጠናቀቅ እስከ ለማሞቅ ፈቀደ ወደ አፈሰሰው. ይህም እንደሆነ አስባ ከሆነ የእሾህ compote ለረጅም ጊዜ ይከማቻል እናንተ ባንኮች የምንጠቀልልበትን በፊት መቀቀል, ሂደት, ለሶስተኛ ጊዜ ተደጋጋሚ መሆን አለበት.

የ ጀምሮ 2. የታሰሩ የቤሪ ደግሞ ሁሉም ክረምት ሊከማች የሚችል የእሾህ ጣፋጭ compote, ማብሰል ይችላሉ. በመጀመሪያ ውሃ 1 ሊትር ውስጥ ስኳር ውስጥ 1 ኪሎ ግራም መካከል ሽሮፕ ሬሾ የተቀቀለ. ይህ ደግሞ 3 ደቂቃ የሚሆን colander ውስጥ የቤሪ ነከሩት. ከዚያም ሽሮፕ መወገድ አቅጣጫ ለማቀዝቀዝ ፈቅዷል; ከዚያም አንድ የልብስ መስቀያ ላይ ባንኮች ውስጥ ይሸከመዋል ነው. አፈሰሰው ስኳር ሽሮፕ, ብልቃጦች ከፈጀ ክስ እና አንድ ባልና ሚስት የሚሆን የፈላ, በጣም አሪፍ መፍቀድ አይደለም. 20 ደቂቃ, 25 ደቂቃ ያህል ሞቆ ትልቅ አቅም - ተኩል-ሊትር ለ 15 ደቂቃ ያህል ጋኖች ሊትር የሚሆን በቂ ይሆናል.

ሽሮፕ በፈላ ውስጥ (ጭቅጭቅ) blanched 3. ትኩስ ፍራፍሬዎችንና 3 ደቂቃዎች (አሸዋ 400 g ውሃ 1 ሊትር ፈርሷል). ገንቦ ውስጥ ማስቀመጥ ቀዝቃዛ ውሃ ጋር እንዲቀዘቅዝ ቤሪ, ወደ ውጭ ይውሰዱ. የ blanched ተራ, ደርቆ እንደገና ቀቀሉ እና እነሱን ማጥፋት አፍስሰው እንጂ ይህም ውስጥ ሽሮፕ. workpiece በታሸገ እና ስልት 2 ላይ እንደተገለጸው የፈላ.

እነዚህ ዘዴዎች አንድ ሲያደርጋት እና በጣም ጣፋጭ መጠጥ ጋር, የ workpieces ጥሩ ናቸው. ነገር ግን ተራ ለማድረግ ምን ያህል ሌሎች መንገዶች አሉ. የ አዘገጃጀት አይደለም በጣም ጣፋጭ compote ናቸው:

1. ፍሬ ውኃ አንድ ማሰሮ ውስጥ ደግመን, ይታጠባሉ. ውሃ 2 ሊትር ላይ የተመሠረተ ስኳር 1 ኩባያ ያክሉ. የተቀቀለ, በጣም አሪፍ! Compote ሰክረው ሊሆን ይችላል, ነገር ግን መደብር ላይ አይመከርም.

ፍራፍሬዎች 1 ሦስተኛ ጋር የተሞላ 2. ንጹሕ ጋኖች. ውሃ, የቅርብ ክዳን ከፈላ በማፍሰስ አንድ ሰዓት ያህል ለማቀዝቀዝ ያስችላቸዋል. vodichku ከዚያም, ዕቃ ወደ አፈሰሰ የጦፈ እና ጣሳዎች ወደ-የተሞላ ዳግም ስኳር (ውሃ 3 ሊትር በቀን 300 ግራም), ታክሏል. እሱም ወዲያውኑ መናኛውን ወይም ማከማቻ ይቀራል የሚችሉ ብሩህ ጣፋጭ ጭማቂ, ይቀይረዋል.