ክርሽፕ ሽሪምፕ - ከሰሜን ባሕርዎች በጣም የሚወደድ ምግብ

በባህላዊ ምግብ ላይ በብዙ አገሮች የሚኖሩ ህፃናት ምግቦች ወሳኝ ቦታ ናቸው. ስኩዊዶች, ስፖክፖሎች, ስካለፕሎች እና, ሁሉም, ተወዳጅ ሽሪምፕ, - ምርቶቹ በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ናቸው. በተለይም የእነሱ ሀብታ የሆነ ጣዕም እና ብዙ ቅመም እና ቅመማ ቅመም አያስፈልግም, በራሳቸው ጥሩ ናቸው, እና በእውነት እውነተኛ ድግ በል ያዘጋጁት እንኳን በቀላሉ በሚፈላ ውሃ እንኳን ሊቀልጡት ይችላሉ. ነገር ግን ትንሽ ሀሳብን ካሳዩ እውነተኛ ጣዕም ያገኛሉ. ስሜታዊ መልክም ቢሆን ማንም ሰው ግዴለሽ አይሆንም. ለምሳሌ ያህል, በጣም ጥሩ ጣዕም ያለውና በጠረጴዛው ላይ ትልቅ የሚመስለው ክሬምፕስ የተባለ የታችኛው ሽፋን እንውሰድ.

ምንጭ

ክሪፕስ ሲባው ከወንድሞች ጋር ሲነጻጸር በጣም ሰፊ የሆነ ፍጡር ነው. በሰሜን ውስጥ በፓስፊክ ውቅያኖስ ውስጥ ቀዝቃዛ ውኃ ይገኛል. በግማሽ ኪሎሜትር ውሃ ውስጥ ጣልቃ አይገቡም. በጣም ትልቅ ጥልቀት ያለው የታችኛው የዓሣ ጥንብል (ወይም ክሊሚማ ተብለው ይጠራል) - ይህ ቀላል ንግድ አይደለም. በከፊል ይህ ለእነዚህ ጣፋጭ ምግቦች ከፍተኛ ዋጋ ይሰጠዋል. እርግጥ ነው, የእንኳን አንበሳ ድርሻ ወደ ጃፓን ያመጣል, እሱም "ቦታ ኤቢ" ይባላል, ይህም ማለት በሩሲያ ውስጥ "ጣፋጭ ቀንድ" ማለት ነው.

ጣዕም እና ቀለም

ጃፓኖች እንዲህ ዓይነት ስም ማዘጋጀታቸው ምንም አያስደንቅም. የተቦረቦደ ቀንድ አውጣ በመሰረቱ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ነው. ከአትክልቶች, ከኩስ, ከአረንጓዴ እና ከሌሎች የባህር ምግቦች ጋር ይደባለቃል, እና አጽንዖት ለመስጠት, ከነጭ ሸካራነት ምንም የተሻለ ነገር የለም.

"የፀጉር ሻገት" የሚለው ስምም ቢሆን አልተገለጸም. ይህ ሁሉ በቡልፊክ ዋና አካል እና በአካል ላይ ስለሚገኘው የፀጉር ዓሣ ነው.

ዝግጅት

በክንፎቹ የታችኛው ሽፋን እንዴት ይዘጋጃሉ እና ያገለግላሉ? በሩቅ ምሥራቅ ውስጥ በጣም የተለመደው ሬዴፕ የተባለው የሬሳ ስኳር ይህን የባህር ፏፏር በቀላሉ በባህር ውስጥ በማቅለብ ይመክራል. ሊያገኙት ካልቻሉ, በተለምዶ በጨው ጨዋማ በተቀቀለ ተራ የተሞላ ውሃ ነው, ያደርገዋል.

በተጨማሪም የኢብኖ ቡቴን በኩሬው ላይ በመድፈስ ምድጃ ውስጥ ይጋገራል. ትልቁ የሸርተሻውያን መጠን የኩሬው ቅዠት ከኃይል እና ከዋና ጋር ይደመሰሳል. በመራባታቸው ወቅት የታደሙት ዕንቁዎች ሆዳቸው በሆዳቸው ላይ ከሚገኘው ካቫሪ ጋር አብሮ ሊሠራ ይችላል. ምግብ ማብሰል እንደ ፕሬስ ቅድስተ-አፅም እና ሙሉ በሙሉ ከዛጎል ጋር ሊሆን ይችላል. የመጀመሪያው ዘዴ ሾርባ, ሰላጣ, ሱሺ ጥሩ ነው. እንዲሁም በቀቀን ክሬም ሽሪምፕ ውስጥ የተጠበሰ ወይም የተከበረው እንደ ነጭ ሸክም, እንደ ነጭ ወይን ጠጅ, ሻምፓኝ እና ቢራ ብራቂ ይጨመር ይሆናል.