የስጋ ሂደት ድርጅቶች, ስጋ ሂደት የሩሲያ ተክሎች: ደረጃ, ምርቶች

ዛሬ, ድርጅቶች መካከል ትልቅ ቁጥር ላይ የተሰማሩ ስጋ ያለውን ሂደት. አንዳንድ በመላው አገሪቱ የታወቀ ሲሆን አንዳንዶቹ ናቸው - ብቻ የክልሉ ክልል ውስጥ. እኛ የማን ትልቁ የገቢ እና ከፍተኛ የሠራተኛ ሩሲያ, በጣም ኃይለኛ አፈጻጸም ስጋ ሂደት ድርጅቶች ለመገምገም ያቀርባሉ. ከታች ያሉ ድርጅቶች አንድ ደረጃ ነው. ይህ የሸማቾች ግምገማዎች ላይ የተመሠረተ ነው.

1. OAO "Cherkizovsky ስጋ በመስራት ተክል"

ችሎቱ ሞቃት ውሾች እና የተለያዩ ዓይነት ቋሊማ የሚመርጡ ሰዎች ሁሉ ላይ ያለውን ተክል ምርት. ይህ ኩባንያ ከስጋ እንዱስትሪ በሩሲያ ውስጥ የመገለጫ ገበያ ላይ ሦስት መሪዎች መካከል አንዱ ነው ነው. ዛሬ, ተክሉ ሞስኮ, Penza, Ulyanovsk, Pravdinsk ውስጥ ለሚገኙ በርካታ የንግድ የተዋቀረ ነው.

እያንዳንዱ ቀን ቋሊማ, frankfurters, ደሊ መብል, hams እና የተለያዩ intermediates መካከል መቶ በርካታ ቶን ያለውን ትእዛዝ ሰጠ. በተጨማሪም ኩባንያው ጠንካራ ቁርጥራጮች መልክ ዋና መፈራረስ ምርቶችን በማምረት ላይ ተሰማርቶ ይገኛል ትኩስ ስጋ የሆነ ክፍተት ውስጥ. "Chorizo", "Salchichon" - ዘ ክልል ያሉ "ዶክተር" ቋሊማ እና ለሚመለከተው አማራጮች እንደ ባህላዊ ስጋ ሂደት ምርቶች, ሁለቱንም ያካትታል. ሁሉም ምርቶች በየጊዜው ከፍተኛ ጥራት በተለያዩ ኤግዚቪሽኖች ላይ ሽልማቶችን ማግኘት ነው.

2. "Ostankino ስጋ በመስራት ተክል"

የዚህ ተክል ምርቶች ጆሮ ላይ ሁልጊዜ ደግሞ ናቸው. እንዲያውም አንድ ትንሽ ሱቅ ውስጥ መደርደሪያ ላይ ሁልጊዜ ነው. ይህ እንዳለ ሁሉም ስጋ ሂደት ኩባንያዎች እንዲህ ተወዳጅነት እንዳይመካ. ከዚህም ቋሊማ እና ቋሊማ, ጨሰ ስጋ, ስጋ በሳምቡሳ, ኬኮች, ከበርሜሉ የታሰሩ ስጋ ምርት ላይ የተሰማሩ ናቸው. ይህ ምርት ገዢዎች ብቻ መደርደሪያ ሙልጭ. እነዚህ ፍቅር እና ቋሊማ ምርት "አባዬ ይችላሉ." እነሱም እያንዳንዳቸው ሰምተህ መሆን አለበት.

"Ostankino የስጋ በመስራት ፋብሪካ" - በቀላሉ እጅግ ስኬታማ የሩሲያ ኩባንያዎች ዝርዝር ውስጥ ሊካተት የሚችል አንድ ልውጥውጥ በታዳጊ ኩባንያ ነው. በአሁኑ ጊዜ ከ 13 የገበያ ማዕከሎች, 7 ሞስኮ ውስጥ መደብሮች እና ዘመናዊ አሳማ ያካትታል. ድርጅቶች መካከል ያለውን ምርት የበለጠ ኃይለኛ ደግሞ ማግኘት: እዚህ በየቀኑ 500 ቶን ድረስ ይገኛል! ይህ ሁሉ በወፍጮ ሥጋ ሂደት ኢንዱስትሪው መሪ እንዲሆን ፈቅዷል.

3. "Vegus"

20 ዓመታት ሲሠራ ቆይቷል መሆኑን ስጋ - "Vegus". በሞስኮ ገበያ ላይ የዚህ ፋብሪካ ምርቶች ምክንያት በትክክል የተዋቀረ የገበያ ስትራቴጂ እና ብቃት ስትራቴጂ ከፍተኛ ተፈላጊነት ውስጥ ናቸው. በ ተክል በጅምላ ምርቶችን ማምረት ያስችላል መሆኑን የጀርመን-የተሠራ መሣሪያ የታጠቁ ነው. ዛሬ ኩባንያው የበሰለ ቋሊማ, የበሰለ እና ጨሰ የሚወስዱና ቋሊማ, pates እና በከፊል ያለቀላቸው ምርቶች ሰፊ ክልል ያቀርባል.

"Vegus" - ዲፕሎማ አንድ ግዙፍ ቁጥር ጋር ቢከበር መሆኑን ስጋ. የተለያዩ ቋሊማ በተጨማሪ, ኩባንያው የዶሮ ከ carpaccio, ravioli, khinkali, pâtés, ጡንቻ እና jellies, እንዲሁም ምርቶችን በማምረት ላይ የተሰማራ ነው.

4. JSC "Myasokombinat Ramenskii"

ጥንታዊ የሩሲያ ስጋ ሂደት ዕፅዋት አንድ ደረጃ ወደ JSC "Myasokombinat Ramenskii" በትክክል የእርሱ ከፍተኛ መስመሮች መሆን የምትፈልግ ከሆነ. ለ 40 ዓመታት ያህል ይህ ኩባንያ ትኩስ እና ጣፋጭ ቋሊማ, ጣፋጭ እና በከፊል ያለቀላቸው ምርቶችን ያቀርባል. "Ramenskoye ስጋ-ማሸጊያ ተክል" በአሁኑ ጊዜ ሙሉ ነው ምርት ዑደት, አንድ ግዙፍ የቴክኖሎጂ አቅም አለው. በተጨማሪም ስጋ ኢንዱስትሪ ምርት በሦስት አቅጣጫ እየሰራ መሆኑን አስፈላጊ ነው:

• ወደ ማቀዝቀዣ እና የታሰሩ መብል ቋሊማ, delicatessen, የስጋ ምርቶችን ማድረግ.
• በሩሲያ ውስጥ ብቸኛው ነገር የኮሸር ስጋ የምርት.
• ከእርሷ ትኩስ በስብሶና ስጋ ጣፋጭ እና wefts አቅርቦት.

"Ramenskoye ስጋ ሂደት ተክል" - ምግብ ምርቶች ላይ ትኩረት ጋር ቋሊማ ምርቶች ሰፊ ክልል የምርት. የ ተክል ላይ ሁልጊዜ ሁሉ ደንቦች እና መስፈርቶች ጋር አረጋግጠዋል ወጎች እና ኦሪጂናል የምግብ ምርት ለመፍጠር እየሞከሩ እንደሆነ ይናገራሉ. መልክ "ዳክዬ specialties" መስመር አንድ ምርት በከፊል ያለቀላቸው ስጋ እውነተኛ gourmets የተፈጠሩ ጥሩ ጥራት ያለው ዳክዬ እና ዳክዬ.

5. "ፑሽኪን ስጋ Dvor"

ተክል የግብርና ምርቶች እና ከበሬ ሥጋ ምርት, የአሳማ ሥጋ, በግ, የጥጃ ሥጋ ከተቃለላቸው በከፊል ያለቀላቸው ምርቶች ሂደት ውስጥ ተሳታፊ ነው. ኩባንያው ያለው ቅድሚያ - በሀገሪቱ መደብሮች ውስጥ የስጋ ምርቶች መካከል ያልተቋረጠ አቅርቦት በማረጋገጥ. ኩባንያው ዘመናዊ መሳሪያዎች ጋር ይሰራል እና ለአካባቢ ተስማሚ ጥሬ ዕቃዎች ይጠቀማል.

ሙሉ ምርት ዑደት - ሂደት ቁጥጥር ውስጥ ሁልጊዜ የሆነ ዋስትና. ድርጅቱ በ እንስሳት በመጀመሪያ በጣም ላይ የያዘ ሲሆን ከዚያም ዋናው ሂደቱን ከተገዛለት እንዲሁም ናቸው ሁሉንም አስፈላጊ መለያየት አለው. ይህ ፋብሪካ በራሳቸው ትራንስፖርት ወደ ምርቶች አሰጣጥ ላይ የተሰማሩ መሆኑን ደግሞ በጣም አስፈላጊ ነው.

6. "Balakovo"

"Balakovo የስጋ Dvor" - በገበያ ዛሬ sterilized ምርቶች ላይ መሪዎች አንዱ. : የተለያዩ ምርቶች ሰፊ ያዋህዳል ያለው ክልል የታሸገ ስጋ, pates, ሕፃን ከፍተኛ ጥራት ያለው ምግብ. ኩባንያው ከፍተኛ አቅም የሆነ እየተራቀቀ ሃርድዌር ላይ ይሰራል. ሂደቱን እና canning የሚሆን ዘመናዊ ቴክኖሎጂዎችን በመጠቀም, ኩባንያው ከፍተኛ-ጥራት, ጤናማ እና ጣፋጭ ምግቦችን ያፈራል. በዚህ ተክል ላይ ያለማቋረጥ ክልል ለማስፋፋት ይጥራል. በምርት ሂደት ሙሉ ለሙሉ የተጣመረ ነው - የተራቀቀ ቴክኖሎጂ አጠቃቀም ጥሬ ቁሳዊ ግዢ ከ የጥራት ቁጥጥር ለመገናኘት.

7. "Velikie ስጋ ሂደት ተክል»

የስጋ ሂደት ድርጅቶች ሩሲያ - አፈጻጸም በከፍተኛ ደረጃ ጋር ዘመናዊ እና በደንብ የታጠቁ ተክሎች ናቸው. በደንብ 1944 ጀምሮ ያስቆጠረ ይህም ለሸማቾች እና ሸቀጦች "Velikie ስጋ-ማሸጊያ ተክል" ዘንድ የታወቀ ነው. ጥሬ ቁሳዊ መሠረት የራሱ የአሳማ እርሻ እና መኖ ወፍጮ ጋር በድርጅት ውስጥ ማግኘት ነው. የሽያጭ መሪዎች, ወደ ምርት ውስጥ እንደተገለጸው ናቸው:

1. የበሰለ ቋሊማ. ማብሰል ጊዜ, እነሱ, በዚህም ሊያስመስለው ጣዕም, ጥሩ ሸካራነት እና ደስ የሚል መዓዛ ለማግኘት አጨስ, የተቀቀለ የተጠበሰ ናቸው.
2. የካም. ምክንያት የተፈጥሮ ጭስ-permeable ሽፋን ፕሮቲን ወደ ምርት የተፈለገውን ጣዕም ላይ ይወስዳል.
3. ቋሊማ. እነዚህ ከቅምጥልነትዋ ኃይል የማምረት የጥጃ ሥጋ, የአሳማ ሥጋ, horsemeat ወይም ጥንቸል ስጋ ጥቅም ላይ ናቸው.
4. Pates. እነዚህ ልዩ መንገዶች ውስጥ የተመረተ ነው. ለምሳሌ እንዲያፈራ ወይም አፕሪኮት እንደ ጉበት, የተቀቀለ ስጋ እና ይደጉማሉ ንጥረ ነገሮች ያካተተ ነው.
5. ጨሰ ጣፋጭ.

8. "Starodvorskie ቋሊማ" (ቭላድሚር ክልል)

ዘመናዊ ስጋ ሂደት ተክሎች ሙሉ-ዑደት ምርት ናቸው. የተለያዩ ምርቶች ትልቅ ቁጥር አሉ ይፈጠራል. ከእነዚህ መካከል አንዱ - "Starodvorskie ቋሊማ" ደንበኞች ከ ግብረመልስ ግዙፍ መጠን ማግኘት. ስጋ ሂደት ወደ ብቃት አቀራረብ ጋር ተዳምረው ምርት የፈጠራ መጠቀም ተክል ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ምርቶች እንዲፈጥሩ ያስችልዎታል.

9. Inventories LLC "አግሮ-Belogorye"

ኩባንያዎች "አግሮ-Belogorye" ቡድን inventories - ከፍተኛ የቴክኖሎጂ ስጋ ሂደት ዕፅዋት. የምርት ምርቶች ማሸጊያ አንድ gaseous አካባቢ ውስጥ ያከናወናቸውን ነው መሠረት, ልዩ ቴክኖሎጂ ይጠቀማል. ምክንያት ለረጅም ጊዜ ይህን ምርት ወደ መለቀቅ በኋላ በ 10 ቀናት ውስጥ የአመጋገብ እና ጣዕም ንብረቶች ማጣት ያለ, ትኩስ ይቀራሉ. የተለያዩ ዕቃዎች የድርጅት መለቀቅ ላይ. የምርቱ ስም ስር በመጀመሪያ, በከፊል ያለቀላቸው ምርቶች "ረጅም Dali." በስብሶና የአሳማ በመጠቀም እነሱን ለመፍጠር. የተቀየረ ከባቢ በመጠቀም የታሸጉ ፅሁፎች. በሁለተኛ ደረጃ, እዚህ የታጨቀ እና ብሎኮች ምርት ውስጥ ታስሯል አንድ በስብሶና ክፍተት ውስጥ ምርቶችን ማድረግ.

ግኝቶች

እኛ ጥሩ ግምገማዎች ብዙ ናቸው የትኛው ስጋ ሂደት ዕፅዋት, ዝርዝር ሰጥቻችኋለሁ. እነዚህ ተክሎች እና ወፍጮዎች የሩሲያ መደብሮች ውስጥ መደርደሪያ ጣፋጭ ከቅምጥልነትዋ ግዙፍ መጠን ላይ በየቀኑ ሰጡአቸው. ሰው ሰራሽ ተጨማሪዎች - ሆኖም ግን, በጣም ብዙ ጊዜ, እኛ ዜና ቋሊማ አንዳንድ ምርቶች ከ እንዳገኙ ባክቴሪያ ካም ይመልከቱ.

ሁሉም የንግድ ድርጅቶች በተለይ ኢንዱስትሪው የተቋቋመ ደንቦች መሰረት የሚንቀሳቀሱ መሆኑን ልብ በል. እነዚህ ደንቦች ደግሞ ኢንተርፕራይዞች ጥገና እና ክወና ብቻ የመፀዳጃ እና የእንስሳት መስፈርቶች ሳይሆን ተግባራዊ እንጂ. ብቻ ጥሩ ጥራት ያለው ምርት ማምረት በዚህ መንገድ ሸማቾች አስተማማኝ ናቸው. እዚህ ስጋ ሂደት ድርጅቶች መሠረታዊ የንጽሕና ደንቦች የሚከተሉት ናቸው:

• የድርጅቱ ሁሉ ሁኔታዎች አስተዳደር ምርቶች ምርት ጥራት እርግጠኛ መሆኑን ለማረጋገጥ የተፈጠረ መሆን አለበት. ብቻ በዚህ መንገድ ውስጥ ምርት የመፀዳጃ መስፈርቶችን ማሟላት ይሆናል.
• ምክንያቶች ተክል ሦስት ዞኖች የተከፈለ ነው: ወደ የኢኮኖሚ (እዚህ ዝግጅት መዋቅሮች ንዑስ አይነት); የእንስሳት መሰረት ይዘት መታረድ; ዋና ህንጻዎች ድርጅት ተገንብተዋል የት ምርት አካባቢ,.
• ነጻ ጣቢያዎች ተክል ዛፍና አትክልት ይመከራል.
• የኢንዱስትሪ ውስብስብ መላው ክልል ሁልጊዜ የጸዳ መሆን አለበት.
• የስጋ ሂደት የሉል ንግዶች በ GOST መስፈርቶች መሰረት ሙቅና ቀዝቃዛ ውሃ በበቂ መጠን ውስጥ መቅረብ አለበት.
• የመፀዳጃ እና የእንስሳት ደንቦች ግቢ ብርሃን ጋር መጣጣም አለበት.
• ወደ ምርት እና ረዳት ተቋማት ክወናዎች ማምረቻ የሚሆን በቂ ቦታ መሆን አለበት. በዚህ ሁኔታ, የምግብ እና የቴክኒክ ምርቶች ክፍሉን እርስ, ከሰው አለበት.

እነዚህ እና ሌሎች ደንቦች Rospotrebnadzor ተቋቁሟል. እነሱም ስጋ ሂደት ላይ የተሰማሩ ሁሉም ድርጅቶች ጋር ማክበር ከወሰነው ናቸው.