የቤላው ጆን በዓል እንዴት ይከበር ይሆን? በሞስኮ የሆስፒታል ምግብ ቤቶች

ፈረንሳዮች ለረጅም ጊዜ በሀብርት ባሕላቸው ታዋቂ ናቸው. የእነሱ መጠጦች በመላው ዓለም የሚታወቁ እና የተወደዱ ናቸው. ባህላዊ የአልኮል ክብረ በዓላት ቀስ በቀስ አለም አቀፍ ናቸው. በዓሉ በዓመቱ የተጀመረውን ዓመታዊ በዓል አከበረ.

አዲስ የመከር ወቅት

በየአመቱ, በፈረንሣይ ሶስተኛ ማክሰኞ, የበሬሆሌይ ቀንን ያከብራሉ. ይህ በዓል የተገኘው በ 19 ኛው ምዕተ ዓመት በተባለች ትንሽ ቤይሆላስ ከተማ ነው.

በተለምዶ ክብረ በዓሉ በአካባቢያዊ ሸማሚዎች ይጀመራል. በዋናው አደባባዮች ላይ ከወይኑ ወጥመዶች መካከል ብርጭቆዎች ተነስተው ለስድስት ወር ያህል ከቤላው ጃለስ ተከፈቱ. መጠጡ ውስጥ "ሊዮን ቅዝቃዜ" ተብሎ በሚጠራው የሊፕ ብርጭቆ ውስጥ ፈስሶ ነበር.

በሁለተኛው የዓለም ጦርነት ወቅት የፈረንሳይ ነዋሪዎች የአዲሱን ቤዦጆን በዓል ማክበር አቆሙ. ይህ የሚከበረው የወይራ ወይን ሽያጭ በሚሸጥ ከፍተኛ ግብር ምክንያት ነው. ይሁን እንጂ በ 1985 ደግሞ ወግው እንደገና ታደሰ.

አሁን የቤላውጆይስ ቀን በዓለም አቀፍ ደረጃ የእረፍት ቀን ነው. እጅግ ታዋቂ የፈረንሳይ ብር መጠጥ ወደ 200 አገሮች ይላካሉ. የመላኪያዎች ቁጥር በአገሪቱ ውስጥ ከተመረተው ወጣት ወይን ግማሽ ያህል ይበልጣል.

በሩሲያ ውስጥ የባጆሆሌ በዓል

በ 21 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ አንድ የበቆሎ ሰብል በዓል ወደ ሩሲያ መጣ. ለመጀመሪያ ጊዜ የሞጆል የበዓል ቀንን በሞስኮ ማክበር ጀመሩ. የዓለም አቀፉ የዊስያምስ ሊቀመንበር ፈቃድ ከተሰጠ አንድ የፈረንሳይ ጣፋጭ ምግብ ቤቶች አንዱ በታን ጧት ከ 3 ሰዓት በፊት የመጠጥ ጣዕም አለው. በዓሉ ሶስት ፈረሶች ላይ የወቅቱ የወይን ጠጅ በተዘጋጀበት በማሪዮት ሆቴል አውሮራ ሆቴል ቀጠለ.

ቤሃጆላቶች በባህላዊ የሩሲያ ምግቦች ያገለግሉ ነበር: ከኩመያዎች ጋር, ሳልሞን, ስቴሌተር ስቴሪተር, የሸክላ ድብ, ሁለቱ ህዝቦች ወዘተ ግንኙነትን ለማጉላት.

ይህንን ቀን በሩሲያ እንዴት ማክበር እንደሚቻል

በብዙ ትላልቅ የሩሲያ ከተሞች ውስጥ የወጣው ወይን በዓል ጥሩ ጥሩ ባሕል ሆኗል. በየዓመቱ የፈረንሳይ ምግብ ቤቶች እና ሻይ ቤቶች ለቤልሆለስ ክብር ልዩ የልዩ ዝግጅቶችን ያቀርባሉ.

የክስተቱ እቅድ በአብዛኛው አጨራጨው በእረፍት ታሪክ, በፈረንሳይኛ ዘፈኖች አጫጭር የሙዚቃ ትርዒት, በጨዋማ የወይን ጠርሙሶች የተሸለመውን ውድድር ያካትታል. እንደዚሁም የተለያዩ የቢራ ዓይነቶች መቅመስ.

ለጉዞው የሚመኙ ሰዎች ኤጄንሲዎች ወደ ቤጂጃይ የትውልድ አገር ልዩ "የወይን ጠጅ ጉብኝቶችን" ያዘጋጃሉ. ጉዞው የከተማውን ጉብኝት እና ወደ በዓሉ ጉብኝት ያጠቃልላል. ለአዲሱ የመከር ወቅት አዲስ የወይን ጠጅ በመጠጣት አልሄደም.

በሞስኮ የሆስፒታል ምግብ ቤቶች

በዋና ከተማው የወቅሩን ወይን በዓል ለማክበር እ.ኤ.አ. ኖቬምበር 19 ይከበር. በፌስጣውያን ምግቦች ውስጥ በሚዘጋጅ ማንኛውም ምግብ ቤት ወይም ካፌ ውስጥ የበዓል መጠጥ ጠርሙሶች ይገኛሉ. ነገር ግን ብዙ ተቋማት የሚራዘምሉ: ለዓመተ-ወራፍ አመት መጀመሪያ ትኩረት የተሰጣቸው የተለዩ ዝግጅቶችን ያካሂዳሉ.

በ 2009 የቤላውሆሌ ቀን በካርሬ ብላንክ ምግብ ቤት ውስጥ ተካሂዷል. በዓሉ ለእዚህ ተቋሙ ያልተለመደ ተሞክሮ ሆነ. የክፍሉ ውስጠ ክፍያው ተቀይሯል-የመመገቢያ አዳራሾች በበርሜሎች, በወይን ህንጻ ክፍሎች ውስጥ. በቆርጦሪ የቤት እንስሳት ላይ.

በቃ አለሙ የወይራ ዘይት የመጀመሪያው ክፌሌ ሇመከሊከሌ በኩሌ ይቀርብሌኛሌ. ጎብኚዎቹ ከመጠጥያው በተጨማሪ ቀላል የገጠር ቀጮችን ይሰጡ ነበር.

በዚያው ዓመት የካፌው "ዣን ዣክ" ጎብኚዎች ክብረ በዓሉን በአዳዲስ የፈረንሳይኛ ዘፈኖች እንዲከበሩና በጣኒ የወይን ጠጅ በተጠበሰ የተጠበሰ ጥራጥሬን እንዲጠቡ ጥሪ አቅርበዋል.

በ 2015 በ "ሞስኮ ሲቲ", "ጀራልዲን", "ካፌ" ብዙ "አልፒንግሉክ" በሚሉት ምግብ ቤቶች ቀርበዋል. ተቋማት በፈረንሳይኛ ዘፈኖች ላይ የቀጥታ ስርጭቶችን, ልዩ የፈጠራ ዝርዝር, ሽልማቶች. አንዳንድ ምግብ ቤቶች በዘመናዊው ዳንስ ላይ ተሰብስበው ለክዋይ ዳንስ እና ለብርሃን ትዕይንት ዝግጅት አደረጉ.

ቤወርጆይትን በቤት ውስጥ እንዴት ማክበር

በማያውቋቸው ሰዎች የተከበበውን በዓል ለማክበር የማይፈልጉ ከሆነ, ሁልጊዜ ለጓደኞች የተዘጋጀውን ድግስ ማዘጋጀት ይችላሉ. የቤላው ጃለስ ቀን ለማደራጀት ብዙ ጥረት የሚጠይቅ በዓል ነው.

ቤቶችን ለማስጌጥ, ሙዚቃን (የፈረንሳይ ዘፋኞች በጣም የተሻሉ ናቸው) መጠጦችን ለመግዛት እና መክሰስ ለማዘጋጀት.

በተለምዶ ይህ በዓል እኩለ ሌሊት በ 3 ኛ ሐሙስ ኖቬምበር ላይ መጀመር አለበት. አዲስ የከርሰ ምድር ዓመት ሲጀምሩ የቤጆላትን ወጣት ጠርሙሶች ይከፍታሉ.

ወይን እንዴት እንደሚመርጥ?

የቤላው ጃለስ ቀን ጥሩ የፈረንሳይን ወይን የሚያደንቁ ሰዎች ክብረ በአል ነው. ስለዚህ ለሽምችቱ ለመምረጥ የትኛው መጠጥ እንደሚሻል ማወቅ ተገቢ ነው.

የቤላው ጃቤስ ዋጋ በ 750 ሚ.ሜ ከ 400 እስከ 2000 ሬቡዶች አሉት. ለእለት ፍጆታ አንድ አዲስ መጠጥ ብቻ ተስማሚ ስለሆነ በኖቬምበር ውስጥ ጥሩው ይገዛል.

ከቤያው የወይን ጠጅ የተሠራው ከፍተኛ የሩቢ ቀለም, ጣፋጭ መዓዛና መዓዛው በሙስሊየስ ሴንት ሉዊስ, ቤዦ ጃሌቪስ ወራጆች, ቤዦ ጃለስ ብላን. ከመጠጥዎ በፊት መጠጥያው ወደ +12 - +14 ° ሴ ይቀየራል, ስለዚህም ጥራቱ ከፍተኛ ነው.

ከቤጆሊስ ጋር ምን ምግብ ማዘጋጀት አለበት?

ወጣት አሮጌ ምርጥ ፍራፍሬዎች (ኮርቤሪስ, ቼሪስ, ፍራብሬሪስ, ጣፋጮች), የቀይ እና ነጭ ስጋ ምግቦች, ጥሬ ዓሳ እና የባህር ፍራፍሬዎች ናቸው.

በተለምዶ, ፈረንሳይ ፒዛ, ወፍራም, ፓርታጋን, ጥንቸል, የሃሌ ደረት, የባህር ወፍ, የዱር አሳ. ከመጠጥ ውሃ የተጣደሩ የፍራፍሬ መዓዛን በተሳካ ሁኔታ አፅንዖት ሰጥተዋል.

የተትረፈረፈ አመት ጅማሬ ምልክት በእንቁላል ውስጥ ከሚጣጣሙ ጥቂት መጠጦች ውስጥ አንዱ ነው. ይህ የሆነው በቤጆ ጆሊስ ውስጥ የተወሰኑ ታኒያዎችን በመጨመር መራራ ቁስለት ይፈጥራል. ወደ ወይን ጠርሙስ አንድ የተወደደ የፈረንሳይ ኦሜቴ, የተጣደፉ እንቁላሎችን ማገልገል ይችላሉ.

ጣፋጭ አፍቃሪዎች ቤዦ ጃሌያንን በፍሬ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም, ቸኮሌት. አንድ ጥሩ ነገር በኩሬ ቤሪ ይጋገዳል.

የሚገርመው ከመጠጥ ጋር ከአስከሬን ጋር አልጣለም. ነገር ግን አሁንም ለመቁረጥ ከፈለጉ, ከፍራሹ ወተት ወይም ካቢዮ በመርጨት ይመረጣል.

በደም ውስጥ ያለው ስጋ ከቤጆ ጃለስ ጣዕም ደካማ መሆኑን ያሳያል, ለሥነ አጣጣው መራራነት.

ምን አይነት ምግቦች እንደሚመረጡ, በበዓሉ ውስጥ ያለው ዋናው ነገር ጥሩ የጣፊያ ወይን ጠጅ እና ትልቅ ስሜት አንድ ጠርሙዝ ነው.

ከፈረንሳይ የመጡ የቤላውሆሌት በዓል በብዙ አገሮች ውስጥ የሚኖሩ ነዋሪዎች ያላቸውን ፍቅር አሳይቷል. እና ጉልበቱ እየጨመረ ነው. ምናልባትም በጥቂት ዓመታት ውስጥ ወጣት የወይን ጠጅ በበዓሉ ላይ ወደ ራይንያ ከተሞች ይደርሳል.