የአልኮል እና የአልኮል ያልሆኑ ለስላሳ መጠጦች: የምግብ አዘገጃጀት እና የምግብ አቀራረብ ቴክኖሎጂ

በክረምቱ ወቅት ሁላችንም ዘና ለማለት እና ለመደሰት እንፈልጋለን. ለብቻዎ የሚዘጋጁ መጠጥ ጣፋጭ መጠጦች ለእርስዎ እና ለምትወዷቸው ሰዎች የመራራነት, የመጽናናትና የደስታ ስሜት ያስተላልፋሉ. የዚህ አልኮራይት ጣፋጭ መዓዛ እና የተጣራ ጣዕም ከመጥፎ የአየር ሁኔታ ብቻ ሳይሆን በህይወት ውስጥ ከተከሰቱት ችግሮች ለመጠበቅ ይረዳዎታል. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ ትኩስ ብርቢሎች እናነባለን እና የዝግጅቶቻቸውን ምስጢሮች እናጋራለን.

ሻይ

እንደ ጥቁር እና አረንጓዴ ሻይ ያሉ እንዲህ ያሉ ትኩስ ለስለስ ያሉ መጠጦች በአገራችን ውስጥ በጣም ታዋቂ ናቸው. ጣዕምዎን ያልተለመዱ እና የማይረሳ የሚያደርጉ ብዙ ዋና የምግብ አሰራሮች አሉ. በተጨማሪም የመጠጥ ውስጠኛ ክፍል የሆኑ አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን የበሽታ መከላከያዎችን ለማጠናከር ለጉንፋን ወይም እጅግ በጣም ጥሩ ዘዴን ሊያመጣ ይችላል.

የዝንጅ ሻይ

የዚህን ሻይ እውነተኛ ጣዕም እንዲሰማ ከተፈቀዱ የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮችን ብቻ መጠቀም አስፈላጊ ነው. ፈሳ ፈሳሽ ውሃውን በንጹህ ውሃ ፈሳሽ በመቀባት አረንጓዴ ሻይ ጥቂት ማሰሪያዎችን አፍስሱ. የምርት መጠን በመሳቢያው መጠን እና በሻይ ፓርቲ ተሳታፊዎች ቁጥር ላይ የተመሰረተ ነው. አብዛኛውን ጊዜ አንድ ሰው በሻይ የተሞላ ሻይ ያስፈልገዋል. አንድ የጢንጥል ክር ይገለበጣል, በጥሩ ቢቆረጥ እና ወደ ዉኃ መጣል አለበት. ሙቅ ውሃን ሞላትና አስር ደቂቃዎችን ከ ማርና ከሎም ጋር ሞላ. ጣዕሙ ተፈጥሯዊ ጣዕሙን እንደሚበላሽ ስለሚጠጣ ይህን መጠጥ አይጠጡ.

ሻይ ከላሚን ጋር

ይህ መጠጥ ከልጅነታችን ጀምሮ የሚያውቀን ቢሆንም በጣም በተቀነባበረ መንገድ ሊዘጋጅ እንደሚችል ግን ያውቃሉ. ለምሳሌ, በየቀኑ ጠጥተው የማንጠባጠትን ተወዳጅ ሻይ መውሰድ, እና አንድ ጣፋጭ ዱቄት ወደ ማቀቢያው እጨምር. እንዲሁም ማንኛውንም የጣፋጭ ሽፋን በትናንሽ ጥቁር ቁርጥራጮች በመጠቀም ጥቁር ወይም አረንጓዴ ሻይን በቆላ ውሃ ማፍሰስ ይችላሉ.

የተወደደ ሻይ

እንደምታውቁት, ሙቅ መጠጦች በተጣጣሙ ቅመማ ቅመሞች የተዋሃዱ ናቸው. እንዲህ ዓይነቱን ሻይ እያዘጋጀህ በቀዝቃዛው ወቅት እንደቀዘቀዘና የመንፈስ ቅዱስን ፍጹምነት እንዳታገኝ እርግጠኛ መሆን ትችላለህ. ትኩስ ጣፋጭነት የማምረት ቴክኖሎጂ በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል, እናም በዛሬው ቀን የተከካ ጥገኝነት ባለው ምድጃ ውስጥ የተጣራ ሻይን በትናንሽ ምግብ ቤት ውስጥ እናስገባለን. ስለዚህ ውሃውን ይሙቱትና ሦስት ቅጠላ ቅጠሎችን, ጥቂ ጥማሬን ሾት, አንድ የሻይ ማንኪያን, ጥቁር ፔፐርካን እና ካርማ. ከዚያም ደረቅ ጭማቂን, የሽርሽር እና የሎሚ ቀለሞችን አንድ ላይ አደረግን. ከጥቂት ቆይታ በኋላ የእኛን ተወዳጅ ሻዩን በውሃ ውስጥ ጨምረው ለ 10-20 ደቂቃዎች ያብሱ. የሚከሰትበትን መጠጥ መቦረምዎን አይዘንጉ እና በሚያምሩ ቆርቆሮዎች ወይም ፉቶች ውስጥ አፍሉት. ከማር የተጠበሰ ሻይ, ማርና ብርቱካን ጣፋጭ ይጠቀሙ. እንዲሁም በሆስፒታሉ ውስጥ ሊጠቀሙበት እና ለእርስዎ ጉዞ ወይም ለስራ ከእርስዎ ጋር ይውሰዱት.

ቡና

ከምትወዳቸው ቡናዎች ውስጥ ለስላሳ የሆኑ ለስላሳ መጠጦች ሊሠሩ ይችላሉ. ጠዋት ጠዋት ደጋግመው ለቀሪው ቀኑ የመጥቀቂያና የስሜት ሁኔታ ታገኛለህ. ምሽት, ከሚወዱት ጋር በመተባበር ዘና ለማለት እና እራስዎ እራስዎ በኦርጅናሪ ምርጫዎትን ለመደሰት ይችላሉ.

ቡና-ማብራት

ይህ መጠጥ ከትውልድ ትውልድ ሁሉ ይወዳል. የዚህ አይነቱ አስፈላጊ ንጥረ ነገር አይስክሬም በመሆኑ በመሆኑ ይህ አይገርምም. በቱርክ የጠረፍ ቡና ውስጥ ተኝተን ትንሽ ስኳር እንጨምራለን. ሙባጩን ውሃ ሙላ, እቃዎቹን ትንሽ በትንሹ እሳቱን አስቀምጡ እና ይጠጡ ዘንድ ይጠጡ. ከዚያ በኋላ ቡናውን ወደ ኩባያ አፍስሱ እና ትንሽ የበረዶ ክሬም ውስጥ ጨምሩበት.

ቡና እና ማሽላ

ከፍተኛ ሙቅ መጠጦች የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች, ማርሽሎች እና የፓለላዎች ናቸው. Marshmallow - ተፈጥሯዊ ቡና የመድኃኒት መዓዛዎች በፍጥነት የሚያስተላልፉና ለየት ያለ ውበት ይሰጡታል. ይህን መጠጥ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. መጀመሪያ በተለመደው መንገድ ቱርክን በቱርክ ውስጥ ማብሰል እና በጣሪያዎች ውስጥ መጨመር. ከዚያም የተንቆጠቆላ ገደል ውስጥ ጨምሩና ተቀላቅሉ. ጣፋጭዎቹ በከፊል በሚፈርሱበት ጊዜ ለእንግዶች የሚጠጣ ነገር ይጠጡ, እና በትንሽ አረፉ ላይ ትንሽ ብሩ ይወጣል.

የሜክሲካ ቡና

የደስታ ስሜት እንደሚሰማዎት ከተገነዘቡ, ይህን ልዩ ጣዕም ማዘጋጀትና ማጣጣም አለብዎት. በመጠኑ ውስጥ ቡና እና ኮኮዋ በተመጣጣኝ ቅልቅል ቅልቅል በመጨመር ትንሽ በትንንሽ ፔፐን ጨምር እና በተለመደው መንገድ ማብሰል.

ጎግ-ሞገል

ለምግብነት አንድ ቀን ላይ, አዲስ እና አዲስ ነገር ሁልጊዜ መሞከር እፈልጋለሁ. የተወደደ ጎማ-ማኦሎልን ከማር ተጨማሪ ጋር እንዲሞክሩት እንመክራለን. እኛ ያስፈልጉናል:

• 600 ml ወተት;
• አራት እንቁላል;
• 50 ግራም ስኳር;
• 50 ግራም ማር
• ቫኒሊን ለመብላት.

100 ሚሊ ሊትር ከወተት ጋር በ ስኳር, ቫኒሊን እና ማር. ቅጠሎቹን በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡና ስኳር እስኪፈስ ድረስ ይንቃጩ. ከዚህ በኋላ በጥንቃቄ የተያዙትን እንቁላል ይጨምሩ እና እስኪጠጡ ድረስ ይጠጡ. ቀጠን ያለ ወተት ቀዝቅዝ ያድርጓትና በደንብ በድጋሚ ተቀላቅል. የባለሙዳው ሙልጭቶች ልክ ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት እና በካሚዎቹ ውስጥ ያስቀምጡ.

ምስጢር ያለበት ብርቱካን ጭማቂ

ሻይ ወይም ቡና አልወደዱትም, ነገር ግን በክረምቱ ክረምቱ ማታ ላይ ማሞቅ ይፈልጋሉ? ከዚያ እራስዎን በቅመማ ቅመም በመጠቀም እራስዎን ማስደሰትዎን ያረጋግጡ. የሚከተሉትን ምርቶች እንፈልጋለን:

• ስድስት ትላልቅ ብርቱካን;
• አምስት የደረቁ የሾላ ፍሬዎች;
• አንድ ወይም ሁለት ቅኒን እንጨቶች;
• ሶስት የሻይ ማንኪያ ስኳር.

የፍራፍሬ ጭማቂውን ከፍሬው ውስጥ አስቀምጡት, ተስማሚ በሆነ ጎድጓድ ውስጥ አፍሉት እና ትንሽ እሳትን ይጥሉት. ቅመሞቹን በስኳኑ ላይ ጨምሩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ጭማቂው መቀልበስ የለበትም, ስለዚህ በትክክለኛው ሰዓት ከስጋውን ያስወግዱት. መጠጡን በአስደሳችነት ይስጡት, በሚያምሩ ብርጭቆዎች ውስጥ ይጥሉት እንዲሁም በብስኩቶች ወይም በሾላዎች ያገለግላል.

ቸኮሌት የሚምል መጠጥ

ይህ ኮክቴል ያልተለመዱ ወተቶችን የማይቀበሉ ልጆችን እንኳን መቅመስ ይኖርበታል. በአማራ ላይ ትንሽ መራራ ቸኮሌት ይኑር, እና የቀረውን በቢላ ማፋጠን. በወለሉ ላይ ወተቱን ሞቅ በማድረግ በመስታወት ላይ አፍስሰው. ቸኮሌት ወደ መጠጥ ማከል እና ማንቀሳቀስ. ትናንሽ ጣፋጭ ምግቦች በፋብ ወተት እንዲበቅሉ, አዲስ ቀለም እንዲሰጣቸው መፍቀድ አለባቸው.

Sbiteni

ይህ የጥንት የሩስያ የአልኮል መጠጦስ በቀዝቃዛው የክረምት ምሽቶች ብቻ ሊያሞቅዎት ሳይሆን ለቅዝቃዜ, በንፍጥ ወይም በአፍንጫዎ ለመፈወስ ይረዳል. ይህን ድንቅ መጠጥ ለማዘጋጀት, እኛ እንፈልጋለን:

• 100 ግራም ትኩስ ማር;
• አንድ ሊትር ውሃ;
• ሁለት የቀይኖን እንጨቶች;
• አምስት የደረቁ ቆንጥጦዎች;
• አይንት እና ጥቂት ጥጥሮች.

በማቀጣጠል ላይ ውሃ ይቅበጡ, ቅመማ ቅጠሎችን ያክሉት እና በትንሽ እሳት ላይ ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ. ከዛ በኋላ መጠጡን ይውሰዱ, ማር ውስጥ ያድርጉት, ያነሳሱ እና ፓራውን በመክፈቻው ይዝጉት. ከግማሽ ሰዓት በኋላ ያለው ቅባት ተጣራ እና ሞቃት ቅርጽ ይደረግ.

በጣም የላቁ የአልኮል መጠጦች. የምግብ አዘገጃጀት

በቀዝቃዛው የክረምት ምሽት እራስዎን ለማበረታታት, በጣም ጠንካራ ካልሆኑ, ግን ጣፋጭ የሆኑ ኮክቴሎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ይማሩ. የተዳከመ የአልኮል መጠጥ ብዙ አይነካዎትም, ነገር ግን በበረዶ መንሸራተቻ ጉዞ ጊዜ ወይም በከተማ ውስጥ ተንሸራታች ተሳፍረው ካለ በቀላሉ ይሞቃሉ.

የተደባለቀ ወይን

በጣም አስቀያሚው ክረምት እና የሚቃጠለው በረዶ ምን እንደሆነ የሚያውቁት ሁሉም ሕዝቦች ልዩ ሙቅ ኬኮች ማዘጋጀት ይችላሉ. የምግብ አዘገጃጀት የተደመጠ ወይን በአቅራቢያ ብዙ አይለያይም , ምክንያቱም በአዳራሹ ውስጥ ቀይ ወይን ጠጅና የቅመማ ቅመሞችን ይጠቀማሉ. ይህንን መጠጥ ቤት ውስጥ ለማዘጋጀት, የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል:

• አንድ ብር ቀዝቃዛ አረንጓዴ ወይን ጠጅ (ደረቅ ወይም ለስላሳነት የሚወስድ ነው) መውሰድ;
• ለመጠጥ ጥቂት ኩንታል ስኳር;
• አንድ ብርቱካንማ, ከቆዳ ጋር አንድ ላይ ተቆራርጦ መቆረጥ አለበት.
• ሦስቱ የቀሚን እንጨቶች;
• የደረቁ የሾላ አበባዎችን መበስበስ;
• አንድ የጠርሙላ የቫኒላ.

ወይኑን ጠርሙስ ውስጥ አፍሱት እና በንጹህ ንፁህ ንጹህ ውሃ ውስጥ ይንጠጡት. ከዚያም የተረፈውን ምግብ ይጨምሩ እና የመካከለኛውን ሙቀት መጠጥ ያቡ. እሳቱ ፈሳሹን ከመጥፋቱ በፊት ማጽዳት እንዳለበት ያስታውሱ. ከዚያ በኋላ የተደባለቀ ወይን ለሁለት ሰዓታት እንዲለቁ አድርግ. ከመሥዋቱ በፊት, ወደሚፈለገው የሙቀት መጠን ይንሽፉ, ውብ በሆነ ግድግዳ በተሠራ መስታወት ውስጥ ይግቡ እና በአትክልት ቅጠሎች ያጌጡ.

ግሮር

በ 18 ኛው መቶ ዘመን በብሪቲሽ አሚርካዊ ፈዋሽነት የተነሳው ይህ የአልኮል መጠጥ ነበር. እሱ ለመጀመሪያ ጊዜ ያጠራቀመው ውሃን ለመቆጠብ ነው, እና በኋላም በጋር ውስጥ የተለያዩ ቅመሞች እና ቅመሞችን ይጨምሩ ነበር. ይህን ድንቅ ለስላሳ መጠጥ በፍጥነት በማዘጋጀቱ እንግዳዎችዎን ሊያስደንቁ ይችላሉ. በሳምግ ማጠራቀሚያ ላይ በከፍተኛ ብርጭቆዎች ውስጥ ማፍሰስ, የሻይ ማንኪያ ስኳር እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. መጠጡን በንፋስ ውሃ ይደፍኑ, ያነሳሱ እና ያገልግሉ. በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁራሪት ለመምረጥ ከወሰናችሁ, እርጥብ, ዝንጅ, ወይም ማር ይጫኑ.

ስፓኒሽ ቡና

ይህ ኮክቴል ለረዥም ጊዜ በሚጣደፉ የበረዶ ሸርተቴ ቦታዎች ተደንቆ ነበር. በጠንካራ የአልኮል መጠጥ, በአልኮል እና በሸፍጥ ክሬይ ላይ ተመርኩዞ ጣፋጭ እና ትኩስ ቡናዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ. የስፓንኛ ቡና አሰራር በጣም የተወሳሰበ አይደለም, ይህ ማለት ከቤት መውጣት ሳይቻል በቀላሉ ሊዘጋጅ ይችላል ማለት ነው. "አይሪሽ" ብርጭቆ 20 ሚሊ ሊትር እና 7 ሚሊ ሊትር የቡና መጠጥ ቅልቅል. ለመድሀኒት (175 ሚሊ ሊት) ማደላትና ከአልኮል ጋር መቀላቀል. በመስታወት በሾለ ክሬም እና በደረቁ ቆንጥጦዎች አማካኝነት መስታወቱን ያስውቡ.

ድካም

ይህንን መጠጥ ማዘጋጀት የሚለው ሐሳብ የተገኘነው በብሪታንያ በብሪታንያ ነው. ብዙም ሳይቆይ አውሮፓም በበዓላቱ ወቅት የፍራፍሬ ጥምጣዎችን በደስታ ማዘጋጀት ጀመረ. በአንድ ፓርቲ ላይ ትልቅ ኩባንያ ካለዎት, ሁላችንም በአንድ ላይ አንድ ላይ ቢሆኑ, ቀላል እና አዝናኝ ነው, በሹካን መጨመር ይችላሉ. ብዙውን ጊዜ ከበርካታ ዓይነት ጭማቂዎች, ቅመማ ቅመሞች እና አልኮል ጋር ይቀላቀላል. ነገር ግን ከወይን ወይንም ከአልኮል ይልቅ ሮምን መጨመር ከመጀመር ይልቅ የመጀመሪያውን መጠጥ መሞከር ይችላሉ. በዛ ውስጥ ፍሬ ማምጣትን አትርሳ. በጥንታዊው የአበባ ስዕላት, ፖም, ብርቱካን, ሎሚ እና ፒሬን የግድ ጥቅም ላይ ይውላሉ.

ቢራ ኮክቴል

በሰሜን አውሮፓ በነዋሪዎቹ ሰዎች ይህ የአልኮል መጠጥ ለመሥራት ያገለግል ነበር. የአሮጌው ጣዕም የተለየ ነገር ነው, ከዚህ ግን የሙቀት መጨመር የራሱ የይግባኝ ጥያቄ አይጠፋም. በአጠቃላይ ቀላል ስንዴን ቢራ ለመጠጥ ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን አንዳንድ ቀሚሶች ጨለማውን ዝርያ ይመርጣሉ. በሚታወቀው የምግብ አሰራር መሠረት ጥሬ እንቁላል, ሎሚ, ስኳር እና የድብልቃ ጌጥ ወደ ኮክቴል መጨመር አለበት. ቢራ ሲያሞቁ በጣም መጠንቀቅ እንዳለብዎት ያስታውሱ. አለበለዚያ ግን መጠጣቱን ማበላሸት እና የአፓርትመንትዎን መጥፎ ደስ የሚል ሽታ መሙላትዎ ነው.

ትኩስ መጠጦችን ማዘጋጀት. ጠቃሚ ምክሮች

• ቀደም ሲል እንዳየህ የአልኮል እና የአልኮል መጠጥ እራስህን እራስህ ማዘጋጀት ትችላለህ. ሆኖም ግን, ኩክሌቶችን መቀላቀል በጨዋታ ኩባንያ ውስጥ መኖሩን ያስታውሱ. ለጓደኞችዎ የምግብ ማበባቸውን ምስጢር መጋራት እና በየትኛው ምግብር ውስጥ ወዳለው የመማሪያ ክፍል ይለዋወጡ.
• ከቅርብ ጓደኞችዎ እና ከዘመዶቻችሁ ጋር ትኩስ መጠጦችን ይያዙ. የተረፈ ጣዕም እና የመጀመሪያ ጣዕም ዘና ያለ ሁኔታ እንዲፈጥሩ እና ከቀንዶ ቀን በኋላ ዘና እንዲሉ ይረዱዎታል. ትኩስ መጠጦች, በእኛ ጽሑፉ ሊመለከቱዋቸው የሚችሏቸው ፎቶዎች, በሚያምር መነጽር ወይም መነጽር ውስጥ ያገለግላሉ. የስነ-ወጤት እይታ ስሜትን ያነሳል እና ቤትዎን የበለጠ አመቺ እንዲሆን ያደርጋል, እና በዚሁ ይቆዩ - ምቾት.
• ለኩከሮች ብቻ ጥራት እና የተፈጥሮ ምርቶች ብቻ. ወደ መጠጥ ለማከል ያቀዱትን ትኩስ ፍራፍሬዎች ላይ አያስቀምጡ. አለበለዚያ, የወደፊት ህክምናውን ጣዕም እያበላሹ ነው.
• በአለም ውስጥ መጠጥ ለመጠጥ ጥብቅ የሆኑ ደንቦች የሉም. ለማሰብ እና ለሙከራ ያህል ሁሌም ቦታ አለ. የተለያየ ንጥረ ነገሮችን እና ተጨማሪዎችን ለመጠቀም ሞክር. ምናልባትም በጓደኞችዎ እና በዘመዶችዎ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ሆኖ የሚቀርበው ደራሲዎ ነው.