የገና ቱርክ: ይጨምሩለታል ምግቦች ለ የምግብ አዘገጃጀት

የገና ቱርክ - ይህ ቀውጢ ዲሽ ነው. የማብሰያ ልዩ ቴክኖሎጂ ጋር በሚጣጣም ይጠይቃል ስለዚህ ነገር ግን እኛ ይህ በትክክል ደረቅ ምን ስጋ መዘንጋት የለብንም.

መሠረታዊ ደንብ ከእሷ አርደው መጀመሪያ ላይ, ይህም በትክክል ወፍ ማስቀመጤ አስፈላጊ መሆኑን ነው. ይህን ለማድረግ, ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ እና ውጤት ይጠብቁ. ግንዱ ትልቅ ከሆነ በዚያ ሁኔታ, ይህ በርካታ ቀናትን ይወስዳል. ነገር ግን እኛ መጠበቅ ይኖርብናል.

የማብሰያ ጊዜ ልዩ ትኩረት መስጠት. ምድጃ መጋገር ቢያንስ ሁለት መቶ አምሳ ዲግሪ መሆን አለበት, እና 1 kg አምሳ ደቂቃ እስከ አንድ ሰዓት ያስፈልጋል. በተመሳሳይ የሙቀት መጠን በ አርባ ደቂቃዎች ዝቅ እያለ ክስተት ውስጥ አንድ ዲሽ ፎይል ጋር ተዘግቷል. ይሁን እንጂ, አንድ ልዩ ጥቅል ዝግጅት 1 ኪሎ ግራም በላይ ከ 45 ደቂቃ ሁለት መቶ ዲግሪ ያለው ሙቀት ይደረግ እንጂ አለበት.

ባሕላዊ የገና ቱርክ. ሌሊት ላይ በድን ውስጥ ስለታም ቢላ ጋር የእረፍት ለማድረግ እና የታሰሩ የዶሮ ስብ ጋር የተቀላቀለ ሽንኩርት መካከል ግማሾችን ውስጥ ማስቀመጥ. የተሻለ, ይበልጥ. አንድ የወይራ ዘይት ቅልቅል እና ተወዳጅ ቅመሞች እየተሸፈኑ. ለምሳሌ, -የኢትዮጵያ የሰናፍጭ እና ለ የቤት adjika. Obkladyvayut ውስጥ በድን እና ጠቢብ, ሮዝሜሪ, ከአዝሙድና thyme. የሚጠብቁበት ፖም እና ሎሚ ማስቀመጥ አንድ ovenproof ምግቦች ግርጌ ላይ, እና ከላይ ወደ ላይ - ቱርክ ተመልሰው ወደ ታች. ከእሷ ጥሬ የዶሮ ወፍራም Obkladyvayut እና ቤከን ያለውን ቁራጮች መካከል መላውን መሬት ይሸፍናል. አሁን, ፎይል ውስጥ አጡዞ ሌሊት ላይ ቀዝቃዛ ውስጥ አኖረው. በሚቀጥለው ቀን, ወደ semifinished ምርት ወደ ምድጃ ውስጥ መላክ እና ፎይል ለማስወገድ በፊት ጥቂት ሰዓታት ማግኘት ይመከራል.

ይህ ፖም ጋር ልዩ ጣዕም ቱርክ አለው. በውስጡ ዝግጅት ለ በድን marinate ያስፈልግዎታል ሦስት ቀን አንድ ቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ይቀራል. አምስት-ኪሎ ወፍ ላይ የሚከተለውን አቅራቢያዎች ያስፈልገናል. 7 ትልቅ ማንኪያ ጨው sachet peppercorns, ቀረፋ ይሰበር-ዱላ, አዝሙድ ትልቅ ጭልፋ; 80 ሐ ጋር የተቀላቀለ ውኃ ገደማ 6 ሊትር. ሰናፍጭ ጋር ተወዳጅ ቅመም ቅልቅል በእኩል, ቅርንፉድ 3 ቁርጥራጭ, 1/4 ኩባያ ስኳር, ሁለት ገባዎች አምፖሎች 5 መንፈሳቸው ሽንኩርት ቅርንፉድ, grated ዝንጅብል ሥር shredded ብርቱካን, 100 ሐ. ማር, ትኩስ የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና cilantro. ከሦስት ቀናት ወፍ ለማግኘት በኋላ, በጥንቃቄ marinade አንድ ፎጣ ጋር ያብሳል. በድን ከውስጥ ጎምዛዛ ፖም, ወጋ መካከል ገባዎች አኖረ እና የአሳማ ስብ የወለል ቁራጮች እናስፈጽማለን. ልዩ ጥቅል ውስጥ ጋግር. ይህም በእንፋሎት ውስጥ አንድ ጥግ ለመቁረጥ ይመከራል. የገና ቱርክ ከሁለት ሰዓት በላይ ትንሽ ውስጥ ዝግጁ ይሆናል.

ፖም መካከል አሞላል በተጨማሪ, ከአንተ መምረጥ ሌሎች አማራጮችን ማቅረብ ይችላሉ. ለምሳሌ ያህል, ስጋ እና ትኩስ ደካማው minced. አንድ አምፖል አይቆርጡም እና ሁለት ጥርስ የተሰበረ ሽንኩርት, በደቃቁ እና የአታክልት ዓይነት የኮመጠጠ ፖም 3 ለዓይን, መክተፍ ምሰሶውን cilantro, 300 ሐ ጋር ቀላቅሉባት. minced ዶሮ. Minced በደንብ ለመከላከል, ጨው እና በእርስዎ ምርጫ የተከተፈ ደካማው ለማከል. ይህ thyme, ሮዝሜሪ እና ትኩስ ከአዝሙድና ሊሆን ይችላል.

ወይም ድንች ጋር ወፍ sauerkraut ማጨቅ. ቆዳዎቻቸውም, ከዚያም ቀዝቀዝ, ልጣጭ እና አራት ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ውስጥ ሀረጎችና መካከል ግማሽ ኪሎ ቀቀሉ. sauerkraut 300 ግራም በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት ጋር ተደባልቆ እና ድንች ለማከል. በ ምክንያት ቅልቅል ቤከን ሊያስቀምጥ ይህም በድን chetyrehkilogrammovuyu ተቀበረ. ስለ 2 ሰዓታት ልዩ ጥቅል ውስጥ ቱርክ ማብሰል. እናንተ ጎብኚዎች ሊያቀርብ ይችላል ዋና ዲሽ እና አንድ ጎን ዲሽ መዓዛ የራሰውን የዶሮ ስብ.

የገና ከቱርክ ጡት የተለያዩ ስጋ ስስ ቁራጮች, ወደ ስለታም ቢላ ጋር ይቆረጣል በዓል ጠረጴዛ መላው ላይ ትልቅ በወጭት, ላይ አገልግሏል. እያንዳንዱ እንግዳ የዶሮ እና ሁልጊዜ ስለምታስጌጡና ጥቂት ቁርጥራጮች ማስቀመጥ.

የ ምግብ ይደሰቱ!