የዘገየ ካርቦሃይድሬት

ካርቦሃይድሬት (saccharides) አካል ውስጥ ስብ እና ፕሮቲኖች ያለውን ሂደት ውስጥ የሚሳተፉ, ጉበት ተግባር ይረዳናል. ለእራት, ባለሙያዎች የፕሮቲን ምግቦች መብላት እንመክራለን. ካርቦሃይድሬት-የበለጸጉ ምግቦች አካል ያዘገየዋል ውስጥ ከሰዓት ካርቦሃይድሬት ተፈጭቶ ውስጥ እንደ ጠዋት ላይ መውሰድ ይመረጣል.

ግሉኮስ መልክ አካል ውስጥ ሊፈጩ saccharides. ባለሙያዎች ወደ ግሉኮስ መፈጨትን እና የልወጣ ፍጥነት ላይ ተመርኩዘው, ፈጣን እና ዘገምተኛ ካርቦሃይድሬት ያጋሩ. የፍጥነት የመለኪያ ልዩ አመላካች በማድረግ - glycemic ጠቋሚ (ጂ). ቀርፋፋ ካርቦሃይድሬት ዝቅተኛ ጂ አላቸው. እነዚህ ምርቶች ጠቃሚ ይቆጠራሉ. እነዚህ, በተለይ, ሙሉ የስንዴ ዱቄት, (semolina በስተቀር) ጥራጥሬ እና ሌሎች የዘገየ ካርቦሃይድሬት የተሰራ ቡኒ ሩዝ, ፓስታ ማካተት አለበት ያካትታሉ. ዝርዝሩ ተጨማሪ በሙሉ እህል ዳቦ ጋር በደጋፊነት ይችላሉ.

ዝቅተኛ glycemic ኢንዴክስ (አርባ ያነሰ) ጋር ምግቦች ሰውነት ውስጥ ግሉኮስ ውስጥ ቀስ በቀስ መነሳት አስተዋጽኦ. ይህ ደግሞ, የደም ስኳር መጠን ላይ ድንገተኛ ለውጦች, እንዲሁም እንደ ባልታወቀ ምክንያት ፈጣን የስሜት መለዋወጥ ያግዳቸዋል. ስለዚህ, ባለሙያዎች ረጋ ለመጠበቅ የዘገየ ካርቦሃይድሬት መጠቀም አበክረን.

አስፈላጊ ቅናሽ glycemic ኢንዴክስ ጋር የጨጓራ ምርት ነው. የዘገየ ካርቦሃይድሬት ምክንያት በምራቅ ውስጥ የሚገኙት ኢንዛይሞች ምግብ ማኘክ ሂደት ላይ ያረፈ መሆን ይጀምራሉ.

ከፍተኛ glycemic ጠቋሚ ጋር ምርቶች, እንደ ጠቃሚ አይደሉም. እርግጥ ነው, እነዚህ ይሁን ያላቸውን አጠቃቀም ባለሙያዎች በየቀኑ እንመክራለን አይደለም,, መርዝ ናቸው አይደሉም. ይህ መታወቅ አለበት ዘንድ ጣፋጮች, ለመሥራትም እና ሌሎች ምርቶችን እና አልኮል ጉዳዮች ጎን ለጎን "ፈጣን ካርቦሃይድሬት" ምድብ. የበሰለ ሙዝ, ነጭ ዳቦ, የበራባቸው, የተፈጨ ድንች, እና በዚህ ቡድን ውስጥ መጨመር ይኖርባቸዋል የተጋገረ ድንች, ሐብሐብ, muffins እና ተጨማሪ.

ስለዚህ, ባለሙያዎች ሁሉ እንመክራለን ምግቦች glycemic ኢንዴክስ "በዓል ምግብ" ለ ተደርጎ ስድሳ, ይበልጣል. ይህ ብቻ ቅርጽ ያለውን ጥገና አስተዋጽኦ አይደለም. ምርቶች ላይ እንዲህ ያለ አመለካከት አካል በጣም ጠቃሚ ይሆናል. ፈጣን ካርቦሃይድሬት ጎጂ ናቸው የሚለው እውነታ ኢንሱሊን ልማት ውስጥ የሚሳተፍ ይህም በቆሽት ላይ ተፅዕኖ. ይህ ለውጥ እና የደም ስኳር በማጎሪያ እና ስሜት ጀምሮ.

የዘገየ ካርቦሃይድሬት በክረምት በተለይ አስፈላጊ ናቸው. ቀዝቃዛ የአየር ጠባይ ውስጥ saccharides ተጨማሪ ማነቃቂያ ትውልድ በተለይ ሆርሞን አስተዋጽኦ - ጥሩ ስሜት ኃላፊነት የሴሮቶኒን.

እንደ ስኳር, ፍራፍሬና አትክልት እንደ ካርቦሃይድሬት ይውሰዳት ምርቶች ምደባ ውስጥ ልዩ ቦታ.

ካርቦሃይድሬት አንዱ ዓይነት ፋይበር ( "ፋይበር") ነው. ይህም የማይሟሙ እና የሚሟሙ ነው.

ፍራፍሬዎች ውስጥ (ለምሳሌ, apples and ሸክኒት) pectin ይዟል. ይህ የደም የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ እና የምግብ መፈጨት ሂደት E የቀነሰ መሆኑን የሚሟሟ ፋይበር ነው.

የማይሟሙ ፋይበር በ እህል አሰር ያካትታሉ. ይህ አካል ላይ ያረፈ ሲሆን ሳይለወጥ undigested ቅጠሎች አይደለም. እነዚህ የአመጋገብ ጭረቶች, ድርቀት መካከል ክስተት ለመከላከል መፈጨት, የአንጀትና ውስጥ ካንሰር የመያዛቸው እድልን ይቀንሳል normalize.

ይህ ፋይበር ብቻ አትክልት ምግቦች ውስጥ ይገኛል መሆኑ መታወቅ አለበት. በተጨማሪም የጨጓራና ትራክት ለማሻሻል, የአመጋገብ የፋይበር lipid (ስብ) ተፈጭቶ ለማነቃቃት.

ሌላው ካርቦሃይድሬት ምግቦች ስኳር ነው. ዘመናዊ ኢንዱስትሪ ካሎሪ ሌላ ምንም ነገር የለም በጣም ግልጽ መሆኑን ያደርገዋል. ይህም ስኳር ሰውነት የካልሲየም መወገድ አስተዋጽኦ ገልጸዋል ነው. በመሆኑም ጣፋጭ የሚወዱ ተጨማሪ ክብደት ማግኘት ይችላሉ ብቻ አይደለም: ነገር ግን ደግሞ ኦስቲዮፖሮሲስን ያግኙ.

Nutritionists አሁን ማለት ይቻላል ሁሉም ምግቦች ውስጥ የሚገኘው እውነታ ይሰጠዋል, በዓመት 30-35 ኪሎግራም ወደ ስኳር አታብዛ አበክረን.