የ የምራቅ እጢ አወቃቀር እና ተግባር

በመካከለኛው ዘመን ለማወቅ የሚስብ መንገድ ጥፋተኛ ወይም በዚያ ነው አልነበረም. እሱም ደረቅ ሩዝ መሞከር ከተሰዋ ነበር. አንድ ሰው ይህን መዋጥ አቃተኝ ከሆነ, እኔ ጥፋተኛ. አሁን ለማመን አስቸጋሪ ነው, ነገር ግን እንዲህ ያለ ዘዴ ልብ ላይ የምራቅ እጢ የሆነ ተግባር ነው. ይህ ርዕስ እና ጽሑፋችን የወሰንን ይደረጋል.

የሰው የሚፈጩበት ሥርዓት አወቃቀር ገጽታዎች

የምግብ መፈጨት ሥርዓት ሰው ሁለት ክፍሎች ውስጥ ነው የቀረበው. ሰውነቱ ትራክት እና የፕሮስቴት የሚባለው ይህ ማለፍ-አማካኝነት "ቱቦ". የቅርብ ጊዜ ልዩ ንጥረ ነገሮች ይመገቧቸዋል - ኢንዛይሞች. እነዚህ ትራክቱ ውስጥ ምግብ ለመስበር ይረዳል ይህም ኬሚካላዊ, ማፋጠን. በሰዎች ውስጥ እጢ ሶስት አይነት. የቀድሞው የ የምራቅ ያካትታሉ. እነዚህ የቃል አቅልጠው ውስጥ ነው የሚገኙት.

የ የምራቅ እጢ ተግባር ምንድን ነው? እነሱም ምግብ ዋና ሂደት ይሰጣሉ. ቀለል ወደ ብቻ ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ሙጥኝ የሚችል የምራቅ የያዘ ኢንዛይም, ቢሆንም.

የቃል አቅልጠው ውስጥ የጨጓራ

የ የምራቅ እጢ ተግባር የቃል ትንተና ምግብ እና የሙቀት ጣዕም ላይ ተጠቅሶ በኋላ ብቻ አፈጻጸም ይጀምራል. ተቀባይ - ይህ የአፋቸው ውስጥ የሚገኙ ስሱ እንዲለማ, እርዳታ ጋር ይሆናል.

አንዴ አፍ ውስጥ, ምግብ አራሰች ነው እና ጥርስ በመጠቀም machined ነው. በሰዎች ላይ, እነሱ የተለየ እንደሆነ ነው. የ incisors, የክራንቻ, ትንሽ እና ትልቅ የመንጋጋ መዋቅር, ቅጽ እና ተግባር ላይ ልዩነት በመመስረት. በተጨማሪም የሚከሰተው እና ምራቅ ጋር ምግብ ኬሚካላዊ ሂደት.

የ የምራቅ እጢ አወቃቀር እና ተግባር

በሰዎች ላይ, ትልቅ ሦስት ጥንድ አሉ parotid: የምራቅ እጢ submandibular እና sublingual. የመጀመሪያው masticatory ጡንቻዎች አካባቢ ውስጥ ይገኛል. እነዚህ የፊት የነርቭ, carotid ቧንቧ እና ጅማት ይበልጥ የማድላት ናቸው. የ sublingual አካባቢ submandibular ዕጢዎች ክፍት ቱቦዎች. እነዚህ የፊት ቧንቧ ቅርንጫፎች ጋር የሚቀርቡ ናቸው. Sublingual የተዘረዘሩት መካከል መጠን ውስጥ በጣም ትንሹ ነው. እነዚህ eponymous በታጠፈ ውስጥ የሚገኙት ናቸው. ትንሽ የምራቅ እጢ ለማግኘት በፓላታይን, lingual, የብሌታቸው, buccal እና የመንጋጋ ጥርስ ናቸው. ያላቸውን የትርጉም የአፍ የአፋቸው ነው ያስቀምጡ.

ማለትም, የ ከእጢ epithelium - መፈጨት ውስጥ የምራቅ እጢ ተግባር በመጽሐፍህ ይህም ቲሹ አወቃቀር, በ በዋነኝነት የሚወሰነው ነው. ይህ ቲሹ ትንሽ, በጠበቀ የታጨቀ ሕዋሶች ያካትታል. ምክንያት ይህ መዋቅር ወደ ኦርጋኒክ እና በአካባቢ መካከል የተፈጥሮ እንቅፋት ይፈጥራል.

በምራቁም ስብጥር

በእነርሱ ውስጥ ሆኖ ሽንቱን እና ዋና ስንጠቃ የምግብ ጥንቅር እንደ የምራቅ እጢ ተግባር በመሆኑ ውሃ እና የተለያዩ ኢንዛይሞች ናቸው. በምራቁም አካላዊ ባህሪያት አንድ muco-ታደራለች ፈሳሽ ነው. ይህ ውኃ ጠቅላላ ጥንቅር ከ 98% ውስጥ የተሰበሰቡት, በውስጡ መሠረት ነው. amylase, ማልቶስ እና lysozyme ጨምሮ ኢንዛይም, ካርቦሃይድሬት ይሻም. ምራቅን Mucous ጽኑነት በተለይ ንጥረ ይያያዛል - mucin. ልዩ ንብረት parotin ሆርሞን አለው. በተጨማሪም በምራቅ ውስጥ ይገኛል እና ይስልበታል ማጠናከር እንችላለን.

የቃል ጎድጓዳ በየጊዜው የማዕድን እና ኦርጋኒክ ጉዳይ መመደቡን ነው. የመጀመሪያው ቡድን የሶዲየም አየኖች, ፖታሲየም, ካልሲየም, ሲሊከን, ማግኒዥየም, ኮፐር, እንዲሁም ያላቸውን chlorides, carbonates የፎስፌት ይይዛል. በምራቅ ውስጥ ኦርጋኒክ ተከታዮቹ ፕሮቲኖች, ኢንዛይሞች, ሆርሞኖች እና ቫይታሚኖች ናቸው.

ነገር ግን የውሂብ ንጥረ መቶኛ ቋሚ አይደለም. ጥንቅር ምራቅ አባሎች ዕድሜ, ጤና ሁኔታ, የምግብ ስብጥር, ሰዎች ውስጥ መጥፎ ልማዶች ፊት ላይ ሊለያይ ይችላል. ይህ ንጥረ ነገር ትንባሆ ጭስ ውስጥ መርዛማ ያስቀራል ጀምሮ በመሆኑም አጫሾች ውስጥ thiocyanate ደረጃ, እጅግ ከፍ ያለ ነው. ዕድሜ ጋር, ሰብዓዊ የምራቅ ማግኒዥየም እና የካልሲየም ከበፊቱ ይዘት ነው.

lysozyme

የዚህ ንጥረ ነገር ሁለተኛ ስም - muramidase. ይህ hydrolytic ኢንዛይሞች አንድ ቡድን ነው. ከዚህም በምራቅ, lysozyme ውስጥ ነው መቀደዱም ፈሳሽ, ዘርጋ, የአፍንጫ ንፋጭ, ደም, የጉበት, cartilage ዛጎል. ከእርሷ እና በጡት ወተት ውስጥ ብዙ. አንድ ሳቢ እውነታ ነው ላም ውስጥ ይልቅ በሰው ላይ ይህን ጉዳይ ብዙ ነው. እና በጊዜ ሂደት, ወተት ውስጥ lysozyme መጠን እየጨመረ ነው.

ባክቴሪያዎች ሕዋስ ግድግዳዎች ሙጥኝ ችሎታ Muramidase. ይህም በውስጡ disinfecting ባህሪያት ያብራራል. lysozyme እና ከእንቁላል ነጭ ውስጥ የበለጸገ. የ ተክል ፍጥረታት መካከል ይህን ንጥረ ነገር horseradish, የበራባቸው, ጎመን እና ፍጁል ይዟል.

Amylase እና ማልቶስ

ኢንዛይሞች ተግባር የምራቅ እጢ - በዋነኝነት polysaccharides ለመስበር ምሥጢር A መዳደብ ነው. በጠቅላላው ስለ አምሳ አሉ. በ መሪ ሰዎች amylase እና ማልቶስ ናቸው.

ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ደግሞ የስኳርና ይባላሉ. ነገር ግን ይህ እነርሱ ጣዕም ጣፋጭ ናቸው ማለት አይደለም. ስለዚህ, ሁሉም የምግብ የአትክልት ምንጭ polysaccharides ውስጥ ባለ ጠጋ ነው. ነገር ግን cleavage ውስጥ ጣፋጭ ጣዕም አለ. ይህ ክስተት ምክንያት በዚህ ሂደት አካሄድ ውስጥ monosaccharides, ወይም ቀላል የስኳርና ያፈራል እውነታ ነው. እነዚህ ጣፋጭነት አላቸው.

ለምንድን ነው ተክል ምግብ በጣም በፍጥነት የተፈጨውን ነው ነው? በምራቁም ኢንዛይሞች አስቀድሞ አፍ ውስጥ ካርቦሃይድሬት ለመስበር ይጀምራሉ መባሉ. ነገር ግን ፕሮቲን እና ካርቦሃይድሬት ብቻ ሆድ ውስጥ monomers ወደ እንቆራርጠዋለን. ካርቦሃይድሬት ደግሞ አስቀድሞ ተከፍሎ እና ለመምጥ ዝግጁ ነው ያግኙ. ስለዚህ ተክል ምግቦች እጅግ ሰውነቱ ሥራ የሚያመቻች.

በአሁኑ ወቅት ባህርያት ምራቅ ኢንዛይሞች በስፋት ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ. እርሾ የያዙ ምሳሌ, amylase, ለ, ያላቸውን ጥራት ለማሻሻል ዕቃዎች መጋገር ታክሏል. ነገር ግን የዱቄትና ፈሳሽ ውስጥ መገኘት በፍጥነት ስታርችና የተፈጨውን ችሎታ አለው.

mucin

የ የምራቅ እጢ ተግባር ደግሞ አንድ አፍ moistening እና የምግብ ቅንጣቶች ነው. ይህም mucin ያከናውናል. ይህ ንጥረ ነገር ንፋጭ ይባላል. ነገር ግን እንዲያውም ውስጥ ነው ውስብስብ የሆነ ፕሮቲን አሲዶች በአሚኖ በተጨማሪ, ያቀፈ, ካርቦሃይድሬት ተካተዋል. ይህም ውኃ መያዝ ችሎታ ያለው በመሆኑ Mucin ምራቅ ከዓለቶችና ያደርገዋል. እሱም ሰውነቱ ትራክት በኩል ተጨማሪ ምንባብ በእነርሱ ብቃት በማድረግ, የምግብ ነዳጅና በጥርሳቸው ላይ ወረደ. በተጨማሪም, ንፋጭ ደግሞ ንብረቶች disinfecting አድርጓል. ይህ በባክቴሪያ የቃል የአፋቸው ጋር አባሪ, እንዲሁም በውስጡ ጎድጓዳ ውስጥ ማጠራቀም ይከላከላል.

እንዴት ነው ምራቅ ነው

ሂደት ምራቅ በወንጌልም ትምህርት የሚከሰተው. የ ምግብ መብላት ተቀባይ ምላስ እና አፍ ያናድደኛል ቢሆንም. ይህ medulla oblongata ውስጥ የስሜት ክሮች ላይ እርምጃ መሆኑን የነርቭ ግፊቶችን ያፈራል. salivation መሃል አለ. ወደ እጢ ወደ ግፊቶችን ጀምሮ. በዚህም ምክንያት, salivate. ቀን ግን 1.5 ሊትር በሰው ውስጥ ምርት ነው. ወደ አፍ በቀጥታ የሚመጣ መሆኑን ምግብ ውስጥ Salivation, ወደ unconditioned ይባላል.

ነገር ግን ምግብ ፊት ያለ ሊከሰት ይችላል. ለምሳሌ ያህል, በምራቅ, ምግቡ ወይም ምስል ፊት ላይ ሰዎች ውስጥ ብቻችንን ይቻላል የማሽተት ስሜት, ወይም እንዲያውም ስለ አሰብኩ. ልክ አንድ ጎምዛዛ የሎሚ ይመስላል አስታውስ. ይህ ወዲያውኑ salivation ያደርጋል. ነገር ግን አንድ ማቀዝቀዣ በወንጌልም መሆን አለበት.

ይህ በተግባር እንቅልፍ በምራቅ ወቅት ጎልተው አይደለም እንደሆነ ይነገራል. ከባድ ውጥረት ሁኔታዎች ወቅት የራሱ መጠንና በመቀነስ, ከድርቀት, የነርቭ በሽታዎች, ማረጥ, የኩላሊት እና የስኳር በሽታ ጋር ሰመመን ድርጊት,.

ይህ በምራቅ መጠን በቂ አይደለም ውስጥ ሥር የሰደደ በሽታ በመባል ይታወቃል. ይህ xerostomia ይባላል. የበሽታው ምልክቶች ደረቅ አፍ, በምራቁም ከመጠን viscosity, የምግብ ጣዕም ሲናገሩ, መዋጥ ነው, እና መናገር ወቅት ህመም ነው.

የምትውጡ ምግብ

የሚቻል በማድረግ, ወደ አፍ ውስጥ ተጠቅሶ ያለውን የምራቅ እጢ ተግባር, የምግብ ማስተዋወቅ ለማራመድ. የምግብ ተዋጠ ወቅት, አስቀድሞ በዘልማድ እርጥብ, shredded እና በከፊል የተፈጨውን ነው. ተጨማሪ ቋንቋ በጉሮሮ አንድ ምግብ ሊጥ የሚገፋን. እሱ የኢሶፈገስ ሲገባ? ይህ ምላስ እና የጉሮሮ ጡንቻዎች ቅነሳ ምክንያት ነው. በዚህ ጊዜ ወደ ሳምባው መግቢያ supraglottic cartilage ይዘጋል. በተመሳሳይ ጊዜ የምግብ መውረጃ ግድግዳ ደግሞ ይቀንሳሉ እና ብሆው ሥርዓቱ አካላት መካከል በጣም ተዘርግተዋል ክፍል መንቀሳቀስ ነው - ሆድ.

በመሆኑም ቀጥሎ ያለውን ሰብዓዊ የምራቅ እጢ ውስጥ ተግባራት:

- ኢንዛይም - ቀላል ወደ የካርቦሃይድሬት የጨጓራ;

- የመከላከያ - ጥቃቅን ንዳይሰሩ የቃል የአፋቸው መፈወሻ, የኦርጋኒክ አሲዶች እነሱን ለመጠበቅ, በ የጥርስ መስተዋት ላይ አንድ ፊልም ማቅረብ;

- የምግብ መፈጨት - መሽናትም እና ምግብ መለስለስ;

- የሆርሞንና - ጠንካራ ጥርስ ሕብረ ሚነራላይዜሽን በመስጠት;

- ጽዳት - የውጭ ቅንጣቶች, ምግብ ተረፈ, ጥቃቅን እና መርዛማ የቃል ደረትንና elution እና ማስወገድ.