ይህም ውጭ ቀላል ምግቦች ውስጥ በቀይ ሥሩ ውስጥ ጠቃሚ ንብረቶች

ይህ አትክልት ከሞላ ጎደል አራት ሺህ ዓመት በፊት በሰው ልጆች ምግብ ጥቅም ላይ ቆይቷል. የተቀቀለ, የተጠበሰ, ጉዞዋን: ተመለስ በእነዚያ ቀናት ውስጥ, የበራባቸው እንዴት ትኩስ እና thermally እየተሰራ ወደውታል. በሩሲያ ውስጥ, ይህ ዋናው የምግብ ምርት ነበር. ሁሉም ምግቦች ምርጡን የተለመደ የክላም ብቅል እና የበራባቸው, የሚባሉት "Pieris rapae" ነበር. ይህ ሁሉ ካትሪን ዳግማዊ ስር ድንች በነገረን ጊዜ ተለውጧል; እሱም ቀስ በቀስ ወደ አመጋገብ ከ ሥሩ መተካት ጀመረ. የበራባቸው መካከል ጠቃሚ ንብረቶች ይህን የአትክልት "ወርቅ" ተብሎ ሊጠራ የሚችለው በጣም የተለያዩ ናቸው. ይህም ቪታሚን ኤ እና B, ነገር ግን የጥቃቅንና ማክሮ, ይዟል ብቻ ሳይሆን ዋና የትኛው - ብረት, ፖታሲየም, ሶዲየም, ካልሲየም, እና የኦርጋኒክ አሲዶች, እና ፋይበር.

ለሕክምና ንብረቶች

ይህ አስደናቂ አትክልት በርካታ የሕክምና ባሕርያት ላይ በግልጽ ሥሩ ውስጥ ጠቃሚ ንብረቶች. ሥሩ ጋር የተዘጋጀ ምግቦች አዘውትሮ ፍጆታ, ከእናንተ ጋር ያቀርባል;

- መላው ኦርጋኒክ አጠቃላይ የሚያጠናክሩ;

- ተከላካይ ሥርዓት ጥበቃ, ምስረታ የሚያነቃቁ ኃላፊነት በሰው አካል ንጥረ ነገሮች ውስጥ የሚከሰተው እንደ በሽታ የመከላከል ሥርዓት ማጠናከር ;

- ምክንያቱም ምስጋና የበራባቸው ወደ ሰውነቱ ትራክት መታወክ, በተለይም አንጀት, አለመኖር, ቆሻሻዎች የመውጣት እና ጠቃሚ የአንጀት ባክቴሪያዎች ልማት ሂደት ያሻሽላል;

- ወደ አንጎል ጥራት የደም አቅርቦት;

- ጉንፋን ለመከላከል;

- የምግብ መመረዝ ጉዳይ ጥበቃ.

በተጨማሪ, የምርምር ሳይንቲስቶች ላይ የተመሠረቱ የበራባቸው የስኳር በሽታ ለመፈወስ እና የካንሰር ሴሎች ምስረታ ለማዘግየት የሚችል ነው; ይህም ከስንት አካል glucoraphanin የያዙ አገኘ.

ሥሩ ማብሰል እንዴት

በዘመናዊ ወጥ ቤት ውስጥ, ይህ የአትክልት ባልሠራው አልፎ ተጠቅሟል. እና በከንቱ, በተለይም ማጥፋት በጊዜው ሥሩ ያለውን ጠቃሚ ባህርያት, ምክንያቱም - "የተፈጥሮ ኃይሎች" አንድ እውነተኛ ጎተራ ነው. ይህ ብቻ አስፈላጊ ቫይታሚኖች ጋር አካል አይሰጥም የመከላከል ሥርዓት ለማጠናከር, ነገር ግን ደግሞ አዳዲስ ምግቦች ጋር ምናሌ ንዲጎለብት ለማድረግ. የ ጣዕም የድንች የሚሆን ምትክ አንድ ዓይነት ነው, ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ ቅመም እንደ ቅጠል ላይ ሊውል ይችላል. ሥሩ ዱባ, ፖም, ካሮት, እንለቅምና, ሊንጎንቤሪ ጋር ሊጣመር ይችላል ይህም በተለይ ጠቃሚ ትኩስ ሰላጣ,. እንዲህ ልዩልዩ በጋ ለ ስኬታማ ልብስ መልበስ ማር ሊሆን ይችላል. የ ዝግጅት ሌላው ተምሳሌት - ሁለተኛ ኮርሶች: የተለያዩ ፍራፍሬ እና ስጋ ወጥ . አጭቃ ሥሩ, በሠፊው በዚህ የአትክልት ጥቅም ወዘተ stewed እና የመጀመሪያ ምግቦች ለ - ሾርባ, pohlebok, ሾርባ. ካሮት እና የበራባቸው - እኛ የተፈጨ የድንች, ይህም ዋና ክፍል ለማዘጋጀት ጥረት ይጠቁማሉ. ፎቶዎች, ቀላል ምግቦችን በማዘጋጀት አንድ ሥሩ ሁሉ ጥቅሞች ለማስከበር ሲባል ደረጃ በተጨማሪ ይታያሉ.

የተፈጨ የበራባቸው እና ካሮት ማዘጋጀት

አትክልት እና የመጀመሪያው "አዝናኝ" ቀለም ጣዕም ባሕርያት መካከል ስኬታማ ጥምረት እርስዎና ልጆችዎ ተወዳጅ ይህን ሳህን ለማድረግ እና በተደጋጋሚ አመጋገብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይችላል. ሁለት መካከለኛ መጠን ያላቸው የበራባቸው, እና ካሮት አራት ወይም አምስት ቁርጥራጮች ያስፈልግዎታል. ፕላኔቱ እና ቅቤ (100 ግ) ጋር ጥልቅ በመቀቀያ ውስጥ ማስቀመጥ የአትክልት ወጥ ወደ ይቆረጣል ክዳን የተሸፈነ ሲሆን ጥቂት ውሃ በመጨመር ነበር.

30 ደቂቃዎች በኋላ, አትክልቶችን የጨረታ ናቸው. ጨው እና እንደ አማራጭ የአትክልት ዘይት ወይም አምፖል ሽንኩርት እና ቅመማ (በርበሬ, paprika, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት) ውስጥ የተጠበሰ ያክሉ.

ሙቅ ጣሪያ እና አንድ ስለምታስጌጡና ሆኖ ለማገልገል ስጋ ምግቦች. መልካም ምግብ እና ጥሩ ጤንነት!