"ዳቦ እና ወይን" ምግብ ቤት: ምናሌ, አድራሻዎችን እና ግምገማዎች

(ቡና ሱቆች ጀምሮ እስከ ምግብ ቤቶች አዲስ የወል በወጥ በመክፈት በየቀኑ - ሞስኮ gourmands ሊያስደንቀን በጣም ቀላል አይደለም የህንድ ምግብ). ይሁን እንጂ ጊዜ ግልፅ ስብጥር, ሐቀኝነትን, የሚስብ ሐሳብ, ጎብኚዎች regulars ይሆናሉ, ወይም ቢያንስ እንደገና ተመልሶ ይመጣል በሚያደርግ ከሁለተኛው ጋር ተቋማት - አሃዶች.

"ዳቦ እና ወይን" - አንድ አሰልቺ faceless ሕዝብ forgettable አሞሌዎች እና ካፌዎች ውጭ ለመላቀቅ አንድ ከባድ የጨረታ በሚያደርግ አንድ ምግብ ቤት.

ምግብ ቤት ጽንሰ

አንድ የወይን ሱቅ, አንድ አሞሌ እና የራሱን ምግብ ቤት: ስለ ታዋቂ ጸሐፊ እና ነጋዴ ሰርጌይ Minaev የእርሱ ምግብ ቤት "ዳቦ እና ወይን" ፀነሰች ጊዜ ሞስኮ በአብዛኛው በአንድ ጣራ ሥር በርካታ ተቋማት ማግኘት ነበረበት.

ይህ ተልዕኮ ማከናወን ነው ማለት ደህንነቱ የተጠበቀ ነው. የሬስቶራንቱን የአገር አንድ ወቅታዊ, ተደረጎ ውስጥ የተዘጋጀ ነው ደርብ ወደ ቅጥ, የእኛ restaurateurs ከአውሮፓ አምጥቻለሁ ይህም. አንድ ዘመናዊ ወቅታዊ አሞሌ ካርድ - ብረት lampshades, ክፍት የወጥ አካባቢ ተመሳሳይ ቀላል መብራት የላሉትን ከ nespryatannymi ግንኙነቶች ጋር ግንበኝነት እና ግርፍ ኮርኒስ ጋር ሆን በእንዝህላልነት አጨራረስ ግድግዳዎች.

ሁሉም እንግዶች የ "ዳቦ እና ወይን" ምግብ ቤት እየተመለከተ ጥሩ መጠጦች ዝርያዎች ሁሉም ዓይነት, እና የተራቀቁ ወለደች የሚሰጥ በትኩስ ዳቦ ሽታ ጠርሙስ ጋር አይዝረከረክም መደርደሪያዎች ይቀበላል, በአውሮፓ ውስጥ ባቡሮች ጠጅ መጋዘኖች እና ጣሊያን እና ፈረንሳይ ውስጥ እንዲገጣጠም የዳቦ ጋር ደስ የሚል gastronomic ማኅበር ለሕዝብ. የወይን ግዢ ሂደት በራሱ አንድ ደስ ይሆናል - ምንም ጣልቃ እብሪተኛ ነጋዴዎችና, ውድ የወይን ሱቆች እና ሱፐር የሚያውኩ ከበዛበት ያለውን ሉቃስን, ወደ ምርጫ በመጀመሪያው ጋር የሚስማማ ነው, እና በተመጣጣኝ ዋጋ የኋለኛውን ጋር ይወዳደሩ.

የራሳቸውን እና አንድ ጠርሙስ ወደዋል ከመደርደሪያ በመውሰድ ላይ ያለውን ምርጫ ፍቺ ከተመለከትን, እናንተ unceremoniously በሽያጭ መመዝገቢያ ይሂዱ. ወይን ምርጫ በጣም ስሱ ናቸው, እና sommelier በቀረበው "እንጀራ" ውስጥ ሙያዊ ምክር ለመጠቀም ከመረጥክ ማን ጎብኚዎች. በተጨማሪም Montmartre ውስጥ ትንሽ ዳቦ ምርጥ ወግ ውስጥ ሊያስወግድ ትኩስ ዳቦ መግዛት ይችላሉ.

በጣም ሊሆን ይችላል, ለመገብየት ይመጣሉ, እርስዎ አሞሌ እና መደብር ያገኙትን ጣዕም ወይን እንሰሳት ከባቢ አየር ላይ ጊዜ ማሳለፍ እፈልጋለሁ ይኖርብዎታል - ከዚያ አገልግሎት ሰንጠረዦች. ስለ ወይን, እና መገናኝ ሽታ የምግብ ፍላጎት ከእንቅልፉ መጋገር ከሆነ አንተ የመጀመሪያው ምግብ ውስጥ ምግቦች እርዳታ ማግኘት ይችላሉ.

ፀረ-ቀውስ መፍትሄ ጋር የወይን ማከማቻ ክፍል

ይህም እንደ ወይም አይደለም, ቀውስ አገር እንድንሄድ ቀጥሏል. እርግጥ ነው, ሬስቶራንቶች መካከል ደንበኞች መጽሐፍ በማጥናት ተሰባስቦ እና የቅምሻ አዲስ ጣዕም ጥምረት አሳልፎ መስጠት አይደለም, ነገር ግን እንዲያውም ይቆያል - ሸማቾች ወጪ ይበልጥ እንድታስብበት አቀራረብ ሆነዋል.

በተለምዶ አልኮል ሬስቶራንት ውስጥ ቼክ የአንበሳውን ድርሻ, በተለይ ጥሩ የወይን. እናንተ ለረጅም አቅልለን ከሆነ የአልኮል ላይ ይፋዊ በወጥ ተቋማት E ቃዎች ውስጥ ጣሪያ አዝማሚያ, እና እንዲያውም በጣም mediocre ጠጅ አንድ ብርጭቆ የ "ዳቦ እና ወይን" ይመልከቱ, ለእራት የሚሆን ቢል በእጥፍ እንደሚችሉ - ግንድ ላይ ማመፃቸው በማጥፋት, ምግብ ቤት.

እንዲያውም, እዚህ የአልኮል መጠጥ ላይታወቅ ያላቸውን ተቀባይ መያዝ እና በጣም ጥብቅ በጀት ባሻገር መሄድ አይደለም የሚፈቅድ ያለውን የገበያ አዳራሽ ውስጥ ዋጋ ጥሩ የወይን መደሰት እንችላለን. ይህ ስትራቴጂ ያሉ ውሳኔዎች ምክንያት ለመተግበር ይቻላል ሆኗል:

• ወይን ብቻ መላው ጡጦ ማግኘት ይችላሉ;
• ስንበላ, ራስን አገልግሎት አለመቀበል.

ምግብ ዓይነተኛ ጎብኚዎች "ዳቦ እና ወይን"

ወይን - የተባለ ልማት ፕሮጀክት እጅግ መጀመሪያ ጀምሮ "ዳቦ እና ወይን" ምግብ ቤት የራሱ ጣራ ሥር እርስ በርስ ተመሳሳይ ነገር ግን ክቡር መጠጥ የሆነ ፍቅርና አንድነት ያለው ዘመናዊ በከተማዋ መካከል ዓይነተኛ ነዋሪዎች, ለግለሰብ ሳይሆን ይሰበስባል የሆነ ዓለም አቀፋዊ ተቋም ሆኖ ከመጸነሱ.

የዘውጉን ከባቢ, ክፍት ወጥ ቤት, ክልል እና ጥራት የጎደለው ወደ ወይኖች የአውሮፓ ፋሽን አሞሌ ውስጥ ከእኛ መውሰድ መካከል - በእርግጥ አገር ብዙውን ናቸው, ይህ ሁሉ እናደንቃለን. ጠጅ ይህ እራት ብቻ ማሟያ አይደለም ይህም ለማግኘት መጠጥ ውስጥ ጠንቅቆ ላይታወቅ, ነገር ግን የሥነ ጥበብ ስራ አይነት, አንድ ጨዋና ክልል እና ከሚገባዎት እንደሚጎድላቸው እናደንቃለን.

Bohemians ባጠፉት ጽንሰ እና ዘና ያለውን አመንጭቶ እናከብራለን. በመጨረሻም, የተወደዱ ማን ወጣቶች, ጥሩ የወይን ጠጅ አቁማዳ በላይ ኩባንያ ለማሟላት እና የተራቀቁ ምግቦች የተለያዩ መላው ጡጦ ዋጋ ወይን በብርጭቆ ውስጥ እራት ላይ ያለውን ነጥብ ማየት አይደለም.

ምን ጊዜ "ዳቦ እና ወይን" ወደ ምግብ ቤት ለመጎብኘት የተሻለ ነው?

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, ምግብ ሁለንተናዊ ቦታ ሆኖ ከመጸነሱ. የዘውጉን እጥረት ጋር ተደምሮ ቀለል እና የአገልግሎት ፍጥነት, አቅራቢያ በመሆን, በድንገት መጣል ለማቀዝቀዝ, ወደፊት እቅድ አያስፈልገውም መሆኑን አሞሌ "ዳቦ እና ወይን" ተቋም ስብሰባዎች ለመሄድ ያደርገዋል.

ቡና ግሩም የሆነ የምሳ እረፍት ለማግኘት አማራጭ ሊሆን ይችላል - ፍሰቱ ተጽዕኖ አይኖረውም ደረቅ ጠጅ ብርጭቆ, ነገር ግን ፓሪስ ወይም ሚላን ነዋሪ ዓይነት ስሜት ማሳየት እንችላለን. የቅርብ ጊዜ አዝማሚያዎችን ተከትሎ, restaurateurs ሸቀጦች እና እንኳ ልዩ ቁርስ ምናሌ መጋገር ታክሏል. ወደ ምግብ ቤት ውስጥ በቀን ውስጥ በማንኛውም ጊዜ በጣም ሞቅ ናቸው. እርስዎ ምሽት ላይ እዚህ የሚሄዱ ከሆነ, አንድ ጠረጴዛ ማስያዣ ለመንከባከብ የተሻለ ነው.

"ዳቦ እና ወይን" - መጠጥ ጊዜ

የምግብ ቤት ሰንሰለት "ዳቦ እና ወይን" ክፍል ተባባሪ መስራች - ጸሐፊ ሰርጌይ Minaev - የወይን ንግድ አዲስ አይደለም. በአብዛኛው ይህን, እንዲሁም እንደ sommelier ማሲሞ ናቫሮ መለያ ተቋም ውስጥ በሙያቸው ጠንካራ የወይን ዝርዝር ስለሆነ.

የዱር እንሰሳት ደርብ ቦታ ላይ መደርደሪያ ላይ የወይን ጠጅ ግሩም ምሳሌ, አሮጌ እና አዲስ ዓለም ላይ ከሁሉም ገበያ መሪዎች በጥንቃቄ የተመረጡ ጠጅ ይዟል. ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ብዙ ናሙናዎች ዋጋ ሱቆች ይልቅ ርካሽ ናቸው.

ሱቁ ልክ እንደ ብቻ ሙሉ ጠርሙስ ግዙ. አማካይ ክፍያ እጅግ በጀት የአርጀንቲና ወይን ጠጅ 500 ሩብልስ ለ መግዛት ይቻላል ሳለ, 1000-2000 ሩብልስ ዙሪያ ነው.

የ "ዳቦ" በ 3044 ሮዝ ሮዝ Penedes / ዣን ሊዮን (2014), ነጭ Chablis / ሉዊ Jadot (2013) እና የሚያብለጨልጭ Bisol Crede / Prosecco di Valdobbiadene ጨምሮ ከ 700 ወይኖች ያገለግላል.

ሌላው ጥሩ ቺፕ የምግብ ውኃ ነፃ ፍሰት ነበር.

እነዚህ ልዩ ለአፈፃፀም መጠበቅ አስፈላጊ አይደሉም ቢሆንም, ወደ አሞሌ አጋጣሚ እንደ ሻይ እንደ ለስላሳ መጠጦች, የሚያገለግል ደግሞ አለ - ሁሉም በኋላ እነርሱ መጠጥ ክልል ውስጥ መሠረታዊ አይደሉም.

ለመብላት ጊዜ

"ዳቦ እና ወይን" - የ ምግብ, በነጠላ ጽንሰ ሐሳብ ተገዢ ሌሎች የአገር ውስጥ ንጥረ እና, እንደ ይህም ምናሌ. ይህ ተቋም ትልቅ ሚና ጠጅ ይጫወታል, ስለዚህ ምግቦች ዋና ተግባር - አይደለም ትኩረት ትኩረት በመጎተት, ወይን ጥሩ እቅፍ ጠፍቷል ተዘጋጅቷል.

በዚህ ስፍራ, ምግብ ቤት ውስጥ, በጣም, በአውሮፓ መንገድ ሄደ - ሁሉም ምናሌ በዋናነት በአንድ ገጽ ላይ ብቃት ታፓስ እና appetizers ባካተተ. ይህ አጭር ቅርጸት አንድ በወጥነት ከፍተኛ ደረጃ ጥራት ለመጠበቅ, እና ወዲያውኑ አሰልቺ የማያገኙ regulars ሲሉ ውስጥ ለማዘመን ያስችልዎታል.

ወጥ ቤት ጸሐፊ, የመጀመሪያው ነው, ነገር ግን snobbery በቸልታ አይደለም - ስለዚህ ምግቦች እና መጠጦች ምንም የተደረጉ restaurateur ጥምረት ነው. ምናሌ የአሜሪካ Diner እና በአውሮፓ ብስኩትና ምግብ መካከል መቻቻል ነው.

"ዳቦ እና ወይን" ቤቶች አድራሻ

Vinoteka አንድ በፍጥነት እያደገ መረብ ሆኗል. በመዳን ወቅት ዳቦ እና ወይን በሚከተሉት አድራሻዎች ላይ ያገለገሉ ናቸው:

• ለ ፓትሪያርኩን ሌይን. ቤት №12 №1 በመገንባት.
• Maroseyka, №15 በመገንባት.
• Tverskaya, 12/2.
• Nikitskaya, 22/2.
• Zvenigorodskoe ጎዳና, №3.
• የቀድሞው ፋብሪካ ስፔክትረም ስፔክትረም LC ዓ.ዓ. ክልል ላይ.

Tverskaya ላይ "ዳቦ እና ወይን"

"ዳቦ እና ወይን" - አንድ ምግብ ቤት (Tverskaya Street) - በጣም የሚስብ ተቋም. የይለፍ ቃል-የመንገድ ስም ሞስኮ የታክሲ ሹፌሮች ያላቸውን ምሽት ፈረቃ እንደገና ጊዜ ሰምተው.

ብዙ አድናቂዎች መሠረት "ዳቦ እና ወይን" (Tverskaya ላይ አንድ ምግብ ቤት) እጅግ በጣም ውብ እና ሁሉም የሞስኮ መረብ ውስጥ የፍቅር ያግኙ. ይከተሉን ተቋማት በተሳካ ሁኔታ በጊዜም መቶ ዘመን ሕንጻ ውስጥ ያለውን ቦታ, የንጉሠ ነገሥቱ ሞስኮ አንድ የተለመደው ናሙና ያጎላል.

በ ፓትርያርክ እና ግብረመልስ አውታረ መረብ ላይ "ዳቦ እና ወይን"

ፓትርያርክ ርዝመት ያለው የከባቢ እና ጽንሰ ተቋማት ገደብ ወደ ማጎሪያ ቦታ እንደ ስም, እንዲሁም አንድ የላቁ እንደ ብልህ ዘዴዎችን restaurateurs አድናቆት ይፋዊ ችሎታ የሚጠይቅ አትርፎላታል.

በ ፓትርያርክ ላይ ያለው ምግብ "ዳቦ እና ወይን", regulars መሠረት, ሙሉ በሙሉ ፓትሪክ ከባቢ አየር ላይ ያረፈ. እጅግ በጣም ጥሩ ሀሳብ ይህ እንሰሳት ጠጅ ሱቆች አውታረ መረብ ጋር ከወዳጆቹም የ "ዳቦ" ነው ፓትርያርክ ላይ ነው መጀመር.

ይህ ትንሽ አሞሌ በጣም መላውን አውታረ መረብ የጎበኙ ነው እንደ, በቅድሚያ አንድ ጠረጴዛ መያዝ የተሻለ ነው.

አዎንታዊ አብዛኛውን ጊዜ ውስጥ የምግብ ሰንሰለት ውስጥ ግምገማዎች. ብዙ ደንበኞች እነዚህን ተቋማት ለመጎብኘት እንመክራለን.

በመሆኑም በዚህ አውታረ መረብ ውስጥ ምግብ ጣፋጭ ብቻ አይደለም መሞከር የሚፈልግ ማንኛውም ጉብኝት, ግን ደግሞ የማይረሳ ጠጅ ዋጋ ነው.